Как сделать подливу для пюре из тушенки

На заметку. Блог пользователя Бенет Лиза на 7я.ру

Гедлибже — блюдо кабардинской кухни. Очень простое, сытное и вкусное во многом благодаря изумительному соусу из жареного лука и сметаны. Попробуйте это очень простое, но вместе с тем вкусное и пикантное блюдо. ГЕДЛИБЖЕ Ингредиенты: - Курица (800 г.) - Лук репчатый (3 шт.) - Чеснок (2 шт.) - Сметана (200 мл.) - Подсолнечное масло (30 мл.) - Поваренная соль (2 ч.ложк) - Карри (1 ч.ложк) - Перец красный молотый (3 г.) - Петрушка (20 г.) Приготовление: 1.Для приготовления этого блюда...

Пошаговые рецепты: борщ и гороховый суп с копченостями. Супы

Пошаговые рецепты: борщ и гороховый суп с копченостями. Супы

...Добавьте оставшуюся муку, масло, хорошо вымесите тесто, вновь дайте ему подняться. Из готового теста скатайте шарики массой 25 г, уложите их на противень, смазанный маслом, дайте подняться. Выпекайте 7–8 минут при 230 °C. Для подливы в растертый с солью чеснок добавьте масло, кипяченую воду, хорошо перемешайте и полейте пампушки. При подаче положите в борщ вареное мясо, сметану и посыпьте рубленой зеленью петрушки. Отдельно подайте пампушки. Суп гороховый с копченостями, рецепт пошагово На 8 порций: бульон мясной с копченостями 1,6 л грудинка свиная копченая 160 г горох 280 г корень петрушки 26 г лук репчатый 100 г морковь 100 г...

Обсуждение
Очень вкусно

Как готовить тушеное мясо с соусом ???. Кулинария

Никогда не умела готовить этот самый соус... Мясо тушу,в середине готовки добавляю соус.. делаю его из томатной пасты, муки и воды... но почему то такой соус, как в столовых и других общепитах, не получается... не пойму почему... получается что то густое и склизкое... съедается конечно... но очень хочется научиться мясо тушить с тем самым правильным соусом... Научите! ;)

Обсуждение
824 Соус красный основной
Вашему сыну согласно теме ниже томатный соус противопоказан, замените томаты на сливки или сметану нежирную. Мясо тушится с овощами на медленном огне с небольшим кол-вом воды, если допустили выкипание сока. когда доходит до мягкости мяса добавляете чайную ложку муки и быстро-активно пееремешиваете, что распределилось равномерно и вливаете сливки или сметану (для нежирности и бОльшего кол-ва соуса можно/нужно разбавить водой или бульоном), довдите до кипения, перемшивая ( жар плиты добавить), потом оставляете минимальное включение плиты, доводите до вкуса (соль и приправы),для чуть розоватого цвета добавьте паприку красную сладкую, посыпаете зеленью, закрываете крышкой. Через 5-10 минут выключайте и дайте время "добрать вкус" блюду, не открывая крышку. Все, + диет. гарнир (пюре, отварная гречка,рис).
Осеннее меню: больше бобовых и томленая утка. 2 рецепта.

Осеннее меню: больше бобовых и томленая утка. 2 рецепта.

...Утиные ножки и нарезанные овощи выложить на противень, добавить все специи, мед, вино, куриный бульон и растительное масло. Все ингредиенты должны плавать в лотке. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 3 часа. Затем извлечь утку и выложить на тарелку. Для пюре из фасоли: Фасоль сухая — 45 г Лук репчатый очищенный — 10 г Чеснок очищенный — 3 г Перец душистый горошек — 1 г Соль — 1 г Можжевельник ягоды — 3 г Сыр брынза — 12 г Горчица дижонская — 3 г Масло сливочное — 4 г Сливки 33-35% — 25 мл Пе...
...На 1 порцию: Томленая утка — 150 г Пюре из фасоли — 70 г Соус из яблок — 50 г Томаты конфи — 15 г Блюдо подается в чугунной сковородке. Выложить пюре из фасоли, томленую утку, томаты конфи, полить всё яблочным соусом и украсить кресс-салатом....

Обсуждение
честно, не поняла юмора. Это для ресторана рецепт? А мы тут причем? Замочить на ночь, варить час горох, чтобы подать 2 чашки супа?....

Подростки в гостях, чем кормить?. Кулинария

Девочки, приезжают к сыну в гости друзья, почти на неделю, несколько подростков, высоких и красивых )) и хорошоедящих )). Будут много гулять, заниматься спортом, соответственно и аппетит будет )) Причем, у одного из них проблемы с желудком, т.е. бутрбродов и пицц у нас не будет. КРоме этого у нас еще по деньгам совсем плохо сейчас, т.е. нужен очень бюджетный стол. Пока из того, что пришло в голову: куриные котлеты, печень или сердечки в сметане, макароны по флотски, капуста тушеная. Суп...

Обсуждение
В ноябре, обычно, ещё есть овощи нового урожая, которые можно гармонично сочетать с мясом, тем самым сэкономить на продуктах. Часто прибегаю к подсказкам меню воскресных трапез [ссылка-1] , так вот блюдо, которое мне запало в душу - перцы фаршированные мясом и рисом. С перцев срезать верхушку, начинить мясным фаршем, сырым и жареным луком, рисом, также зелень и специи. По рецепты перцы нужно тушить в бараньем бульоне, но я тушила в говяжьем, добавляем томат, тушим до готовности риса. Перцы очень вкусные и сытные.
спагетти-болонезе :) Кило фарша, кило макарон, 2 банки соуса - за 400 рублей на 8-10 человек.

Суп- пюре может влюбить детей в овощи?. Кулинария

В детстве дети ели все, сейчас 9. Может попробовать варить супы-пюре, чтобы снова начали есть брокколи, цветную капусту, стручковую фасоль, кабачки? И вот фасоль не стручковую, обычную вообще не едят, а полезно же и недорого, вот гороховый суп могут в охотку. Вдруг у Вас было, что какой-то рецепт поменял вкус ребенка? Мои, например, стали есть рыбу после покупки трески у Забавы:) *** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"

Обсуждение
в овощные так и не получилось влюбить. любят супы-пюре, но куриный, грибной, все со сливками, мне самой противно такое готовить (не выношу ни соусов, ни супов с молочным вкусом). свекровь балует внучек на даче.

в моем исполнении только гороховый едят, но он не совсем пюре, просто сильно разваренный горох и картошка-морковка тертые + мелкими кусочками крица и том. паста.
Влюбить-не-влюбить... но вот спаржу мой сын предпочитает есть именно в виде супа-пюре. А в вариант "как положено наслаждаться спаржей", стеблями - так за последнюю четверть века и не влюбился.
Ужин – быстро и вкусно: 2 запеканки в духовке. Французские...

Ужин – быстро и вкусно: 2 запеканки в духовке. Французские...

Что приготовить на ужин? Картофельная запеканка с говядиной или рыбой

Обсуждение
ммм. нужно попробовать. спасибо!
Очень интересный рецепт. Обязательно нужно попробовать. Все должно быть очень вкусно. Да и продукты все мои любимые

Как вы делаете гуляш?. Кулинария

Вернее, соус (или или как оно называется, в котором он готовится?. Я делаю просто на воде с мукой + специи какие-то. Надоело уже, хочется другого вкуса. Посоветуйте пожалуйста)

Обсуждение
люблю добавлять кориандр в мясо. Соус - вода, мука, сметана
В казане топлю шпиг или простое сало( когда нет оного раст. масло)- обжариваю лук, когда лук становится золотистого цвета - добавляю сладкую паприку,немного прожариваю, но, чтобы папркиа не подгорела, помешиваю постоянно.Выкладываю нарезанное мясо, оно дает сок - протушивается далее вместе с луком, доливаю бульон, добавляю крупно нарезанную морковь и тушу на медленном огне - часа 2. Под конец тушения - кидаю лаврушку, полоски красного перца ( свежего), солю, перчу ( добавляю красный острый перец)по вкусу, добавляю чеснок и зелень.
На основе гуляша иногда делаю бограч - это блюдо по правилам должно готовиться на костре, в котелке - вот туда уже добавляю и картофель и клецки.

Про всё варёно- тушёное .. Кулинария

Девочки, помогите, а? Дочке прописали диету, подозревают дискинезию желчных путей, надо всё варёно-тушёное. Посоветуйте, пожалуйста приятных рецептов, чтоб капризная 8-летняя барышня соизволила кушать:))

Обсуждение
Cуп еще с фрикадельками и вермишелью хорошо для детей идет. Запеканки творожные и овощные (овощные заливать яично-молочной смесью). Замороженые овощи на пару, залитые молочным соусом (это я и сама люблю:). Вообще - многое, что раньше жарили, можно готовить на пару - рыбу, тефтельки, овощи. Пользуйтесь натуральным йогуртом (несладким, био), как соусом - добавить чеснок и зелень, намазать на хлеб или полить этим отварную рыбу или салат. Из специй хорошо лимон употреблять - помогает продвигать желчь.
Печеное тоже можно ведь? В таком случае, мясо очень вкусное - запеченное в фольге.
Рецепты с помидорами: говядина, свинина и картофельные ньокки.

Рецепты с помидорами: говядина, свинина и картофельные ньокки.

Помидоры в собственном соку и томатный соус – в блюдах итальянской кухни

Обсуждение
Понравился ваш рецепт "Свиные ребрышки, тушеные с савойской капустой, розмарином, чесноком и томатным соусом" только вот делала сразу с томатной пастой, получилось очень даже вкусно, спасибо) Пасту использовала продукции "помидорка" постоянно есть дома она и как то подвернулся случай ещё что то сделать из неё, паста натуральная качественная, так что как на свежих помидорах готовила + не надо чистить ^^
Спасибо за рецепт)

Поговорим за экономию и за пожрать?)).

Решила сегодня по следам вчерашне-позавчерашних тем Хорошей и Челюсти попробовать "прожить" на 1250 наличных в кошельке и древние остатки в холодильнике, среди коих: грамм 200 карпаччи (или гаспаччи, мясо сыровяленое кароч), два небольших кусочка сыра - императорский Ичалка и остатки санкционного, купленного ДО начала действия закона об уничтожении грюйера, 6 яиц, 1 филе трески, 3 болгарских перца, крымский лук, чеснок дачный, манаез, картошка, пара свекол и 1 лимон. Оплатила карточкой корм...

Обсуждение
Причем , если молочное и индейку брать не у фермеров, еще экономнее выйдет. Но! Есть большое но. дешевые (до 50 руб) овощи скоро, очень скоро закончатся. Молочка и яйца взлетит, колбасные уже улетели. останутся бюджетные крупы и макароны.
А Вы всё это одна съедите? Я правильно понимаю.. а на сколько дней этого хватит?

Мясная еда. О своем, о девичьем

Люди добрые, скажите мне, плиз, как называется такое блюдо из говядины, где мясо кусочками, чаще длинненькими, плавает в мясном же соусе. Его, мясо такое, часто подавали в столовках раньше. Модераторы, пожалуйста, не гоните в Кулинарию, мне всего лишь узнать название. Тут мне скорее ответят, ну очень надо :)

Обсуждение
если тонкие полоски и белый соус - бефстроганов. Если тонкие полоски и чуть томатный соус и чуть поострее - азу. Если больгшие куски - гуляш.
Бефстроганов однозначно, вчерась на обед ими кормили:))

Эконом меню... Кулинария

Очень нужна помощь в составлении сбалансированного меню. С мясом, молочкой, овощами и фруктами. Семья 4чел-ка (2 взрослых+ 2 старше школьника с ежедневными физич.нагрузками) Завтраки и ужины дома. Обеды дома в выходные. Нужно уложиться максимум в 4000 в неделю. Жду советы, желательно с рецептами. А если кто составит недельное меню... благодарности моей не будет предела. Заранее всем спасибо.

Обсуждение
хороший топ. задумалась - может пора мультиварку покупать...
Мы так постоянно живем.
Сложного ничего.
Рассказываю:
Завтрак -
пн - каша геркулесовая, бутерброд с сыром, вт - омлет с наполнителями (как в отелях делают), ср - сырники, чт - горячие бутерброды, пт - каша пшенная, сб - блины с начинками или без, вск - творожная запеканка.
Варианты: каша гречневая с молоком, ленивые вареники, оладьи с припеком и без (оладьи делать можно изо всего, например из кабачков или моркови), киш, яйца всмятку или яичница.
Обеды: сб - щи на мясном бульоне, второе - макароны по-флотски (на фарш прокрутить мясо из бульона), вск - суп овощной из куриного супового набора, второе - плов (можно добавить МНОГО моркови и лука, мяса немного).
Ужины:
пн - курица с овощным рагу, вт - рыба под маринадом с картофельным пюре, ср - мясо с гречкой, чт - куриная грудка с морковкой, пт - котлеты с отварной картошкой, сб - запеченная рыба с любым гарниром, вск - желудочки куриные с подливкой и рисом.
Варианты: ленивые голубцы, солянка с мясом, картошка тушеная с мясом, блины, фаршированные мясом из бульона, запеканки овощные, запеченная рыба, тефтели.
Много существует чисто овощных блюд, но они, конечно не очень сытные, такие, "девАчковые".
Советую к ужину делать салаты. Свекла с чесноком, морковь с чесноком, капуста с морковкой, овощной салат, капуста с огурцами, винегрет - это недорого, но стол разнообразят.
Могу посоветовать недорогих 2 блюда из курицы:
1. Куриная грудка с морковным пюре. Режу произвольно лук 2 шт. и морковь 3 шт. В сотейнике их надо спассеровать до мягкости (но не зажарить). Потом - в блендер (масло, на котором пассеровали, желательно отцедить) и сделать пюре (если тяжело пюрируется, то добавить немного воды или бульона). В это время на оставшемся масле обжарить порезанную куриную грудку. Когда грудка поменяла цвет - обратно в сотейник выложить морковно-луковое пюре и потушить всё вместе. Посолить, поперчить.
2. Курица отваривается в пол-литре воде и пол-литре сметаны. Когда закипит - отлить стакан жидкости и постепенно смешать с ложкой муки. На курином жире спассеровать луковицу и добавить вместе с разведенной мукой обратно в отваривающуюся курицу. Потушить. Не диетично абсолютно, но сытно.
Подливками поливается любой гарнир.
Вот как-то так.
Еще что вспомню - напишу.

УЗЯ в 16 недель. что там смотрят медицинского?. Беременность...

типа, промежуточное... а мы тут посоветовались и решили не мелочиться, а пойти к Воеводину на 3Д. как раз записаться успели на пятницу эту. а что там смотрят - нифига не знаю. но муж жутко любопытный, за голыми детьми подглядывать - говорит, уж давай хоть посмотрим, кто там прячется, а то негоже Илюхой девицу кликать :) типа, пытаюсь найти еще обоснования кроме любопытсява, а то прям стыдно....

Обсуждение
Кроме состояния шейки (длина закрытой части) ничего принципиально полезного уже не увидят. Все маркеры генетических патологий "остались" в прошлом. Ну и в 22-24 недели кое-какие маркеры можно посмотреть. А в 16 недель нет смысла идти к супер-специалисту.
Органы на примерном уровне уже посмотрели в 12 недель и если тогда никаких отклонений не было, то вряд ли что-то обнаружится сейчас. Разве что пол скажут :)
Мне будут делать в 16-18 - узистка объяснила, что это делается в случае если есть диагноз гиперандрогения - на этом сроке почему то правильно смотреть длину шейки матки
Органы смотрят позже - в 22-24 нед
04.02.2008 21:30:31, Все еще будет:)

пятничное болтательное. Вот как. СП: посиделки

пятничное болтательное. Вот как правильно реагировать на высказывание родственников. Есть у мужа родственники, которые живут на западнои Украине. В одноклассниках у меня в друзьях есть какои-то процент людей -украинцев. И вот один из них ( крестный нашего ребенка) Постоянно отмечается (ставит класс) в видео,высказываниях и т.д в которых не лестно отзываются о России и россиянах. Я бы сказала что высказываются обидно и гадко. При этом он знает , что я это вижу. Я это никак не комментирую, не...

Обсуждение
Может он и делает это потому, что знает что ты видишь? ) Удали и забей.
удалить и забыть. пусть злобствует в юкрейне.

Есть ли вообще вкусные блюда для гастритиков?. Кулинария

Мужу врач рекомендовал хотя бы месяц выдержать диету от гастрита. Прошла всего неделя, а мы честно говоря уже взвыли. Отварная курица, отварная рыба, отварные овощи, сметана вместо подливки. Что можно приготовить действительно вкусного? Поделитесь, пожалуйста. Можно даже не очень диетическое, главное чтобы не было томата, перца, майонеза. И еще: кто-нибудь знает, можно ли гастритикам пряные травы, типа кинзы, базилика?

Обсуждение
бефстроганоф, картофельное пюре, макарошки разнообразные с нежирными соусами. цветная капуста, творожная запеканка . вареная картошка со сметаной.
но лично я люблю всю эту преснятину. чувствуешь настоящий вкус еды. настоящий вкус курицы, овощей и в животе потом приятно.

Ужин.. кто что готовит?. СП: посиделки

Поехали? У моих тушенная телятина с овощами и подливкой, картошечка пюре, салат. У меня - баклажаны-грибы на гриле и сделала соус из йогурта с зеленью и чесноком.. мням.. и.. вот так выглядит сейчас моя духовка, а в ней - всеми любимый цветаевский пирог): а что у вас?

Обсуждение
были кальмары забавные с соусом, овощи, цветаевский пирог
гречка с фрикадельками в сметанно-чесночном соусе, суп со звездачками, жаренные овощи (кабачок, перец, лук, чеснок), ну и бульон куриный на завтра сварила, компот яблочный.
Мне сегодня не стыдно!)))
ПыСы: теперь думаю, что такого сделать из тыквы, т.к. старший кашу не ест, а пироги и оладьи ему нельзя, ыыыыыы.

Картошкой с тушенкой стыдно домашних кормить?. СП: посиделки

натушила, дети нахваливают, мне тоже вкусно.... но стыыыдно.... какое-то холостяцкое блюдо. Тушенка забавина, если что)) вы часто ею лакомитесь? а то почитаешь тут всяких тиллотам))) - ощущение, что все вокруг уже приготовили бламанже с профитролями, а ты - нет. Или вот суп... мои дети суп не любят - терпят только если в супУ - 1 ингредиент. Понимаете - один!!! Это стыдно??? например бульон и чечевица. Или бульон - и макароны-буквы. Нидайбох там будет проплывать поджарка с луком или...

Обсуждение
а стыдно перед кем???ну бред конечно - если вас это устраивает,нет проблем со здоровьем да ешьте что нравится. перед кем отчитываться то??

тушенку признаю только домашнюю,как когда то бабушка на Украине делала...
У мужа картошка с тушенкой с подливой - деликатес, при том, что я неплохо вроде готовлю. Детям не нра...

Помогите с рецептами.. Кулинария

Хелп!!! У меня на днях намечается приезд родителей на празднование, но у них проблемы с желудками, поэтому майонез и всякие разносолы отпадают. Чтобы такого приготовить и никому не навредить? Есть некоторые мысли... Я уж думала о вареной курице, но к ней бы нужны соусы. Салат-бар? Что лучше порезать-потереть? И опять же соусы. Голова пухнет. А ведь кроме них будет еще пара, те едят все %)

Обсуждение
Тогда может накидаете рецепты соусов? Я все же склоняюсь к вареной курице, нащиплю ее красиво в миску и будем макать. К сат-бару тоже подам соусы на йогурте и сливках (тоже нужна помощь), гренки могу сделать в тостере и к ним что-нибудь. Картофель просто оварю и посыплю зеленью. Мозги плавятся. Может чего в профитроли напихать?
Рыба, кроме жареной. Можно ее на пару приготовить, можно запечь в духовке или под грилем. Цветная капуста на пару или запеченная, картофель, пюре или отварной.

Кефирная - четвертый. Похудение и диеты

С первым днем весны!!!! Сегодня у нас кто во что горазд))) Сама заменю ненавистные, как оказалось, огурцы на зеленые яблоки. Получится кефир + яблоки + вода (2 литра). Вес за сутки почти не сдвинулся - настали тяжелые времена))))))))) Желаю сегодня всем терпения и удачи!

Обсуждение
У меня за сутки ещё -0,6 не смотря на ПМС:)) Вчера с перцем была напряженка, купила только один и огурец длинный взяла. Что-то тяжеловато, думаю не добавить ли фруктиков:)
Вчера вечером что-то очень кушать хотелось, да и голова сильно кружилась:( Видимо пора сбавить темпы похудения... Но ведь хочется к весне быть красиииивой:)
как мне ваши кефирные результаты нравятся!
присоединиться к вам, штоли...
2 рецепта котлет: рыбные и из индейки. На следующий день...

2 рецепта котлет: рыбные и из индейки. На следующий день...

...А сами взрослые наверняка оценят непривычные для нашей кухни соусы, популярные в Иерусалиме. Котлеты из индейки с кабачками, зеленым луком и кумином Котлеты — блюдо портативное. Ими можно перекусить, достав прямо из холодильника или упаковать в ланч-бокс, дать с собой детям или захватить на работу. Сливочный соус сумах, который подают к этим котлетам, можно приготовить заранее, даже сделать двойную порцию и поставить в холодильник. Через день все вкусы в нем настолько перемешаются, что, если захотите оживить соус, добавьте в него еще сумаха и лимонного сока. На 4-6 порций (18 котлет): 500 г индюшачьего фарша 1 большой кабачок (200 г), натертый на крупной терке 40 г зеленого лука тонкими кольцами 1 небольшое яйцо 2 ст. л. нарезанной мяты 2 ст. л. на...
...Они необычайно популярны в Иерусалиме: это самое подходящее блюдо для большого семейного праздника, которое придется по вкусу самым привередливым гостям. На следующий день котлеты станут еще вкуснее, просто разогрейте их или выньте из холодильника за некоторое время до подачи на стол. На гарнир подайте булгур, рис, кускус или хлеб, а также тушеный шпинат или мангольд. На 4 порции: 3 ломтика белого хлеба без корки (60 г) 600 г трески, палтуса, хека или сайды без кожи и костей 1 измельченная небольшая луковица (150 г) 4 давленых зубчика чеснока 30 г измельченной петрушки 30 г измельченной кинзы 1 ст. л. молотого кумина 1 1/2 ч. л. соли 2 взбитых крупных яйца 4 ст. л. оливк...

Схема введения прикорма. От рисовой каши до мясного  пюре ...

Схема введения прикорма. От рисовой каши до мясного пюре ...

...Добавьте пюре из кабачка и картофеля. Можете также попробовать бананы, папайю и авокадо, которые не нужно варить, а достаточно просто размять. Продукты, использовавшиеся до сих пор: рисовая каша, морковь и груша, кабачок, тыква, яблоко и пастернак. Пятая неделя Два-три замороженных кубика пюре два раза в день. Продолжайте делать пюре из легко усваиваемых фруктов и овощей, перечисленных прежде. Продукты, использовавшиеся до сих пор: рисовая каша, морковь и груша, кабачок, тыква, яблоко и пастернак, картофель, банан, папайя и авокадо. Шестая неделя Два-три замороженных кубика пюре три раза в день. Попробуйте дать малышу более трудно усваиваемые фрукты и овощи, например, брокколи, цветную капусту, белокочанную капусту, лук...
...Седьмая неделя Три-четыре замороженных кубика пюре три раза в день. С этой недели вы можете начать давать ребенку курицу, индейку, говядину, свинину и баранину. Начните с курятины, она лучше усваивается. Убедитесь, что хорошо протерли ее и сделали однородное пюре. Можете добавить воды или молочной смеси, чтобы ребенку было проще глотать его. Предложите мясо вместе с пюре из овощей или картофеля, чтобы сделать полноценное блюдо. Продукты, использовавшиеся до сих пор: рисовая каша, морковь и груша, кабачок, тыква, яблоко и пастернак, картофель, банан, папайя, авокадо, брокколи, цветная капуста, белокочанн...

Обсуждение
я тоже не хотела давать мясо до года. но педиатр настояла. в итоге начали вводить в 9 мес. из баночек кушаем хорошо. варила сама и измельчала блендером - не хочет.
Что ели в семье Никитиных: меню на каждый день и обычный...

Что ели в семье Никитиных: меню на каждый день и обычный...

...Папа, раскладывая курицу по мисочкам, рассказывал сказку про то, как мужик гуся делил. Были и супы из пакетика, из рыбных консервов. В трудные времена — «пельменный суп». Второе — обычно без мяса. Например, макароны с сыром. Или каша гречневая со сливочным маслом (самостоятельное блюдо). Ужин. Пюре, макароны, рис, гречневая каша. Или тонкий слой фарша в картофельной запеканке. Вот, например, обычный ужин: макароны с сыром + чай с сахаром, баранками, пряниками. Мясо ели редко, обычно в виде котлет и в добавление к основному блюду. Никогда не готовили жареного мяса или с острыми соусами. Если жареная картошка, то уже без мяса, но с салатом. Чаще — тушеная картош...

Обсуждение
Мы тоже отказались от копченостей,колбас и майонеза.Маргарин я никогда не покупала-только масло сливочное не меньше 82.5% жирности.Колбасу пытаюсь делать сама,а вместо майонеза сметану едим.
Нормально питались.
Но про костную муку это перебор, издержки максимализма. Плохо когда хорошее доводится до абсурда. Скорей всего эту муку черте из чего делали. Никак не деликатес.
3 постных рецепта: суп- пюре , лобио и паста. Мастер-класс с фото.

3 постных рецепта: суп- пюре , лобио и паста. Мастер-класс с фото.

Постные блюда из тыквы и фасоли. Постное меню: салат, суп и основное блюдо
...Когда тыква станет мягкой, слить отвар в миску, а тыкву обработать блендером в однородное пюре, подливая отвар, чтобы получился суп желаемой густоты. В тарелку налить суп, добавить немного песто. Фузилли (спиральки) с кабачками, помидорами черри и базиликом Если вы хотите сделать это блюдо полностью постным, исключите из рецепта пармезан. На 4 порции: Паста фузилли (спиральки) 400 г Кабачок или цукини 200 г Помидоры черри 250 г Масло оливковое 4 ст.л. Вино белое сухое 70 мл Чеснок 2 зубчика Пармезан 80 г Базилик 1 маленький пучок Соль морская по вкусу Смесь перцев по вкусу В кастрюлю для варки пасты налить воду, посолить и довести...

Семейные рецепты. Блог пользователя Тиллотама на 7я.ру

Сегодня на меня накатило опять про еду :) Простите, что опять к ночи :) Вспомнила про семейные рецепты, наверное немного национальные. Первое, что пришло в голову, это куриный суп с галушками. В России, наверно, они называются клецками. В почти сваренный куриный суп вместо вермишели кладется по ложечке густое тянучее тесто, (мука, яйцо, соль, сода-уксус и несного воды). Эти смешные облачка быстро всплывают и в три раза вырастают в размере. В супе еще всегда много зелени. Интересно, что муж и...

Обсуждение
Пирожки с черемухой, пышки из кефирного теста и печеные и жареные :).

Про еду и санкции и гречку. О своем, о девичьем

лазила тут по просторам тырнета и набрела на высказывание, что вот мол, в связи с санкциями люди начали вспоминать советское прошлое и посему в меню среднего класса появилось такое хорошо забытое блюда как макароны по-флотски. Задумалась. Оно у меня как бы и не уходило ни куда.. Вот воообще ,ни разу.. раз в месяц, стандартно -макароны по-флотски(это при условии что я мужественно держу оборону от варианта готовить их как минимум раза 2-3 в неделю)Ну любят у меня в доме макароны. ;-). а мясо...

Обсуждение
В детстве обожала тушенку. Потом много лет не ела, жила за границей. В последний приезд в Россию увидела а магазине тушенку, и так мне ее захотелось! Купила, попробовала, и вообще не поняла, как такое можно есть. Бяка, мягко говоря. Может тушенка неудачная попалась?
Гречка у нас стала продаваться относительно недавно и стоит довольно дорого, едим в качестве гарнира, но ни с чем не перемешиваем.
Макароны с фаршем едим, только я в фарш еше лучку, помидорок и болг. Перчиков подтушиваю. Получается домашний вариант "болонеза".
Суп из пельменей для меня символ абсолютного полного безденежья. Такой суп мы ели только один раз в жизни в начале 90-х на даче, когда нужно было продержаться троим 2 дня на одной пачке пельменей, а из всех овощей вызрела только зелень. И вот варили такой суп, по 2 пельмени на тарелку, и много зелени.
Гречка с подливой, макароны с сыром, картофельное пюре с тушенкой всегда присутствовали в нашем меню, 1-2 раза в месяц, примерно. Мои дети готовы есть макароны через день.
Для холодных дней: 2 сытных супа - гороховый и грибной. Супы

Для холодных дней: 2 сытных супа - гороховый и грибной. Супы

Готовим как раньше: рецепты горохового супа со свининой и грибного супа с уткой

Обсуждение
Если честно даже не ожидала, что в супе с грибами можно использовать мясо утки, я в основном готовлю из куриных крылышек или из свинины. На днях сделала с утки, действительно получилось очень вкусно и необычно смотрится темное мясо. Кстати, я люблю еще делать суп-пюре, здесь можно глянуть рецепт webspoon.ru с подробным описанием и с фото как делать супик, готовится он быстро и получается вкусным
суп с уткой мой самый любимы!!!
Тушенка  и рыбные консервы: как выбрать качественные. Про еду

Тушенка и рыбные консервы: как выбрать качественные. Про еду

Консервы мясные и рыбные: ГОСТ, этикетка, код на банке
...ТУ позволяют производителям изменять рецептуру по своему усмотрению. В составе «Говядины тушеной», произведенной согласно ГОСТу 5284-84, должно содержаться: куски крупного волокнистого мяса, лавровый лист, перец, соль. Советы по выбору тушенки Если на банке есть следы ржавчины или вздута крышка, то такими консервами можно отравиться. Стеклянная банка позволяет разглядеть содержимое, но еще не гарантирует качества. Цена настоящих мясных консервов не может быть низкой: чтобы получить банку тушенки массой около 300 г, требуется 500 г свежего мяса. Вмятины на металлических банках далеко не безобидны: внутренняя поверхность банки может быть повреждена, и из нее могут выде...

Обсуждение
полезные советы)
Мне мкстати список этот очень помог. Я теперь понимаю, что покупала до прочтения этой статьи и что сейчас уже не беру первую попавшуюся баночку консерв, или тушенки, а обязательно читаю все на обороте. К сожилению качественной продукции очень мало, а точней практически нет.

А что вкусное из тушенки приготовить?. Кулинария

пробовала разное, как-то детям не очень:( *** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"

Обсуждение
Я с детства от макарон с тушенкой балдею))
Мои балдеют от жареной картошки с тушенкой + репчатый лук + чеснок + зеленюшка... Жруть скоровородами:-)))))))) Я тоже не брезгую.
Меню ребенка от 1 года до 3 лет: запрещенные продукты.

Меню ребенка от 1 года до 3 лет: запрещенные продукты.

...Меню для ребенка 1,5-2 лет Ближе к двум годам кроха понемногу знакомится с блюдами, привычными всем взрослым. Теперь пюре и воздушные суфле можно сделать более редкими гостями на столе малыша, а мясо, овощи и фрукты резать покрупнее. При этом не стоит забывать, что организм ребенка пока готов принять отнюдь не все из того, что появляется на семейном столе. Двухлетнему крохе не подойдут: жареные блюда — они раздражают слизистую желудочно-кишечного тракта и содержат чересчур много жира; блюда в панировке — по тем же причинам; крепкие мясные и рыбные бульоны — в них слишком много концентрированных веществ; пряные блюда с уксусом и специями — например, баночная ка...

Обсуждение
Вот странно... но в Турции к примеру всё что тут "нельзя" детям вводять после года:) и криветки с мидиями если все едят, то тоже давали попробовать пару штучек
07.02.2017 11:20:29, OlgA MARIA
Бредовая статья!
06.12.2016 00:54:14, Настяя

Как сделать маринад для курицы с лимоном

Май – начало пикников в лесу и на траве. У моих уже взрослых детей когда-то была одна любимая игра: «Путешествие в далекая страна» (именно так они и говорили). На самом деле страна, куда мы с ребятами отправлялись на пикник, была не такая уж далекая – большая поляна в 40 минутах ходьбы от нашей дачи. Но собирались мы очень серьезно – как в настоящий поход. Шли с рюкзаками и непременно брали с собой продукты, переносной мангал и угли. На этой лесной поляне мы готовили большой воскресный обед...

Что приготовить в пост: 3 рецепта. Грибное карри и овощные...

Что приготовить в пост: 3 рецепта. Грибное карри и овощные...

Рецепты постных блюд – из замороженных овощей

Обсуждение
овощные котлеты просто супер!
Первое блюдо я уже готовла! Мне нравится вкус салатика этого, я его так называя. А, вот котлетки с капусты с гранатовым соусом, это вкусно должно быть очень. По мимо всего котлетки еще и полезные, а о гранатовом соусе и говорить не стоит, все знают о его пользе.
Меню для нехочухи. Питание ребенка

Меню для нехочухи. Питание ребенка

Когда наша дочка перешла на "взрослую" еду, мы столкнулись с небольшими проблемами. Она оказалась большой нехочухой, и нам приходилось каждый раз устраивать целое представление, чтобы хоть как-то ее накормить.
...На обед кроме супа мы балуем свою нехочуху суфле из телячий печени. Печень в любом другом виде мы есть не желаем, а продукт этот, как известно, очень полезный. Так вот, порезанная на кусочки печенка тушится с морковкой и луком на растительном масле. Отдельно отвариваем манку на воде (можно на молоке 50/50), она должна быть очень жидкой. Тушеную печень перемалываем в блендере до однородной массы и выкладываем эту смесь в манку. Немного поварив, остужаем полученную кашицу. Отдельно взбиваем белок до густой пены. Осторожно выкладываем белковую пену в кашицу и все перемешиваем, солим и в духовку на 10-15 мин. Суфле готово! Еще дочурка любит оладушки из кабачков, я тоже их обожаю! Готовятся они так же, как и обычные оладьи, только кабачки трутся на мелкой терке, а белок...

Обсуждение
Мы не едим творог, и вот какой у меня выход:Я из творога делаю тесто как на сырники, только скатываю их в маленькие шарики и варю, минут пять. Получаются нежнее чем жареные и полезнее.
У нас и это есть не будет. Сын вообще молочные продукты на дух не переносит,аж неприязнь чуть ли не до рвоты!(((( Подавай только мясо! И только курицу или индейку! Ест сам, но только то, что хочет. А ему всего 2 года!
Статья хорошая, дочке с папой повезло!))))
Прикорм: как приготовить  пюре из  овощей и фруктов. 10 рецептов.

Прикорм: как приготовить пюре из овощей и фруктов. 10 рецептов.

Обсуждение
За статью и советы огромное спасибо! А нам когда пришло время вводить в рацион овощи, то свежих в магазинах и на рынках еще не было, а к замороженным магазинным овощам я отношусь с опаской. Поэтому решила попробовать баночное пюре. Свой выбор остановила на пюре из кабачков Хайнц (как и советовал наш педиатр). Доченьке пюре понравилось с первой ложки! Сейчас, в сезон овощей и фруктов, буду пробовать сама делать пюрешки.
4 блюда из мяса: яркие и простые рецепты. Все дело в  соусе ...

4 блюда из мяса: яркие и простые рецепты. Все дело в соусе ...

...Если вы никогда не заготавливали впрок клюквенный соус, то, попробовав этот рецепт, наверняка захотите это сделать. И мы полностью вас поддерживаем, потому что клюквенный соус, при всей простоте приготовления, способен превратить самое обыкновенное блюдо в настоящий праздник на тарелке. Хорош этот соус и с мясом, и с птицей (об этом знают американцы, которые в День благодарения неизменно подают клюквенный соус к традиционной индейке), и с жареным сыром. В конц...
...На сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем лук, пока он не станет прозрачным. Добавляем розмарин и перемешиваем. Затем вливаем клюквенный соус из кастрюльки. Перемешиваем и готовим еще 2–3 минуты. Добавляем щепотку соли. Режем мясо на порционные куски и подаем горячим или холодным, полив соусом из клюквы и розмарина. К горячему блюду отличным гарниром станет картофельное пюре или картофель, запеченный в духовке с тимьяном. Говядина, тушенная с черносливом и кедровыми орешками Как однажды верно заметил великий Бернард Шоу, "архитекторы прячут свои ошибки под плющом, врачи под землей, а хозяйки под майонезом". Мы же добавим, что хороший маринад, как и майонез, способен на многое. И даже если вам достался не самый идеальный кусок мяса, то, "потомив" его пер...

Грустный предновогодний топик...(( Вот в. Семейные отношения

Грустный предновогодний топик...(( Вот все тут пишут, что кризис только по телевизору и прочим СМИ... У меня - в реале. Бабки урезали, 13-ую не дали, + в семью (родителей) сейчас требуются доп. расходы( Итог: 1. я не в состоянии поехать на НГ за границу в этом году...ваще ни в какую(( 2. я даже не в состоянии пойти в ресторан(( 3. ребенку до сих пор не куплены подарки(( 4. нет возможности обновить гардероб 5. у ребенка старая сменка, скоро развалятся башмаки, и не понятно на что покупать лыжи...

Обсуждение
по 1, 2 и 4 пункту - вы еще пожалуйтесь, что раньше икру ели на завтрак каждый день, а теперь только через день. В смысле, для нормальных людей это все не причина иметь плохое настроение.
По 3му и 5му - если есть планы поити на каникулы в кино, значит, какие то деньги все же есть. Купить недорогие подарки и сменку и радоваться жизни и празднику, как все мы радовались в нашем детстве и без поездок за границу и дорогих развлечений на НГ
Как вас народ то любит, любо-дорого посмотреть :)
Очень сочувствую, сейчас почти у всех вокруг примерно то же самое. Вопрос в отношении к ситуации. Для меня, например, поход на каток - такая огромная радость, что гораздо лучше ресторана. А кино - диск купить и дома посмотреть, под копеечный попкорн. Подарки и у меня лично не куплены, найдется что-то. В общем, не грустите, все будет хорошо. Зато не уволили, ребенок есть, он здоров и быстро снашивает обувь :) А снег какой потрясающий - ни в какой загранице такого нет :) Вчера были загородом, такое солнце потрясающее, сосны вековые, покрытые инеем, небо синее - вот счастье.
Кролик в  соусе , утка в травах и другое мясо - эффектно и просто.

Кролик в соусе , утка в травах и другое мясо - эффектно и просто.

...Как приготовить кролика? С какими приправами запечь утку в духовке? Как разнообразить блюда из свинины? Какой рецепт взять для баранины? На все эти вопросы подробно отвечает в своей книге кулинар и телеведущая Наталья Скворцова. Мы выбрали блюда, которые эффектно выглядят, просто готовятся и прекрасно раскрывают вкус каждого вида мяса. Свинина, запеченная на решетке из сельдерея (1,5 часа) 6 зубчиков...

Обсуждение
Свинину приготовила! Такая вкуснятина получилась! Мужу самое главное очень понравилось!
Замечательный рецепт! Раньше птицу не готовила, после приготовления отношение к ним изменилось. Теперь эта вкуснятина довольно часто появляется на столе нашей семьи!

Вкусная подливка . Кулинария

Как приготовить вкусную подливу, мясную и простую - к гречке, макаронам. Ну, чтоб детям понравилось. Сухие смеси не предлагать :)). Вроде, когда-то уже обсуждалось, не найду никак.

Обсуждение
Короче. Пока Ваши советы ждала и читала, время вышло:))) Пришлось готовить экстренный вариант : лук в блендер, пережарила с морковью на слив масле - мне очень понравился этот совет, спасибо, вкус как надо детке. Пришлось, правда, немного разбавить водой, густоват вышел. Пото еще грибы впихнула и зелень. Димитрий спасибо за рецепт, он меня заинтриговал, хоть я и небольшой поклонник готовки мяса с костями, обязательно буду пробовать.
Обжарить фарш с луком, морковкой,натертой на крупной терке,помидоры, можно добавить паприку,чеснок, шампиньйоны. Добавить пару ложек томатного пюре или том.пасты, чуть муки и добавить бульена или кубики бульенные+ вода и тушить на медленном огне( +специи). Если совсем нет времени, то можно просто обжарить фарш с овожами и добавить покупной(сейчас меня закидают тапками) соус для пасты, только специй побольше.П.С. а разве у вас не продают молочные продукты для аллергиков,без глютена? Если такие есть, то Вам здесь уже написали много рецептов, просто заменить сметану/сливки на спецальный сорт дя аллергиков.
29.09.2009 12:42:20, mysha s myshonkom
Нескучная картошка. Блюда из овощей

Нескучная картошка. Блюда из овощей

...Попробуйте это блюдо, распространенное на юго-западе США. Картофельное пюре с чесноком Если вы любите чеснок, попробуйте добавить его в ваше готовое картофельное пюре. Можно использовать пару зубчиков свежего чеснока, пропущенного через пресс, или размятый вилкой запеченный в духовке чеснок. Чеснок сделает картофельное пюре более вкусным и полезным. Картофельное пюре с горчицей В готовое картофельное пюре добавьте ложку-две горчицы. Нам нравится использовать цельнозерновую острую горчицу. Картофель-пюре с соусом песто Отварите картошку и слейте воду. Добавьте немного молока и разомните картофель в пюре. Добавьте пару столовых ложек соуса песто (читайте о том, как приготовить соус...
...Чеснок сделает картофельное пюре более вкусным и полезным. Картофельное пюре с горчицей В готовое картофельное пюре добавьте ложку-две горчицы. Нам нравится использовать цельнозерновую острую горчицу. Картофель-пюре с соусом песто Отварите картошку и слейте воду. Добавьте немного молока и разомните картофель в пюре. Добавьте пару столовых ложек соуса песто (читайте о том, как приготовить соус песто из базилика) и тщательно перемешайте. Песто придаст картофельному пюре красивый оттенок зелени (от базилика и оливкового масла) и изысканный привкус. Запеченный или зажаренный в духовке картофель Картофель, запеченный с розмарином Молодой картофель порежьте на кусочки, удобные для еды, выложите в блюдо для духовки, добавьте ложку оливкового масла отличного качества, посыпьте...

Обсуждение
А, еще мне очень нравится ее запекать в фольге со специями всякими. Такая вкуснятина получается. А, с грибами и вовсе равных нет!
Пюре с чеснокм, это действительно очень вкусно и ароматно получается. Я, только за! Всегда так пюре картофельное готовлю!
Сельдерей и фенхель. Блюда из овощей

Сельдерей и фенхель. Блюда из овощей

...К супу подать слегка обжаренный белый хлеб. На 250 г корнеплодного сельдерея — 250 г картофеля, 50 г лука, 2 шампиньона, растительное масло, соль, несколько капель лимонного сока, листовой сельдерей, 1,5 л некрепкого мясного или куриного бульона. Картофельное пюре с сельдереем Порезать сельдерей и картофель, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения, затем, уменьшив огонь, варить еще 15-20 мин. Слить воду, добавить молоко, масло, соль и сделать пюре. На 300 г корнеплодного сельдерея — 500 г картофеля, 50 мл молока, 15 г сливочного масла, соль. Сельдерей с горчичным соусом Приготовить соус из горчицы, растительного масла и лимонного сока или уксуса. Масло при...

Обсуждение
К сожалению фенхель не пробовала..а вот сельдерей очень люблю!)
именно Ето я сегодня и пригоготовила на завтрашний на ужин. Статью оставила на потОм.
Майонез, кетчуп, сметана... . Рецепты для детей | Томатный  соус

Майонез, кетчуп, сметана... . Рецепты для детей | Томатный соус

...Томатная паста Томатная паста — это концентрированный полуфабрикат. Получают его за счет выпаривания влаги из предварительно очищенных от зерен и шкурок помидоров. В томатной пасте, произведенной по ГОСТ, помимо томатов, должны быть только вода, соль и лимонный сок. Некоторые недобросовестные производители могут добавлять в продукт овощные пюре и загустители (камедь, муку, крахмал) и уксусную кислоту. Блюда на основе томатов и томатной пасты при отсутствии пищевой непереносимости можно вводить в пищевой рацион ребенка начиная с 1,5 лет. Основное сырье — томаты, которые являются полезным и уникальным продуктом. В их состав входят минеральные вещества: калий, магний, цинк, кальций, железо, фосфор — и витамины В 1 , В 2 , В 3 ,...

Обсуждение
Из перечисленных соусов кроме сметаны не даю ничего. Считаю, что блюда вкусным для детя можно сделать и без майонеза.

[ссылка-1]
полностью согласна с автором статьи! очень поучительно и развернуто написано! спасибо!
15.10.2009 11:52:31, LCK

замороженная капуста. Кулинария

Дамы, а кто-нить пробовал заморозить тушеную на пирог капусту? Переборщила я, много сделала. Так есть никто не будет, выбросить - жалко. Морозить - каша потом будет?

Обсуждение
Всем спасибо, но - поздно. Следующий вопрос: а пироги с капустой морозили?))))))
Запросто. Я так всегда делаю. Тушу много сразу, часть замораживаю, порционно, потом размораживаю и ем. С соусом плохо замораживать (я люблю капусту в сметанном соусе), а вот просто тушеную... но проблем
Главное воздуха побольше выпустить, меньше льда будет.

как купать в большой ванне?. Ребенок от рождения до года.

Пару дней назад сама давала советы красиво всё, с фотками:) Но теперь дочь моя стала в ванной вести себя очень раскованно:она задирает ноги,если на спине лежит, благодаря чему попа тонет, и получается, что она сидит, хотя и сидеть ей не нра, она начинает крутиться, как юла... Если на животе, то она перебегает по дну в положение на спине и проделывает всё с по кругу:) Больше воды в ванную не налить, может быть, её связывать??:-D Как купают детёв в этом переходном возрасте, когда сидеть ещё...

Обсуждение
Ничего себе Варуша! Художественное плаванье у неё! :)))
Мы пока на пузе плаваем нормально..

Нда... только сегодня утром купались и озаботились тем же вопросом. Ибо прыжки сынули по ванне представляют собой угрозу ему, моему психическому здоровью и ремонту соседей снизу.:)))

Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2017, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

23.04.2017 15:05:56

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!