Как сделать йогурт при помощи чайного гриба

Как определить свое призвание и найти работу мечты.

Многие люди задаются вопросом, как найти свое призвание в жизни, другие ставят его несколько уже - как найти работу мечты. Но так или иначе, эти вещи пересекаются: под призванием понимается дело, в которое можно вложить свои таланты, способности, и главное - дело, которое бы вызвало желание им заниматься, а не просто делалось бы "потому что надо на что-то жить". Но многие встают в тупик даже на более раннем этапе: а как определить то, что действительно нравится? И если человеку мало что...

Что купить:  йогурт  или кефир? Кисломолочные продукты...

Что купить: йогурт или кефир? Кисломолочные продукты...

Кому можно кефир, а кому – йогурт. Натуральные продукты: как действуют на здоровье
...Но, возможно, польза одного из них всё-таки больше? По каким критериям оценить действие кефира и йогурта на наше здоровье? Попробуем разрешить дилемму между кефиром и йогуртом. Благодаря своим целебным свойствам и кефир, и йогурт являются важнейшими элементами правлиьного питания. Сделанные из натурального молока, они содержат все его полезные вещества в более доступном для человека виде. На их переваривание требуется гораздо меньше времени. Витамины и микроэлементы из йогурта и кефира усваиваются гораздо быстрее, чем из молока. Кефир и йогурт рекомендуют даже тем людям, для которых молоко — табу из-за непереносимости лактозы. Им нет аналогов при диетическом питании, их нечем заменить в...

Обсуждение
Действительно, зачем решать, что лучше, надо покупать и то, и другое. Чем разнообразнее питание, тем лучше.
Мой сын очень любит растишку, она правда полезная и вкусная. Но последнее время стал и на кефир соглашаться, если сахарку добавить. Так что растем и идем к разнообразному питанию:)
18.08.2016 21:41:57, vita4i

Йогурт – спутник здорового образа жизни

Лори Шемек – доктор психологии, известный эксперт в области питания и автор бестселлеров о снижении веса. Она помогает людям похудеть, а затем удержать вес на нужном уровне. И йогурт, уверяет Лори, является ключевым элементом в построении здоровой диеты. Как Вы охарактеризуете последние тенденции в области здорового питания? Последние исследования доказывают, что ключ к снижению веса и достижению оптимального состояния здоровья – достаточно высокий уровень потребления жиров и белков при...

Завтраки для детей-школьников. И тостер.. Кулинария

Не мать - ехидна. Готовлю не очень... Уже в проблему превращается - с утра чем-то накормить нормально. Особенно старший - вечно недоволен всем. Каши не ест (мелкая хоть гречку иногда может или из овсяных отрубей мою), гренки надоели, сосиски надоели. Сухие завтраки - ну мужик всеже, 14 лет. Понятно - с утра не выспавшиеся и ничего не хочется. Но как-то надо - в школе не завтракают, а старший - и не обедает. На выданные деньги в 99% случаев - кола/сухарики/шоколадки. Домой иногда - часов в 6...

Обсуждение
Спасибо, сохраню темку
Спасибо за тему:) сохраню

Отчёт о еде 24.03. Похудение и диеты

На сегодня я всё, завершила. Завтрак: салат из овощей с лимонным соком, чай Завтрак 2: творог с 1 ст.л. сладкого йогурта Чай Обед: 2 половника супа из овощей и шпината с грибами, чай Ужин: 2 половника супа, творог 100гр., 50гр хлеба цельнозернового. Объелась, чувствую что желудок растянут.

Обсуждение
З - омлет с зеленью, кофе и ложка смеси(мед+курага+грецкие орехи+лимон) - это я для иммунитета!
между завтраком и обедом большая кружка зеленого чая с лимоном
О - куриный бульон с морковкой и лучком в нём + половинка кургруди
потом опять чай.
П - (тут меня понесло)3 (!) маленькие булочки с повидлом и чай
У - гречка + курица, потом опять зеленый чай и 2 мармеладки
З: запеканка картофельная с помидорами, ветчиной и сыром, кофе
З2: салат капустный с мааленьким кусочком селедки, чай почечный
О: минестроне, 2 паровые котлетки, глоток сока
П: яблоко
У, 17.00: рис с тыквой, кефир
Потом не утерпела, схомячила грейпфрут
Наготовила на три дня еды, чтоб завтра только разогревать. Довариваю куриное филе для себя - завтра пятница, на повестке дня мясо с капустой:)

вот так разбиваются мечты. О своем, о девичьем

мечтала о йогуртнице. нашла в инете отработанную технологию приготовления йогурта в мультиварке (на коию - мв - молюсь уже с полгода). хошь порционо, хошь сразу 2 литра готовь технология настолько проста и обкатана, что получится даже у меня, я уверена. йогуртница мне больше не нужна, 2000 я сэкономила иэх.. буду дальше мечтать об операции на глаза

Обсуждение
у меня стоит новая не пользуемая йогуртница. правда, без упаковки. У нас не прижилась, никто ничего в ней делать не хочет. муж будет в Москве в районе Курского вокзала 9.11. Может отдать за символическую плату. Лишь бы место в шкафу освободить.
04.11.2009 19:16:00, алена майорова
хочешь поделюсь кефирным (тибетским) грибком. Нужна только банка, иолоко - вот и все тарты )) зато кефир каждый день вкусный и свежий.
Какое молоко, творог, сметану,  йогурт  купить – без консервантов...

Какое молоко, творог, сметану, йогурт купить – без консервантов...

Пищевые добавки. Опасные Е в молочных продуктах: список

Обсуждение
Чтобы покупать натуральные продукты, я стараюсь заранее изучить их состав, почитать отзывы, тесты. В магазине часто торопишься, народ и поэтому хватаешь то, что под руку попадется. А так нельзя.
Детям часто покупаю растишку с разными вкусами, она натуральная и еще с добавочным витамином Д и кальцием. Для взрослых тоже стараюсь купить то, где поменьше всяких консервантов.
29.12.2016 20:42:15, Валя Чуткая
Найти молочные продукты без консервантов в магазине трудно, но все-таки можно.
Вот, например, даноновский термостатный йогурт. В составе только молоко и йогуртная закваска, никаких консервантов или добавок, даже без сахара. Поэтому кисловат, но зато натуральный.
15.12.2016 10:21:57, vita4imi

Почему в йогурте так много углей?. Похудение и диеты

Чего-то я не понимаю, какие я йогурты не покупаю, везде, даже в самых обезжиренных, много углеводов, при этом нигде никакого сахара в составе нет. Почему так? В твороге же другая картина совсем.

Обсуждение
В молоке изначально есть углеводы. Когда делают творог, часть их остается в сыворотке, в сыворотке содержится 3.5 углей на 100г. В 5% твороге - 1.8 (по калоризатору). В сумме 5.3, в йогурте активия натуральная - 6.3 (несладком, без наполнителей). Цифры похожие, разница в 1 г возможно потому в процессе изготовления йогурта часть влаги испаряется, там же нагревание присутствует? В йогурте ведь и белка больше, чем в молоке например. Что это за угли, полезные или нет - не знаю. Никогда над этим не задумывалась, не сахар и не мука - значит полезные :)

Спасибо, благодаря вам обратила внимание, сама учту и мужу скажу, а то он на йогурт налегает, худеть ему сложно.
Загустители-пектин и крахмал.
Делайте сами, это не сложно.

а кто-нибудь делает сам йогурт без йогуртницы ?. СП: посиделки

делаете на закваске или кефирном грибе? меня мама убеждает, что только кефирный гриб надо...у кого-нибудь есть в сп?

Обсуждение
Делаю в термосе на аптечной закваске "Эвиталия"
А я делаю в мультиварке не с закваской, а с обычным йогуртом из магазина. 1 стаканчик 125 мл на литр молока.

мысль про питание. Беременность и роды. Конференции на 7я.ру

навеяно нижними постами про неполезную еду: по поводу консервантов, красителей и ароматизаторов, которые есть и в кисло-молочных продуктах, которые нам необходимы. Помните, когда у нас только поясились всякие йогурты - их срок хранения был какой? - 2-3-4 дня, как вы думаете, почему? потому что там практически все натуральное, т.е. без консервантов. А посмотрите на даты хранения сегодняшних творожков и йогуртов? - прогрес не стоит на месте и мы ВСЕ пытаемся законсервировать - месяцы...

Обсуждение
Все правильно! Я тоже не ем такие йогурты, которые месяцами хранить можно. Все молочные продукты покупаю только местного производства (у нас из сухого молока ничего не делают) безо всяких добавок, йогурты ребенку с фруктами покупаю, но только с составом молоко, закваска, фрукты, сахар.
А я ненавижу продукты с маленьким сроком хранения - мы их не успеваем съесть и они тухнут! Так что я покупаю чем больше срок хранения, тем лучше, и наплевать мне на консерванты и пр. - главное, чтоб не портилось и было вкусно.

Про кефиры и йогурты . Ребенок от рождения до года

Скоро нам уже будет 8 мес. вроде пора давать кефирчик. Сегодня смотрела кефирчики и йогурты в магазине. Сразу 3 вопроса: Не рано ли кефир с 8 мес. С какого возраста можно йогурты. Какие кефиры и йогурты лучше и вкуснее.

Обсуждение
Я пробовала с 9 месяцев привить любовь к кефиру, не хочет ни в какую((
Я с 8-ми месяцев давать начала кефир, с 10 попробовала ввести йогурт, но на него пошла аллергия, причем перепробовала и Крепыш, и Тему, и Агушу. Кефир ест от Агуши, хотя кислый он на мой вкус, но Тема и Крепыш тоже дали дерматит на моське. А так Тема вкуснее Агуши, а Крепыш вкуснее их обоих.

Йогуртница - расскажите. Кулинария

Хочу сама готовить йогурт. Насмотрела в магазине йогуртницу, а где покупать продукты для приготовления? Сколько хранится такой йогурт? Короче, ничего об этом не знаю, но очень хочется:)

Обсуждение
Я готовлю йогурт сама давно.закваски покупаю в специнституте, но мне удобно-работаю рядом. Мы любим не кислые йогурты, из таких рекомендую закваску "тон" (или тонус), 250 гр. 80 рублей, ее хватает надолго -тратиться примерно чайная ложка на баночку йогурта. Есть любители кислых йогуртов, тогда другую закваску надо.
У них сайт есть probiotic.ru, почитайте там -много инфы, и доставка есть.Находятся на Добрынинской.
17.04.2007 16:03:09, Аликс (БП)
Покупаете молоко + закваску или просто обычный йогурт без сахара и фруктов, не долгоиграющий.
Хранится в хол-ке как обычный кефир.
Мы в йогуртнице квасили наринэ ребёнку, потом делали йогурты всякие (мне - обезжиренный, детям - из сливок или нормального молока).
Радует возможность есть йогурт относительно понятно из чего сделанный:). Добавлять можно потом всякого-разного - можно ягоды\фрукты без сахара, на фруктозе, на сахарозаменителе.
А Вам она зачем:))?

Вопросы про йогуртные закваски и йогуртницы . СП: посиделки

Почитала я про 5 видов заквасок от Тиллотамы и что-то не могу выбрать, какая мне нужна :). Т.е. глаза разбежались. Я хочу простой йогурт, без наворотов. Подскажите, плз: - Какую закваску лучше взять для "просто йогурта" на каждый день? - Что значит перезаквашиваемая закваска? - Если я налью порошкового молока (типа вим-бил-х...ь), оно заквасится? Или надо "живое" молоко искать? - Как долго хранятся закваски в морозилке? - Похвалите, плз, вашу йогуртницу.

Обсуждение
1 а в ашане беру их йогурт бнез добавок французский - получается вполне прилично, за ложкой не тянется, хотя есть там сорт что и за ложкой тянется :)

2 у нас деу - брала в техносиле за 1000 р - довольна - можно готовить из холодного молока и таймер есть - сам отключит, но готовит долго 8 часов

3 квасится любое молоко

4 закваски не пробовала квашу ашановским йогуртом, докупаю по мере необходимости, у мого девайса написано что можно квасить 2 раза потом надо новую закваску, так и поступаю :)

5 деу хвалю мне очень нравится, 7 баночек, стекло, крышки закручивающиеся пластик, можно использовать любые стеклянные баночки подходящие по высоте, таймер электронный, готовит из холодного молока 8 часов, обычно делаю ванильный йогурт - сахар коричневый + немного натуральной ванли + молоко (1 литр) + закваска, фрукты добавляем по факту, мои любят клубнику замороженную с сахаром прогреть в микровоновке, получается варенье -пятиминутка - очень свежее и ароматное
Заквашиваю простым Даноном. Полторы ложки ст на 7 или 8 (не помню ) банок .
Для вкуса добавляю замороженные ягоды. Размораживаю в блендер с сахаром . Себе просто добавляю в йогурт , а сыну взбиваю в блендере , получается вкусный полезный коктейль))

Отчего зависит 'готовый продукт'? ( Йогуртница Черничка-1)

Девочки, довольна этой Тиллотаминой йогуртницей, никогда не делала "чтобы съесть" :-) А тут сделала, вкусно, взяла топлёное молоко Простоквашино + бифидум бактерин кефирчик маленький Получился варенец. Потом взяла молоко в пакете "бежин луг" + этот же бифидум, и через несколько включений!!!! получилось что-то в виде творога, 3 раза я включала последовательно эту йогуртницу. Ну ф его в сите откинула потом, чисто интуитивно, получился очень вкусненький мягкий творог. Сейчас взяла молоко "Нашей...

Обсуждение
В общем появилась мысль, что через 10 часов йогурт, через 33 - творог...
делаю только йогурт, хорошее молоко малого хранения и йогурты для закваски импортные малого хранения без добавок. Всегда вкусно и густо. И еще, всегда делаю йогурт не дольше 4-6 часов чем дольше стоит тем кислее.

Йогурты ? Куда их можно употребить, почти. Кулинария

Йогурты? Куда их можно употребить, почти просроченные и много? Ребенок перестал есть, а все остальные едят обезжиренные. Кажется, читала где-то, что можно их в выпечку. Поделитесь рецептиками, пожалуйста!

Обсуждение
Если йогурты просрочены, их лучше класть в тесто. Например, в оладьи (вместо кефира). На стакан йогурта - 1 яйцо, столовую ложку сахара, соль на кончике ножа, 1/4 чайн. ложки соды, муку. В оладьи можно добавить тертое яблоко или тыкву (или и то, и другое).
Можно сделать пирог на йогурте. Такое же тесто , как и на оладьи, только немного больше муки, половину теста разложить на противень, потом положить варенье или повидло, сверху оставшееся тесто и печь.
26.05.2002 21:56:16, Елена Ф
Йогуртный торт
Отправил(а) Лия 1999-08-25 10:15:36
Если хотите чисто йогуртовый, то можно не класть сметаны. Выбор ягод или фруктов
- на Ваш вкус.

Для основания:
4 яйца
1 стакан муки
1 стакан сахара
немного цедры лимона.

Тесно для бисквита готовится, как в торте "Лилия", который так советовала Арина.
Только корж я все-такм пекла в духовке - не рискнула на газовой плите.

500 г красной смородины, 200 г черной

Для начинки:
1 л натурального йогурта (можно заменить хорошей свежей плотной 2-3% простоквашей)
200 мл 20% свежей сметаны
200 мл сахара или соответствующее количество сахарозаменителя
30 г желатина
немного молока для замачивания желатина
сок и цедра 1 лимона

Для украшения:
готовая заливка для тортов красного цвета (я брала польскую земляничную) или
приготовить самим из желатина и какого-нибудь красного сока

Печем бисквит, остужаем его и разрезаем ниткой на 3 тоненьких пласта.

Замачиваем желатин в небольшом количестве молока (или воды), даем ему хорошенько
набухнуть. В это время взбиваем в пену очень холодную сметану, добавляем сахар,
размолотый в пудру, лимонную цедру. Взбиваем до растворения сахара. Потом
распускаем желатин. Даем ему немного остыть, но не застыть. А в это время во
взбитую сметану добавляем тонкой струйкой холодный йогурт и лимонный сок,
все хорошо и основательно промешиваем, вливаем желатин. И очень долго взбиваем,
чтобы желатин уже слегка взялся, и масса стала наполняться воздухом. Делим
суфле на 3 части.

На нижний корж одеваем бортик разъемной формы, заливаем 1/3 суфле, кидаем на
него примерно по 1/3 вымытых и очищенных ягод, накрываем вторым коржом и ставим
на 5-10 минут в морозилку застывать. В это время готовим из 1/3 красной смородины
пюре и отжимаем сок, как для желе. Добавляем его во вторую треть суфле, немного
взбиваем. Достаем торт и выливаем красный слой. Накрываем третьим коржом. Ставим
в морозилку застывать. На верх торта после застывания выливаем оставшееся суфле
и снова даем ему хорошенько застыть сперва в морозилке 5 минут, потом в
холодильнике 15-20 мин. В это время разводим заливку для торта или готовим желе.
Даем ему немного остыть при комнатной Т. Достаем торт и укладываем красную смородину,
на нее красиво рассыпаем черную. Аккуратно заливаем остывшим желе и ставим в
холодильник минимум на 3-4 часа, лучше на ночь (8-12 часом) застыть и пропитаться.

Перед подачей снять бортики, предварительно обернув их горячим полотенцем.
Бока я не украшала - у меня получилось все очень красиво и ровно. Но можно
обсыпать кокосовой стружкой или бисквитной крошкой, если что-то не ровно.

А если вместо смородины использовать чернику и малину - то это будет просто шедевр вкуса.

P. S. Торт получает громадный - больше, чем на 2 кг. Имейте в виду! :)

Йогуртница . Вопрос к тем, кто предпочитает фруктовые йогурты .

Есть у меня йогурница "Мулинекс". Пока ни разу не пользовалась. Мы все в нашей семье любим йогурты фруктовые. обычные натуральные не идут у нас. Вот и вопрос у меня - а если сделать в йогуртнице йогурт, а потом в него всякого разного добавть - сахара, фруктов, получается ли что-то приближенное к магазинному фруктовому йогурту? И еще - поделитесь, пожалуйста, рецептами, что вы добавляете в такой йогурт? Заранее спасибо.

Обсуждение
У меня опыт с июля, практически каждодневного применения йогуртницы "Мулинекс".

Молоко лучше брать пастеризованное, кипятить его не нужно, жирность 1,5%.
Йогурт тогда получается плотный, красивый:)
Я беру домашнее, мне так удобнее, кипячу его минут 30, чтобы упарилось немного и йогурт был плотнее, иначе будет водянистый.
Ставлю в холодильник.

Перед приготовлением достаю холодное молоко, не грею, добавляю 4 чайные ложки (около 50 гр) закваски на 1 л молока, хорошо размешиваю разливаю по баночкам, у меня получается 6, хотя в комплекте их 7, и ставлю в йогуртницу на 6 часов.
В инструкции написано 8-10 часов , но мне кажется 6-7 это оптимально.

Для закваски пробовала пробиотик "Наринэ", на вкус слишком кисло.
Можно пробиотик "Симбитер" попробовать.
Сейчас использую йогурт "Активию" натуральную, нам всем очень нравится.

Я делаю почти каждый день, за редким исключением, моя ребёнка может и 2 и 3 баночки скушать, ей нравится.
Советую всем кто мучается запорами, у дочки это была целая эпопея с рождения:(
Мне помог йогурт отвыкать от углеводных перекусов, пока минус 4 кг.

Добавки разные (фрукты, сахар, фруктозу) я добавляю перед употреблением.
Закваску новую (йогурт "Активия") покупаю 1 раз в неделю.

Времени это занимает совсем немного.
вот здесь еще интересная ссылка про йогурты

Кто заквашивает дома кефиры, йогурты , по. Другие дети

Кто заквашивает дома кефиры, йогурты, поделитесь рецептами, пожалуйста. Какие закваски используете, сколько времени нужно заквашивать.

Обсуждение
Вита, мне недавно дали хорошие люди с этой же конфы кефирный грибок, могу поделиться. Только через неделю, если можно.
Я заквашиваю йогурты в йогуртнице уже много лет. Начинала для дочки из грудного молока - например, ставила йогурт для всех из коровьего молока и 1-2 баночки для дочки из грудного (баночки помечала). Мы вводили прикорм йогуртом для пищеварения с 6 мес. вместо кефира. Для закваски раньше брала бифидобактерин -форте (сухой), затем после 2 лет делала 1 раз бифидум, 1 раз лактобактерин, сейчас заквашиваю любой закваской, можно даже "Наринэ", можно биойогуртом без сахара, фруктов, красителей (дочке сейчас 9 лет).
Несколько советов: 1.баночки и вся используемая посуда должны быть стерильные (можно после посудомойки сполоснуть кипяч. водой) - а то вместо бифидо вырастет неизвестно что. 2. молоко должно быть холодным ( из холодильника) 3. если ставите на коровьем, то берите молоко в UHT, иное - бочковое, непастеризованное следует прокипятитьи затем остудить. Грудное молоко сцеженное в стерильную бутылочку кипятить не надо, только охладить. 4. Развести бактерии в одной баночке небольшим к-вом молока, затем вылить в общее к-во молока. Если делаем 1-2 баночки на грудном молоке, то аккуратно отделяем 1/6 порошка бактерий и замешиваем крошечным количеством грудного молока, на коровьем - отдельно. 5. Необходимое к-во порошка и закваски определяется простым делением дозы. На одну закладку в йогуртницу ( 1 литр или 1 литр 150 мл) идет 1 флакончик или 1 пакетик бактерий - по-моему,5 доз. 6. Время заквашивания определяетсыя только индивидуально в зависимости от йогуртницы и качества молока - я начинала проверять где-то через 6 час. Грудное молоко сквашивается быстрее. 7. Сахар и фрукты можно добавить в готовый продукт непосредственно перед употреблением. Конечно, в йогурт из грудного молока никогда ничего не добавляем.8. Готовый продукт хранить в холодильнике. Когда нужно дать ребенку йогурт - его нужно достать за 1-2часа из холодильника, отложить требуемое количество и согреть теплой водичкой. Не в микроволновке, а то все бактерии погибнут!!! Женя ест йогурт всю жизнь, и никогда у нас не было дисбактериоза или проблем с флорой. Оченрь полезно.
13.12.2005 15:40:05, мама Жени

Диареия. Медицина и здоровье

После курса антибиотиков чувствую себя уткой, замучала диарея, раза 3-4 хожу в туалет, как от этого избавится???

Обсуждение
Микрофлору восстанавливать надо.
да уж вы себя запустили, вам сейчас надо пропить энтерол, чтобы подавить патогенную микрофлору которая у вас в кишечнике хозяйничает, и пока будет действовать энтерол в кишечнике начнут развиваться полезные микроорганизмы которые его заселят и все нормализуется. Можно еще лактобактерии пропить или просто йогурты покушать. Мы его на отдыхе постоянно используем так как мало ли что, в чужой стране не зная местных традиций надо быть готовым к сюрпризам.

куда можно использовать простроченный йогурт . Кулинария

подскажите плииз, что можно сделать из просроченного йогурта? может в тесто какое или блины....короче, теряюсь в догадках (ну не выбросить же?!)

Обсуждение
выбросить!
вылить в вечернюю ванну :)

Помогите "подружиться" с йогуртницей :). Хозяйство

Как правильно делать йогурт??? Что можно добавлять вместо "сухой закваски"? Поделитесь, плиз, своими рецептами:)

Обсуждение
Я делала так. На 1 литр долгоиграющего молока от 0,5% до 3,5 % жирности клала одну баночку йогурта БЕЗ добавок и того, который продается их холодильной камеры. (Наверное замечали, что во многих магазинах есть йогурты, которые стоят просто в зале, а есть те, что стоят рядом со сметаной, творогом и тп, в холодильнике). Как-то и с добавкой брала, нормально тоже получается. дальше смешиваю миксером 1 мин. молоко и йогурт. Ничего не подогреваю. Наливаю в баночки (у меня на 7 баночек йогуртница) и ставлю на 6-12 часов - это определяется опытным путем. Потом 6 баночек съедаем, 7-я на закваску. Эту закваску можно использовать до 6 раз. Все. НИ разу не было такого, чтобы не получилось.
А нам при покупке йогуртницы, сказали, что нужно использовать обязательно пастеризованное молоко.Хотя из стерилизованного тоже получается.Я во время беременности каждый день делала йогурт.Заметила такую вещь, что раз на раз не приходится.Он всегда разный получается.Наверное, все зависит от молока.Иногда он густой, даже желеобразный, а иногда жидкий.Это непредсказуемо.
Я добавляла столовую ложку обычного био-йогурта на 1 литр молока.

Кефир домашний - поделитесь рецептом. Ребенок от 1 до 3

Девочки! Кому не жаль :)) Поделитесь рецептом домашнего кефира однодневного. Желательно попроще - я ни разу не кулинар :) Йогуртницы нет, есть мультиварка и микроволновка.

Обсуждение
Я всё делаю так же, как девочки пишут, только не кефир добавляю, а закваску простоквашино - в ней в 10 раз больше полезных молочнокислых бактерий, вот реально на йогурт похоже в результате, даже больше чем кефир.
вскипятить 0,5 литра молока. остудить до комнатной температуры, налить в банку. добавить 2 столовые ложки кефира ( самого свежего)и 1 чайную ложку сметаны. накрыть банку марлей и оставить на кухне, ничем не заматываю. просто не оставлять открытым окно на кухне. через 10-12 часов размешайте хорошо и убирайте в холодильник. Следующий кефир можно заквашивать уже этим кефиром. я только домашним и пою.
Йогурт : кисломолочные продукты дома. 5 простых шагов.

Йогурт : кисломолочные продукты дома. 5 простых шагов.

Йогурт, творог и сыворотка из обычного молока в пачке. Как приготовить?

Обсуждение
Свежие кисломолочные продукты заказываю прямо с доставкой на дом. Интернет-магазин ефуршет радует своими ценами, а главное качеством быстропортящихся продуктов.
14.05.2015 15:46:40, катя119922
нужно будет попробовать йогурт сделать, а закваску наверное, закажу по телефону

Чайный гриб . Медицина и здоровье

Тред порожден для обсуждения этой статьи . За рубежом чайный гриб часто называют гриб Комбуча. Есть у него и много 'народных' названий — маньчжурский, японский или морской гриб, некоторые называют его грибом Комбуха...

Обсуждение
Похудеть с чайным грибом не удасться и от перхоти он не помогает (проверено). Но при больном горле можно полоскать, при гастрите, изжоге очень хорошо пить, сразу легче становится. А уж летом в жару он просто незаменим, жажду отлично утоляет. При похмелье тоже очень хорошо.
уезжала в отпуск, а когда вернулась обнаружила что на поверхности гриба появилась синяя плесень. Я гриб промыла, приготовила новый раствор, но через несколько дней эта плесень стала появляться снова. Подскажите, как мне спасти мой грибок?;(
Большая диетическая экскурсия: Индия. Азиатская кухня

Большая диетическая экскурсия: Индия. Азиатская кухня

Индию по праву называют родиной вегетарианского питания и науки о здоровой пище.
...Приправу используют как добавку в карри, в хлеб, сыр и даже торты. Тамаринд распространен в блюдах на юге Индии и добавляется в острую похлебку кузамбу и некоторые блюда из риса. Черный кардамон стал популярен благодаря своему острому аромату. Его добавляют в карри, бирьяни и гарам-масала. Пряная смесь "гарам-масала" продается в готовом виде, но ее можно сделать и самостоятельно, чтобы многие ваши блюда стали более ароматными и вкусными. Ингредиенты: гвоздика — 1 ст. ложка, фенхель — 2 ст. ложки, звездчатый бадьян — 4 шт, семена кориандра — 2 ст. ложки, семена тмина — 2 ст. ложки, семена кардамона — 1 ст. ложка, черный перец горошком — 2 ст. ложки, корица — 7,5 см палочки. Все пряности обжарьте на сухой сковороде в течение 1 мину...
...енным молоком, свежевыжатый овощной или фруктовый сок и чай без сахара с долькой лимона или молоком; Обед: салат из свежих огурцов, заправленный йогуртовым соусом с зернами кунжута, тарелка риса и чечевицы в пропорции 3:1 с добавлением отварной моркови, или манная каша с овощами и бобами, или порция творога (жирность 20%) и фруктовый салат; Ужин: натуральный йогурт, компот из яблок, салат из грибов, помидоров и ростков сои и запеканка из овощей с хлебом, или 2 вареных яйца со шпинатом и тостом, или соевый стейк с овощной котлетой. При такой диете очень важно прислушаться к своему организму, чтобы вычислить его биологические ритмы. Вес будет уходить постепенно, поэтому не ждите мгновенных результатов. Перед началом диеты проконсультируйтесь с врачом...

Обсуждение
спасибо за советы
отличная экскурсия,спасибо
Травяной  чай  из своего сада. Заготовки

Травяной чай из своего сада. Заготовки

Вкусные травяные чаи можно приготовить из того, что растет в вашем саду.

Обсуждение
Вот я зашла опять в эту тему, что бы написать слова благодарности. Как и говорила в этом году занялась заготовлением ароматного и очень полезного чая на всю зиму. Заготовила столько, что на всех хватит! Еще и гостям можно будет дать, которым обязательно понравится такой чай с добавлением разных плодов и трав!
В том году я только липовый чай себе сделала. И, то просто собрала липу во время цветения и высушила. Потом просто в чай заваривала, а иногда и так, кипятком. Аромат такой обалденный....
Азбука жажды: прохладительные напитки от А до Я. Напитки

Азбука жажды: прохладительные напитки от А до Я. Напитки

...Джулеп Хочется освежиться? Тогда выпейте джулеп — напиток на основе листиков мяты. В стакан налейте немного воды, растворите в ней 2 ч л сахара, добавьте несколько листиков мяты и разомните ложкой. Веточки уберите, наполните стакан колотым льдом почти доверху и влейте любой фруктовый сок или сироп (либо их смесь). Еловый напиток Хвоя богата витаминами, эфирными маслами и выводит из организма вредные вещества. Чтобы приготовить из нее витаминный напиток для укрепления иммунитета, залейте 1 ст еловых иголок 3 ст холодной воды, добавьте сок 1 лимона и настаивайте два дня. "Живчик" Напиток на основе яблочного сока и настойки эхинацеи (природное средство для стимуляци...
...Самые необычные холодные напитки: вкусное разнообразие на все лето. Сок, минералка, квас, морс — наше спасение, когда жаркий градус на улице зашкаливает. И все же, как ни крути, эти напитки рано или поздно приедаются. Иной раз хочется выпить чего-нибудь эдакого, да подводит фантазия. А между тем прохладительных напитков так много, что на каждую букву алфавита найдется! Вкусные названия скрывают не менее...

Разгрузочные дни: когда и кому они нужны? Системы питания

Разгрузочные дни: когда и кому они нужны? Системы питания

Эффективные способы похудения при помощи разгрузочных, голодных, углеводных, белковых, жировых и комбинированных дней – советы диетолога.

Обсуждение
Статья интересная и полезная. Вызывает лишь сомнение в необходимости проведения "голодных сухих дней". Полное отсутствие пищи и воды даже в течение дня может нарушить основные жизненные функции организма и тяжело переносится.
А вот я знаю, что беременным иногда тоже предлагают разгрузочные дни. Хотелось бы, что об этом думает автор? Насколько это полезно и необходимо?
День многодетной мамы. Многодетная семья

День многодетной мамы. Многодетная семья

...Вместе с детьми убираем детскую комнату. Быстро там пылесосим. Маленький начинает капризничать. Идем в комнату заниматься. Пока дочки готовят тетрадки, карандаши, прописи, книги, я укладываю малыша на балконе спать. Время 10.10-10.20. Малыш спокойно проспит до 12. С дочками спускаемся на кухню. Мы быстро перекусываем фруктами и йогуртами. Моем посуду и идем заниматься. Занимаемся до 12-12.30. В это время я читаю детям, мы рисуем, лепим, тренируем руку к письму, учимся читать и считать, решаем примеры и т.д. Потом просыпается малыш. Кормлю его фруктовой пюрешкой, а девчонки в это время быстро одеваются в заранее приготовленную одежду для прогулки. Все вместе выходим гулять. Гуля...
...Готовить я люблю, для меня это что-то очень интересное, и если мне позволяет время (чаще всего в выходные, когда детьми занимается больше муж) я готова провести весь день на кухне. Это мое хобби. Когда дети просыпаются, мы полдничаем и ждем папу. Папа приходит, как правило, в 18.30. Пока идет ожидание, мы играем в настольные игры, рисуем, строим замки из кубиков, читаем сказки, стихи, разыгрываем сказки при помощи кукольного театра, лепим из глины. Конечно же, это не все за один вечер, но я тут перечислила наши любимые занятия. Как только папа приходит, мы ужинаем, и дети идут с папой погулять. Я в это время могу посидеть в Интернете, почитать книги, поболтать по телефону, посмотреть фильм, просто немного вздремнуть. Папа гуляет с детьми с 19.10 до 20.30. Дети шумно раздеваются и б...

Обсуждение
Мамочка, молодец! Дай Бог здоровья! Не обращайте внимания на злостные комментарии. Это или из непонимания или от зависти, что у других лучше.
Насчёт "виртуальности" таких мам - это скорее всего набросок. День на день не приходится. И не всё перечисленное(как заметила автор) делается сразу и в один день. Кто не видел многодетную семью вблизи, часто занимает крайнюю позицию - или идеализирует (Как это ты ВСЁ успеваешь?) или наоборот - бедные дети! бедная мама! что это за жизнь?
Реальность обычно посредине, как и у малодетных мам.
У нас с этого мая шестеро: 12,9, 7,5,2 и2 мес. Что мы успеваем?
- учиться на дому, обгоняя стандартную программу (Катя движется быстрее всех - в 9 лет учит алгебру за 9 класс)
- дети говорят без акцента на русском и английском, на них же читают и пишут
- мно-ого читают с большим интересом
- старшие учат латынь и китайский
- больше среднего понимают события в мире и вообще мир взрослых
- посетили кучу музеев, аквапарков, зоопарков и др. развлекательно-образовательных мест
- съездили не раз на океан и в другие города
- я готовлю почти всегда "с нуля"
- пеку свой хлеб
- делаю кефир, творог, чайный гриб и т.п.
- посадила цветы, сад и огород
- иногда делаю переводы и пишу книги
- делаю в церкви синхронный перевод (русский-английский)
- Плету девочкам красивенные причёски
- лечу, стараюсь не давать заболеть, покалечится, убится и т.п. (спасибо ангелам-хранительям за помощь!)
- содержу дом и себя в относительном порядке
- читать и обсуждать с детьми книги, по вечерам Библию

Чего мы НЕ УСПЕВАЕМ
- купаться каждый день (знаю, ужас)
- гулять вместе (для это используется наш классный двор и лес за домом)
- иногда я не готовлю, а покупаю пиццу или как-то перебиваемся
- в заурядные дни я выгляжу заурядно, в парадные парадно - одежда со вкусом, макияж очень лёгкий (если успела), причёска обычно без претензий, в салонах, спа в жизни не была. И не скучаю.
- ухаживать как следует за садом и огородом (да, начала, но не довела до ума. что ж, жизнь)
- заплетать девочек КАЖДЫЙ день - иногда они к моему стыду бегают лохматые (но только во дворе)
- вывести ВСЕ пятна с детской одежды. Мы просто её не носим на людях.
- переслушать все их ябеды, анекдоты и впечатления
- ну и так далее
- латынь мы в конце концов забросили
- китайский тянется понемногу, но без блестящих успехов
- на кружки и секции не ходим
- не успеваем регулярно слушать музыку, котрую я им накупила

Это не исчерпывающий список, а только набросок, чтобы показать, что жизнь многодетных просто жизнь - такая, какой ты её сделаешь. Трудная, весёлая, продуктивная, классная. И всё, что я назвала в графе успехов не происходит каждый день или каждый год. Всему своё время.

Нашу реальность очень трудно усреднить - она менялась с рождением каждого из детей , с переездами (5-6 раз за 13 лет), с возрастом детей, с их количеством, с тем, сколько (или нисколько) помощи мы могли получить. С первым я гуляла каждый день - самый простой способ усыпить его на обеденный сон. Со вторым меньше. Остальные играли во дворе нашего частного дома. Наш летний и "зимний" графики тоже отличаются. Важное примечание - дети учатся дома, я их учитель.
Последний "зимний" график до приезда бабушки и рождения последнего был такой:
7 утра - мама встаёт, ставит завтрак, приводит себя и спальню в порядок, будит детей и т.п.
8 утра - завтрак, потом дети приводят себя и спальни в порядок, одна убирает туалет.
9 утра - 12:30 школа Подробно описать трудно. Почти все уроки двое старших делают самостоятельно,я только проверяю. С двумя следующими провожу часа два - читать, писать и т.д. Самую младшую нянчим по скользящему графику. Это трудно. С приездом бабушки этот вопрос решился - она висит на бабушке, пока я сижу со всеми школьниками (от 5 до 12 лет) в отдельной комнате. Как мы учимся - отдельный вопрос. Кроме того, старшие любят вставать очень рано, часов в 6 и сразу садятся за уроки, чтобы раньше закончить (да-да, виртуальные дети)
11 - я ухожу готовить обед. Желательно, чтобы это был борщ, который можно просто разогреть (нет, первое и второе я не делаю, только одно, но сытное)А нет, так нет - готовим что-то быстрое.
После обеда малыши спят и я с ними. Если не сплю то к вечеру уже очень буксую. Чаще всего сплю 30-40 минут, а если плохо спала ночью, то и больше. Старшие после обеда учатся 1-2 часа и занимают себя. По средам подрабатывают у соседки - помогают ей в огороде.
Встала - делаю по хозяйству, что успееется, готовлю ужин
6:00 ужин.
7-9 дети играют, смотрят за мелкими, катаются на велике.
Я пыталась составить более чёткий график, но он плохо работает. Планирую список дела и втавляю их куда могу. Стараюсь делать некоторые дела параллельно.

Пожалуйста, не обвиняйте других в виртуальности. Нам всем есть чему поучиться у других.
27.07.2014 22:20:04, Оксана США
Это хорошо, что малыш такой покладистый, у меня у самой трое детей и младшая - абсолютный мамсик, на груди до 1.8, по ночам просыпалась покушать раза 2-3 как минимум, а когда зубы беспокоили или болела, то ночи - это просто вырванные годы, потом весь день себя чувствуешь как побитый, сейчас, после 2-х лет, уже легче, но на 4-го я бы не решилась, просто нет здоровья.
Молочные продукты: живые или мертвые? . Молочные продукты

Молочные продукты: живые или мертвые? . Молочные продукты

Технические достижения позволяют продлить срок годности молока до полугода. Производители обещают при этом сохранить все вкусовые и полезные свойства натурального коровьего молока.
...Поэтому пастеризованное молоко считается полезнее, чем стерилизованное. К сожалению, в подавляющем большинстве случаев на этикетках молочных продуктов не указывается, как приготовлено восстановленное молоко. Между тем нередко молоко доводят до нужной жирности с помощью растительных компонентов. В любом случае, именно от процента жирности зависит вязкость молока, которую можно определить по тому, как капля молока растекается. Как вычислить "убитую" сметану? Сначала давайте определимся, что же такое сметана. До торжества промышленных технологий сметаной называли сливки, которые сквасили специальной закваской, приготовленной на чисты...

Обсуждение
Объясните пожалуйста, а что такого страшного происходит, когда в молоко добавляют растительные жиры? И чем так плоха термическая обработка? Да, там умирают часть витаминов, но не за них мы любим молоко! Например кальций от температуры не убивается. Не знаюпочему, но хорошее действие "кефирного и йогуртового продукта" на себе я очень хорошо ощущаю. Я конечно имею ввиду кефиры и йогурты без каких-либо красителей,сладких наполнителей.
Мне кажется, что сейчас в магазинах просто не существует нормальной и подлезной молочной продукции. все наглухо убито! Все полезные качества и свойства! Лучше домашней молочной продукции просто не может быть!
О детских  чаях  с лечебными свойствами. Питание детей до года

О детских чаях с лечебными свойствами. Питание детей до года

На Руси издавна было распространено лечение травами. Их предлагали больному в виде настоев, отваров, чаев. Еще не забыты те времена, когда наши бабушки готовили для младенцев, страдающих болями в животике, укропную воду, отваривая укропное семя и настаивая его.

Обсуждение
Не раскрыт вопрос - как уговорить ребенка пить эти чаи. Гранулированные чаи ребенок пьет, а в пакетика отказывается.
04.03.2007 12:56:25, Анита
Мы покупаем детские чаи ХИПП очень довольны
13.03.2006 14:52:05, МАРИНА
Тибетский молочный  гриб . Нетрадиционная медицина

Тибетский молочный гриб . Нетрадиционная медицина

...С помощью гриба лечили анемию, туберкулез и язвенную болезнь. В наше время на фоне процветающей химиотерапии стали все чаще вспоминать старые методы лечения. Вспомнили и о тибетском молочном грибе. Что такое тибетский молочный гриб Тибетский молочный гриб — это зооглея — особое слизистое образование, возникающее при склеивании некоторых водных бактерий. К зооглеям относятся также чайный гр...

Обсуждение
Хочу добавить, что этот гриб сквашивает даже пастеризованное гомогенезированное молоко. Кефирчик (а из него творожок) получаются нежными и вкусными. Очень удобная штука для тех стран, где нет культуры молочного питания (США, например).
Чайный гриб . Нетрадиционная медицина

Чайный гриб . Нетрадиционная медицина

За рубежом чайный гриб часто называют гриб Комбуча. Есть у него и много "народных" названий — маньчжурский, японский или морской гриб, некоторые называют его грибом Комбуха...

Обсуждение
Похудеть с чайным грибом не удасться и от перхоти он не помогает (проверено). Но при больном горле можно полоскать, при гастрите, изжоге очень хорошо пить, сразу легче становится. А уж летом в жару он просто незаменим, жажду отлично утоляет. При похмелье тоже очень хорошо.
уезжала в отпуск, а когда вернулась обнаружила что на поверхности гриба появилась синяя плесень. Я гриб промыла, приготовила новый раствор, но через несколько дней эта плесень стала появляться снова. Подскажите, как мне спасти мой грибок?;(

Йогурт . Кулинария. Конференции на 7я.ру

Поделитесь советом! Купили йогуртницу "Мулинекс" (с 7-ю баночками) и вот уже пятый раз пытаемся сделать что-либо похожее на йогурт, но никак не получается - жидкий. Какое молоко и какой йогурт брать, чтобы хоть что-либо получилось. Мы брали молоко "Утро", "Любимая(..?) чашка", Вим-Биль-Данновское молоко и др., йогурт и "Данон" и еще какой-то и все никак. Подскажите сочетание молока и йогурта, чтобы получить этот, блин, чудо продукт.

Обсуждение
Я недавно тоже купила себе йогуртницу Мулинекс с 7-ю баночками. Я в восторге от нее. Уже 4 раза делала йогурт. Получилось с 1-го раза. На 1 литр молока "Домик в деревне" 3,2% жирности взяла в качестве закваски кисломолочный напиток "Бифитон" двухсотграммовый стаканчик (продается в любом супермаркете). Первый раз выдерживала 12 часов, думаю, что это многовато. Потом выдержку уменьшила до 9 часов. И в том, и в другом случае получился великолепный густой йогурт, можно есть только ложкой. Только в первый раз был чуть кислее.
Кстати, после приготовления первого йогурта, одну баночку йогурта оставляю на закваску. Так можно делать до 10 раз, затем покупать новую закваску.
25.09.2003 20:07:26, Ганна
po moemu nujno v kajdiu banochku ,po
lojke smetani klast" a ne yogourta...
moia tetia delala tak.....
02.10.2000 05:23:45, mia

чайный гриб . Кулинария

Вчера муж чайный гриб на разведение принес, а я знаю что с ним делать: как его разводить? В балон чай налила и сахар кинула, так он сегодня утром вертикально плавать стал... Что делать-то, а?

Обсуждение
ничего, через денек нормальным станет-)
Они всегда так, грибы эти*-)
Ничего страшного, он у вас перебаливает, это пройдет!

Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2017, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

24.06.2017 18:51:24

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!