Как сделать творог из козьего молока

Молокоотсос: новый или б/у?

Молокоотсос: новый или б/у? Появление на свет ребенка требует определенных затрат, и не удивительно, что мамы пытаются сэкономить, приобретая не новые, а подержанные вещи в хорошем состоянии. Таким образом, можно сэкономить на приобретении коляски, слинга, кроватки, стульчика. Но, когда дело касается молокоотсоса, то приобретенный с рук прибор может стать причиной серьезных проблем с кишечником у малыша. Дело в том, что конструкция молокоотсоса очень сложная и даже тщательная обработка и...

Обсуждение
Для меня без вариантов - только новый! Считаю молокоотсос очень личной вещью.
Мы приобрели новый ручной молоотсос. Я брезгливая и не стала бы пользоваться после другого человека. Это как будто зубную щетку купить бывшую в употреблении.

про творог . Ребенок от рождения до года

вот еще спрошу: кто-нибудь делает сам творог? из козьего молока или другого, кроме коровьего? в магазине видела козье стерилизованное, из него получится? ну и попутно еще вопрос к тем, у кого аллергики дети-когда начали давать творог и что из этого вышло? даете агушу или другой?

Обсуждение
Покупали свежее козье молоко у частника, творого делать не получается. После свекровь сказала, что ее мать всю жизнь держала коз и творог никогда не делала, тк ну не делается он. Думаю, тем более из стерилизованного не получится- ни из коровьего, ни из козьего. Вот кефирчик получается из пастеризованного козьего, делали. Дочка пила с таким же удовольствием как и из коровьего.
По поводу Агуши: у моей дочки тоже иногда была реакция (краснота щек чаще) на некоторый прикорм, но вот на Агушу не было замечено. Едим кисломолочную, кефирчик и творожок. Творого начала, кажется, давать в месяцев 7.5-8, распробовали чуть позже, правда. А сейчас уминает за милу душу 100 грамм в день (педиатр разрешила), ну и кефир тоже обожает
нас творог не6 продают ваще никакой, есть сыр белый кислый типа наш творог, ясно дело детю такое не даш, я и старшему и Марье сама и делаю. тем более делом то 3 минуты. Делаю и кефира а не из молока

<­img src="http://photo.7ya.ru/7yatickers/age1/9838.gif?t=1205860902536">

Детки с аллергией на коровий белок.

Что делать когда грудного ребенка осыпало и вы не знаете, что вы такого съели, чтобы спровоцировать такую реакцию? Очень часто этот вопрос возникает в первый месяц жизни младенца и никто кроме вас не может установить причину. Выясним причины высыпаний у ребенка и как их можно предотвратить. Что делать когда грудного ребенка осыпало и вы не знаете, что вы такого съели, чтобы спровоцировать такую реакцию? Очень часто этот вопрос возникает в первый месяц жизни ребенка и никто кроме вас не может...

Обсуждение
У нас непереносимость животного белка, мы с месяца на аминокислотной смеси. До этого были жуткие колики, сейчас все прекрасно. Прикорм таким деткам рекомендуют вводить не раньше 6 месяцев.
Как правило. к 2 годам эту особенность малыши перерастают.
Да, у всех деток с непереносимостью коровьего белка, будет непереносимость и козьего, и любого другого животного белка.
Нам наш педиатр настоятельно рекомендовал кормить грудным молоком по возможности дольше. А если вдруг грудного молока недостаточно, то для вскармливания лучше использовать смеси не содержащие коровьего молока (адаптированные), смеси на основе гидролизатов молочного белка или соевые смеси.

непереносимость белка коровьего молока . Ребенок от 1 до 3

Может кто-нибудь сталкивался? Где можно про это почитать? Сегодня получили анализы и выяснилась такая бяка. НЕ буду кормить творогом,молоко и кефир ребенок и так не пил. Дети наверное чувствуют что им есть можно. КАшу и так плохо ел, не ел практически. ЧЕм теперь кормить на завтрак? Блин и на полдник?

Обсуждение
У нас тоже была аллергия на цельное коровье молоко. К трем годам прошло. Мы на завтрак каши ели безмолочные (Heinz), малой лопал с удовольствием. Если ваш ребенок отказывается от каш на воде, попробуйте фруктовое пюре добавлять. На полдник давала творог или кефир (на кисломолочку у нас реакции не было). Попробуйте козье молоко дать, из него тоже можно тот же творожок делать или в омлет/каши/блинчики добавлять.
ООО!! а какой вы анализ сдавали ,чтобы выявить?

творог из козьего молока . Ребенок от 1 до 3

Подскажите , как сделать творог из козьего молока? Да я и из коровьего не знаю как. На покупной коровий у нас Аллергия.

Обсуждение
Кислое молоко в банке поставьте в кастрюлю и на огонь. Когда сыворотка отойдет от творога, то процедите через марлю, потом протрите через сито или не делайте этого, дело вкуса. Постараетесь не пересушить, то есть сыворотку сразу всю не выливайте, ею можно разбавить творожок. Потом этой же сывороткой можно умываться и для рук ванночку делать, очень полезно лично для тебя, про деток не знаю.
Я же из молока делала мацони и потом разбавляла со свежем и из него делала творог. Мы козьи молочные продукты потребляли ежедневно семь месяцев и вот уже полгода я почти забыла, что такое аллергия у малышки. Раз в неделю мы ездили за парным молоком, два дня пили свежее, потом мацони и творог. Мацони – это почти как кефир, но другая природа сквашивания. Крайне полезный продукт, его делают и из коровьего молока.

Козий творог . Ребенок от рождения до года

Девы, выручайте! Есть козье молоко, пока не кипяченое. Как сделать творог? Нужны ли какие-то специальные грибки (или что то подобное)? Спасибо за советы!

Обсуждение
закваска в аптеке "Эвиталия"
по инструкции делается козий кефир (у меня свекровь делает его)
потом на литр молока - почти до кипения доводите и вливаете поллитра кефира. опять же довести почти до кипения на медл огне и откинуть на друшлаг оброзовавшийся творог. из сыворотки можно блины печь
надо дать молоку скиснуть, следите чтоб не прогоркло.(я на ночь ставлю обычно) затем нагреть в кастрюльке до отделения сыворотки, если сильно нагреть - получиться "резиновый" творог, так что надо следить! затем откинуть на марлю и дать стечь (лучше всего куда-нить подвесить) УСЁ)

кто сам творог делает ?. Ребенок от рождения до года

Девочки, помогите, плиз. Обсыпало мою красу на творожок Агушу, хочу попробовать сама сделать. Есть кто-нибудь, кто сам дома творог делает? Как? А на козьем молоке можно это делать? Спасибо!

Обсуждение
Берете банку скисшего молока или кефира, ставите не тряпочку в кастрюлю с водой( вода должна быть вровень с молоком) и ставите на огонь. Когда закипит надо дать немножко покипеть на слабом огне. В банке будет видно как наверху образуется творог, а внизу останется сыворотка( её можно исп. для оладий или мыть голову) Откидываете творог на марлю и вешаете стекать.Если недоварили -творог будет очень жидким, а сыворотка белой( в норме голубоватая),если переварили будет слегка резиновой. Пару экспериментов - и будете других учить.
Сама еще не делала (мы еще маленькие для такой еды), но рецепт есть:
Творог домашнего приготовления – 1

Вы можете сами приготовить творог в домашних условиях. Для этого вам понадобится чуточку терпения, зато качество этого творога окупит то время, которое вы затратите на его приготовление.1 литр сырого свежего молока вылить в чистую кастрюлю, накрыть крышкой и поставить в теплое место, чтобы оно скисло. Приблизительно за сутки молоко должно скиснуть. Можно добавить в кастрюлю с молоком 1 столовую ложку кефира или нежирной сметаны - тогда творог получится вкуснее. Затем кастрюлю с прокисшим молоком нужно поместить на водяную баню - в большую по размеру кастрюлю с водой. Нагревать кислое молоко на медленном огне и при этом внимательно следить за ним. Как только вода начнет закипать, кислое молоко отойдет от краев кастрюли и выступит желтоватая жидкость. Кастрюлю сразу же надо снять с огня и охладить.Уложить на дно сита чистую марлевую салфетку и ложкой выложить на нее полуфабрикат творога. Края салфетки связать и подвязать узелок так, чтобы с него постепенно стекала сыворотка. В салфетке останется один творог.Следует помнить:1. Для получения домашнего творога нельзя использовать кипяченое или стерилизованное молоко.2. Очень важно правильно отделить сыворотку при нагревании... Если перегреть воду, творог будет крошиться, а если недогреть - сыворотка будет трудно отделяться и творог станет кислым.3. Чтобы творог получился более плотным, на салфетку с творогом нужно положить ошпаренную кухонную дощечку и поместить сверху груз.
Творог домашенего приготовления – 2

Можно воспользоваться и другим способом приготовления творога. Для этого вам понадобится 600 г кефира и 20 г сахарного сиропа. Однодневный кефир вылить в чистую кастрюлю, накрыть крышкой и поставить на водяную баню. На слабом огне нагревать до 70° С и держать при этой температуре 30 минут. Кефир от нагревания створожится. Затем кастрюлю снять с огня и поставить в миску с холодной водой для охлаждения. Охлажденный творог отбросить на сито, покрытое чистой марлей, слегка отжать и протереть через эту же марлю. В протертый творог добавить сахарный сироп. Из 600 г кефира получается 100 г творога.

Может, кто знает: как самим сделать твор. Кулинария

Может, кто знает: как самим сделать творожок из козьего молока. Собственно вопрос в том, чем сквашивать? Проблема состоит в том, что ребенку нельзя употреблять никакие молочные продукты на основе коровьего молока, даже кисломолочные, соответственно кефирчиком заквасить нельзя, как это обычно делают.

Обсуждение
Ложечкой лимонного сока:)
Сахаром говорят можно сквасить, но я сама не пробовала.

Козье царство. Блог пользователя ПоЛе на 7я.ру

Много лет регулярно ездила по Дмитровке в область, но не знала, что по пути есть козья ферма, где продают продукцию из козьего молока. Совершенно случайно услышала, что есть такая и в очередной раз при поездке по Дмитровке удалось найти ее и накупить молока-кефира-творога-сыра. Молоко оказалось вкусным и свежим, ничем не пахло. Кефир тоже вполне, но больше всего понравился творог (хотя я его не слишком люблю) и домашний сыр. В общем, впечатления самые лучшие, хотя цены высоковаты - молоко 120...

Обсуждение
у них сиеста, поэтому ничего странного в графике:))

К сожалению не дружу с молочными продуктами, а то бы воспользовался советом.
Перерыв на дойку, наверное (-:

Натуральные продукты - это замечательно! А козье молоко хорошее действительно очень вкусное бывает, прямо сладкое, и не пахнет.

Как разнообразить завтрак. Ребенок от 1 до 3

Сыну 1.11, аллергия на белок коровьего молока. Завтрак крайне однообразный: омлет на козьем, либо оладьи с джемом, иногда сосиски куриные. Каши ненавидит, максимум 1-2 раза в неделю под настроение (перепробовала все, и коробочные, и нормальные). На кисломолочку реакция тоже есть, максимум, что можно - немного творога, но в чистом виде он не любитель. Сырники не любит, запеканку тоже крайне редко может съесть. Любит бутер с сыром и с мясом, но это даю редко. Подскажите, может, я что-то забываю?

Обсуждение
Мне кажется, у вас итак разнообразные завтраки. Вы столько всего перечислили. У нас обычно завтрак - это разные каши молочные (пока едим коробочные Heinz). И малышке для счастья больше ничего не надо)) Оладушки/сырники и запеканки у нас на полдник идут. В вашей ситуации можно еще попробовать блинчики (на козьем молоке) с разными начинками - то же мясо, сыр или немного творога с зеленью. Либо сладкие - джем, фруктовое пюре с творожком.
Если у вас аллергия, то исключить аллерген и просто кормить чем можно. Пару дней поистерит и привыкнет.

Если что, я в теме (оба аллергики). Едят все без молока, кисломолочки и говядины.
Какое  молоко ,  творог , сметану, йогурт купить – без консервантов...

Какое молоко , творог , сметану, йогурт купить – без консервантов...

...Однако если на этикетке значится «нормализованное молоко», это совсем не значит, что оно не натуральное. Просто для придания продукту определенной жирности на производствах на соответствующем оборудовании сырое молоко нормализуют в соответствии с необходимыми параметрами. В цельном питьевом коровьем или козьем молоке остаются в неизменном виде все белки, жиры и углеводы, тогда как в нормализованном питьевом молоке их содержание изменяется. Жирность натурального молока обычно варьируется в пределах от 0,5 до 4,2%, топлёного — 4,5-6%, сливок — 8-20%. Масло получают из сливок от 35 до 55% жирности. Надпись «стерилизованное» или «ультрапастеризованное» в названи...
...Творог, сметана, сливочное масло — как выбрать натуральные? Натуральные сметана и творог, как и молоко, не выдерживают длительного хранения. Максимальный срок хранения сметаны — две недели, а срок годности творога — до 10 дней. Срок хранения сливочного масла не может превышать трёх месяцев. В составе высококачественной сметаны присутствуют пастеризованные сливки и закваска. О том, что перед вами не сметана, а сметанный продукт, свидетельствует наличие растительных жиров...

Обсуждение
Чтобы покупать натуральные продукты, я стараюсь заранее изучить их состав, почитать отзывы, тесты. В магазине часто торопишься, народ и поэтому хватаешь то, что под руку попадется. А так нельзя.
Детям часто покупаю растишку с разными вкусами, она натуральная и еще с добавочным витамином Д и кальцием. Для взрослых тоже стараюсь купить то, где поменьше всяких консервантов.
29.12.2016 20:42:15, Валя Чуткая
Найти молочные продукты без консервантов в магазине трудно, но все-таки можно.
Вот, например, даноновский термостатный йогурт. В составе только молоко и йогуртная закваска, никаких консервантов или добавок, даже без сахара. Поэтому кисловат, но зато натуральный.
15.12.2016 10:21:57, vita4imi

Кто сам делает творог , кефир. Ребенок от рождения до года

Cпасибо всем кто нас поздравил с выпиской, было оооочень приятно. Теперь вопрос. Откликнитесь мамы-кудесницы кто сам делает творог, кефир из козьего молока с закваской Наринэ. Я запуталась, а деточке кисломолочку очень надо,а на коровье молоко и на продукцию Агуша у нас аллергия. Всем кто ответить огромное спасибо.

Обсуждение
Я делаю наринэ периодически:) Правда на коровьем молоке, но процесс от этого не меняется. Можно и на козьем, я думаю. Купи йогуртницу и проблем у тебя с приготовлением не будет:)
Я творог дочке делаю.Очень просто.Доводите до кипения 1литр кефира.Получается творог.Остается только процедить через марлечку или ситечко.Кто на безмолочной диете -замечательно.Агуша все-таки на молоке,у многих аллергия.

Творог из козьего молока . Ребенок от 1 до 3

Родная конфа, выручай! Целую неделю давала Оленьке козье молоко. Личико и ножки чистые, считаю, что аллергии нет! Купила вчера 2 литра, еще упаковку жидкого кальция в ампулах и вот теперь, вооруженная, села читать инфу из поиска и обнаружила, что ничего не обнаружила. Лишь реплики типа: сделать творог из козьего молока очень сложно или пришлю рецепт моей свекрови тебе по мылу... Может здесь я узнаю этот секрет? Откликнитесь, пожалуйста, расскажите, как готовить этот творог.

Обсуждение
Вот как моя подруга делает. Оставляет молоко скиснуть. Потом банку с кислым молоком ставит в кастрюлю, на дно кастрюли - марлечку, чтоб банка не лопнула. Вода кипит, молоко окончательно сворачивается и творог образуется. Если долго вода кипит - будет крутой творог. Если нет - то очень нежненький творожок получается. Надо следить.
А где ты берешь молоко? Просто если непосредственно у хозяйки, то попроси ее тебе делать. Мне моя приносит по немножку. А так. Подогреваешь на врдяной бане - НЕ КИПЯТИ с ним беда какая-то начинает твориться! и оставляешь в теплом месте сквашиваться. Как только получается простокваша, сливаешь через сито и оставляешь стекать, до нужной консистенции.

Подскажите . Творог !!!!. Кулинария

Как сделать творог из козьего молока??? Вчера пыталась ничего не получилось.Молоко не свернулось.Совсем.Почему??? Подскажите как все же сделать творог.Пожалуйста!! Вот по этому рецепту делала. Пресный. К холодному, свежепрокипячённому молоку, добавьте молочнокислый кальций или раствор хлористого кальция. Нагрев молоко до кипения в эмалированной посуде, сразу снимите с огня и охладите до комнатной температуры. Полученный сгусток откиньте на стерильную марлю и слегка отожмите. Храните этот...

Обсуждение
А молоко было свежее(т.е. не из пачки?)
Я с хлористым готовила так: ждала, пока молоко почти закипит, начинает активно пузыриться, добавляю хлор.кальц. и немедленно снимаю с огня, молоко моментально сворачивается! На 1 л прим. 2 ст.л. хл.к.
Или вместо кальц, добавить йогурт( кислый), простоквашу, надо, чтобы кислое было, тогда точно свернётся! Но не кипятите!

Соя или козье молоко ?. Ребенок от рождения до года

Мамочки, подскажите мне пожалуста! У нас аллергия на коровье молоко. Я пробовала делать творог из козьего, а перед этим дала попробовать просто молоко. Вышла аллергия. 1) и теперь я не знаю на козий творог или на козье молоко? Вроде говорят аллергия на кисло-молочное на такая яркая. 2) может кто-то дает соевое молоко и соевый творог? 3)содержиться ли в нем кальций? 4) и где его можно купить? Огромное спасибо заранее.

Обсуждение
Буквально на днях видела статью, где говорилосб о перекрестной аллергии на козье молоко, то есть детки, у которых аллергия на коровья часто так же реагируют и на козье. Так что может это и на творожок ваш.
А сколько вам ? я читала давно,что козье молоко,трудно переваривается,по сою не знаю,а обычный творог с молочной кухни не пробовали?

козье молоко - прокисло, как я понимаю:-. Кулинария

козье молоко - прокисло, как я понимаю:-( никто не стал его пить:-( абыдна! 100 рэ между прочим - литр. Вроде как настоящее. из деревни. и чо с ним делат? на медленном огне подкипятить до свертываемости - чтобы творог сделать. или что?

Обсуждение
Ой, как мне нравились пироги с козьим творогом, которые пекла моя крестная бабка! Творог получался солоноватый, а прямо сверху по готовности она их посыпала сахаром - пирог открытый. Я это сочетание обожаю!
11.08.2007 11:39:26, Lepidopterosa
Я блины делаю. Творог не нравится. У нас в деревне цена 40 руб за полтора литра парное...

Рецепты прикорма.. Ребенок от рождения до года

Уважаемые мамы!Я морально готовлюсь к прикорму.Вводить думаю в сентябре.Поделитесь рецептами приготовления первых малышастых блюд.Не только состав блюда,но и способ приготовления, пожалуйста.И чем удобнее всего измельчать? Старшей дочке я вынуждена была вводить прикорм абсолютно не верно... Если ссылочка какая есть на рецепты - вообще замечательно.В сентябре как раз сезон свежих овощей будет,хочу готовить сама.Баночное питание не слишком по бюджету мне. Второй вопрос про молочный прикорм...

Обсуждение
Рецепт творога.
Я делала из козьего молока. Сейчас уже обычныую Агушу едим, а поначалу была реакция на коровий белок.

На стакан молока (можно и стерилизованного) одна ампула кальция хлорида (в аптеке 10 мл ампулы) и подогревать, дать стечь сыворотке. Творог очень нежный получается и не кислый. Ребенок с удовольствием ел.
Конечно домашний творог лучше,а если есть знакомая корова или коза то в 100 раз лучше.Я делаю так-на 1 литр кипяченого или пастеризованого молока кладу 1 ст.л. сметаны,заквашиваю в тепле до состояния "чтобы ложка стояла".Затем ставлю на газ и нагреваю,сыворотка отходит и творог сбивается в ком по центру кастрюли.Но не кипятить,а то получишь свернувшееся молоко и все.Затем отцедить через 2-3 слоя кипяченой марли,можно более влажный,можно более сухой,если подвесить на ночь.Ребенку творого растереть с молоком или смесью,самим кушать тоже вкусно.Баночное питание я детям вообще не давала,свежее вкуснее и полезнее.

Чем заменить творог ?. Ребенок от 1 до 3

Девочки, у нас аллергия на творог и кефир :( Уже выяснила, точно. А теперь думаю: чем можно заменить эти продукты? Надо ли давать глюконат кальция взамен? У кого подобная история, поделитесь, пожалуйста, советами :)

Обсуждение
Всем спасибо!!!
Да не парьтесь. У меня оба ребёнка творог в рот не берут, собственно как и я сама. Видимо что-то наследственное.
Живём же как-то.
Питание до года: прикорм ребенка - пюре или  творог ?

Питание до года: прикорм ребенка - пюре или творог ?

Укрепляем здоровье с пользой и вкусом

Обсуждение
Замечательная статья. Мы тоже с удовольствием пьем молочко этой фирмы. Общий стол-это, конечно, хорошо, но когда, аллергия у ребенка на молоко, что все пьют, то встает-таки вопрос о целесообразности приема таких смесей на козьем молочке. Мой малыш пьет с удовольствием
я с 8 месяцев ребёнка на общий стол посадила. он искуственик - не вижу пользы в смесях

Козье молоко . Ребенок от 1 до 3

Девочки, у кого у детов была аллергия на коровье молоко и подошло козье? Нам предлагают козье молочко. А я колеблюсь*-( на коровье сильная аллергия. Нужно ли кипятить козье? можно ли из него творог делать? спасибо*-)

Обсуждение
Моя пила. Попробуй по чуть-чуть вводить. Я слышала козье менее алергенно, чем коровье.
У дочки была очень сильная реакция. обсыпало через 2 часа всю с ног до головы. :-((((Вот уже 2 недели боремся с последствиями пробования козьего молока, точнее домашнего йогурта из него.

Творог "Кубанский молочник" - натуральный и полезный продукт...

Всю семью приучила кушать регулярно молочные продукты. Предпочтения отдаю натуральным без добавления различных искусственных добавок - кефиру,ряженке,творогу,просток­ваше и т.д. Все подруги, к сожалению, приучили себя и своих детей пить йогурты, творожные десерты и прочие молочные сладости, у которых состав занимает весьма внушительный размер на упаковке и их натуральность, мягко скажем, под сомнением. На завтрак или ужин часто покупаю свежий обезжиренный творог. Для себя выбрала отличный...

У малыша аллергия? Питайтесь правильно!.

Питание детей первого года жизни выполняет несколько функций. Первая - дать ребенку необходимые для роста и развития вещества. Вторая, не менее актуальная, обеспечить профилактику аллергических заболеваний или, если аллергия уже проявилась – минимизировать ее проявления путем подбора низкоаллергенных продуктов. И третья – способствовать навыкам глотания, жевания, формированию распорядка приема пищи. Как кормить ребенка первого года жизни, если у него аллергия? Грудное вскармливание. Для...

Молочные продукты. Блог пользователя ПоЛе на 7я.ру

Получила сегодня пресс-релиз о программе "Три молочных продукта в день" - в нем говорится, что россияне мало молочных продуктов потребляют - менее 250 кг на человека в год в пересчете на молоко. А норма ВОЗ и РАМН - 320-340 кг на человека. Ужаснулась! Это ж почти по литру в день получается. Я столько ни за что не смогу. Я вообще и без молочных продуктов нормально себя чувствую. Поучаствуйте в опросе, плз, хочу понять, действительно ли много среди нас любителей молока и производных. Опрос от...

Обсуждение
Я начиталась Зеланда и разных идей о "правильном" питании. В итоге- молоко никто у нас не пьет и не ест. Тем более специально.
Сын молоко ел только в грудном возрасте, материнское.
Верю в наличие бактерий в молочно-кислых продуктах, но не уверена, что они мне нужны. Поэтому против творога, йогуртов и тп ничего не имею.
Коротко- как вкусовая добавка- у нас иногда бывает сырники любим. Но специально никто не ест и не пьет. Кальций получаем из других источников.
Творог или йогурт по утрам. Что волосы и ногти не потерять. Ну и ломтик сыра.

Козье молоко .. О своем, о девичьем

Вот какая проблема. Держит отец коз и не знает куда продукты козьего производства девать: молоко, сыр, творог. А посему хочет их всех порешить. В магазинах все козьи продукты довольно дорого стоят. А на деле выходит, что никому это не надо. Хочется папу как то переубедить и козам жизнь сохранить. Может что посоветуете?

Обсуждение
Может, оставить ОДНУ козу, для потребностей своей семьи, а остальных продать? зачем их много-то? их же содержать надо всю зиму :(
А объявление где-нить в ближайшем областном центре дать? Рядом с детскими поликлиниками, роддомом тем же. Молочные кухни где-нить есть поблизости? Оно ж намного полезнее коровьего по составу и к человеческому ближе. Короче там где детские учреждения покрутиться надо для начала, наверное... Мы вот договорились с людьми и детю покупаем - нам иммунолог сказала, что в нем именно тот иммуноглобулин содержится, которого у ребенка не хватает с рождения (какой именно правда не помню:-))
Домашний сыр: как приготовить? 2 рецепта и 2 полезных завтрака.

Домашний сыр: как приготовить? 2 рецепта и 2 полезных завтрака.

Полезный продукт из Индии – своими руками: молоко, сыворотка и травы
...Рецепты и рекомендации из новой книги Елены Чекаловой помогут разнообразить семейное меню и сделать пищу более полезной. Простейший белый сыр на сыворотке В Индии я просто влюбилась в белый рассольный сыр панир. Его добавляют в супы, салаты и овощные блюда, едят просто так. Полученный при заквашивании молока сгусток кладут на несколько часов под пресс, а затем режут кубиками — и у вас под рукой легкий, нежирный, свежий и абсолютно здоровый...

Обсуждение
Действительно очень вкусные рецепты, правда изначально у меня не очень то и получалось приготовить жаренный панир с глазуньей, пока не поменяла сковородку. Приобрела сковороду VARI Litta с антипригарным покрытием, после чего яичница перестала подгорать и блюдо получилось как на картинке. Моя семья просто обожает этот рецепт. Спасибо вам за публикацию, с правильно подобранной сковородой можно справиться с любыми трудностями.

Взрослые молочные продукты. Ребенок от 1 до 3

Когда можно начинать давать, а? Просто у нас в городе очень плохой выбор детской молочки (нас интересует питьевой йогурт и творог), да к тому же часто выезжаем на дачу (а там выбора вообще никакого - одинокие творожки агуши 2-х недельной давности в лучшем случае). Вот думаю, может уже можно? В городе есть молокозавод, свои фирменные киоски со свежей продукцией (сегодняшнее, край - вчерашнее). Состав меня, откровенно говоря, немного смущает. Вот, например, "Крем творожный с клубникой" (по...

Обсуждение
Не вижу ничего криминального в составе творожка. Е - это только обозначение. Е1422 - модифицированный крахмал. Может и не мега-полезная вещь, но творожки Агуша с наполнителем не сильно лучше:
Творог, фруктовый наполнитель (сахар, вода, пюре клубничное концентрированное, загуститель – пектин, ароматизатор натуральный – клубника, красители натуральные – сок черной моркови концентрированный, бата-каротин, наполнитель – сироп ванильный (сахар, вода, загуститель – пектин, ароматизатор натуральный – ваниль, краситель – лютеин, регулятор кислотности – сок лимонный концентрированный).
Пектин в его составе - это добавка Е440, краситель лютеин - Е161. Если на упаковке производитель не написал добавки Е, не значит, что их там нет.

Сыр ребенок ест? В нем много кальция.
Почитала ответы - понимаете, в том-то и дело, что не ест он обычный творог, я приноровилась из простоквашинского молока делать. Я не знаю, как он "узнает", что это не детский творожок. Я пробовала и протертый и добавляла сахар, варенье, печеные банан и яблоко - НЕ ЕСТ и все(((
Если бы ел - и проблемы бы не было.
Мы когда начинали есть творог - он прекрасно ел почти целый год домашний творог, а потом - как "переклинило". А сами мы дома часто едим, но его все равно "не привлекает".
Молочные  продукты - натуральные и подделки: как отличить?

Молочные продукты - натуральные и подделки: как отличить?

...Зато можно запомнить отличительные особенности натурального творога и всегда вызывать их в памяти при выборе продуктов. Настоящий творог должен быть белым. Консистенция — мягкая, мажущаяся или рассыпчатая, в зависимости от технологии приготовления. Запах — характерный молочный и с кислинкой. Творог из сухого молока имеет не очень выраженный запах и тем более вкус. Правильный творог не должен горчить. А вот влажность или сухость творога — показатель переменный. От партии к партии продукт может быть суше или влажнее: зависит от того, как отжали сыворотку. Сыворотка может быть даже видна в твороге, но плавать в ней он не должен. Молоко Первое, на что надо обратить внимание, выбирая м...
...Сырое молоко в нашей стране продавать запрещено. Поэтому очень опасно покупать его у старушки на рынке. Неизвестно, чем болеет ее корова. Если молоко больной коровы не прокипятить, можно подхватить опасную инфекцию — бруцеллез, к примеру. Натуральность молока легко проверить по тому, как оно скисает. Если молоко сделано из порошка или в него добавлены консерванты, то оно становится невосприимчивым к кисломолочным бактериям. Из такого молока не получится простокваша. Налейте молоко в стакан, опустите в него ложку сметаны. Получилась простокваша? Если да, то молоко натуральное. Если на этикетке написано, что молоко не гомогенизировано (то есть жир в таком продукте не доведен до однородной массы), значит, через пару дней на стенках пакета или бутылки должны отстоять...

Обсуждение
Большое спасибо за статью! Прочитала ее в сентябре и серьезно задумалась про ацидофилин, спрашивала у педиатра - все верно: очень полезная вещь, но которую мало кто производит и еще меньше производят правильно. Нашла у нескольких производителей и остановилась в итоге на "Мадам Му", потому что доставка в то время, когда мне удобно, а еще у них классные йогурты, которые меня покорили )))

Ребенок второго года - смесь или молоко ?

Молочная составляющая рациона ребенка до трех лет имеет важнейшее значение для его полноценного роста и развития. Мамино молоко – лучшее питание для малыша с самого рождения. Однако в случаях, когда грудное вскармливание невозможно или у мамы недостаточно своего молока, в его рацион необходимо включать другие молочные продукты. И от того, какие именно молочные продукты выберут родители, напрямую зависит здоровье наших детей в будущем. Как показало исследование ВЦИОМ, большинство мам считают...

Рецепты от Юлии Высоцкой: три блюда из теста.

Рецепты от Юлии Высоцкой: три блюда из теста.

Бабушкины вареники, необычные равиоли и итальянский пирог.
...Тархун мелко порубите. Цедру апельсина натрите на мелкой терке. Готовые равиоли посыпьте тархуном, розовым перцем, апельсиновой цедрой и сбрызните оливковым маслом. Горчичный пирог 300 г муки 4 яйца 190 г охлажденного сливочного масла 100 г сыра грюйер 115 г сметаны 200 мл 23-процентных сливок 100 мл молока 3 ст. л. горчицы ½ ч. л. сахара щепотка свежемолотого черного перца ½ ч. л. морской соли Муку просейте, добавьте в нее 180 г охлажденного сливочного масла и порубите его кубиками вместе с мукой, затем разотрите все вместе руками, чтобы получилась однородная крошка. Сделайте в центре...

Обсуждение
юля молодец! я готовлю по ее рецептам только
У, нее постоянно такие интересные рецепты! Я, постоянно что то новенькое нахожу!!!
Сулугуни: сыр кавказской национальности.  Молочные  продукты

Сулугуни: сыр кавказской национальности. Молочные продукты

...Этот древний способ до сих пор распространен на Востоке, где сыр хранят в кувшинах или бурдюках с соленой водой или виноградным соком. Это - главное. В остальном же сулугуни, как и полагается вольному сыну Кавказа, жестких рамок не имеет, и каких-то особо строгих регламентаций по его производству не существует. Этот сыр изготавливается практически из любого молока - коровьего, овечьего, буйволиного и даже козьего, а иногда из их смеси. Классический мингрельский сулугуни должен быть только из овечьего, но на всех, как говорится, овец не напасешься. Поэтому промышленный вариант производят из коровьего, а наиболее вкусный, чуть желтоватый, получается из жирного молока буйволиц. Во-вторых, в отличие от брынзы (сквасил, подпрессовал и - в рассол) технология изготовления сулугуни...

Обсуждение
Спасибо за интересную статью, очень люблю сулугуни и интересно прочитать такие факты про него. Около полугода назад начала готовить его сама, конечно, пока только классический, не обожженный и пр. Молоко фермерское, фермент (лучше всего сычужный, я беру Бакздрав обычно), немного хлористого кальция, можно лимонной кислоты, и сыр великолепный! С сыворотки рикотта нежная получается.
14.11.2017 11:16:39, Илона125
Да, все ркависо и правельно написано про сулугуни. Только есть одно маленькое но... Не надо думать, что приехав туда, где продают сулугуни, можно купить первый попавшийся сыр и он будет настоящим тем сулугуни, о чем выше написано. Здесь тоже не мало присваивают такое вкусное название подделкам. Так что надо еще и разбираться, как отличить настоящий от не настоящего. А, лучше всего с рук брать у частников, вот там 100% настоящий сулугуни!
Нежный  творожок . Прикорм

Нежный творожок . Прикорм

Творог в питании ребенка до года. Введение прикорма

Обсуждение
Нам педиатр сказала творог вводить после 9 мес., а начинать прикорм с кисломолочки, в которой содержатся бифидобактерии. Детская кухня от нас далеко, поэтому там я не заказываю. Готовлю все это сама - молоко покупаю в супермаркете от производителя детского питания, а закваску беру Бифидум от Бакздрав. У меня йогуртницы нет, поэтому сквашиваю в мультиварке. Молоко грею, добавляю закваску, заливаю по порционным баночкам и помещаю их в мультиварку. Дно ее выстилаю хлопчатобумажной салфеткой, потом доливаю немного воды (чтоб баночки покрыла примерно наполовину). Устанавливаю режим (сквашивается примерно 6-7 часов при 38-42 градусах). за ночь все готово, еще пару часов в холодильнике - и можно кушать.
28.07.2017 12:13:28, Карина П.
Как выбрать альтернативный прикорм. Искусственное...

Как выбрать альтернативный прикорм. Искусственное...

...Но корригировать диету в таких случаях может только врач. Напомню, что лактаза — это фермент, расщепляющий лактозу (молочный сахар). Читала, что жидкие заменители женского молока — самый оптимальный вариант питания для детей, находящихся на искусственном вскармливании. Так ли это? Жидкие заменители-венского молока достаточно удобны в применении: во-первых, вы не сделаете ошибку при приготовлении — потому что их не нужно разводить, они уже готовы к употреблению. Во-вторых, при производстве детского питания гарантируется высокая промышленная стерильность и микробиологические стандарты. Но есть и свои минусы — недолгий срок годности, особые требования к хранению (только в холодильнике, при температуре 4°С плю...
...Попробуйте использовать не кисломолочные смеси (они очень сладкие — отсюда и диатез), а кисломолочные продукты (например, кефир). Подскажите, пожалуйста, как называется питание на козьем молоке и можно ли его давать ребенку с аллергией на белок коровьего молока? Искусственное питание на основе козьего молока называется "Nanny" (Новая Зеландия). Теоретически "заменить" коровье молоко на козье, надеясь на лучший результат, можно. Но не факт, что оно стопроцентно подойдет вашему малышу — на белок козьего молока также возможна аллергия. Считается, что белок козьего молока создает более нежный сгусток в желудке младенца и более доступен пищеварительным ферментам, следовательно, легче у...

Обсуждение
Помогити пожалусто саветом!Меня очень беспокоит проблема питания ! Мой девочке год и три месяца но до сих пор мы кушаем смесь Хумана, а каши покупные мы вопше не едим не в какую! из взрослого стола она может сесть мясо , банан , яблоко, творог, йогур, макароны, суп, картошу ну и все овощи вопщем аллергии нет но проблема в том что ест она по две три ложки столовых потом нет и все будит возиться ковыряться но не наедаеться просит есть разреветься до того что всеровно приходиться давать смесь мы ее едим 4 раза в день и остольное как воробушек! как перевести и приучить ее правильно есть и отучить от смеси!?
У меня огромная проблема. Малышу 3 недели, он самостоятельно не может сходить в туалет "по-большому",только и микроклизмой. Грудью не кормлю,совсем нет молока, питается смесью. Сначала покупали нан, теперь нутрилон (от запора)- ничего не помогает,водичку пьет между кормлениями. подскажите, в чем может быть проблема? Что делать? как облегчить страдания ребенка?
01.01.2007 17:57:13, Алена
Чем заменить  молоко  (яйца, пшеницу, курицу, рыбу)?

Чем заменить молоко (яйца, пшеницу, курицу, рыбу)?

...Из общих рекомендаций. В рацион детей с легкой и средней степенью непереносимости коровьего белка обычно входит кефир и другие жидкие кисломолочные продукты. Творог нужно вводить позднее и осторожнее. Если малышка хорошо переносит кисломолочные продукты, никаких ограничений к их использованию нет. Возможно использование козьего молока. Сегодня выбор продуктов на основе козьего молока не ограничен только детскими молочными смесями. И не торопитесь отлучать девочку от груди, продолжайте грудное вскармливание. Возможно, именно на этом фоне по мере взросления ребенка "уйдут" многие аллергические проблемы. И еще. Спектр аллергенов с возрастом ребенка может меняться за счет соз...
...Не пренебрегайте обширной диагностикой и индивидуальными советами специалистов для вашего ребенка. Как разнообразить меню ребенка 3-4 лет, если ему нельзя употреблять молочные продукты (и кисломолочные тоже) и пшеничную муку? Попробуйте включить в рацион малыша соевые продукты. Соевое молоко, творог, кефир, йогурт сегодня широко продаются в обычных магазинах (необязательно в отделах детского питания) либо в магазинах "Интерсоя". Сначала проверьте, нет ли у ребенка аллергической реакции на белок сои: дайте попробовать ложечку нового продукта (действуйте осторожно, как при введении прикорма). Если проблем не возникло, используйте соевые продукты следующим образом. С 9 месяцев до года соевое молоко можно давать по 200 мл 2 раза в неделю, соевый творог — по 40 г 2 р...

Обсуждение
в 2года съездили на юг с дочкой на 2,5месяца(почти все лето)и атопический дерматит как рукой!ели помидоры и ничего!сейчас ей три,жду с нетерпением ,когда опять поедем здоровья набираться.p.s.обязательно нужно ехать на длительный срок,для аклиматизации иначе только стресс для маленького растущего организма.
24.05.2007 01:23:43, татьяна
Алексей, я артишок как-то видела в "7-м континенте" на Лубянке. У них там бывают экзотические вещички. Посмотрите в супермаркете в Смоленском пассаже на Садовом.
13.02.2006 21:47:25, Юлия

Как сделать домашний сыр из кислого молока . Кулинария

Научите пожалуйста. Купила 2 литра молока, а оно кислое. Вот читала где то что можно сыр из него сделать домашний, по типу адыгейского. Если есть у кого рецептик поделитесь пожалуйста )))

Обсуждение

Творог из козьего молока ?. Кулинария

Можно ли приготовить творог из козьего молока? Муж вчера привёз из деревни от знакомых три литра козьего молока. Дети что-то особо не вдохновились этим делом, а я с таким количеством молока просто не справлюсь:)

Обсуждение
Можно... все также, как с обычным молоком!

Помоги мне.... Обратная связь

Мамочки, если кто знает! У ребенка аллергия на белок коровьего молока, а творожком побаловать хочется. Купила в магазине "Натуральное козье молоко" 4% жирности: а) можно ли его давать не разведенным; б)можно ли из него сделать творог. Если кто-нибудь подскажет еще и рецепт, буду очень благодарна.

Обсуждение
Моя свекровь делала творог из козьего молока. Но рецепта не могу дать, поскольку живу в другой стране. Просто хочу сказать, что можно. Но думаю, что сам рецепт не отличается от обычного....

Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2017, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

21.11.2017 22:08:29

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!