Как снять жжение от красного перца

Горькие "сладкие" перцы . Кулинария

Когда-то раньше читал, что такое случается, если соседствуют грядки болгарского и жгучего перца: может произойти перекрёстное опыление и получатся горькие гибриды. Но впервые столкнулся на практике - загубил большой сотейник томатного соуса. Их как-то можно отличить от истинного "сладкого" перца, или теперь прямо на рынке надо пробовать уже?

Обсуждение
Про горькие не скажу, а вот острые отличаю от сладких по форме - у сладкого перца кончик (то есть НЕ там где он крепиться а противоположный кончик) должен стрепиться к шарообразному состоянию и только на самом кончике пупырка. А острые на конце четко конусообразные, как сосулька и не имеют никакого намека на шарообразное закругление. Я последние пару лет практически ни разу уже не промахнулась.
У нас как то вообще жуть была, пока перец сырой нормально, а как перекрутила и сварила - жуть, просто яд! Почему то при термической обработке он начинал сильно горчить.
Мало того некоторые были с одной стороны нормальные а с другой горькие, так что больше на одном участке мы не сажаем горький и сладкий перец.
А на рынке уж не знаю, может пусть хозяйка надкусывает, а вы наблюдайте))) а то еще нарветесь на жгучий

научите делать перцы . Кулинария

ищу вот такие рецепты перцев. один рецепт - когда перцы целиком в масле маринуют или запекают перед этим (что-то в таком роде) второй рецепт- просто кусочки перцев в сладком маринаде из уксуса и масла. надеюсь сумела объяснить понятно. спасибо!

Обсуждение
спасибо всем - рецепты утащила :) будем йисть :)
Рецепт 1:
ГОГОШАРА ОСТРЕНЬКАЯ МАРИНОВАННАЯ
Гагашары нарезать дольками. Опустить в кипящую воду и кастрюлю снять с огня. Перец выдержать в кастрюле 10 минут. Разложить в 0,5 литровые стерилизованные банки, залить рассолом.
Рассол: на 2 банки по 0,5 л:
0,5 л воды, 1 ст. л. крупной соли, 2 ст. л. сахара,
3 лаврового листа, 5 гвоздики, 5 душистого горошка,
1 ст. л. меда (почти с горкой), 1 ст. л. подсолнечного масла
Все прокипятить 10 минут, снять с огня и добавить 100 г 9% уксуса. Уксус влить в рассол, перемешать и разлить по банкам.
Банки закрыть.

Рецепт 2:
ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ МАРИНОВАННЫЙ
На 3 кг перца:
Перец промыть, очистить от семян, нарезать вдоль на 4 части, бланшировать в кипящей воде 8-10 минут. Разложить в 1-вые банки, залить горячим маринадом и закатать.
Маринад: на 1 литр воды: 2 ст. л. соли, 200 г сахара,
2 ст. л. 70% уксусной эссенции, 100 г подсолнечного масла,
20 шт. перца горошком, 4 шт. лаврового листа,
2 зубчика чеснока.
Все прокипятить.

Рецепт 3:
ПЕРЕЦ ДЛЯ ФАРШИРОВАНИЯ
Зрелый перец вымыть, удалить сердцевину (вырезать семена), на 1-2 минуты опустить в кипящую воду и сразу же охладить в холодной. Уложить плоды в стерилизованные банки вертикально (при этом сплющив их или вложив по несколько штук один в другой). Банки с перцем заполнить горячей заливкой и стерилизовать в кипящей воде 12-15 минут.
Заливка: 1 вариант: на 1 литр воды:
1 ст. л. соли с горкой, 1 ст. л. сахара, 3 перца горошком,
1 лавровый лист, лимонная кислота (неполная чайная ложка).
Заливка: 2 вариант: на 1 литр воды:
1 ст. л. соли с горкой, 3 перца горошком,
1 лавровый лист, 1 ч. л. уксуса.
Уход за волосами: домашние маски и 8 советов.

Уход за волосами: домашние маски и 8 советов.

Как избавиться от перхоти и выпадения волос в домашних условиях
...Необходимое количество масла определяется экспериментально (обычно от 100 до 250 мл), а если состав получается слишком «жгучим», можно добавить непосредственно перед применением немного теплого оливкового масла. Маска наносится на кожу головы, накрывается пленкой, выдерживается до 1-2 часов, если жжение терпимое. После смывается шампунем. Маска с применением касторового масла поможет быстро избавиться от перхоти в домашних условиях. Масло наносится на кожу головы, выдерживается под пленкой и полотенцем от 30 минут до полутора часов, затем смывается шампунем. Против сухой перхоти можно приготовить домашнее средство на основе того же касторового масла...

Обсуждение
При сильном выпадении волос,хорошо помогают отвары из лопуха и крапивы. После мытья [ссылка-1] ополаскивать волосы при этом стараясь легкими массажными движениями втирать отвар в корни волос,либо за час до мытья применять также. Еще нужно отказаться на время от фена и утюжка. Если в течении месяца не лениться и использовать отвар,то ваша шевелюра будет радовать своей красотой.
У меня сейчас какая-то проблема с шампунями началась. Пробую самые разные варианты, дорогие и не очень. Хочу объема и блеска, но пока не очень получается.
12.10.2016 18:06:51, Ritta24

А заморозить перцы из духовки можно?. Кулинария

Что-то я пристрастилась делать перцы в духовке - запекать их (половинками с кружочками помидорок). Потом слоями кладу в лоточек,пересыпаю чесноком рубленым и зеленью,чуть поливаю оливковым маслом - получается просто непередаваемая вкуснятина!И делается быстро и элементарно! И вот захотелось эту вкуснятину сохранить на зиму,когда перцы будут не перцы и помидорки тоже...вода. Можно их вот в таком виде в лоточке заморозить? Или они станут не вкусные размороженные? Сегодня стала уже извращаться...

Обсуждение
Как приготовите,заморозьте парочку.На следующий день попробуйте и поймете:)
если этот рецепт чуть пастеризовать (я делаю в микроволновке), он будет стоять долго в стеклянной банке

3 сетки перца :). Кулинария

...купила с жадности. "Ласточка". И что теперь с ним делать? Лечо не люблю. Но впрок что-то хочется, накидайте рецептов, и чтоб не много уксуса.

Обсуждение
из части сделать фаршированные мясом и заморозить. а все остальное- как ниже советуют.
А вот у меня все на балконе лежит. Мне нравится, когда МНОГО чего лежит. А то вдруг, ("война, а я устаМШи") чего-нить захочется, а перца и нет???

Ну, можно фаршировать, можно в баклажанную икру извести, то, что Танина советует - классно абсолютно, причем, можно не только с медом (вдруг его нет"), но и просто с сахаром, хотя, конечно, не совсем то.

Настойка стручкового перца . Детская медицина

У дочки обнаружили на голове "очаговую алопецию" (выпадение волос). Прописали ко всему прочему смазывать эти места настойкой стручкового перца. Так не могу ни в одной аптеке его найти, бывает говорят, сейчас нету. Может кто знает, где наверняка поискать. Поиски по интернету результата не дали.

Обсуждение
Оля, у нас та же беда, не поделитесь, что говорят врачи, что выписывают, у кого вообще лечитесь, какие прогнозы делают? Можно по электронной почте.
Ее можно делать самостоятельно. Я пользуюсь каждой весной, чтобы оживить волосы, хотя никаких болячек у меня нет. Только соовтетственно возрасту подобрать пропорции, чтоб не очень сильно жгло.

Народ, пожалуйста:). Кулинария

Мне срочно нужен рецепт мясного питательного салата (у меня уже есть вареная говядина). Чтобы побольше овощей:) Спасибо заранее.

Обсуждение
Салат "Пахтакор" (узбекская кухня):
Мясо волокнами+жареный лук+тертая редька+майонез,соль, черный перец.
09.07.2002 20:52:39, Ок
в картошку по корейски зашинковать мясца. вкуснятина... даю рецепт, его можно упрощать до бесконечности
================
КАРТОФЕЛЬ ПО-КОРЕЙСКИ 1. Холодная, острая закуска. Через неделю хранения в холодильнике немного меняет вкус, но не утрачивает своей прелести. Требует небольшого опыта и ловкости рук. Продукты: Картошка соломкой - на 3-х литровую кастрюлю. Чеснок, перец красный и черный, укс.эссенция, подсолнечное масло менее стакана. И ВСЕ ! Картошку очистить, промыть, и порезать соломкой. Чем длиннее и тоньше соломка тем лучше (менее 5 мм). Для нарезания соломкой в таких объемах неплохо бы иметь немецкую терочку - 10 мин и вся кастрюля (желательно эмалированная). Полученную соломку несколько раз (не менее трех) промыть прямо в кастрюле холодной водой, каждый раз сливая воду, критерий окончания процесса - сливаемая вода должна быть чистой и прозрачной. . Поставить на огонь эмалированную кастрюлю с холодной водой без соломки, (в ней потом будет варится соломка- соответствующий обьем воды), заранее посолить, других специй не добавлять. Довести до кипения. Соломка, вообще в процессе ожидания своей участи желательно должна находиться в хол. воде. Теперь внимание! Перед тем как начать варить картошку, приготовить дуршлаг, другую кастрюлю с холодной водой. А в процессе варки даже включить холодную воду в ближайщей раковине (там же должна находится кастрюля с холодной водой). После закипания воды, соломку бросаем в кастрюлю с кипящей водой. Все делаем быстро. Интенсивно перемешиваем на протяжении всей варки. Сама варка составит 1-2 мин. ВHИМАHИЕ! Все колдовство заключается в ОПРЕДЕЛЕHИИ того момента, когда необходимо максимально быстро снять кастрюлю с огня, откинуть соломку на друшлаг (под струей хол.воды) и тут же кинуть соломку в приготовленную кастрюлю с холодной водой (можно проточной). Для определения этого момента, необходимо в процессе варки непрерывно вылавливать по соломинке и пробовать на вкус. Соломка должна быть HЕДОВАРЕHHОЙ. ЧУТЬ-ЧУТЬ!!! Критерий - соломка сохраняет ГИБКОСТЬ.Если ошибетесь и переварите (обычно это ошибка в + 5..10 секунд), то при дальнейших манипуляциях с соломкой, она начнет ЛОМАТЬСЯ и вообще будет иметь вкус нормально-вареной картошки - это значит что дальнейшее приготовление по этому рецепту не имеет смысла, а "испорченную" соломку можно применить в других блюдах. Момент вытаскивания надо корректировать на то время, пока вы ухватитесь за кастрюлю, пока сольете в дуршлаг, пока перекинете в холодную воду. "Вареную" соломку пару раз промыть в кастрюле с холодной проточной водой. После чего откинуть на дуршлаг, ХОРОШО ДАТЬ СТЕЧЬ ВОДЕ и выложить в эмалированную кастрюлю. Водные процедуры закончены. Попробовать соленость и если мала - добавить соли и перемешать. Добавить на 3-х литровую кастрюлю 1 столовую ложку уксусной эссенции. Очистить несколько долек чеснока и "раздавить" его (или истолочь), так что бы на 3-х литровую кастрюлю получилось кашицы 1,5-2 чайные ложки с верхом. Эту кашицу выложить ОДHОЙ МАЛЕHЬКОЙ КУЧКОЙ сверху по центру на соломку. HЕ ПЕРЕМЕШИВАТ! Hа эту же кучку компактно насыпать молотого черного и красного перца ПОРОВHУ. Сколько? Блюдо должно быть острым, так что еще чуть добавьте. Hа небольшую чистую сковородку наливаете 1/2...2/3 стакана подсолнечного масла и ставите на огонь. Держите до появления дымка. После чего снимаете с огня и сразу выливаете масло струей HА ЧЕСHОЧHУЮ КУЧКУ в кастрюле с соломкой. После этого все хорошо перемешиваете и по ходу пробуете. Чего (уксус, соль, перец) необходимо добавить? По вкусу. Закрываете кастрюлю крышкой и даете остыть и настоятся около часа. 2.Чеснок кладу как есть - сырой. А вот перец - обжариваю. Масло раскалить, если нерафинированное - то перекалить и обжарить немного лука (чтобы запах ушел). А потом в это масло бросить красный молотый перец. Тут важно подобрать момент, когда это сделать,- перец должен слегка обжариться, но не сгореть, и дать приятный аромат. Для аромата можно добавить обжаренный и перемолотый кунджут, киндзу (кориандр). Ее лучще не молоть, а прокатать семена на доске скалкой (размять) - тогда лучше чувствуется аромат киндзы.

Баклажаны. Кулинария

А подскажите, кто что вкусненького готовит из баклажанов?!Если это уже обсуждалось -- киньте, плиз, ссылочки!

Обсуждение
Спасибо!!
05.10.2002 11:35:36, Ла риса
Попробуй это:
http://kuking.net/search.htm?key=%C1%E0%EA%EB%E0%E6%E0%ED%FB&x=42&y=9
Приятного аппетита!Если что-спрашивай ещё.
05.10.2002 10:24:09, Alex II

Обожглась мазью "финалгоном". Уже 12часо. Ребенок от рождения...

Обожглась мазью "финалгоном". Уже 12часов страдаю. Кто-нибудь знает как снять жжение???? Плллииииииииииииз!!!!!

Обсуждение
Smivat' rastitel'nim maslom (lybim)-
udobno na bumazhnoe polotence nalivat' i legko protirat. Maslo ne zhaleyte.
Smisl sostoit ne v lechenii ozhega kak takovogo, a v udalenii "lishney" mazi.
13.10.2002 09:17:47, spasala muzha i mamu :-)
Сидеть под холодной водой..я именно так и сидела пол ночи:( И мылом смывала хорошенько и не дай БОГ вам взятья за глаза, ни в коем случае!!!

блог кулинара, ваявшего перцы :)). Кулинария

Здраствуйте, когда-то давно здесь давали ссылку на юлог отличного кулинара-мужчины, он еще маринованные томленые перцы красные приготовил, еще кажется позарошлым летом. Плиз, если кто помнит дайте ссылочку! Спасибо заранее :))

Обсуждение
спасибо всем огромное, да, это то, что я искала! :))
Офф... никак не пойму, почему так сильно раздражают слова "ваять" (хорошо, если не вОять) и "варганить" применительно к готовке....
Ну и лихо вы "озвездили" кого-то из мужчин-кулинаров)))

Болгарский перец - 2. Кулинария

Девочки, здравствуйте! Тут недавно говорили о болгарском перце. Предлагаю вам испытанные и простые способы приготовления. І.КАК ЕГО ЖАРИТЬ Можно и красный, и зеленый. Правда, зеленый немного горьковатый, но даже приятно. А на зиму нужно заготавливать только красный. Промыть, удалить плодоножки и семена. Потом жарить. Есть несколько способов: 1. Жарить прямо на (электрической!) плитке. Не ужасайтесь - в Болгарии очень много людей так его жарят. Потом протереть плитку, и все. Надо стоять рядом...

Обсуждение
Анастасия, а напишите подробнее, плизик, о "МУСАКА" ИЗ ПЕРЦА :-)
А то я на перцах и баклажанах помешана:-)
Спасибо.
10.08.2000 23:49:07, HelenV
Анастасия, Вы просто спец по перцу!:-))) Только я не очень поняла, рецепты, которые Вы дали, все на основе уже жареного перца?
И еще, будьте добры, продолжите по поводу фаршированного. Очень интересно!

Красный перец стручковый острый. Много.. Кулинария

Прислали посылку - одна коробка вполне "вменяемая", а во второй - острый красный стручкоый перец, такой длинный, красивый, мясистый и свежий. И его много. Целая коробка. И чего с ним делать, с таким количеством, так чтобы сразу не выкинуть, непонятно совершенно, мое кАлинарное чутье бастует. Видимо, я его посушу в духовке (перец, а не чутье). "А дальше?" (с) Вдвойне непонятно, потому что моя свекровка (откуда, собственно, посылка) - женщина рациональная и абы что просто так не пришлет, оказии...

Обсуждение
Засушите на веревке, как написано внизу, плюс замаринуйте порционными баночками(рекламу Немирофф видели?)))))). Отличный закусон. К водке. И не только.
Я сушу. Нанизываю на нитку и развешиваю на карниз между шторами на кухне :) Там он и живет до следующей осени, а я его постепенно обрываю с этой гирлянды.

Кетчуп домашний. Блог пользователя Офигения на 7я.ру

Да-да, вот такой я кетчуп наварила в этом году, объедение! Все кетчупы "Балтимор" - просто бормотуха по сравнению с этим, а "Хайнс" - ГМО чистейшей воды. Вот рецептик: 3 кг помидор 0.5 кг яблок 0.25 кг лука Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50. До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара, не забываем помешивать, а то пригорит, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса...

Обсуждение
интересный рецепт. Утащила в копилку, буду пробовать ближе к осени сварить :)))

Ищу рецепт из дикси перцы )). Кулинария

Помню как то весной вроде, здесь делились впечатлениями от перца печеного из Дикси . И давали рецепты, что из него можно приготовить салат например , не подскажете как бы ту темку найти? Или рецепт ? *** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"

Обсуждение
Не пробовала из Дикси, но подозреваю, что очень похоже. Наш любимый рецепт )) постоянно готовим. и кстати, сегодня в Ашане была ( мега теплый стан) отличные красные перцы по 121 руб.
я бы запекла их, очистила от кожи и оставила в горячем маринаде: вода, специи уксус 2 ст. л. на 0,5 банку

горький перец . Кулинария

есть 2 кг горького перца. Аджику я уже сделала, что сделать еще? Где-то читала рецепт где перец заливается маслом, а что и как не помню. Может у кого есть идеи

Обсуждение
замаринуйте его
заливают перец маслом с приправами,но сладкий красный
Перец  в теплице: когда сажать рассаду и как добиться хорошего...

Перец в теплице: когда сажать рассаду и как добиться хорошего...

...Расскажем, в каком возрасте выращенная в домашних условиях рассада перца годится для пересадки, и какими должны быть условия в теплице. А также поможем правильно сформировать перцы и даже растить их многолетними! Перец в нашей стране растет в открытом грунте только в южных районах, а в остальных его приходится выращивать в теплицах или невысоких парниках. Нельзя сажать перец в холодную землю, почва обязательно должна иметь температуру не ниже 15–16 градусов. Для этог...

Шашлык – быстро: рецепт маринада и кетчуп в котелке.

Шашлык – быстро: рецепт маринада и кетчуп в котелке.

...Из зимних магазинных даже не стоит пробовать, получится полная ерунда. Лучше набраться сил и заготовить летом несколько баночек этого вкуснейшего соуса. Если все сделать правильно, то он может храниться год и даже больше. Вам понадобится: 5 очень спелых помидоров 1 яблоко 1 стручок красного болгарского перца 1 фиолетовая луковица 2 ст. л. бальзамического уксуса 1 веточка розмарина соль при необходимости: молотый кайенский перец, сахар, соус табаско Разгораживаем гриль пополам поленом фруктового дерева — яблоневого, сливового, грушевого. Я нашел поленце высохшей вишни — просто потрясающая удача. Разжигаем угли в...
...Ставим над углями. При необходимости можно подбросить несколько щепок, чтобы запылал огонь. Варим до тех пор, пока все содержимое не превратится в однородную массу. Придется несколько раз подливать горячую воду. Этот процесс займет еще примерно час. За десять минут до конца готовки добавляем веточку розмарина. Снимаем котелок с огня. Процеживаем содержимое через металлическое сито. Грубые отходы (шкурки, косточки, веточки...) выбрасываем, а процеженную жидкость вновь ставим на огонь. Увариваем до консистенции привычного кетчупа и вот теперь только солим и добавляем уксус — по вкусу. Если соус оказался недостаточно сладким, не грех положить ложечку сахара. А для остроты лучше добавить не черный, а красный кайенский пер...

Чем спасти переперченный суп?. Ребенок от 1 до 3

Сварила суп, обедать уже, солила перчила в конце и слетела крышечка с перечницы. Ну сами понимаете:(. Все, что могла выловила, воды долила, а все равно островато. Чем можно спасти целую кастрюлу супа?

Обсуждение
молодец, что спасла!
однажды я точно так же такой рассольник испортила, эхххх!

на руках был Миха, и так же слетела крышечка - я щедро полбаночки черного перца ухнула в суп :)
ничего не помогло - ни мясопромывание, ни рис..
Спасибо, рис спас суп, дочка даже не заметила, что он переперчен:)
Успеть до зимы! Салат из кабачков и  перцы  в духовке: 2 рецепта.

Успеть до зимы! Салат из кабачков и перцы в духовке: 2 рецепта.

...Следуя логике изобретателя блюда Джузеппе Чиприани, карпаччо нужно готовить из сырых продуктов. Кабачки необходимо нарезать очень тонко, на почти прозрачные кружочки. Добавляем помидоры и белый козий сыр и получаем искомую цветовую гамму. На 4 порции: Кабачки молодые среднего размера — 2 шт. Помидоры — 2 шт. Зелень (кинза, петрушка, укроп, молодой мангольд) — 1 пучок Сыр козий или овечий твердый Масло оливковое extra virgin Соль морская Перец черный молотый Кабачки нарежьте максимально тонкими кружочками и разложите на блюд...

Обсуждение
Карпаччо из кабачка делаю часто, помимо кабачка ингредиенты могут быть самыми разными. Вкусно, очень сытно и полезно :)
Я кабачки больше люблю в тушеном виде, в запеканках или в оладьи овощные их добавляю. Салаты и заготовки как-то не очень у нас идут.
Конфитюр из клубники с имбирем и  перцем  чили

Конфитюр из клубники с имбирем и перцем чили

...Вам понадобится: 2 кг клубники, 50 г имбиря, 1 небольшой красный перец чили, 2 кг сахарного песка Выход: 2 л Удалить у вымытых ягод плодоножки, перемешать с сахарным песком, довести до кипения на слабом огне. Варить 10 мин. Добавить тертый имбирь и рубленый перец чили без семян. Накрыть емкость крышкой и варить еще 30 мин на минимальном огне. Протереть остывшую массу через сито. Снова поставить на огонь и довести до кипения. Сни...
...Варенье из клубники с базиликом и лимонными корочками Вам понадобится: 3 кг клубники, 2 кг сахарного песка, 50 г ванильного сахара, цедра 3 лимонов, сок 1 лимона, большая горсть листьев синего базилика Выход: 3 л Удалить у вымытых ягод плодоножки, засыпать сахарным песком, довести до кипения на слабом огне. Снять пену, выключить плиту и дать полностью остыть под крышкой. Нарезать цедру лимона тонкой соломкой. Довести остывшее варенье до кипения на слабом огне. Добавить листья базилика, сок и цедру лимона, ванильный сахар. Варить на медленном огне 15 мин. Разложить готовое варенье в стерилизованные банки и закрыть их крышками с помощью закаточной машинки. После остывания хранить в темном прохладном месте....

Болит живот: 14 причин вызвать скорую. Рекомендации врача.

Болит живот: 14 причин вызвать скорую. Рекомендации врача.

Боли внизу живота, изжога, рвота, диарея? Когда опасно самолечение
...Если изжога сопровождается сильной болью в животе или груди, одышкой. Изжога часто сопровождает такое заболевание как рефлюкс-эзофагит — воспаление слизистой оболочки пищевода. Его симптомы: Чувство жжения или боль в грудной клетке. Чувство жжения или боль усиливается в положении лежа или после еды. Жжение в горле или кислый привкус во рту, особенно после отрыжки. Дискомфорт усиливается, когда вы откидываетесь в кресле или ложитесь после еды. Что нужно делать: Питайтесь часто и небольшими порциями (но не увеличивайте общее потребление калорий). Не пейте газированные напитки, повышающие количество газов в желудке. Уменьшайте потребление спиртного, аспирина без оболочки и противовоспалит...

Обсуждение
Знаю хороший БАД - Орликс. У меня часто бывает метеоризм и боли в животе, так вот этот препарат мне замечательно помогает. Посоветовал жене, ей тоже она говорит хорошо помогает.
07.01.2017 22:28:04, ВикторПотков
Теплый летний ужин. Кулинария | Салат с запеченными  перцами

Теплый летний ужин. Кулинария | Салат с запеченными перцами

...0,5 стручка красного перца чили (мелко нарезать) 200 г сливочного масла 6 яичных желтков зелень эстрагона Сложите стейки на большое блюдо. В миске взбейте венчиком оливковое масло с 1 ст. ложкой уксуса, половиной чили и чесноком. Залейте мясо маринадом, приправьте черным перцем. Переверните, чтобы маринад покрыл стейки. Оставьте на ночь в холодильнике. Для соуса: растоп...

3 рецепта тайской кухни: суп, лапша с креветками и десерт с кокосом

3 рецепта тайской кухни: суп, лапша с креветками и десерт с кокосом

...л. измельченного чеснока 3 ст.л. растительного масла 2 ст.л. соуса к рыбе 1 ст.л. сока индийского финика 1 ст.л. мелко нарезанного лука-шалота 1 ст.л. мелко нарезанной соленой репы 1 ст.л. жареного арахиса ½ ч.л. молотого красного перца 50 г пальмового сахара 10 г сушеных креветок 50 г сыра тофу, тонко нарезанного 150 г тонкой лапши 100 г бобовых ростков 20 г лука-резанца 1 яйцо ¼ лайма Подготовка: 15 минут Приготовление: 10 минут Замочите лапшу на 5 минут в воде перед приготовлением, чтобы она стала мягче. Нагрейте 1...
...Выньте все ингредиенты. В кастрюлю с бульоном добавьте грибы. Добавьте креветки и ждите, пока они не закипят снова, затем добавьте рыбный соус и листики каффир-лайма. Добавьте сок лайма и перец чили. Перед подачей приправьте блюдо листьями кориандра, смешанными с пастой чили и кокосовым молоком. Подсказка: сок лайма отдаст свой аромат, если вы добавите его после того, как снимете суп с огня. Пудинг из черного риса с мякотью кокоса Black Glutinous Rice Pudding with Young Coconut Flesh Ингредиенты (на четыре персоны): 2 ½ ст. черного клейкого риса 1 ст. кокосовых сливок 2 ст. сахара 5 ст. кокосового сока 3 ст. мякоти молодого кокоса, нарезанного пластинами ½ ч.л. соли Подг...

Обсуждение
спасибо за рецепты,буду готовить )))
Спасибо за столь хороший рецепт очень понравился. Хочу удивить родных в новый год
Рецепты с грибами: 2 супа и 2 закуски.  Белые , лисички...

Рецепты с грибами: 2 супа и 2 закуски. Белые , лисички...

... л. свежий тимьян 1 веточка петрушка 3 веточки чеддер 200 г лук репчатый 1 шт. чеснок 1 зубчик крупная соль 1 ч. л. крупа кукурузная ½ ст. красный сладкий перец 4–5 шт. Отваренные лисички мелко нарезаем, обжариваем в 2 ст. л. оливкового масла в течение 10 минут, снимаем с огня и смешиваем с мелко нарезанными листьями тимьяна и петрушки. Сыр натираем на крупной терке. В глубокой сковороде разогреваем 2 ст. л. оливкового масла и обжариваем мелко нарезанную луковицу до прозрачности, примерно 5 минут, затем добавляем измельченный чеснок и пассеруем, помешивая, еще минуту. Вливаем в сковороду 2 стакана воды, солим и на сильном огне доводим до кипения. Постоянно помешивая де...

Обсуждение
красота!!!
Всегда удивляли люди, которые так красиво все оформляют. БРАВО!!
Купероз: покраснения и сосуды на лице - как бороться?

Купероз: покраснения и сосуды на лице - как бороться?

Купероз: лечение и профилактика. Как добиться безупречного цвета лица: косметика против купероза - тестируем на себе.
...Купероз чаще всего проявляется у людей со светлой и чувствительной кожей. Когда кровообращение в сосудах усиливается, они расширяются, но снаружи на них давит соединительная ткань. Со временем эластичность волокон соединительной ткани и самих сосудов уменьшается: они остаются расширенными — и становятся заметны на лице. У владелиц очень чувствительной кожи часто бывают покраснения или воспаления, сопровождаемые жжением, чувством покалывания, зудом. Покраснения могут возникать на любом участке лица. Вначале проявления бывают временными, но постепенно приобретают постоянный характер и становятся более заметными из-за изменений сосудов. Это уже и есть самый настоящий купероз. Если покраснение большое по площади, или в нескольких местах, ставится диагноз "разлитой купероз". Купероз, то есть...

Обсуждение
статья понравилась, буду бороться с куперозом, спасибо!!!!!
28.05.2017 14:25:00, Frieda Kinsvater

Рецепты 3. Блог пользователя Jekson на 7я.ру

14) ДЕРЕВЕНСКАЯ ПИЦЦА: Тесто: молоко - 250мл, сахар - 2ст.л, сухие дрожжи - 1пакетик (11гр), сл/м - 125гр (растопить), мука - 350-400гр, соль - 1/2ч.л. Начинка: творог - 250гр, зелень - 100гр, вареное куриное филе - 1шт (200-250гр), сыр - 100гр, соль, черный молотый перец, манка - 1ст.л. Приготовить тесто:в чашке смешать 0,5ст теплой воды или молока+ 1ст.л. муки+ 1ст.л сахара+ дрожжи. Оставить в теплом месте на 7-10минут-опара поднимется шапочкой. В миску просеять муку, +теплое молоко...

Кальмары получились резиновыми. Кулинария

Готовила по рецепту Алекса, уже далеко не в первый раз. Всегда было замечательно, а в этот раз получились именно резиновые. Готовила минут 3-5, т.е. как свернулись на сковородке, соевый соус, лимончик, перец, выключила, закрыла крышкой, сняла с плиты. Всегда так и делаю, но может чуть дольше на плите выключенной стоит. Это что с ними НЕДОварились или как? Еще три тушки есть, чтобы их не испортить.

Обсуждение
А кальмары одного и того же биологического вида всегда? Результат зависит в т.ч. от возраста и вида животного.
ПЕРЕварились. Это же белок, как в яйце. Чем дольше готовите - тем резиновее получается.
Спагетти карбонара, лингуине с песто, стеклянная лапша...

Спагетти карбонара, лингуине с песто, стеклянная лапша...

Классическая карбонара, стеклянная лапша и изысканные шоколадные тальятелле.
...Вымытые и очищенные белые грибы нарезаем средними кубиками. Лук и чеснок мелко режем, измельчаем листья базилика. В сотейнике растапливаем сливочное масло с добавлением оливкового. Лук, чеснок и грибы пассеруем 5–7 минут. Добавляем вино, полностью выпариваем, вливаем бульон и тушим соус 1–2 минуты. Затем добавляем сливки, базилик, приправляем солью и перцем. Перемешиваем соус и снимаем с огня. Пасту отвариваем в кипящей подсоленной воде 3 минуты. Сливаем воду и смешиваем тальятелле с готовым соусом. Выкладываем на тарелки и посыпаем тертым пармезаном. Сразу подаем на стол. Из книги "Паста. Лучшие рецепты"...

Обсуждение
Делала пасту с креветками и мне понравилось больше, чем с ветчиной. Еще с грибами очень неплохо!
Ой,карбонара самая вкусная!!)

Как снять першение в горле?. Медицина и здоровье

Поделитесь кто знает как это сделать. Не могу, так першит в горле, никак не пройдёт, кашляю от этого, никак справиться не могу. Буду благодарна.

Обсуждение
У меня когда только начинается чувство першения в горле, сразу рассасываю пастилки Исла-Минт. Теперь они всегда под рукой, после лечения ларингита. Жутко першило в горле и был сухой кашель. Пастилки сняли воспаление и увлажнили горло. Через несколько дней дискомфорт прошел.
Мне иммудон помогает быстро

обожглась паром - от пантенола еще больше жжет.

что делать? *** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"

Обсуждение
недавно дочка обожгла попку, сев на горячую крышку скороварки, боль сняли спасателем. Потом очень больно ей было колготки надевать и снимать, заклеила пластырем компред для влажных мозолей. Больше ожог ее не беспокоил, а через 3 дня когда сняли, там была новая кожица без шрама. Все эти дни она спокойно мылась в душе.
Анальгин выпейте, чтобы боль и жжение унять, сама 5 лет назад обварила себя в бане от пояса до колен - кожа слезала до крови на глазах, поэтому знаю, что такое нанести Пантенол в спрее на кожу. Анальгин - чудо лекарство и пусть сто раз говорят, что он вреден.

ЯПОНКА и КОРЕЙКА :-) выкуп 6 июля Стоп 5 июля в 11 утра.

Заказы, присланные на 22 июня - выкуплены ПОЯВИЛОСЬ МНОГО КОРЕЙСКОЙ косметики и бытовой химии. ---------------------------------------- Так уж все устроено в Японии - у них не только техника на грани фантастики :-) Абсолютно все доведено до совершенства, иначе не выжить на этих островах :-) Поэтому даже самый дешевенький лосьончик вас не разочарует, как минимум. Все сделано в Японии, для внутреннего рынка Японии, это не та косметика, которую они экспортируют в Европу, и которая стоит много...

Обсуждение
Отзывы участниц : [ссылка-1]
ЧЕМ БОЛЬШЕ ВАМ ЛЕТ, ТЕМ ЛУЧШЕ ЭТО РАБОТАЕТ.
Эффект заметнее всего после 50 лет и выше, а применять можно с 35.
При ежедневном применении косметических средств серии 5AGO кожа лица становится более упругой, ощущается лёгкость, подтянутость и жизненный тонус кожи. Используется при появлении морщин, дряблости, тёмных участков на коже.



----------------------------------------------
124496 Naris 5Ago Ночной лифтинг-крем для ухода за кожей лица – 672 + %
влажняющие компоненты (природный коллаген, сквалан и ретинол) прекрасно удерживают влагу, питая кожу изнутри. Компонент для смягчения ороговевшего слоя кожи (экстракт лилии) делает твёрдый и старый ороговевший слой кожи легко устранимым, открывает нижние слои для более эффективного проникновения питательных компонентов (витамин А, Е), благодаря чему кожа становится гладкой. Компонент для лифтинга (конский каштан) обладает вяжуще-стягивающим воздействием на кожу, укрепляет стенки кровеносных сосудов и капилляров, стимулирует кровообращение, улучшает обменные процессы в клетках кожи.

------------------------------------------
124502 Naris 5Ago Интенсивная эссенция против морщин для области глаз и рта – 672 + %

Действительно сверхсильная эссенция против морщин.
15 одноразовых капсул, обеспечивающих концентрированное действие эссенции на кожу. Используйте один тюбик после применения лосьона. Для этого легко поверните область колпачка и нанесите эссенцию на кожу в области глаз и рта. Один тюбик предназначен для однократного применения. Рекомендуется применять 1-2 раза в неделю, но эффект будет более выраженным при ежедневном применении.

----------------------
124489 Naris 5Ago Увлажняющее молочко для лица с эффектом лифтинга – 602 + %

Увлажняющее и подтягивающее молочко возвращает коже природную эластичность, улучшает ее структуру и цвет лица. Входящая в состав натуральная увлажняющая эссенция из природных компонентов (коллаген, сквалан, масло жожоба) защищает кожу от сухости и огрубения. Компонент для смягчения ороговевшего слоя кожи (экстракт лилии) делает твёрдый и старый ороговевший слой кожи легко устранимым, открывает нижние слои для более эффективного проникновения питательных компонентов (витамин А, Е), благодаря чему кожа становится гладкой. Компонент для лифтинга (конский каштан) обладает вяжуще-стягивающим воздействием на кожу, укрепляет стенки кровеносных сосудов и капилляров, стимулирует кровообращение, улучшает обменные процессы в клетках кожи.

12465 Naris 5Ago Увлажняющий лосьон для лица с эффектом лифтинга – 536 + %
Лосьон снабжает кожу необходимой влагой, оставляя чувство необыкновенной свежести, чистоты и подтянутости.
-----------------------------------

Q10

----------------------
126728 Naris 5Ago Q10 Лосьон увлажняющий 160 мл – 891 + %

Предназначен для сухой и нормальной кожи лица. Интенсивно увлажняет кожу, препятствует потере ею влаги. Обеспечивает тонизацию кожи. Является проводником для использования дневного или ночного крема.
Состав: вода, токоферол ацетат (витамин Е), минеральное масло, глицерин, коэнзим-Q10(витамин В5), растворимый коллаген, мальтоза, диметикон, жирная кислота кокосового ореха, гидроксид калия, бутилен гликоль, метил глицерил, экстракт конского каштана, экстракт "оурен"(коптис японский).

-------------------
126735 Naris 5Ago Q10 Молочко питательное (дневной уход) 120 мл – 929 + %
Восстанавливает упругость и здоровый цвет кожи, возвращает ей молодость. Компоненты молочка обеспечивают разглаживающий и подтягивающий эффект, поддерживая безупречный овал лица. Оказывают антиоксидантный эффект. Обладает легкой текстурой и быстро впитывается, не оставляя жирного блеска или чувства дискомфорта. Рекомендовано применение в качестве дневного крема.
Состав: вода, бутилен гликоль, токоферол ацетат (витамин Е), диметикон, диглицерин, олеиновая кислота, коэнзим-Q10 (витамин В5), растворимый коллаген, аргинин, экстракт конского каштана, патока японская, гидроксид стеарат, минеральное масло, PЕG-50 (гидрированное касторовое масло), стеарат сахарозы.
Салаты на зиму. Заготовки

Салаты на зиму. Заготовки

Обсуждение
А, вот мне не очень салаты в банках нравятся. Я, вот такое, как лечо, икру делаю и с удовольствием все едим. Пару раз делала салаты и мои домашнии забраковали. Вот и забросила это дело!
Недавно как раз искала простые рецепты закаток, но такие не попались, а на глаз всё очень вкусно, спасибо!
27.09.2008 17:05:49, Катя
Осьминог: Морской Обломов. Рыба и морепродукты

Осьминог: Морской Обломов. Рыба и морепродукты

...Так же спокойно они готовят с осьминогами суси. Еще проще поступают корейцы. Представьте себе: берут живого, чисто вымытого в морской воде молодого осьминога вместе со щупальцами. Рубят на маленькие кусочки, поливают уксусом с красным перцем и сразу же подают к столу, пока щупальца еще шевелятся. Главное – отбить! Итак, вы тоже купили осьминога. Как с ним поступить? Если вам повезло и осьминог попался свежий или охлажденный, разрежьте его вдоль туловища, через разрез удалите внутренности, щупальца отделите от головы и разрежьте на куски. Удалите глаза и клюв (он расположен между щупальцами), хорошенько промойте тушку под струей холо...
...Только не забудьте накрыть осьминога полиэтиленовой пленкой, иначе потом придется отскребать его "фрагменты" от стен и потолка. С крупных осьминогов обычно снимают кожу, но если не хочется этого делать, просто поскоблите его ножом. Тушку еще хорошо протереть крупной солью, чтобы до конца убрать слизь. А кожу можно снять и после бланширования (в кипящей подсоленной и подкисленной воде, еще лучше – в кур-бульоне), пока осьминог еще горячий. На вполне законный вопрос, сколько же все-таки готовить моллюска, однозначного ответа нет. Во-первых, это зависит от размера осьминога, его возраста, вида, стиля кухни и еще, наверное, множества разных факторов, которые учесть никогда не удается. Например, киприоты вообще готовят его больше суток – отмачивают, маринуют, в общем, целая эпопея....

Обсуждение
А я боюсь их есть
Они очень вкусные
Первая помощь при ожогах. Детский травматизм

Первая помощь при ожогах. Детский травматизм

...Лучевые ожоги в быту весьма редки и представлены в основном солнечными ожогами. Характеристика ожогов В зависимости от глубины поражения кожи различают степени тяжести ожогов. Ожог 1 степени характеризуется поражением самого поверхностного слоя кожи. При этом развивается выраженное покраснение кожи, ее отек, в пораженном месте отмечаются боли, чувство жжения. Эти явления стихают в достаточно короткий срок, от нескольких часов до 2 суток. В течение недели происходит отшелушивание погибших клеток, и наступает полное выздоровление, без каких-либо функциональных или косметических поражений. При ожоге 2 степени эпидермис полностью погибает и отслаивается, при этом образуются пузыри, заполненные прозрачн...
...Лечение термического ожога Первое, что надо сделать при оказании помощи пострадавшему — это прекратить воздействие поражающего фактора. Если речь идет про ожог кипятком, то необходимо как можно быстрее снять (срезать) пропитанную горячей жидкостью одежду. При воздействие пламенем наиболее правильным будет потушить горящую одежду водой, а потом снять. Если достаточного количества воды нет, тушить следует подручными средствами — плотной тканью, песком, землей. При этом не следует закрывать пострадавшего с головой — это может привести к вдыханию продуктов горения с последующим ожогом дыха...

Обсуждение
А кто мне подскажет, вы чем обрабатываете солнечные ожоги? Сгорела сегодня на пляже, спина и плечи страшно сомтреть...
SPA в своей ванной комнате . Массаж и СПА

SPA в своей ванной комнате . Массаж и СПА

...ложки настойки эхинацеи, мед и кусочек имбиря. Этот коктейль здоровья выпейте во время приема ванны — для усиления оздоровительного эффекта. Достаточно всего 10 минут такой ванны, чтобы повысить сопротивляемость организма вирусам. Винная ванна В теплую воду добавьте 1л сухого красного вина и 150 г меда и погрузитесь в ванну на полчаса. Ванна с красным вином улучшает кровообращение, снимает нервное напряжение, повышает иммунитет. Ванна с ромашкой Идеально подойдет тем, кто нуждается в расслаблении. Подогрейте 1,5 л молока и заварите в нем 3 ст. ложки сушеной ромашки. Отвар вылейте в воду, добавьте 1/4 стакана соды и 1,5 стакана морской соли. Вода должна быть горячей, но не больше +39°С. Кстати, принимать такую ванну можно без ограничений по времени! Скипи...

Обсуждение
Супер! Спасибо за рецептики. Я обожаю делать
кофейный скраб и разные травяные маски-скраб на основе глины и меда. Кому интересно подробно (без рекламы)
[ссылка-1]
Считаю, что статья не только интересна, но и очень полезна для тех, кто следит и ухаживает за собой. Ванны с молоком, это для меня что то сказочное! Стараюсь один раз в неделю делать. Дорогое удовольствие. Два пакетика за один раз. Но оно того стоит! Ванны с солью болие часто себе устраиваю.
Берегите себя. Заболевания молочной железы

Берегите себя. Заболевания молочной железы

...Мышечная и межреберная боль . Этот тип боли может распространяться иногда на пекторальную мышцу, с которой связана грудь. В этом случае доктор назначает обезболивающие лекарства, массаж и курс мануальной терапии. А если это боль в спине? Очень часто боли в спине, плечах или ребрах становятся причиной ощущения покалывания, потягивания или жжения в молочных железах, причем в любой период менструального цикла. Дело в том, что нервные окончания, подходящие к грудной клетке, исходят из спины, и даже небольшое их раздражение может ощущаться как боль в груди. Несколько слов о лечении Поскольку причиной неприятных ощущений в груди является гормональный, а точнее, эстроген-прогестероновый дисбаланс, это значит, что лечат эти проблемы с помощью...
...При мастодинии и диффузной мастопатии старым испытанным средством является йод: 0,25%-ный раствор калия йода пьют, запивая молоком, по 1 столовой ложке 3 раза в день после еды (с 6-28-й день менструального цикла в течение 6-12 месяцев). Хорошо помогает и лечение витаминами Е, А, В 1 . Сигналы тревоги Вы кормите малыша грудью, а одна из молочных желез стала красной, и поднялась температура. Из груди появились капельки молока, не связанные с беременностью и кормлением малыша. Из одного из сосков начались выделения красноватого цвета. Злокачественные опухоли груди могут проявляться в виде уплотнения, которое не перекатывается под пальцами, и изменениями кожи (небольшие складочки в определенных местах или деформация изгиба...

Обсуждение
lrcgyn хорошие врачи и не дорого

жжение после крема. Мода и красота

Использую обычные увлажняющие крема. и дешевые и дорогие. после того как нанесу - начинает жечь лицо. проходит буквально через минуту. - это нормально? при этом после дорогих (виши и иже с ними) красных пятен нет, а воспользовалась эйвоном - и как химический ожог на все лицо. Муж назвал вождем краснокожих:) который часа через 3 прошел только. мне вообще кремом нельзя пользоваться? или это мелочи жизни?

Обсуждение
всем спасибо.
У меня такое бывает, когда я начинаю пользоваться новым кремом. Покраснений и отеков нет, просто легкое покалывание и жжение. Через несколько применений проходит.
Что касается увлажняющих. Любой увлажняющий крем (даже медицинские мази) очень жжется при нанесении на поврежденную кожу. Если кожа очень сухая - она по определению поврежденная. Когда подживает, жжение проходит. Как неприятно реанимировать кожу на носу после простуды :)))
Кстати, лучший увлажняющий крем из всех использованных мною - ночной крем для сухой кожи (у меня комбинированная с сухими участками зимой) "Чистая линия" с алоэ и зародышами пшеницы, кажется. Использовала и днем и вечером. Результат заметный. Более дорогие крема, вплоть до люксов, такого эффекта не давали. Увлажняющий дневной крем для комбинированной кожи хуже, но тоже неплохой. Сейчас попробовала их увлажняющую маску с алоэ и фиалкой. Легкий пилинг + маска + крем = разглаживаются мимические морщинки на лбу. Попробуйте! Цена вопроса - 30 рублей.
Что такое паническая атака и как справиться со стрессом

Что такое паническая атака и как справиться со стрессом

...В голове у него были невеселые мысли: жена опять ссорится с его мамой, обе во что бы то ни стало стараются отстоять свою позицию. Мама говорит гадости про Вику, Вика — про свекровь. А Иван находится в эпицентре этого противостояния, "Что делать — ума не приложу", — думал он. В метро было душно, и вдруг Иван почувствовал непривычное жжение в груди, которое отдавалось горячей пульсацией в голове. Руки и ноги перестали слушаться, в ушах зашумело. "Сердце! А вдруг сейчас умру! А как же мама, жена, дочка?" — в смятении подумал он. В таком состоянии Иван еле-еле доехал до дома, где испуганные женщины вызвали ему "скорую помощь". Врачи, побыв около 10 минут и сделав какой-то укол, уехали, сказав, что завтра он может ехать на работу. Это...

Обсуждение
Добрый вечер всем!!!!Это самое ужасное,что со мной происходила,страдаю этим месяц,но уже настолько устала от этого....Постоянно болит сердце,что делать не знаю,как избавиться от этого страха?от боли?
23.02.2009 19:57:22, Оксанна
Главное при ПА преодолеть себя, когда она начинается попытаться расслабиться внушить себе что ничего страшного не произойдёт, и в подсознании сказать себе "да пусть накрывает, если даже умру то попаду в рай и мучения закончатся", и увидите сами как она отступит.
Другой вариант не допускать самого начала ПА и заблаговременно принять что-нибудь, можно тот же тенотен и психологически внушить себе что эта таблетка снимет тревогу.

08.10.2008 10:34:28, YURETS

что делать с горьким перцем ?. Кулинария

который муж купил, как сладкий. 8-) С виду перец, как перец. Видимо, рядом с горьким рос. Обожгла руки при чистке одного, просто пожар. Как его обработать, чтобы можно было готовить? А при тушении тоже будут горькими?

Обсуждение
засушить
Никак. Использовать при готовке как острай красный перец. Очень вкусно при тушении мяса.

Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2017, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

25.06.2017 20:35:17

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!