Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Макароны "клубочками"
Никак их итальянсое название запомнить не могу. Что вы делаете, чтооб они не разворачивались при варке? Сколько не пробую - всегда превращаются в обычные. А муж так просит...
13.12.2000 17:05:05, Ленка
18 комментариев
Ленка, я спросила про эти клубочки у девушки, живущей несколько лет в Италии. Она прекрасная кулинарка, поэтому я ей доверяю. Так вот, она уверяет, что они ВСЕГДА раскручиваются. А так называемые "ласточкины гнезда" (блюдо такое) готовятся по другой технологии - запекаются.
15.12.2000 14:27:17, Сибирячка
Спасибо! А нельзя ее еще спросить, как эти "ласточкины гнезда" готовятся? У меня муж от этих макарон аж заводится. Ну хоть в чем-то хочется угодить человеку.
15.12.2000 14:49:01, Ленка
Спрошу обязательно, но после выходных. У меня уже рабочий день закончился:) А если хочешь, сама ей задай вопрос на "Обмене рецептами" на "Кулинаре". Девушку зовут Naty, она замечательная и очень отзывчивая:)
15.12.2000 14:57:43, Cибирячка
Ой, а можно я до понедельника подожду? А то как-то неудобно совсем незнакомую девушку напрягать.
17.12.2000 10:35:04, Ленка
Да ради Бога:) Только именно в понедельник не обещаю, т.к. нам с ней состыковаться надо:) А Naty в инете по будням.
17.12.2000 12:37:51, Сибирячка
Да мне пока и не горит. Я что-то на шпинат подсела и все с ним и квашеной капустой готовлю. Надоест, тогда и вернусь к "клубочкам", тем более, что в магазине у нас они разноцветные продаются.
17.12.2000 23:00:04, Ленка
Я их кладу в кипящую воду,и тутже выключаю,накрываю крышкой они настаиваются.Затем я их сливаю и хорошо
стряхиваю воду. 14.12.2000 17:30:01, галя
стряхиваю воду. 14.12.2000 17:30:01, галя
Не мешаю сильно огонь слабый, упаковки разные. Раскручиваются!:(( Может они меня не любят?
13.12.2000 18:23:21, Ленка
и у меня все время раскручиваются :(
14.12.2000 22:53:42, Ленок
может варите их слишком долго? они варятся 3-5 мин. и не разворачиваются...
хрмрбр....может класть их поаккуратнее?
С уважением, 14.12.2000 02:25:27, юкка
хрмрбр....может класть их поаккуратнее?
С уважением, 14.12.2000 02:25:27, юкка
Может,их в марлевых мешочках варить надо?:-)))))))Это первое,что на ум приходит в такой трудной ситуации..:-)))
13.12.2000 18:49:53, BelKa
Мне кажется, все же в дуршлаге не стОит. Макарошки любят вариться в большом количестве воды, а в дуршлаге они скорее всего слипнутся. А в результате все равно в виде клубочков не останутся. Девочки, живущие за рубежом, сказали, что в виде сухих клубочков макарошки делают для того, чтобы они места меньше занимали (длинные очень).
17.12.2000 12:40:56, Сибирячка
Я именно так и варю и все прекрасно получается, и делают их не для хранения, а что бы блюдо выглядело необычно. 17.12.2000 22:54:22, Наташа Д
Наташа, ну Вы же не сказали, что так делаете, Вы сказали "по-моему":) Вот и я в ответ сказала "мне кажется":)
18.12.2000 08:41:23, Сибирячка
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
