Как варить сгущенку не в банке

сгущенка . Кулинария

xочу сварить сгущенку, а как - забыла..подскажите плс. 2Jules - может тут продается уже вареная?:)

Обсуждение
я в германии покупала вареную сгущенку российского производства. она мне не нравится, в ней есть какие-то кристаллики, сахар, наверное. короче, лучше сварить самой.
Продается вареная. И в банках. И в тюбиках, как у космонавтов. И даже на фруктозе.

Сгущеночья банка . Кулинария

Народ, обнаружила. что две из кучки купленных банок сгущенки, предназначенных для варки, чуть пощелкивают крышками. Их можно вообще варить или нельзя? Ясно, что так их уже не съешь. Вернуть обратно никак, брали в Москве, сами в другом городе.

Обсуждение
Я только что сварила 2 банки, чуть приоткрыла каждую, поставила в большую кастрюлю с водой так чтобы вода чуть не доставала до верха и на маленький огонь. Варилось оно 3-4 часа, из минусов - проварилась она немного неравномерно, тк сверху температура была ниже, ну и открытую банку надо съесть быстро, хотя может это и плюс, кому что нравится :). Да, еще воду подливала горячую периодически.
12.12.2007 20:05:29, потолок жалко... было :)
выбрать из кучки другие банки?А зачем так много варёной сгущенки(интересно просто)?

Любите ли Вы вареную сгущенку .... СП: посиделки

так как люблю ее я? :) Дети болеют, я сижу с ними дома, а они подозрительно интересуются тем, За что меня уволили, если я вдруг в будни и дома А я сварила им баночку сгшущенки, но 2/3 съела уже сама... Вкус детства. Но все равно стыдно :(

Обсуждение
Я-Я!!! )тянет руку) люблю, хоть говорят что и вредно это все
И я люблю, а мои к ней равнодушны, поэтому когда дорвусь приходиться все есть самой

Отчет о вареной сгущенке )). Кулинария

Сварила, следуя Вашим советам ,в стеклянной банке с завинч. крышкой. Получилось замечательно, ничего не взорвалось)) Спасибо!

Обсуждение
А сколько времени надо ее варить? В непрозрачной банке же не видно - подозреваю, что варим всегда с большим запасом :)
по поводу "взорвалось" -
снимали как-то квартиру на месяц... Но пришлось делать ремонт на кухне ещё столько же. Короче, взрывается только тогода, когда закипит САМА сгущёнка, т.е. выкипит вода в кастрюле, или что там у Вас?... (физика, класс 5-й-6-й)...

Как в домашних условиях приготовить сгущ. Кулинария

Как в домашних условиях приготовить сгущенное молоко?

Обсуждение
Месяц назад мне рассказывали как єто делается, помню только, что берется 3-литровая банка молока, сахар и сода (пропорции и как дальше полныйй провал в памяти), напиши мне на мыло ели еще нужно, как только встречу эту тетеньку я тебе отвечу
? В Москве сгущенка не продается?

Посоветуйте, как построить разговор с му. Семейные отношения

Посоветуйте, как построить разговор с мужем, предстоит важный разговор. Каждый раз не важно какая тема все сводиться к тому что он обвиняет меня (после долго прихожу в нормальное состояние). И я не успеваю и пары слов сказать как приходиться оправдываться. А о чём мне надо поговорить побоку (на верное защита у него такая). Мне нужен результат и не хочется ходить еще пару недель и думать, что я какая-то неправильная.

Обсуждение
Кирстен Бредемайер "Искусство словесной атаки". В магазинах поищите. Сейчас вот упиваюсь... Куча полезных мыслей, как у автора Tasha.
Знаю такой прием - собственный супруг любит его активно использовать, особенно если тема разговора для него лично неприятная, или решение надо принимать не в его пользу.
Кстати, в первое время совместной жизни я отчаянно расстраивалась, искала причины в себе, даже пыталась исправляться. Теперь перестала.
Дать схему, как именно построить разговор, затруднительно, не зная всех сопутствующих обстоятельств (обсуждаемой проблемы, возможных подводных камней и проч.)
Зато могу сказать, что надо делать, а что делать не надо в ходе беседы (из собственного обширного опыта):
1) понять, что это чистой воды манипуляция; соответственно не принимать близко к сердцу
2) не воспринимать обвинения (упреки, претензии) как руководстве к немедленному усовершенствованию самой себя, либо окружающего мира (неудачно поглаженной рубашки, недосоленого супа и т.д.)
3) НЕ ОПРАВДЫВАТЬСЯ! В принципе.
3а) Если критика по делу (ну, к примеру рукав той рубашки действительно оказался недоглаженным) КОРОТКО ответить, что примете к сведению
4) Если критика с обвинениями начинает захлестывать основную тему разговора, какое-то время помолчать (пока другая сторона продолжает говорить), затем КОРОТКО сказать: "Хорошо, я тебя поняла. Теперь о нашем деле...".
5) Если другая сторона начинает вести себя чересчур эмоционально (повышать голос или еще что), прекратить разговор и СПОКОЙНО уйти (можно просто в другую комнату), заняться своим делом. В том смысле, что не отвечать на агрессию ни собственной агрессией, ни собственными уступками. Просто это дело прекратить. Не проявляя ни агрессии, ни слабости.
6) Подумать, как можно решить вопрос самостоятельно.
7) Еще по пути подумать, чем вызвана такая манера обращения с Вами со стороны мужа (его комплексы, неудачи, что-то еще). В зависимости от результатов думаь дальше.
Тут где-то внизу была тема о том, что должен ли муж быть самым близким человеком, поищите. Хотелось бы, но лично я больше склоняюсь к мнению той части аудитории, которая считает, что совместная жизнь - это поединок. Поэтому вести его надо с умом. При этом мужа вполне можно любить.

Вареная сгущенка 8-\. Кулинария

Кто-нибудь пробовал варить сгущенку в банке с петелькой на крышке, а? У нас тут другой не продается, все магазины обошла, а я обещала ребенку торт-муравейник ко дню рождения сделать. Что-то мне говорит что если я эту банку поставлю вариться, то потолку наступит конец :\.

Обсуждение
Не могу ничего сказать относительно взрывания банок с петелькой, но когда я варила банку без петельки, то клей, которым была приклеена этикетка расплавился в воде, а потом осел на стенках кастрюли так, что я оооооооооооочень долго ее потом отшкваривала. С тех пор я зареклась варить сгущенку :-(
Моя сестра живет в Голландии и периодически балует меня муравейником в мои визиты:). Варит 2 часа на водяной бане. Покупает обычную, с петелькой на крышке. Так что не бойтесь.

Домашняя вареная сгущенка . Кулинария

Я сгущенку люблю варить сама. Но вот сейчас проблема: банки есть только открывающиеся колечком. Сильно рискую? Есть ли у кого-то опыт варки в таких банках? (Я не в России, если что, другую сгущенку покупать не предлагать).

Обсуждение
У нас когда-то было много разливной сгущенки - варили в стеклянной банке на водяной бане.
Возьмите кастрюлю с тяжелои крышкои. Или просто положите крышку от утятницы поперек кастрюли, где варите сгущенку.
29.11.2014 08:44:52, __nevazhno____

Помогите! Пропадает сгущенка !!. Кулинария

Пожалуйста, не дайте пропасть добру. прислали нам тут кучку банок российской сгущенки, а в ход она у нас никак не идёт. Вот-вот пропадёт. Подскажите , что с ней можно сделать? Какие -нибудь тортики, пироги или ещё что-то , где можно её много использовать!

Обсуждение
Перешлите мне. Не пропадет - гарантирую. ;0))
Рулет за 5 минут - тут был рецепт такой :)
1 банка сгущенки, 2 яйца, 1 ч.л.соды, гашеной уксусом, 1 стакан муки
Все перемешать, тесто должно быть консистенции, как на олидьи. Выложить на промазанный противень не толще 1 см, выпекать 5 - 7 мин. Теплый намазать начинкой любой (варенье, протертый лимон или апельсин с сахаром и т.д.), свернуть в рулет и положить в холодильник. Можно сверху полить растопленым шоколадом. Вкуснятинка :))

Вареная сгущенка . Кулинария

Поскажите, пожалуйста! Часто для тортов сгущенку варят час-два прямо в запечатанной банке. Это вредно или нет? Мне кажется, что детям такое давать не стоит, или я не права. И если сгущенку не варить, то годится ли обычная сгущенка и сколько ее надо для склейки, например, торта "Муравейник"?

Обсуждение
У меня сгущенка вызывает столько положительных эмоций, что можно даже говорить о ее полезности.:-)
Всю жизнь варили, и никогда о вредности не задумывались. Единственное, пару раз ремонт на кухне надо было делать, когда она взрывалась. Жить вообще вредно :))

вареная сгущенка . Кулинария. Конференции на 7я.ру

Позскажите, а сколько времени ее нужно варить

Обсуждение
Будьте с ней аккуратнее,надо время от времени поливать воды(она испаряется) в кастрюлю. Мы в детстве с сестрой захотели сварить ее без мама с папой. Все поставили..., и про нее напрочь забыли. Влетели в кухню, когда там что-то взорвалось. Сгущенка была везде- на потолке, стенах,полу,окнах,вообщем - ВЕЗДЕ. С тех пор варю ее с замиранием сердца.
07.09.2001 16:45:08, Взрослая
Я недавно варила:-)через 2 часа она получилась цвета как кофе с молоком...вторую банку буду дольше варить:-))

варёная сгущенка в микроволновке. Кулинария. Конференции...

рецепт нашла на банке :) банка сгущенки выливается в высокую микроволновую посуду 2 раза по две минуты на половинной мощности после каждого раза перемешать потом еще 4-5 раз по 3 минуты на мощности 30% после каждого раза перемешивать

Обсуждение
да ну:) проще в бидончик какой-нить банку поставить и пусть себе варится:) Хотя когда надо быстро... Что-то в этом есть.

Глупый вопрос про вареную сгущенку . Кулинария

Только не смейтесь.. Можно ли сварить сгущенку НЕ В БАНКЕ? (Ну там, на вод. бане итп) Дело в том, что я беру в посл. время сгущенку в Огромной банке (почти 4 кг)))- там она настоящая, безо всяких раст жиров и прочей дряни (а с раст. маслом ее и не сваришь) По рецепту мне нужно 200 гр. вареной.. Конечно, можно и купить... но она такая невкусная((((( А я халтурить не люблю)).

Обсуждение
Налейте в стекл. банку и варите на паровой бане.
К сожалению не получится.

сколько варят сгущенку ?. Кулинария

2.5 или 3 часа? Забыла. 8-)

Обсуждение
я варю два. Больше никто не выдерживает
Я полтора часа варю.

нужны рецепты. Кулинария

есть банка сгущенки, так ее никто есть не хочет, вареную тоже не будут. Нужны советы по выпечке, т.е. любой рецепт, чем проще, тем лучше, где бы составной частью была сгущенка, а то жалко ее выбрасывать, мож што вкусненькое посоветуете, а? :)

Обсуждение
Что-то вроде тортика-берете печенье,квадратное,у нас называется "К кофе".Выкладываете квадрат из них 4 печенюшки на 4 (число печенек-произвольное:-)).Банку сгущенки сварить,добавить сливочного масла и слоем сверху на печенье.Потом следующий слой печенья-опять сгущенку-и так пока банка (либо печенье) не закончится.Дать пропитаться и...в общем,быстро,вкусно и не дорого:-)))
блены промазать сгущенкой и получается вкусный тортик

тесто на сгущенке . Кулинария

Подскажите рецепт любого теста (для печенья) , в состав которого входит сгущенка. Надо употребить,выкинуть - рука не поднимается.

Обсуждение
Блины можно на сгущенке печь
Ингредиенты:

1 банка сгущенного молока
2 банки горячей воды(мерка-баночка от сгущенки)
2 яйца
щепотка соли
1 ст.л. сливочного масла
2 стакана муки

Приготовление:

Сгущенку разбавить горячей водой,добавить муку,взбить.
Добавить яйца,соль и растопленное сливочное масло.Все хорошенько перемешать.
Выпечь блинчики!
много лет пользуюсь этим рецептом:
1 б сгущенки, 2 яйца, 2 ст.ложки растопленного сл масла, 2 ст ложки меда, 1 ст муки, 1 ч.ложка соды (погасить)
все смешать, в моей духовке выпекается за 20 мин. корж разрезать. я промазываю смесью сметаны и сахара внутри, и сверху тоже. сверху можно посыпать тертым шоколадом.

А еще можно сделать эклеры и начинить их кремом из сгущенки и сл масла.
А еще можно сварить сгущенку.

Крем-прослойка для готовых коржей.. Кулинария

Подскажите, пожалуйста, какой-нибудь крем или прослойку для готовых (венских) коржей, которые можно легко и быстро приготовить в домашних условиях. Хочется 23 февраля мужа побаловать. Покупной неохта. Хочется все-таки душу приложить :) А времени к сожалению не так уж и много-детка грудная. Вот и решила коржи готовые купить, а все остальное самой сделать. Буду благодарна за советы.

Обсуждение
Я беру йогурт или сметану, добавляю сахар, желатин, и пока не успел застыть совсем, но уже немного "схватился", намазываю на коржи. Интересно еще сначала разложить на коржах кусочки фруктов консервированных (очень хорошо персики), а уже сверху залить. Самый верх делаю так: заливаю той же желированной сметаной, а сверху - замороженную или свежую клубнику (половинки), а по краю художественно выкладываю полуколечки из незрелого киви. Выглядит импозантно, а на вкус вообще блеск! Мои уже третий год на каждый праздник требуют. И делать недолго.
Вареная сгущенка :) + полпачки масла кусочками + манная кашка (мал. пакетик молока,2 ст. л. манки, 2 ст. л. сахара).Хорошенько миксером разбить.
Я люблю еще в нижний слой киви кусочками положить.

Каши и др. в микроволновке - то, о чем нигде не написано.

Маша Говтань, Ленка, Йоко, Звездочка и все-все-все!! Подскажите, только пожалуйста, ПОДРОБНО - как готовить в микроволновке? Читала ваши прошлые высказывания в конференции по хозяйству и вдохновилась: купили большой (36л)Самсунг, 900вт, со всеми прибамбасами. Вот ознакомилась с инструкцией, прочла прилагаемые рецепты и теперь не знаю, что делать. Помогите! МОЛОЧНЫЕ КАШИ, например, ГЕРКУЛЕСОВУЮ - как сварить? Нужен четкий пошаговый рецепт:время, мощность, режим, количество крупы и молока. И...

Обсуждение
Про геркулесовую кашу.. Опять же, ИМХО, конечно, но я где-то вычитала, что если эти хлопья да еще и с молоком варить, то этим не то что ребенка, а и взрослого даже кормить нельзя! Вышесказанное на меня так повлияло, что для себя я навсегда определила такой рецепт: довожу до кипения молоко и заливаю им геркулес (если что-нибудь добавить, получатся.. правильно! мюсли :). Накрыть крышкой, дать чуток постоять. Все, можно приступать. Для меня, которая в полседьмого утра есть ничего не может в принципе, такая кашка вполне подходит! :)
18.06.2001 20:13:19, bobanna
Большое спасибо всем!
18.06.2001 17:49:47, Неа

почему она жидкая?. Кулинария

замучал меня этот вопрос, в инете не охота искать, может кто тут быстрее скажет) покупаю сгущенку разных фирм, но обязательно хорошую, т.е.только сахар и молоко в составе. но при варке одна становится плотной, другая жидкая...как не варила, вот такая же текучая и осталась(( может изначально там разное молоко используют? но жирность конечного продукта одинаковая всегда..... усе, поняли, сахер,...чтоб его не понимаю..... такая подстава, времени нет и минут, а теперь бежать в магаз, варить новую...

Обсуждение
а почему не купить вареную сгущенку?? дмитровская, например,хорошая, в такой баночке как сметана, и варить ничего не надо...
В среде обитания как-то показывали: если есть растительные масла в составе, то будет жидкое. Но производители часто это не указывают и типа таким образом (сварив) как раз и можно проверить состав.
Творог в питании ребенка до года. Введение прикорма

Творог в питании ребенка до года. Введение прикорма

...После приготовления хранить его нужно в холодильнике не более 2-3 дней. Приготовление кислого творога с закваской На 1 литр молока вам понадобится 50-75 г простокваши или сметаны для закваски. Молоко нужно прокипятить и остудить до температуры 35-40°С. Кипячение в данном случае используется как стерилизация, чтобы в молоке не развивались побочные бактериальные культуры. Остудить молоко нужно, чтобы живые бактерии закваски не погибли. В остуженное молоко добавляем закваску и оставляем его на некоторое время в теплом месте, пока молоко не приобретет консистенцию простокваши. Закисшее молоко нагревают до отделения сыворотки. Для того чтобы творог получился нежным и вкусным, нагревать молоко лучше на водяной бане. В...

Обсуждение
Нам педиатр сказала творог вводить после 9 мес., а начинать прикорм с кисломолочки, в которой содержатся бифидобактерии. Детская кухня от нас далеко, поэтому там я не заказываю. Готовлю все это сама - молоко покупаю в супермаркете от производителя детского питания, а закваску беру Бифидум от Бакздрав. У меня йогуртницы нет, поэтому сквашиваю в мультиварке. Молоко грею, добавляю закваску, заливаю по порционным баночкам и помещаю их в мультиварку. Дно ее выстилаю хлопчатобумажной салфеткой, потом доливаю немного воды (чтоб баночки покрыла примерно наполовину). Устанавливаю режим (сквашивается примерно 6-7 часов при 38-42 градусах). за ночь все готово, еще пару часов в холодильнике - и можно кушать.
28.07.2017 12:13:28, Карина П.

Я сегодня поставила варить сгущенку и об. Кулинария

Я сегодня поставила варить сгущенку и обнаружила что банка протекает, в ней оказалась дырочка. Все вынула из воды, а что со сгущенкой делать? Впервые с таким встечаюсь.

Обсуждение
26.09.2004 18:05:04
В кофе, я люблю и с творогом! Можно крем взбить с маслом для торта или так съесть!

Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2017, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

13.12.2017 23:50:22

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!