Как постряпать обычный и вкусный торт

Фуд-блогер Ольга Носкова и ее зеркальные торты

29 июля, в 15.00 , посетителей площадки фестиваля «Московское варенье. Дары природы» в Новопушкинском сквере ждет незабываемое фуд-шоу: звезда Instagram из Уфы Ольга Носкова научит гостей декорировать десерты своей фирменной, покорившей весь мир «зеркальной» глазурью . На открытом кулинарном мастер-классе она украсит гастрономический символ российской столицы - торт «Москва» . Экономист по образованию, Ольга Носкова увлеклась кондитерским делом, когда была в декретном отпуске, и менее чем...

Где вкусный и красивый торт заказать?. СП: посиделки

Нужен к выходным на торжество.

Обсуждение
[ссылка-1]
Поищите еще поиском, Двигатель давала ссылку на всех девочек
коллеги часто здесь заказывают [ссылка-1]

ВСЕМ большое спасибо за советы!!!. Кулинария

Девочки, у дочки ДР скоро, хочу испечь сама торт, обычно шарлотку делаю, но тут повод именно торт на ДР сделать, лучше бисквитный. Поделитесь своими любимыми и вкусными рецептами, пожалуйста. Нижние темы смотрела, много ссылок, много сайтов, но хотелось бы проверенный рецепт, от своих, вкусный и красивый, если при этом не сильно сложный - идеально было бы:) *** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"

Обсуждение
Черепашка. Любят все. А дети так вообще. Ходят к дочке на др, обязательно спрашивая спеку ли я черепашку 😊
Я на все д р цветаевский пирог делаю. не торт конечно зато просто и улетает всегда на ура. Особенно если сделать заранее и хорошо охладить в холодильнике

Шоколадный торт на раз, два, три.

Мука — 250 гр. Сода — 1,5 ч.л. Соль — 1 ч.л. Какао — 55 гр. Сахар — 300 гр. Яйца — 2 шт. Сливочное масло — 60 гр. Оливковое масло — 60 гр. Ванильный экстракт — 2 ч.л. Молоко — 280 мл. Винный уксус — 1 ст.л. Коржи по этому рецепту получаются неприлично вкусными, здесь и насыщенный шоколадный вкус (причем именно шоколадный) и умеренная влажность. Когда корж готов и остыл — просто заверните его в пищевую плёнку. Через пару часов у вас будет самый мягкий, упругий и влажный корж, какой вы...

Торт евы — шоколадное искушение.

Этот невероятно соблазнительный десерт — шедевр мастеров французской кулинарной академии Le Cordon Bleu. Сложно сказать что-либо о происхождении его названия. В любом случае любители шоколадной выпечки будут в сладком экстазе, попробовав лишь кусочек! Позволь себе тоже окунуться в это трюфельное безумие… ИНГРЕДИЕНТЫ 225 г сливочного масла 460 г шоколада с 55–70%-ным содержанием какао 9 яиц 100 г сахара 1/4 ч. л. лимонной кислоты или 1/2 ч. л. сока лимона какао-порошок для украшения верха...

Классический торт всех времен - Сметанник!.

Идеальный торт, простой в приготовлении, нежный и очень вкусный. Я люблю готовить торт по этому классическому рецепту Торт "Сметанник" Ингредиенты тесто: сметана 15-20% 250 г яйцо 3 шт. сахар 3/4 ст. мука 275 г сода гашеная 1 ч.л. какао 1 ст.л крем: сметана 25% и больше 800 г сахар 220 г украшение: орехи 1 горсть шоколад темный 20 г Приготовление Шаг 1 Начнем с приготовления бисквитных коржей. Разбиваем 3 крупных яйца, добавляем сахарный песок и щепотку соли Шаг 2 Взбиваем так, чтобы...

Торт от Рената Агзамова для любимой редакции.

Портал 7я.ру любим не только женщинами, но и мужчинами, причем признанными мастерами своего дела. Звездный кондитер Ренат Агзамов, торты у которого заказывают Филипп Киркоров, Иосиф Пригожин и Евгений Плющенко, решил порадовать редакцию самого семейного сайта – и подарил нам 4-килограммовый торт, украшенный карамельными бриллиантами, шоколадными «лабутенами» и логотипом 7я.ру. Обычно знаменитыми огромными тортами Агзамова отмечают свадьбы, юбилеи компаний и детские дни рождения, но для...

Рождественский досуг + торт Москва. СП: посиделки

Рождественское утро я с сыном провела в к/з Чайковского Кафе Чайковский украшен необычно-нотами и ))) Зашли в магазинчик напротив КЦ Чайковского "торт Москва" фото отсюда [ссылка-1] Торты были только за 990р, в красивых красных коробках не было ,но висел ценник 1190р. Нам предложили попробовать (на шпажках порезаны кусочки)-бесплатно. На вкус похож на полет+вареная сгущенка, сгущенка не приторно сладкая, но её много, и коржи тонкие безе с орехами. Нам понравился, ничего...

Обсуждение
а мне в магазине рассказывали что он как эстерхази, только на фундуке и добавлена сгущенка. но я так и не рискнула, так как ехала в гости и не хотелось каких либо неожиданностей.
Даже по фото видно,как неряшливо сделан-и не стыдно же такое продавать под именем Москва.

А какие торты (пирожные) вам нравятся? (опрос). Кулинария

А какие торты (пирожные) вам нравятся больше всего? Вот мне, например, 1. "Наполеон" в моём личном исполнении (не хочу сказать ничего дурного, но чужие мне не нравятся) 2. "Киевский" если он ПРАВИЛЬНЫЙ, т.е. из Киева привезён. Говорят, что и в Киеве не везде его делают как надо, но мне, значит, везло и попадался обычно именно какой надо. 3. "Столичный" опять же собственноручно исполненный. 4. "Птичье молоко", но московское.

Обсуждение
К нам возят из Челябинска торты фирмы Мирель. Сделаны "под домашнее". Мне очень нравятся йогуртовые торты.
Любителям безе, правильное продает в магазине при фабрике на м. Добрынинская, также там есть трубочки слоеные с белковым наполнителем, тоже вкус из детства. Все вкусное и свежее.

Подскажите где заказать торт !. СП: посиделки

Девы, помогите советом: хочу на годовасие сына заказать красивый и вкусный тортик. Что можете посоветовать? Где заказывали? Довольны ли остались и почем вообще это счастьЕ? Спасибо!:))

Обсуждение
Торты обалденно красивые!! И не верится, что это рукотворное да еще и съедобное!)))))) Девочки-кулинары, вы волшебницы! Вчера насмотрелась красивых картинок, ночью торты снились)))) да все марципаном обтянутые, красочные, да с сахарными бусинками)))))) ням))))
svetLanka - рекомендую!

Где торт можно купить вкусный ?. СП: посиделки

Хочу дочке на др, спс

Обсуждение
Если с детским оформлением подойдет, то вот такой "Смайлик" от Mirel необыкновенно вкусный, вкуснее даже, чем "Бельгийского шоколада" и "Три шоколада" этой фирмы. (по ссылке описание:[ссылка-1])
­
[ссылка-1]

Пробовала торт "3 шоколада" и пирожные Макарони (шоколадные и ванильные) - это вкусняшка. Кондитерский дом "Селезнефф"

Посоветуйте очень вкусный торт . пожалуйста.... Кулинария

Сегодня были в гостях - там подали ну очень вкусный торт. Ничего в нем особенного, но смели весь и сразу. Такой дома сделать вполне реально и обойдется намного дешевле. Основа - бисквит, но ОЧЕНЬ НЕЖНЫЙ (2 слоя). Крем очень похож на масляный на основе манной каши.Сверху ягодки, залитые очень тонким желе. Торт просто таял во рту. Через неделю будут и у меня гости - хочу удивить тортом. Может посоветуете проверенный рецепт, который сложно испортить. Как делается такой мягкий, не сухой бисквит...?

Обсуждение
Этот торт я всегда делаю на большие праздники. Попробуйте, уверенна всем понравится, делается очень быстро при наличие миксера. Вся прелесть в начинке из зефира, мармелада (можно самой приготовить желе) и пышно взбитых сливках. Рассказываю по порядку..Торт супер! даю рецепт.Тесто:3 яица, 6 столовых ложек муки, 1 ст. сахара 1 ст. рубленных орех (любых), 2-3 л. какао, пол чайной ложки соды гасить кипящей водой 30гр.(чтоб небыло запаха). Тесто жидкое. Испечь 2 коржа ,коржи получаются твердыми и их необходимо пропитать. Пропитка : равные части коньяк+вода+варенье. Крем:600 гр. сливок взбить с 1 ст. сахара (сливки я беру в пачках по 200 гр. в каждой,немецкие для взбивания) 200 гр. зефира и 200 гр. мармелада лимонные дольки (его необходимо залить водой и снять с него сахар в котором он обвален). На 1 корж выкладываем сливки, чередуем его с зефиром (разрезанным на кусочки) и мармеладом. Накрываем вторым коржем Можно оставить часть сливок и украсить но я обычно взбиваю 2 белка с сахором и этим безэ украшаю + шоколад.Приятного аппетита!
13.01.2003 17:05:27, Ассоль
Посмотрите здесь:
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_085.shtml

Торт из киселя. Кулинария

Очень срочно, обещала ребенку и не могу найти. Никто не сохранил рецепт торта, котрый делается на пакетиках с сухим киселем? Давным лавно в Кулинарии Verico делилась. Ни дома не могу найти рецепт, ни тут поиск не работает.

Обсуждение
Вот рецепт и мое фото. Я делала, но мне не понравился :(
Для меня коржи ооочень сладкие.
А он действительно вкусный? На что похожи коржи? А то сам кисель бррр:(((

Где купить вкусные тортики и выпечку?. СП: посиделки

Подскажите, где купить вкусные-вкусные тортики! (Ну и не оч. дорого)! А лучше эклерчики или пириженки, и не по 200 руб, как в "Пушкинъ".

Обсуждение
Мне нравица выпечка на 26-м хлебозаводе в Медведково........
Че-то нигде. Вот чес-слово. Пирожки-булочки много где вкусные есть. А вот хороших пирожных нет. Торты более-менее в Эстерхази, да и то мне только их фирменный нра, другие как-то не айс. Недавно пробовала очень вкусный торт, продается в фирменной палатке на Ленинградке (название комбината не помню, но наверняка Вам сейчас подскажут местные), называется "Идеал". На вид неказистенький, на вкус оч даже неплохой, попробуйте.

Простой быстрый вкусный праздничный торт -help!!. Кулинария

Человеку с полным отсутствием способностей приготовления тортиков (это я и есть)нужно, придя сегодня домой с работы, быстро (потому что завтра на работу идти опять) испечь вкусный, простой в приготовлении, празднично выглядящий тортик. Продуктов у человека нет дома практически никаких, так что закупить их придется по дороге домой. Помогите кто чем может! (в смысле рецепта:)) (купить готовый торт - не предлагать...:))) Заранее спасибо и все такое.

Обсуждение
Торт банановый

Купить 2 пачки готовых коржей,одину белых, другую шоколадных

8 белков взбить, добавить 1\2 ч. л . Лим. Кислоты,1,5 ст.сахара- взбить
1 ст. ложку желатина замочить в 1\2 ст. хол.воды на 30 мин, растворить
Перемешать .
3 банана мелко порезать .
На каждый корж положить бананы, потом немного крема и накрыть след. Коржом
Полить торт шоколадом.
07.06.2003 09:54:21, света
Покупаете коржи. Просойка: 1 банка вареной сгущенки+ 150 гр слив. масла, можно 1-2 ч. ложки какао. Намазать этим кремом коржи. Верхний корж посыпать тертым шоколадом, украсить фруктами : киви, черешней, виноградом и чем захочется. Большой и очень вкусный
05.06.2003 16:08:39, Клеола (слом. комп.)

Фруктовый торт - из "Лизы" или от Вас. Кулинария

Девушки! У нас с мужем годовщина свадьбы приближается, хочу его по этому поводу фруктовым тортом удивить (красиво и вкусно, и по сезону). Только вот рецептов ни одного не осталось :-(( Тут в метро (каюсь, через плечо у женщины :-)) прочитала в "Лизе" интересный рецепт (так и назывался "фруктовый торт"), да вот не запомнила весь. Начинается он с того, что нужно взбить желтки с 4-мя стол. ложками теплой воды и доб. 160 г сахара. Если у кого есть этот журнал (это, наверное, последний номер)...

Обсуждение
Только сегодня делала- прошло на ура! Коржи готовые, крем: 500 г творога, пачка масла, стакан сливок- взбить отдельно, сахар по вкучу, ваниль, ну, и еще чего не жалко: миндаль можно тертый, цитронат, изюм и т.д. Все это намазываю, плюс клубника в середину и наверх, можно киви, да что хотите! На пару часов в холодильник. Быстро и очень вкусно!
Покупаете готовые коржи, компот из персиков (большую банку) и сливки 33% жирности. На каждый корж выкладываете порезанные пластинами персики и прослаиваете взбитыми сливками, сверху и с боков обмазываете торт взбитыми сливками и украшаете (можно персиками, можно специальными "украсявками").
Бисквитный  торт  с клубникой и другими ягодами: рецепты с фото.

Бисквитный торт с клубникой и другими ягодами: рецепты с фото.

Домашний торт – пошагово: рецепты с заварным и сметанным кремом

Обсуждение
Очень заинтересовал ваш рецепт, очень легко делается и совсем не надо много продуктов...
Думаю, нужно будет порадовать своего любимого таким тортиком)
Спасибо большое за замечательный рецепт)
Тортик классный. Я попробую такой сделать. Правда у меня плохо получается бисквит

Расскажите мне, плизз, про торт в Макдональдсе)). СП: посиделки

Видимо придется заказать торт на Др ребенку в Макдональсе... Он съедобный? Красивый?) Расскажите мне, плизз

Обсуждение
3 года назад были ОЧЕНЬ вкусные тортики. Они как торт-мороженое, специально холодные (в теплом виде это уже не то).

Сейчас стали делать клубничный, на мой взгляд больше химии / красителей . Но там ничего, вкусный, детям нравится.

Если ДР в Макдональдсе, то обязательно закажите торт там (ребенок оценит!).
Съедобный и очень холодный.

нужен постный торт . СП: посиделки

у мамы день рождения намечается, а великий пост будет, делают ли у нас наши мастерицы постные тортики, красивые, или нет? подскажите, а?

Обсуждение
По составу постный торт сделать можно, вот такой, например [ссылка-1]
А по сути, не может в пост идти речь о торте. Пост он совсем для другого, не продукты одни на другие заменить, а от всего мирского отвлечься и к душе обратиться, почистить её.
Поэтому нужно не париться и обычный торт заказывать, раз уж всё равно будет чревоугодие или вообще отказаться от тортика.
сделать постный торт или пирог - можно, а вот украшенный сахарной массой - можно, но замороченно и, как следствие, дорого. Поэтому вряд ли это имеет смысл делать:)

Тортики кто вкусные делает?. СП: посиделки

?

Обсуждение
Паралоновая котлета
если наши девушки все будут заняты, можно заказать вот тут.
Сделают,все что хотите, ооочень вкусно
[ссылка-1]

вот мой свадебный тортик)
[ссылка-2]

Свадебный торт : фото - тренды 2015

Сегодняшние тренды демонстрируют, что время гигантских кремовых тортов прошло, настала эра компактных и изящных тортиков. Кулинарно-развлекательный телеканал Food Network и шоу «Невероятные свадебные торты» представляют модные тенденции этого лета — торты, в которые невозможно не влюбиться! Все на виду Как и в прошлом году, торты с открытыми коржами все еще находятся на пике популярности. Главной изюминкой такого торта является то, что в нем низкое содержание красителей и других химических...

Шоколадный  торт  в горошек: десерт для вечеринки своими руками.

Шоколадный торт в горошек: десерт для вечеринки своими руками.

...Собрав коржи, заверните торт в пищевую пленку и уберите в холодильник, чтобы он стал плотнее и коржи хорошо склеились. На это может уйти несколько часов, в зависимости от мощности вашего холодильника. Когда коржи на торте достаточно между собой склеятся, подготовьте шоколадную глазурь. В холодном виде она обычно очень твердая, для работы ее необходимо растопить в микроволновой печи на средней мощности. Когда глазурь станет мягкой, разомните ее на ровной поверхности, присыпанной сахарной пудрой, и раскатайте в пласт толщиной 3 мм достаточного размера, чтобы покрыть верх торта. Выньте торт из холодильника и смажьте сверху очень тонким слоем ганаша, чтобы закрепить глазурь. Положите пласт раскатанной глазури на торт и обрежьте излишки. Во...

Вкусный торт ! Прошу совета!. СП: посиделки

Ищу срочно торт, нужно к субботе. Сын идет на ДР (подростки), вместо подарка попросили купить торт. Без орехов и не песочный. Не слоеный. Именинник любит шоколадные и творожные. уложиться в 2000 нужно. Где можно поехать и купить проверенный и ВКУСНЫЙ. в ЦАО лучше.

Обсуждение
В Алых парусах самые вкусные торты.
малиновый от палыча, три шоколада у Селезнева, в Волконском вкусные, в том числе шоколадный. в андерсоне был вкусный шоколадный с орехами несколько лет назад, но там постоянно изменения.

что можно сделать из творога и кефира?. Кулинария

Научите, плиз! После ребенка каждый день остается 300 гр творога "Домик в деревне" 0% и порядка 300 гр кефира тоже Домика 1 %. жалко выкидывать -( может подскажите, что из этого сотворить можно, но чтобы не очень хлопотно было и по времени не долго! спасибо заранее

Обсуждение
оладьи. соды чуть больше полчайной ложки на 300 г, дать в кефире постоять минут 15-20. творог туда же, сахар по вкусу (имхо, не больше 2-х столовых ложек, но кому как нравится), муки до густоты... густой :) сметаны. и жарить под крышкой. получаются пышечки такие, см 2-3 толщиной :))
Пирог из манки.
1 стакан кефира, 1 стакан манки, 100гр. маргарина/масла, 1 стакан сахара, 1 яйцо, пекарский порошок. Вроде ничего не забыла. Уточнить смогу только завтра.
Приготовление. Смешать яйцо+сахар, затем туда манку и кефир и в холодильник на 3 часа. Затем добавить размягченное масло и пекарский порошок. Все смешать и в форму, смазанную маслом, я еще посыпаю форму сухарями или той же манкой, печь в духовке. Очень домашним нравится. У меня духовка дурацкая, Иногда снизу пирог получается не совсем твердый - после переворячивания на блюдо - сверху получается как крем.

Домашние торты . Блог пользователя Ракель Меллер на 7я.ру

🎂6. Торт "Банановое наслаждение" Ингредиенты: - 1 ст.муки - 1 ст.сахара - 1/4 ч.л.ванилина - 4 яйца - 200 гр. не сухого творога (у меня обезжиренный) - 200 гр. сметаны - 4 банана - 4-5ст.л.сахара - варенье (по желанию) Приготовление: Готовим бисквит. Для начала просеиваем муку, лучше 2 раза. Балки отделяем от желтков. Желтки выливаем в отдельную миску, а белки в большую ёмкость. Взбиваем белки, постепенно, не переставая взбивать, добавляем к ним сахара, по одной ложке, добавляем...

10 вкуснейших домашних тортиков .

10 вкуснейших домашних тортиков 🎂1. Торт "Ванька кучерявый" Ингредиенты: кефира — 200 грамм яйца — 3 штуки сахара — 1 стакан соды — 1 чайная ложка ванилин — по вкусу муки — 6 ст. ложек какао — 3 ст. ложки сметаны — 200 грамм (крем) сахара — 1 стакан (крем) молока — 100 грамм (глазурь) сахара — 4 ст. ложки (глазурь) какао — 2 ст. ложки (глазурь) сливочного масла — 1 ст. ложка (глазурь) Приготовление: Растереть яйца с сахаром и ванилином в миске. Влить кефир, добавить муку и гашеную...

Торты  своими руками – как на заказ: секреты сахарной мастики.

Торты своими руками – как на заказ: секреты сахарной мастики.

Украшение детского торта с помощью сахарной мастики: мастер-класс

Обсуждение
Очень красиво. А насколько это не вредно и вкусно? Если кто знает, поделитесь!
Спасибо. Очень красиво. Но к этому должна лежать душа и быть призвание и талант.
Торты  на заказ: как это делается. Секреты звездного кондитера.

Торты на заказ: как это делается. Секреты звездного кондитера.

...Ренат — чемпион России по кондитерскому мастерству, член Олимпийской сборной России, стажировался во Франции, Бельгии, Швейцарии, Турции, Греции, Австрии, Латвии и знает о тортах все. Меня часто просят рассказать о самых необычных и романтических заказах. Ведь не секрет, что обычно торт на заказ сопровождает какое-то крупное торжество, например, день рождения, свадьбу, или становится подарком для любимых. Не так давно на свадьбу мы подготовили торт «Аватар», очень креативный, с фигурами жениха и невесты в виде аватаров. Также вспоминается заказ, когда молодой человек попросил сделать уменьшенную копию себя — преклонённым на одно колено, с протянутой рукой. Таким образом он предлагал своей девушке выйти за него замуж. Мы изготовил...
...Таким образом он предлагал своей девушке выйти за него замуж. Мы изготовили его сладкую мини-копию, и сходство нашей работы с оригиналом было настолько сильно, что девушка не осмелилась его съесть. Но самым запоминающимся стал другой случай. В прошлом году мы делали торт, которым наш клиент хотел поразить свою возлюбленную. Он заказал свою скульптуру в реальный рост со вкусным, но небольшим тортиком в руке. Девушка открывает дверь, а ее встречает фигура молодого человека... Она была максимально реально сделана: цвет, одежда, черты лица — абсолютное сходство. После девушка рассказывала, что сначала она не смогла поверить, что это скульптура, а не ее возлюбленный, настолько естественно все выглядело. Маленький тортик был съеден, а скульптура ост...

Обсуждение
Угощение действительно очень вкусное получается. Я такое делаю каждый день, поскольку являюсь кондитером сети магазинов питания. Но к сожалению, страдаю лишним весом. Многие покупатели интересуются, а можно ли как-то менее калорийно готовить? Конечно можно. В помощь мне и другим хозяюшкам вот эта таблица
Таблица

Как испечь яркий весенний торт - вкусный и постный

Вы поститесь? Я – нет, но привыкла уважать законы жизни других. Поэтому всегда думаю, как в эти дни Великого поста принимать гостей. А то ведь обидно, если расстараешься, наготовишь всего – а потом некоторые сидят с пустыми тарелками и глаза опускают. А если у вас день рождения и среди близких друзей есть воцерковленные? Что же можно приготовить праздничного в пост? Да все, что хотите! На моем сайте вы найдете немало постных рецептов. Даже торты! Ведь и Христос камни превращал в хлеб. Весной...

Обсуждение
Спасибо! Ваши книги и рецепты неизменно поднимают настроение! Пошла искать агар...
Спасибо за рецепт и очень интересный рассказ! :)

Торт Сметанник - пошаговый рецепт с фото.

В сети можно найти множество самых разных рецептов торта Сметанник - ведь это один из хитовых домашних тортов. Есть версии и с песочным, и с бисквитным тестом, с добавками в виде мака и сухофруктов, и без них. Я хочу предложить вам простой проверенный рецепт Сметанника с очень вкусными бисквитными воздушными сметанными коржами и классическим сметанным кремом. Ингредиенты Тесто: Сметана 15-20% 250 г Яйцо 3 шт. Сахар 3/4 ст. Мука 275 г Сода гашеная 1 ч.л. Какао 1 ст.л Крем: Сметана 25% и...

Торт  'Мои принцессы'. Десерты

Торт 'Мои принцессы'. Десерты

...Конечно, супер-кулинаром я не стала. Но появились и свои фирменные рецептики. Я поняла ,что эстетика в еде не менее важна, чем ее истинное предназначение. Вот тортик для дочек. Сразу скажу — идея не моя, но понравилась простотой и зрелищностью, на сложное я бы не решилась. Итак, торт "Принцесса". Готовим корж. Можно использовать бисквит, можно слоеное тесто(даже готовое), песочное. Бисквит: 6 яиц взбить с 180 граммами сахара, добавить ваниль. Когда масса увеличится в объеме, добавить 210 грамм муки. Запекать в заранее разогретой духовке. В середине коржа я оставляю отверстие. Бисквит лучше готовить с вечера. Крем. Тоже любой. Очень вкусный — взбитые сливки. Заварной тоже подойдет. Для дочек иногда использовала прос...

Обсуждение
И я такой хочу
Суперский
Пирожное ''Картошка'': самый первый рецепт. Вкус нашего детства.

Пирожное ''Картошка'': самый первый рецепт. Вкус нашего детства.

...В кондитерском производстве очень строго ведется учет продуктов. Но что же делать, если, к примеру, поломался бисквит, потрескался рулет при скручивании или подгорели лепешки для пирожных? Специально для решения этой проблемы придумали крошковые изделия. Для их приготовления бисквит перетирают в крошку, на основе которой готовят тесто. Торты готовятся из теста с крошкой (причем крошка может быть не только бисквитной, но и от песочных или заварных полуфабрикатов). А пирожные — просто из крошки, смешанной с кремом. Пример такого пирожного — известная всем «Картошка». Хорошо пропитанное и сдобренное коньяком, это пирожное было очень популярным и производилось практически везде (где же не бывает обрезков бисквита!). Несмотря на свое совсем не дворянское происхождение, пирожное было...

Обсуждение
Напишите плиз порции для 1 кг.картошек
02.06.2017 14:09:34, Уммсальма
Сколько штук получается из 1 кг?
02.06.2017 14:07:29, Уммсальма
2 рецепта  тортов  на Новый год и Рождество: все дело в форме!

2 рецепта тортов на Новый год и Рождество: все дело в форме!

...Поэтому вполне достаточно будет одной чайной ложки жидкости на один кекс. С алкоголем тоже возможны варианты: подойдет и ликер, и десертное вино, и светлый ром. Но если предполагается подавать капкейки на детский стол, то от алкоголя лучше отказаться. Торт "полено" На первый взгляд, торт "полено" похож на обычный бисквитный рулет с кремом. Так в чем же особенность этого торта и как он получил свое необычное название? Появился он во Франции. У древних кельтов, живших некогда на территории этой страны, существовал языческий обряд — в день зимнего солнцестояния сжигать в очаге дубовое полено, политое вином и маслом. И в XIX веке французские повара, с присущей им виртуозностью, о...
...Так в чем же особенность этого торта и как он получил свое необычное название? Появился он во Франции. У древних кельтов, живших некогда на территории этой страны, существовал языческий обряд — в день зимнего солнцестояния сжигать в очаге дубовое полено, политое вином и маслом. И в XIX веке французские повара, с присущей им виртуозностью, обыграли эту древнюю традицию, "превратив" кельтское полено в такой вкусный и оригинальный торт, что даже строгая католическая церковь, памятуя о первоначальном значении обряда, не запрещала подавать его к праздничному столу на Рождество. 12 порций 1 час плюс 3 часа для охлаждения 345 ккал на порцию Для коржа: 5 яиц 200 г муки 200 г сахара 1 пакетик (11 г) ванильного сахара 100 г сливочного масла Для пропитки: 3 с...

Обсуждение
готовила по вашим рецептам ,получилось все очень вкусно.

Торт на 9 лет. Кулинария

Моя любушка как всегда просит,что б мама сама исполнила торт.. из заказов- вафельная картинка,фигурки,розочки...:-)))))))))) А вот что б внутрь запихнуть? Какие есть варианты? Пы.Сы.. торты обычно пеку сама ... но чтто то хочется необычного.. удивить... очень любит клубнику,шоколад...:-) Накидайте идей,плиз... Д.Р.25 апреля...

Обсуждение
намылила
можно испечь бисквит, пропитать его клубникой, протертой с сахаром, сверху - суфле из взбитых сливок с добавлением белого шоколада (можно два вида суфле - одно клубничное, одно- сливочное). Посмотрите, у tvonaka в жж и у Симы в реге есть варианты таких тортов.
украсить клубникой и/или шоколадом (а можно фигурками и розочками:)
будет очень нарядно! и вкусно!

Вишневый торт . Блог пользователя Olechka на 7я.ру

У нас сегодня торт из «вишневой» коллекции моей мамы. Пол-литровую банку вишни без косточек (если вишня свежая, это прибл. 400 г) заливаем 100 мл коньяка и добавляем 2 ст. л.сахара и ставим это в холодильник минимум на ночь. Всего для этого торта понадобится 7 яиц, разделенных на желтки и белки. Для теста: 3 желтка и 7 белков 150 г сахара 1 ст. муки 1 ст. л. крахмала Бисквит здесь традиционный. Желтки взбиваем до белого цвета с добавлением большей части сахара. Отдельно белки до мягких...

Обсуждение
Ольчик. а можно вишню в коньяке не вымачивать? надо безалкогольный торт чтобы был? что в таком случае делать?
Оля, я его сделала:) И сразу вопросы-ответите? Бисквит пекла впервые в жизни:) и он почему-то вздыбился посередине:( Я грешу на духовку-обычная электроплита, поменять после переезда еще руки не дошли. Дальше:) Начинки получилось больше чем внутренность торта-долго разглядывала Вашу картинку чтобы понять, всю ли ее надо запихать внутрь...Но в итоге, ничего не разглядев, запихнула всю-крышечка получилась немного приподнятой:) Ну а глазурь действительно супер! Отлично легла, не растеклась даже с моего "горбатого" бисквита. Теперь вот этот торт сидит в холодильнике и ждет, когда же мы отважимся его съесть:) Недолго осталось ему ждать:)))

Торт уже не тот. Блог пользователя Charlie на 7я.ру

Действующие лица: Продавец. Первый покупатель. Второй покупатель. Торговый агент. Место действия – обычный продуктовый магазин. Действие единственное. Продавец скучает. Входит первый покупатель. Первый. Дайте мне торт. Продавец. Знаете, торт уже не тот. Первый. Как торт не тот? Продавец. Совсем не тот торт. Раньше тот был торт, а сейчас торт не тот. Первый. Кто же виноват, что торт не тот? Продавец. Вам лучше этого не знать и взять печенье. Торт уже не тот, поймите. Первый. Я...

Обсуждение
:)

Посоветуйте торт из "Азбуки вкуса".

У младшего в воскресенье ДР, нужен торт. В прошлом году заказывала у одной 7янки вот такой [ссылка-1] , а в этом году что-то обленилась, да и некогда :( Слышала, что в "Азбуке вкуса" очень вкусные торты. Посоветуйте, плз, какой лучше купить, чтобы не промахнуться. Хорошо бы, чтоб не слишком масляный и не чрезмерно сладкий. И чтоб ребенку не слишком вредный :)

Обсуждение
Я из тех тортов пробовала "Три шоколада" - бесподобный. Ещё, кажется, что-то карамельно-ореховое, и ещё какой-то, но запомнился именно "Три шоколада".

Думаю, вполне можно выбрать у них что-то фруктовое, если хочется "менее вредный" :-D У них, как я поняла, торты вообще иного качества, чем "фабричные", которые обычно стоят в холодильниках супермаркетов. Скорее похожи на десерты, которые в кофейнях подают.
8 Марта: три десерта к празднику. Побалуем себя карамелью!

8 Марта: три десерта к празднику. Побалуем себя карамелью!

Тирамису, пирог и нежные корзиночки – рецепты с фото от Чадейки.
...Сироп может быть любым. Главное — он должен быть вкусным и не слишком сладким. Но важнее всего помнить, что бисквиты в него надо окунать быстро — нет ничего хуже размокшего печенья! Крем делается обычно из сырых яиц и маскарпоне. В свое время я опасалась использовать яйца без тепловой обработки и потому придумала немного другой вариант — крем с сабайоном, маскарпоне и сливками. Так теперь и делаю. Бисквиты (20 штук): 2 желтка 3 белка 50 г сахара 50 г муки 30 г сахарной пудры для посыпки противень, застеленный пекарской бумагой Раз...

Обсуждение
Спасибки, как вкусно
Аппетитно очень
Секреты успеха  вкусных  пирогов. Пироги и блюда из теста

Секреты успеха вкусных пирогов. Пироги и блюда из теста

...Когда вы обминаете тесто, руки должны быть сухими. Перед тем как поставить пирог в духовой шкаф, ему дают подойти в течение 15-20 мин. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом. Соду и ванилин в тесто лучше недосыпать, чем пересыпать. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое. При избытке сахара в тесте пироги бы...

Обсуждение
Отличные советы.Спасибо!

Какой магазинный торт самый вкусный , укаж. Кулинария

Какой магазинный торт самый вкусный,укажите и производителя.Спасибо заранее.

Обсуждение
"Медовый"!!!! Ум отъешь! :-)
Покупаем в универсаме в Коньково. Больше нигде не видела :-(
У фирмы Круг торты очень вкусные и Р-вкус.
Мы покупаем торты фирмы Р-вкус, т.к. эта фирма у нас находится в 5 мин. ходьбы от дома (м.Алтуфьево). При пекарне есть фирменный магазин тортов, в котором их стоимость гараздо ниже, чем в обычных магазинах, при этом вы можете посмотреть каталог тортов. В этом магазине всегда огромный выбор свежих тортов, их стоимость от 50 до 90 руб. Нам очень нравится торт-суфле "Зимняя вишня" (суфле, желе, очень много вишни).
Можете посмотреть их сайт
http://www.r-vkus.ru/

Проверенный эффектный торт требуется:-). Кулинария

Прошу рецепт торта (или сладкого), не очень тяжелого и приторного, но очень эффектного, котором можно поразить гостей и будущую свекровь.:-) Повод-30-летие любимого человека:-)) Обычно готовлю Пражский, Наполеон, Кутузовский, но тут хочется показать таланты кулинарные:-)) Заранее всем признательна!! Как думаете, торт "Шишка" по ссылке вкусен?

Обсуждение
Я весь декабрь, начиная с ребенкиного дня рождения делаю один торт на бис. При этом до сих пор ни одного "классического", выпечного торта я не родила толком - руки не заточены. Этот торт пратически не надо печь, но результат рубит наповал, он по вкусу и качеству не хуже тортиков из дорогих кофеен. Подглядела его в конфе "до года", надеюсь. автор не будет против :)

Самое главное в его приготовлении - не перебить в масло сливки с шоко. остальное испортить невозможно
Большое спасибо всем!!!:-)

Халтурный торт -салат "медовик":)). Кулинария

Продолжаю делиться "охалтуренными" рецептами:)) Тут несколько дней назад одна девушка(да простит она меня:) не помню ник:).. поделилась способом изготовления торта-"муравейника" без мясорубки(в оригинале надо тесто пропускать через нее,потом печь эту стружку и мешать с кремом). А девушка-умница просто печет большой корж,режет его на кубики и заливает кремом. Ну а тут мои дети в выходные запросили медового торта("рыжик" я его называю). Там такое тесто - мед,яйца,масло-сахар,с содой...

Обсуждение
Спасибо! Рецептик коржей и крема скажите плиз! Тот что вами уже испробован))

Молодец :))))
А я халтурный чак-чак рассказывала: берешь крекеры сладкие маленькие ( у нас есть рыбки с маком), можно просто медем залить, можно мед с сахаром один к одному сварить. Мешаешь- и всеееееееееее. И вкусно, главное :))) На чак-чак очень похоже :0))) Если мед не варить- готовить 2 минутки :))

Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2017, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

13.12.2017 04:48:53

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!