Как сделать закваску с помощью капсул аципола

Как определить свое призвание и найти работу мечты.

Многие люди задаются вопросом, как найти свое призвание в жизни, другие ставят его несколько уже - как найти работу мечты. Но так или иначе, эти вещи пересекаются: под призванием понимается дело, в которое можно вложить свои таланты, способности, и главное - дело, которое бы вызвало желание им заниматься, а не просто делалось бы "потому что надо на что-то жить". Но многие встают в тупик даже на более раннем этапе: а как определить то, что действительно нравится? И если человеку мало что...

Живой йогурт и другие полезные кисломолочные продукты...

Собираем новые зак*васки VI*VO (Йог*урт, Бифи*вит, Симби*лакт, Ацид*олакт, Вита*лакт) Закваски VI*VO сайт www.zak*vaski.com звезду убрать! Сейчас в ассортименте 5 видов: Йог*урт, Бифи*вит, Симби*лакт, Ацид*олакт, Вита*лакт (цены предварительно пятьдесятпять руб+ 15% за один флакон) Кроме Бифи*вита все зак*васки перезаквашивамые !!! Йог*урт Широко известный во всем мире продукт. Особенно полезен детям, пожилым людям, беременным женщинам и кормящим матерям. Бифи*вит Бифи*вит применяется как...

Детки с аллергией на коровий белок.

Что делать когда грудного ребенка осыпало и вы не знаете, что вы такого съели, чтобы спровоцировать такую реакцию? Очень часто этот вопрос возникает в первый месяц жизни младенца и никто кроме вас не может установить причину. Выясним причины высыпаний у ребенка и как их можно предотвратить. Что делать когда грудного ребенка осыпало и вы не знаете, что вы такого съели, чтобы спровоцировать такую реакцию? Очень часто этот вопрос возникает в первый месяц жизни ребенка и никто кроме вас не может...

Обсуждение
У нас непереносимость животного белка, мы с месяца на аминокислотной смеси. До этого были жуткие колики, сейчас все прекрасно. Прикорм таким деткам рекомендуют вводить не раньше 6 месяцев.
Как правило. к 2 годам эту особенность малыши перерастают.
Да, у всех деток с непереносимостью коровьего белка, будет непереносимость и козьего, и любого другого животного белка.
Нам наш педиатр настоятельно рекомендовал кормить грудным молоком по возможности дольше. А если вдруг грудного молока недостаточно, то для вскармливания лучше использовать смеси не содержащие коровьего молока (адаптированные), смеси на основе гидролизатов молочного белка или соевые смеси.

Живой йогурт и другие полезные кисломолочные продукты...

Собираем новые зак*васки VI*VO (Йог*урт, Бифи*вит, Симби*лакт, Ацид*олакт, Вита*лакт) Закваски VI*VO сайт www.zak*vaski.com звезду убрать! Сейчас в ассортименте 5 видов: Йог*урт, Бифи*вит, Симби*лакт, Ацид*олакт, Вита*лакт (цены предварительно пятьдесятпять руб+ 15% за один флакон) Кроме Бифи*вита все зак*васки перезаквашивамые !!! Йог*урт Широко известный во всем мире продукт. Особенно полезен детям, пожилым людям, беременным женщинам и кормящим матерям. Бифи*вит Бифи*вит применяется как...

Мне достаточно )) Всем спасибо ). СП: посиделки

Обсуждение
Прикольно:-)
мезим розовый, уголь )

Закваска термостатная "Кубанский молочник" - необычный...

Приветствую! Я очень люблю кисломолочные продукты и кушаю их каждый день. Предпочитаю не слишком жирные продукты-кефир, творог обезжиренный,ряженку. Недавно в магазине увидела не совсем обычный продукт - закваску термостатную премиум "Кубанский молочник". От этой закваски я просто в восторге! Во-первых, она очень густая - кушаю ее ложкой, во-вторых по вкусу - нежная, немного с кислинкой. Я ее использую особенно на ужин - для разнообразия добавляю в нее изюм, курагу или немного меда...

Живой йогурт и другие полезные кисломолочные продукты...

Собираем новые зак*васки VI*VO (Йог*урт, Бифи*вит, Симби*лакт, Ацид*олакт, Вита*лакт) Закваски VI*VO сайт www.zak*vaski.com звезду убрать! Сейчас в ассортименте 5 видов: Йог*урт, Бифи*вит, Симби*лакт, Ацид*олакт, Вита*лакт (цены предварительно пятьдесятпять руб+ 15% за один флакон) Кроме Бифи*вита все зак*васки перезаквашивамые !!! Йог*урт Широко известный во всем мире продукт. Особенно полезен детям, пожилым людям, беременным женщинам и кормящим матерям. Бифи*вит Бифи*вит применяется как...

а кто-нибудь делает сам йогурт без йогуртницы?. СП: посиделки

делаете на закваске или кефирном грибе? меня мама убеждает, что только кефирный гриб надо...у кого-нибудь есть в сп?

Обсуждение
Делаю в термосе на аптечной закваске "Эвиталия"
А я делаю в мультиварке не с закваской, а с обычным йогуртом из магазина. 1 стаканчик 125 мл на литр молока.

Живой йогурт и другие полезные кисломолочные продукты...

Собираем новые зак*васки VI*VO (Йог*урт, Бифи*вит, Симби*лакт, Ацид*олакт, Вита*лакт) Закваски VI*VO сайт www.zak*vaski.com звезду убрать! Сейчас в ассортименте 5 видов: Йог*урт, Бифи*вит, Симби*лакт, Ацид*олакт, Вита*лакт (цены предварительно пятьдесятпять руб+ 15% за один флакон) Кроме Бифи*вита все зак*васки перезаквашивамые !!! Йог*урт Широко известный во всем мире продукт. Особенно полезен детям, пожилым людям, беременным женщинам и кормящим матерям. Бифи*вит Бифи*вит применяется как...

Антипаразитарная программа для детей.

Если Ваши дети ходят в детский сад, играют в песочнице, летом живут на даче\в деревне, едят покупную кондитерку - то мы идем к Вам! Этой весной педиатр, посмотрев анализ крови средней дочери, порекомендовал пропоить ее от паразитов. Дело в том, что поймать гадов за хвост не простое дело, но в анализе крови следы присутствия заметить можно. Затем мы на все лето укатили на дачу, где младшая все время норовит что-нибудь попробовать на вкус, попить водички из бассейна, например(, и мои нервы не...

Обсуждение
Добрый день! вы всегда очень помогаете своими блогами. У меня вопрос про капли от паразитов. Почитала отзывы, все пишут ,что лечили простуду. У вас верная ссылка? А то хочу заказать. Спасибо

вопрос про закваску Лактэвия. СП: посиделки

Девушки, подскажите, можно ли пользоваться закваской Лактэвия (для йогуртницы), если она пробыла сутки не в холодильнике? Там, где она лежала, было около +20, может чуть меньше. Если уже нельзя использовать - как-то еще можно сделать йогурт в йогуртнице, заменив чем-либо эту закваску?

Обсуждение
Я недавно делала йогурт из бифидумбактерина.
Сразу скажу, для эксперимента, т.к. порошок уж очень похож на спец.закваски (нарине, эвиталия) и хотелось проверить "подозрения".
Так получился точно такой-же йогурт.
Про научные исследования не знаю, но поскольку его выписывают даже грудным детям в роддоме, думаю можно смело использовать в качестве закваски для йогурта.
йогурт в йогуртнице делают из йогурта(натурального, который недешёвый) - чисто теоретически, я сама не делала, но читала.+доливают молоко, ну то есть вместо закваски используют йогурт.

Как насчет здоровья? ЗАКВАСКИ . СП: продукты питания

Не ракламы ради, а красоты-здоровья для:-) Девочки наши завели полезное знакомство в НИИ молочном, в результате которого все мы обеспечены их продукцией. Институт серьезный, выпускает разные грибки и готовую продукцию. Гарантия качества и свежести и без добавок вредных всяких. Завод выпускает как готовые продукты «Аципол», Бифитон), так и грибы и закваски. В связи с этими событиями многие поддерживают «кефирные» дни, «Протасничают», диетствуют, оздоравливают свой организм и семью не забывают...

Обсуждение
Скажите, а можно ли, для того чтобы соорентироваться в этом разнообразии, посоветоваться с кем-нибудь из производителей, чтобы подобрать набор или конкретный препарат для лечения дисбактериоза. Врачи в обычных поликлиниках многое из того что предлагаете и не знают, а упускать такую возможность или наугад пробовать не хочется. Т.е. хочется рекомендаций от специалиста, можно платных. Есть такая возможность? Спасибо!!!
а где в Свиблово магазин? я тут рядом живу.

Вопросы про йогуртные закваски и йогуртницы. СП: посиделки

Почитала я про 5 видов заквасок от Тиллотамы и что-то не могу выбрать, какая мне нужна :). Т.е. глаза разбежались. Я хочу простой йогурт, без наворотов. Подскажите, плз: - Какую закваску лучше взять для "просто йогурта" на каждый день? - Что значит перезаквашиваемая закваска? - Если я налью порошкового молока (типа вим-бил-х...ь), оно заквасится? Или надо "живое" молоко искать? - Как долго хранятся закваски в морозилке? - Похвалите, плз, вашу йогуртницу.

Обсуждение
1 а в ашане беру их йогурт бнез добавок французский - получается вполне прилично, за ложкой не тянется, хотя есть там сорт что и за ложкой тянется :)

2 у нас деу - брала в техносиле за 1000 р - довольна - можно готовить из холодного молока и таймер есть - сам отключит, но готовит долго 8 часов

3 квасится любое молоко

4 закваски не пробовала квашу ашановским йогуртом, докупаю по мере необходимости, у мого девайса написано что можно квасить 2 раза потом надо новую закваску, так и поступаю :)

5 деу хвалю мне очень нравится, 7 баночек, стекло, крышки закручивающиеся пластик, можно использовать любые стеклянные баночки подходящие по высоте, таймер электронный, готовит из холодного молока 8 часов, обычно делаю ванильный йогурт - сахар коричневый + немного натуральной ванли + молоко (1 литр) + закваска, фрукты добавляем по факту, мои любят клубнику замороженную с сахаром прогреть в микровоновке, получается варенье -пятиминутка - очень свежее и ароматное
Заквашиваю простым Даноном. Полторы ложки ст на 7 или 8 (не помню ) банок .
Для вкуса добавляю замороженные ягоды. Размораживаю в блендер с сахаром . Себе просто добавляю в йогурт , а сыну взбиваю в блендере , получается вкусный полезный коктейль))

Закваска Лактэвия+Йогуртница.Отзыв. СП: посиделки

Получила я вчера у Юли-Тиллотамы закваску и йогуртницу.Ну.мне ж все надо сразу опробовать,прям руки чешутся.Сделала все по инструкции.Молоко брала ультрапастеризованное Ясный луг 3,5%(из Утконоса)обычной комнатной температуры.Так Юля советовала.Через 12 часов выключила.И вуаля.Получила прекрасный йогурт без всяких там заморочек.Похож на активию.С легкой кислинкой.Совсем легкой.так что закваска работает.Спасибо Юле!))

Обсуждение
на здоровье! не забывайте только, что после приготовления йогурт надо остудить в холодильнике хотя бы час. Он тогда загустевает и становится особенно вкусным!
а йогуртница у вас какая?

Отчего зависит 'готовый продукт'? (Йогуртница Черничка-1)

Девочки, довольна этой Тиллотаминой йогуртницей, никогда не делала "чтобы съесть" :-) А тут сделала, вкусно, взяла топлёное молоко Простоквашино + бифидум бактерин кефирчик маленький Получился варенец. Потом взяла молоко в пакете "бежин луг" + этот же бифидум, и через несколько включений!!!! получилось что-то в виде творога, 3 раза я включала последовательно эту йогуртницу. Ну ф его в сите откинула потом, чисто интуитивно, получился очень вкусненький мягкий творог. Сейчас взяла молоко "Нашей...

Обсуждение
В общем появилась мысль, что через 10 часов йогурт, через 33 - творог...
делаю только йогурт, хорошее молоко малого хранения и йогурты для закваски импортные малого хранения без добавок. Всегда вкусно и густо. И еще, всегда делаю йогурт не дольше 4-6 часов чем дольше стоит тем кислее.

Наринэ. Ребенок от рождения до года

Кто-нить имел дело с этой штукой? Я позавчера как указано в инструкции залила один пакетик теплым молоком и поставила в термос. Вчера вечером открыла, а сгустка ,который по инструкции надо размешать, нэту. Это значит у меня не получилась закваска? Так же пахнет молоком, кислым не пахнет. Так должно быть? Попробовать не могу, молоко козье, а я его даже на запах еле переношу. Проинструктируйте,плз.

Обсуждение
Я работата на фирме 2 года назад, мы торговали НАРИНЭ и были эксклюзивным дистрибьютером. НАРИНЭ давно продается в капсулах для взрослых, а в инструкции написано, что для грудных детей просто содержимое капсулы надо высыпать в питье, взболтать и пить. И никокого заквашивания, это вчерашний день
Я готовила. Давно. Врач прописала. Но он пить особо не стал. Готовила на коровьем молоке. Сгустков не помню, просто чуть гуще становилось. На кефир вообще не похоже - не кислое абсолютно. На сопли похоже.

Кто заквашивает дома кефиры, йогурты, по. Другие дети

Кто заквашивает дома кефиры, йогурты, поделитесь рецептами, пожалуйста. Какие закваски используете, сколько времени нужно заквашивать.

Обсуждение
Вита, мне недавно дали хорошие люди с этой же конфы кефирный грибок, могу поделиться. Только через неделю, если можно.
Я заквашиваю йогурты в йогуртнице уже много лет. Начинала для дочки из грудного молока - например, ставила йогурт для всех из коровьего молока и 1-2 баночки для дочки из грудного (баночки помечала). Мы вводили прикорм йогуртом для пищеварения с 6 мес. вместо кефира. Для закваски раньше брала бифидобактерин -форте (сухой), затем после 2 лет делала 1 раз бифидум, 1 раз лактобактерин, сейчас заквашиваю любой закваской, можно даже "Наринэ", можно биойогуртом без сахара, фруктов, красителей (дочке сейчас 9 лет).
Несколько советов: 1.баночки и вся используемая посуда должны быть стерильные (можно после посудомойки сполоснуть кипяч. водой) - а то вместо бифидо вырастет неизвестно что. 2. молоко должно быть холодным ( из холодильника) 3. если ставите на коровьем, то берите молоко в UHT, иное - бочковое, непастеризованное следует прокипятитьи затем остудить. Грудное молоко сцеженное в стерильную бутылочку кипятить не надо, только охладить. 4. Развести бактерии в одной баночке небольшим к-вом молока, затем вылить в общее к-во молока. Если делаем 1-2 баночки на грудном молоке, то аккуратно отделяем 1/6 порошка бактерий и замешиваем крошечным количеством грудного молока, на коровьем - отдельно. 5. Необходимое к-во порошка и закваски определяется простым делением дозы. На одну закладку в йогуртницу ( 1 литр или 1 литр 150 мл) идет 1 флакончик или 1 пакетик бактерий - по-моему,5 доз. 6. Время заквашивания определяетсыя только индивидуально в зависимости от йогуртницы и качества молока - я начинала проверять где-то через 6 час. Грудное молоко сквашивается быстрее. 7. Сахар и фрукты можно добавить в готовый продукт непосредственно перед употреблением. Конечно, в йогурт из грудного молока никогда ничего не добавляем.8. Готовый продукт хранить в холодильнике. Когда нужно дать ребенку йогурт - его нужно достать за 1-2часа из холодильника, отложить требуемое количество и согреть теплой водичкой. Не в микроволновке, а то все бактерии погибнут!!! Женя ест йогурт всю жизнь, и никогда у нас не было дисбактериоза или проблем с флорой. Оченрь полезно.
13.12.2005 15:40:05, мама Жени
У ребенка диарея: лечение и причины. Проблемы с ЖКТ у детей

У ребенка диарея: лечение и причины. Проблемы с ЖКТ у детей

...Разумеется, лучше вызвать врача, но до его прихода необходимо: Восполнить потерю жидкости в организме. Для этого ребенка выпаивают: дают солевые растворы маленькими порциями (чтобы не спровоцировать рвоту) через небольшие промежутки времени в течение нескольких часов. Сделать голодную паузу, то есть не кормить ребенка, чтобы пищеварительная система могла восстановиться. Постоянно контролировать общее состояние ребенка (вялость, аппетит, рвота, температура, сыпь, слизь и кровь в стуле). При появлении подобных симптомов, особенно если ребенок маленький, необходимо срочно вызывать «Скорую помощь». Если общее состояние ребенка не страдает, то, продолжая наблюдение, стоит обратиться к участковому педиа...

Обсуждение
Согласна с автором, очень часто именно прием антибиотиков провоцирует диарею, у нас так же было, заболели ангиной, пока пили антибиотик – еще ничего, а вот потом дисбактериоз начался, хотя пребиотик и принимали. Жалко ребенка, ей и так - то плохо, только ангину перенесла, а тут еще такая напасть – понос. правда, педиатор успокоила, говорит, что теперь всех мелких переводит на экоантибиотики, от них хоть дисбактериоза не бывает, но как говорится посмотрим.
Много лет знакома с фондом "Новый Путь". Люди практически со дня основания делают очень важное дело ― помогают детям-сиротам из детских домов интернатов: приглашают на культурные мероприятия,а самое важное ― ищут им новую семью. Делают это искренно, самоотверженно.

Живой йогурт и другие полезные кисломолочные продукты...

Собираем новые зак*васки VI*VO (Йог*урт, Бифи*вит, Симби*лакт, Ацид*олакт, Вита*лакт) Закваски VI*VO сайт www.zak*vaski.com звезду убрать! Сейчас в ассортименте 5 видов: Йог*урт, Бифи*вит, Симби*лакт, Ацид*олакт, Вита*лакт (цены предварительно пятьдесятпять руб+ 15% за один флакон) Кроме Бифи*вита все зак*васки перезаквашивамые !!! Йог*урт Широко известный во всем мире продукт. Особенно полезен детям, пожилым людям, беременным женщинам и кормящим матерям. Бифи*вит Бифи*вит применяется как...

Завтрак с Danone - питаемся правильно

Ассортимент бренда Danone пополнился новой линейкой современных молочных продуктов для всей семьи. Вкусные и нежные продукты DANONE не содержат сахара и других добавок, его рецепт достаточно прост. Так, в составе мягкого творога присутствует только обезжиренный творог и сливки, а в составе йогурта - йогуртовая закваска. DANONE идеально подходит тем, у кого нет времени на приготовление полноценного завтрака, однако есть желание питаться правильно. Это прекрасное готовое решение для всей семьи...

Как делают молоко и йогурт: развенчиваем мифы

За последние 20 лет уровень потребления молока и молочной продукции в России снизился до 240 кг при минимальной рекомендованной медицинской норме в 330 кг на человека в год. Потребление кальция в России почти в 2 раза ниже рекомендованной нормы, свидетельствуют данные Всемирной организации здравоохранения и Института Питания РАМН. Особенно сильно этот недостаток сказывается на здоровье беременных женщин и детей. Национальный союз производителей молока (СОЮЗМОЛОКО) в поддержку...

Живой йогурт и другие полезные кисломолочные продукты...

Собираем новые зак*васки VI*VO (Йог*урт, Бифи*вит, Симби*лакт, Ацид*олакт, Вита*лакт) Закваски VI*VO сайт www.zak*vaski.com звезду убрать! Сейчас в ассортименте 5 видов: Йог*урт, Бифи*вит, Симби*лакт, Ацид*олакт, Вита*лакт (цены предварительно пятьдесятпять руб+ 15% за один флакон) Кроме Бифи*вита все зак*васки перезаквашивамые !!! Йог*урт Широко известный во всем мире продукт. Особенно полезен детям, пожилым людям, беременным женщинам и кормящим матерям. Бифи*вит Бифи*вит применяется как...

Живой йогурт и другие полезные кисломолочные продукты...

Собираем новые зак*васки VI*VO (Йог*урт, Бифи*вит, Симби*лакт, Ацид*олакт, Вита*лакт) Закваски VI*VO сайт www.zak*vaski.com звезду убрать! Сейчас в ассортименте 5 видов: Йог*урт, Бифи*вит, Симби*лакт, Ацид*олакт, Вита*лакт (цены предварительно пятьдесятпять руб+ 15% за один флакон) Кроме Бифи*вита все зак*васки перезаквашивамые !!! Йог*урт Широко известный во всем мире продукт. Особенно полезен детям, пожилым людям, беременным женщинам и кормящим матерям. Бифи*вит Бифи*вит применяется как...

Про нарине. Ребенок от 1 до 3

Кто сам делает своим деткам нарине, подскажите пожалуйста, как Вы выдерживаете температурный режим? В аннотации написано, что закваску нужно выдерживать 12-18 часов при температуре 38 градусов. Я попробовала поставить на батарею, ничего не вышло – закваска не образовалась. В термосе, мне кажется, тоже 12-18 часов такая температура не продержится. Как же быть?

Обсуждение
А что такое нарине - просветите темную! :)
я делала нарине в термосе. оставляла на ночь. всё получалось.

Живой йогурт и другие полезные кисломолочные продукты...

Собираем новые зак*васки VI*VO (Йог*урт, Бифи*вит, Симби*лакт, Ацид*олакт, Вита*лакт) Закваски VI*VO сайт www.zak*vaski.com звезду убрать! Сейчас в ассортименте 5 видов: Йог*урт, Бифи*вит, Симби*лакт, Ацид*олакт, Вита*лакт (цены предварительно пятьдесятпять руб+ 15% за один флакон) Кроме Бифи*вита все зак*васки перезаквашивамые !!! Йог*урт Широко известный во всем мире продукт. Особенно полезен детям, пожилым людям, беременным женщинам и кормящим матерям. Бифи*вит Бифи*вит применяется как...

Дисбактериоз кишечника - симптомы и лечение.

Дисбактериоз кишечника - симптомы и лечение.

АЦИПОЛ – быстрое и эффективное избавление от дискомфорта

Новая йогуртница Lacteo YG260 от Tefal

Современные хозяйки стараются сделать рацион своей семьи максимально полезным. Одно из правил здорового питания - качественная еда без вредных добавок и консервантов. Идеальный способ убедиться в том, что на ваш стол попадают именно такие продукты - готовить их самостоятельно. Пользу свежего домашнего йогурта сложно переоценить. Он значительно превосходит по своим свойствам тот, который можно купить в магазине. Также мало кто знает, что самым полезным кефиром является однодневный. Такой...

О последствиях после антибиотиков.... Ребенок от 1 до 3

Вопрос к тем мамам, которые лечили своих детишек антибиотиками и поимели некоторую проблему со стулом малыша. Как вы выходили из положения? Чем помогли ? Дочке стала давать антибиотик и он вызвал расстройство желудка, очень сильное . Вот и получается одно, типа лечим, а другое калечим. Врачу сказали - ноль внимания...Лично я не считаю, что это здорово...Говорит, что это будет продолжаться двое суток. Интересно, а что потом -это все пройдет само по себе. Или за счет выпитой воды (?). Не...

Обсуждение
Нам врач прописывала Хилак-форте
Нам говорили, что надо пить "аципол" вместе с антибиотиками и потом еще дней 5.

Цефтриаксон - кому кололи?. Детская медицина

Деткам. Почитала, очень серьезная штука. Может мягко настоять на другом антибиотике...Если так, есть ли альтернатива более современная и с меньшими последствиями? Завтра сама буду с Машулькой в больнице. Лечащий уже будет смотреть, решать. Модераторам, не переносите пока, пож-та. *** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"

Обсуждение
моим детям
неоднократно
моей кололи после аппендицита.
на чем настаивать, Насть? в больнице что есть- они то и будут колоть. а есть у них цефтриаксон.

не надо ничего читать. надо колоть.
моей дочке кололи сначала три раза в день, потом я упросила на два раза перейти- увеличив дозировку. потому как она не дается уколы ставить. держать приходилось вдвоем.
только он болючий очень. сеточки йодные потом на попке рисуйте.

и линекс/аципол/хилак обязательно пить. но после.
Йогурт: кисломолочные продукты дома. 5 простых шагов.

Йогурт: кисломолочные продукты дома. 5 простых шагов.

Йогурт, творог и сыворотка из обычного молока в пачке. Как приготовить?

Обсуждение
Свежие кисломолочные продукты заказываю прямо с доставкой на дом. Интернет-магазин ефуршет радует своими ценами, а главное качеством быстропортящихся продуктов.
14.05.2015 15:46:40, катя119922
нужно будет попробовать йогурт сделать, а закваску наверное, закажу по телефону

Йогурт домашний, как сделать ?.

Хочу делать йогурт для детей сама, чтобы без всяких добавок. Подскажите, пожалуйста, обязательно ли приобретать йогуртницу или можно самостоятельно с помощью закваски справиться? У кого есть опыт?

Обсуждение
Я в детстве очень любил покупать "Варенец" - молочный продукт, похожий на кефир. И смешивать его с вареньем. Очень вкусно было.
я в обычном термосе делаю - молочко кипятим, остужаем добавляем немного йогурта в качестве закваски (делала и с сухими специальными заквасками йогурт, ряженку, бифидок, тоже оч вкусно получается), закрываем и на ночь оставляем - утром уже готов йогурт.
Хлеб на  закваске . Пироги и блюда из теста

Хлеб на закваске . Пироги и блюда из теста

А вы умеете печь настоящий хлеб без дрожжей?

Обсуждение
Классные рецептики
Уже в закладках
Молочные продукты (кулинарные секреты работы)

Молочные продукты (кулинарные секреты работы)

...Их отваривают в молоке, приправленном перцем и лавровым листом, чтобы смягчить вкус и отбить запах копчения. Далее, в продолжение рыбной темы, - молоко можно добавить в кипящую воду, в которой варится рыба - очень жесткая или с неприятным запахом. В нем также хорошо потушить бланшированные овощи и грибы. Используется продукт и в выпечке - на его основе делают хлебную закваску. А еще - готовят каши, соусы и супы. Одно из культовых блюд скандинавской кухни - рыбный суп с молоком. Его любят и финны, и норвежцы, и разделяющие эту любовь народы Прибалтики. Отварив рыбу с овощами, надо вынуть ее из бульона и переложить в отдельную посуду. В холодной кипяченой воде (объемом до 100 мл) развести 1 ст. л. муки. Перемешать и в...
...В продаже также есть молочная сыворотка - пахта. Она образуется в процессе приготовления сыра и творога, кода массу откидывают на сито. Густая часть идет на сыр или творог, а оставшаяся жидкость - полупрозрачная, с бирюзовым оттенком - и есть пахта. В ней содержатся минеральные вещества, витамины, немного белка и практически нет жиров. Пахта подходит для приготовления холодных молочных супов, для выпечки и для питья". Вот так, с помощью профессионала, мы разложили все по полочкам. Есть такая работа - сливки снимать Если на процентное содержание жира в молоке мы начали обращать внимание только в последнее время, то о жирности сливок говорили и раньше. Дмитрий Каневский продолжает нас консультировать - теперь на сливочную тему: "Что такое 10-11-процентные...

Обсуждение
Хорошие советы. Я, оцениваю статью на самый высокий балл. Это действительно полезная информация для хозяек, да и не только!
Молочные продукты: живые или мертвые? . Молочные продукты

Молочные продукты: живые или мертвые? . Молочные продукты

...Поэтому неудивительно, что в такой сметане ложка стоит. Вопрос, чего в ней больше - жиров и консервантов или полезных веществ. Плюс сметаны не только в ее приятном вкусе, но и в большом количестве витаминов, особенно жирорастворимых. Все это относится к "живой" сметане, а не к ее имитации. Отличить одну от другой несложно. Настоящая сметана не может быть стерилизованной, пастеризованной или обработанной с помощью других высокотемпературных технологий. Иногда их помечают английской аббревиатурой UHT (Ultra High Temperature). Сметана, на упаковке которой есть такое обозначение, "мертвая" и не содержит нужного количества кисломолочных микроорганизмов, это сметанный продукт. Определенным гарантом натуральности можно считать и срок годности: настоящая сметана "не живет" дольше недели. Всего, что хр...
...Причем воровство в данном случае проступком не считалось. Сам по себе кефирный грибок является симбиозом более десяти различных микроорганизмов, растущих и размножающихся вместе. В состав этого грибка входят лактобактерии, уксуснокислые бактерии, молочные дрожжи. Магазинный кефир делают из молока, добавляя в него специальную закваску. Получают ее из сухой смеси, которую "оживляют" в специальных аппаратах. Качество готового кефира зависит от качества молока. Из восстановленного или рекомбинированного правильного кефира, сами понимаете, не получишь. Определить качество кефира можно и по возникшим после его употребления болям в животе. Однако не будем пускаться в такие крайнос...

Обсуждение
Объясните пожалуйста, а что такого страшного происходит, когда в молоко добавляют растительные жиры? И чем так плоха термическая обработка? Да, там умирают часть витаминов, но не за них мы любим молоко! Например кальций от температуры не убивается. Не знаюпочему, но хорошее действие "кефирного и йогуртового продукта" на себе я очень хорошо ощущаю. Я конечно имею ввиду кефиры и йогурты без каких-либо красителей,сладких наполнителей.
Мне кажется, что сейчас в магазинах просто не существует нормальной и подлезной молочной продукции. все наглухо убито! Все полезные качества и свойства! Лучше домашней молочной продукции просто не может быть!

Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2017, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

24.11.2017 16:13:44

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!