Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Картофельные пирожки.
Научите готовить картофельные пирожки! Всмысле не с начинкой из картофеля, а такие, у которых тесто из картошки :-)
23.04.2002 21:30:34, Смородина
3 комментария
Из вареной картошки делаю пюре. Добавляю 1 яйцо, 3-4 ст.л. муки. Хорошо перемешать. Потом на разделочную доску насыпаю немного муки, сверху кладу тесто-пюре из картошки, делаю из него лепешечку и кладу начинку. Формирую пирожки, небольшие, на пол ладони. В сковороде разогреваю подсолнечное масло и в нем жарю пирожки. Когда подрумянился один бочок, аккуратно переворачиваю на другой. Важно жарить на среднем огне, что б и серединка не осталась сырой, и верх был румяным. В качестве начинки очень вкусно тушеная капуста, капуста с грибами, грибы с луком,яйцо с зеленым луком. Можно с мясным фаршем. Готовый пирожки мы дома посыпаем толченым чесноком. А бабушка делает к ним своеобразный "соус": чеснок смешивает с 1-2 ложками подсолнечного масла, солью, перцем и водичкой. И в этот соус пирожки обмакивать перед отправкой в рот. Но это на любителя. Вкусно и без чеснока:)
24.04.2002 11:19:28, Sanechka
Штук 10 картошек + 1 - 2 яйца(зависит от размера картофелин и яиц), 2-3 столовые ложки муки сразу, потом можно подсыпать еще капельку, чтобы не очень липло тесто к рукам и столу.-) Картошку варим, делаем эдакое пюре, в него - яйца, муку. Все хорошенько замешивается и лепятся пирожки, потом их на противень, мажем яйцом и в духовку.
Начинки: мясная, грибная, рыбная, "зеленая" - 24.04.2002 09:22:28, Маркиза
Читайте также
Процедура установления отцовства: какие документы необходимы и какие права это дает
Для чего вообще устанавливать отцовство?
