Как пользрваться замороженным дрожевым тестом

Регулярные посетители ресторанов быстрого питания...

На фокус группу приглашаются мужчины и женщины 18-40 лет Все часто ходят в рестораны быстрого питания (такие как McDonald’s, KFС, Burger King и прочие) Часто покупают и потребляют готовые замороженные продукты\блюда (пельмени, чебуреки, блины и прочее) не участие в базовых опросах 6 месяцев! строго! не теряйте свое и мое время, пожалуйста. расписание: 28 сентября 16:30-18:30 женщины 18-24 года 28 сентября 19:00-21:00 мужчины 18-24 года 29 сентября 16:30-18:30 женщины 15-40 лет 19 сентября...

Рецепты: пирог с яблоками и брусникой, маффины с шоколадом.

Рецепты: пирог с яблоками и брусникой, маффины с шоколадом.

...Замесить тесто, накрыть емкость крышкой (можно обернуть полотенцем), поставить на час для брожения. На 1 пирог: Тесто дрожжевое сдобное — 0,5 кг Брусника замороженная или свежая — 200 г Повидло яблочное — 300 г Тесто разделить на 2 части в соотношении 2/1 (низ/верх), нижнюю часть раскатать скалкой в виде овала или прямоугольника. На тесто выложить подготовленную начинку (смешать сахар, бруснику и яблочное повидло), распределить равномерно по поверхности теста. Верхнюю часть теста раскатать до толщины 0,5 см и сделать надрезы ножом в шахматном порядке. Получившейся сеткой накрыть пирог сверху. Края сетки и нижней части прижать друг к другу и обрез...

Обсуждение
Сделала яблочный пирог. Тесто просто изумительное - воздушное, "пушистое", хорошо поднялось. Всем хозяюшкам рекомендую!
Рецепты пирогов из слоеного  теста : киш с пореем и пирог с тыквой.

Рецепты пирогов из слоеного теста : киш с пореем и пирог с тыквой.

...Слоеное тесто для пирогов мы все чаще покупаем готовое: так быстрее. Но и приготовить слоеное рубленое тесто не займет много времени — особенно под руководством признанного эксперта по выпечке Ирины Чадеевой. Рецепт теста сегодня будет один, а вкусных пирогов с ним можно испечь множество, вот только три варианта: киш с грудинкой и пореем, киш с брюссельской капустой и открытый пирог с тыквой. Лотарингск...

Заморозить дрожжевое тесто ?. Кулинария

Здравствуйте, поставила тесто на пирожки, но чувствую, не смогу сегодня их сделать. Его можно будет заморозить на будущее? И как быть при разморозке? Спасибо

Обсуждение
Запросто :)
Я всегда замораживаю половину. Ничего с ним не делается.

Есть слоеное тесто и замороженные ягоды, что сделать из них?

Знаю, что как то делаются всякие вкусности, почти пирожные, но сама ни рау не пробовала, подскажите, как из слоеного теста и замороженных фруктов сделать что нибудь вкусненькое?

Обсуждение
Вот буквально на днях делала с замороженными сливами. Раскатать порезать на квадраты, положить ягоды(сливу резала на небольшие кусочки) на угол, посыпать сахаром(чуть больше или меньше от ягод зависит, я сделала чуть с кислинкой)и заворачиать рулетиком, подогнув во внутрь боковые края, кладешь на протвинь бумагу для выпечки на нее швом вниз рулетики, обмазать взбитым яйцом и в горячую духовку на 15-20 мин, темпа 220-мин.10,остальные мин 180. Из готового теста у меня где-то 20 рулетиков получается.
Бисквитный торт с клубникой и другими ягодами: рецепты с фото.

Бисквитный торт с клубникой и другими ягодами: рецепты с фото.

Домашний торт – пошагово: рецепты с заварным и сметанным кремом
...Раскрошите мякиш не слишком мелко и смешайте его с кремом и половиной ягод. Наполните смесью подготовленную основу. Корочку измельчите и поджарьте на сухой сковороде вместе с рублеными орехами. Дайте остыть и посыпьте получившейся крошкой торт. Украсьте торт оставшимися ягодами и посыпьте сахарной пудрой. Для этого торта можно использовать замороженные ягоды: их предварительно нужно слегка разморозить так, чтобы они сохранили форму. Такой торт вкусен также с персиками или яблоками, но их предварительно нужно обязательно припустить до готовности. Из книги "Пироговедение для начинающих"...

Обсуждение
Очень заинтересовал ваш рецепт, очень легко делается и совсем не надо много продуктов...
Думаю, нужно будет порадовать своего любимого таким тортиком)
Спасибо большое за замечательный рецепт)
Тортик классный. Я попробую такой сделать. Правда у меня плохо получается бисквит

Можно ли заморозить ???. Кулинария

Подскажите мне!!! В субботу будут гости (дочке годик - родня соберется), хотела напечь пирогов и кулебяку сделать, но тут вылезла работа и в большом кол-ве :(( Т.е. в пятницу утром у меня будет время на все-все...а потом - нет :( Можно ли в пятницу утром наделать пирогов ( из дрожжевого теста, с мясом и картошкой) и кулебяку и заморозить???А потом в духовку и все? Видела в магазинах замороженное тесто, но по поводу пирогов что-то сомневаюсь... И еще вопрос на чем лучше замораживать, если...

Обсуждение
Всем спасибо за рекомендации, по факту отчитаюсь :)
Зачем дрожжевые пироги замораживать на один день??? Они у вас что, черствеют, что ли?

Замороженное песочное тесто .. Кулинария

Девочки, может, кто покупал уже. Порекомендуйте какие-нить симпатичные печенюшки с начинкой.

Обсуждение
Я делаю пирожки с ним. Особенно вкусно мясные из сердца с луком :) леплю маленькие и скорее по форме напоминающие пельмешки.
у нас раньше продавали, а теперь отовсюду исчезло,больше года как:(очень жаль, выходил из него очень вкусный пирог:
пласт теста кладем в форму (и бортики соорудить)из 3/4 количества теста, сверху резанные яблоки,посыпанные сахаром и корицей, или варенье с ягодами-яблоками, а сверху оставшееся тесто или потереть на терке, если замороженное, а если размороженное - то "порвать" на мелкие-мелкие кусочки и покидать сверху:)такой будет верх "кудрявый" у пирога:)
печется быстро.

А торт можно заморозить ?. О своем, о девичьем

Ой,мне ужасно стыдно,но надо срочно решить вопрос:) В кулинарии так срочно не ответят:) Можно ли заморозить обычный,"советский" большой(2 кг) свежий торт(бисквит с кремом) ,а съесть его в субботу? Или пропадет?

Обсуждение
от крема зависит. если крем на сливках, сметане или смесь масла со сгущенкой - при замораживании расслоится и будет кака. Если варианции на тему конфитюр + желе + чистое масло - можно
А что в креме?

Хелп! Можно ли заморозить балык?. Кулинария

В общем, свалился мне как снег на голову 1 кг балыка, может чуть больше, столько же салями и куриной грудки подкопченной. И грам 600 маленьких куриных сосисок. Учитывая, что перед этим "снегом", мы хорошенько заполнили холодильник, понимаю, что все это счастье банаьно испортится*-( Я всегда излишки морожу, но вот с балыком-колбасой - как-то не уверена. Грудку копченую, я так понимаю, не заморозишь. Может у кого-то есть опыт? Можно ли, и если можно, то лучше куском, или пластинками, или еще...

Обсуждение
Всё можно морозить,проверено :)у меня свекровь любитель всё в морозилку кидать. При оттаивании всё ОК.А вот сосиски куриные не советую,не очень они после разморозки...Кстати ничего резать не надо.лучше куском,и размораживать потом лучше в холодильнике

Заморозить варенье?. Кулинария

У меня есть три литра клубничного вареья, которое еще не доврено. Закипело один раз. Вот и доваривать я его не хочу. А хочу разлить по контейнерам и заморозить. Думаете можно или ерунда выйдет?

Обсуждение
Не знаю, почему Вам написали про то, что "клубника плохо поддается замораживанию"... У меня сейчас в морозилке есть: 1. целиковые ягоды клубники, сорванные с грядки и просто замороженные; 2. целиковые ягоды засыпанные сахаром и доведенные до состояния растаянного сахара (это уже не вмешочке, а в баночках пластиковых); 3. варенье-минутка из клубники (как у вас доведено до кипения 1 раз и заморожено). Дочка всю зиму получала ягодки, которые я просто доставала из морозилки, они оттаивали, и она ела их либо целиком, либо добавленными в творог.
25.06.2003 12:08:41, ЕК
Вроде какие-то фрукты именно так морозятся. В сахарном сиропе. Клубника отлично вообще замораживается. Целыми ягодами.

Рабочая неделя-как планировать приготовление еды. Кулинария

Прошу поделиться опытом в планировании ужинов-завтраков!!:)) Честно, каждый вечер как парочку часов у плиты постоишь, так ни на что больше сил нет.. Пробовала делать фарш например и замораживать, все равно больше чем на 2 вечера заготовок не хватает. Муж любитель вкусненького,но ВРЕМЯ-ТО, время как расходуется.. ---------------------------------------------- Как вы планируете еду на неделе рабочей, какой выбор блюд примерный, как рационально время расходовать? Спасибо!!

Обсуждение
курица и свинина жарятся быстрее чем говядина, так что говядина - ужин выходного дня. Если запечь кусок мяса в воскр или сварить язык - на пару дней может хватить. Куриные бедрышки жарятся 10-15 мин, филе - 5 мин ( +10 мин на гарнир). Еще вариант - быстро обжарить мясо (фарш) и овощи , смешать и довести до нормы в духовке - если времени до ужина хватает, а у плиты стоять не хочется.
Я на выходных пишу список блюд на неделю и соответственно, что нужно купить что бы в рабочие дни в магазин не заходить.
У моего ребенка 3 раза в неделю занятия заканчиваются в 21-00 и в 21-30 надо уже спать, соответственно в эти дни время приготовления ужина 15 минут.
Меню напишу примерно, а то все эти файлы дома.
Купить говядину на кости 2.5 кг и 1 кг свинины.
Говядину обрезать, кости(не голые)сварить, мясо прокрутить. Часть фарша порциями (грамм по 300) разложить по пакетам и в морозилку.
От свинины отрезать 3 самых лучших куска для жарки, остальное прокрутить.
Из бульона вынуть кости, обобрать с них мясо и прокрутить.
Из фарша говядина + свинина сделать котлеты и положить в морозилку(я дела и жареные и сырые).
Все это занимает в воскресенье где-то часа 2.
В итоге:
1. Бульон на 2 приготовления супа
2. Свинина на жарку
3. Вареный фарш
4.Фарш говяжий .
5 . Котлеты.
Меню:
Понедельник(суп сваренный возможно еще в воскресенье)
Вторник(жареное мясо)
Среда(суп из консервированного зеленого горошка)
Четверг(макароны по-флотски)
Пятница(котлеты)
Суббота (рубленое мясо)
И тд
Время приготовления от 15 до 30 минут.
Гарнир: картошка, каши в пакетиках, макароны, мороженые овощи.
И как видите еще останутся заготовки на следующую неделю.

Что можно заморозить готовым?. Кулинария

Нужно оставить мужу запас еды на 2 недели, которую можно очень быстро сделать готовой. У меня есть идея, ее заморозить, чтобы мужу осталось только разогреть. Вопрос: что можно так замораживать? Помнится, кто-то говорил, что котлеты должны быть без лука?

Обсуждение
#### у ужа нет рук
14.05.2016 23:13:44, Сарбон
Плов. Бульон легко.

что испечь с замороженной клубникой?. Кулинария

у меня никогда не получается ничего - тесто мокнет(

Обсуждение
Мой любимый пирог с мороженой клубникой.
Основа - песочное тесто.Раскатать до 1 см толщиной, печь примерно 15 мин.на 200 град.
Тем временем взбить белки с сахаром.Вытащить подпеченную основу и смазать белками(примерно толщиной 1.5 см).На белки СВЕРХУ(!) положить нарезанную клубнику(ягодку на 4 части).
Отправить опять в духовку на 10 мин при 150 град.До подрумянивания.
Ничего не намокнет ,клубника сама прикроется белками поднявшимися :))
я делаю такой тортик: корж из песочного теста (у меня форма есть, которую когда переворачиваешь, такая большая корзинка с бортиками получается.
в готовый корж: сливочно-заварной крем (рецепт есть у меня в папке еда, там где эклеры )
а сверху замороженные ягоды (в основном клубника, но еще черника, ежевика и прочие) + сверху желе для тортов. Оно не дает ягодам растечься.
Игры со льдом: 4 увлекательных занятия для жаркого дня

Игры со льдом: 4 увлекательных занятия для жаркого дня

Игры для детей от 1,5 лет: динозавры, фигурки Лего и мелкие игрушки плюс лед
...Переверните ее, и лед легко выскользнет. Положите глыбу на поднос или в таз, и можно начинать играть. Игры со льдом: 6 советов Чтобы лед был прозрачным, нужно замораживать кипяченую воду комнатной температуры. В стеклянной посуде лучше ничего не замораживать, она непременно лопнет. Холодильник может испортиться, если вы будете морозить слишком много льда сразу. Перед тем как давать детям играть со льдом, сполосните его холодной водой, чтобы он не примерзал к пальцам. Некоторым детям может не понравиться, что рукам мокро и холодно. Заранее приготовьте полотенце, чтобы можно было греть и вытирать руки. И поставьте рядом миску с теплой водой. А еще детям может нравиться просто грызть лед. Как и с люб...

Прикорм: как приготовить пюре из овощей и фруктов. 10 рецептов.

Прикорм: как приготовить пюре из овощей и фруктов. 10 рецептов.

Овощные и фруктовые пюре – своими руками: яблоко, абрикос, тыква, горошек и другие

Обсуждение
За статью и советы огромное спасибо! А нам когда пришло время вводить в рацион овощи, то свежих в магазинах и на рынках еще не было, а к замороженным магазинным овощам я отношусь с опаской. Поэтому решила попробовать баночное пюре. Свой выбор остановила на пюре из кабачков Хайнц (как и советовал наш педиатр). Доченьке пюре понравилось с первой ложки! Сейчас, в сезон овощей и фруктов, буду пробовать сама делать пюрешки.

Осталось тесто от пельменей.. Кулинария

Посоветуйте, что можно сделать из оставшегося после лепки пельменей теста. Остаток небольшой, но все-таки не такой маленький, чтобы выбросить... С фаршем для пельменей заводиться не имеет смысла... Может, что-то другое придумать? Посоветуйте, плиз!

Обсуждение
тонко раскатать, нарезать на небольшие ромбики, сварить. при подаче на стол немного развести бульоном, чтобы не слиплись. отдельно подать бульон и вареное мясо. сделать приправу - прожарить лук с томатом, остудить, выдавить туда чеснок, добавить специи. или сметану с чесноком. получится самый настоящий хинкал.
Я как Ned :-почти, только без заморочек, сыр адыгейский завернуть в тесто, типа треугольничком и обжарить...мммммм...

Заморозить яблочный сок. Кулинария

В этом году полно яблок. Жалко, если пропадут. Хочу переработать, но без лишних телодвижений. Как думаете, если из яблок отдать сок, а потом этот сок заморозить, нормально будет? Кто-то до такого додумался?

Обсуждение
Разделится на фракции.
Мы так уже два года делаем))) ну и есссссно в этом будем)
из соковыжималки в пластиковую бутылку из под минералки и в морозилку. всю зиму сок - мне вкусно)

ОПРОС-СУПЫ, замороженные . СП: посиделки

Предлагаю закупку супов – готовые, замороженные, остается только разогреть и вкусный обед готов. Супы приготовлены на мясных бульонах - борщ, гороховый с копченостями, щи петровские из квашеной капусты, рассольник ленинградский, фасолевый с печеным перцем, солянка мясная, бульон куриный, харчо, суп-пюре из шампиньонов. Супы и соусы поставляются производителем в такие известные рестораны как: Вог кафе, Пушкин, Джу – Джу, Торро Гриль, Анджело, Сорбетто и др. После приготовления супы...

Обсуждение
А мне кажется желающие будут :) Топ просто со старта не в то русло пошел - народ постеснялся плюсоваться :)
бездушные?:))
Звезды банкета: осетр, севрюга, стерлядь. Рыба и морепродукты

Звезды банкета: осетр, севрюга, стерлядь. Рыба и морепродукты

Как выбрать и вкусно приготовить рыбу. Рецепты приготовления блюд из осетра, севрюгу, стерлядь.
...И если на стол в этом случае подать осетра, севрюгу или стерлядь, все ожидания оправдаются сполна. Однако в приготовлении этой деликатесной рыбы есть ряд нюансов. Выбрать и не ошибиться Осетровые (белуга, осетр, севрюга, стерлядь и др.) - рыба дорогая, поэтому иногда она может на прилавке "залежаться". Так что лучше всего покупать живую стерлядь или маленького осетра. Или пойти по более простому пути - купить замороженную рыбу. Но обратите внимание на то, что при температуре от 0° до -2°С мороженая рыба должна быть продана в течение суток. Севрюга из всех осетровых обладает самым нежным, наименее жирным (до 11% жирности) и волокнистым мясом. Осетр, мясо которого по вкусу можно сравнить с телятиной,...

Обсуждение
Какая благородная рыба
Очень интересная и познавательная статья

Девочки, а зачем вы маргарин. Кулинария

...в выпечку ложите, а? Интересуюсь спросить, в двух словах ответьте, если можна, а то я стесняюсь, да. Update. Девки, отвечайте конкретнее - а то все "лучше" да "краше". Чем лучше, чем краше тесто, какое тесто, и ваще.

Обсуждение
патаму шта в рецепте так написано:)
ДА и ещё:) выпечка на маргарине дольше не черствеет, вот:)

Можно ли заморозить впрок фаршированный перец?. Кулинария

Девочки, подскажите! Не раз видела в магазинах замороженные фаршированные перцы. Сама сейчас впрок заготавливаю котлеты, ежики, блинчики. Хочу ещё научиться голубцы и перцы делать. Собственно сам вопрос: какая хитрость есть? Рис отварной или сырой? Перед готовкой размораживать или замороженными в соусе тушить? Кстати, а ещё что можно заготовить в морозилку? Спасибо :)

Обсуждение
Можно. Я морожу и перец фаршированныи и голубцы. Рис отвариваю до полуготовности.
Я чищенные перцы замораживаю. Потом можно их и так потушить и нафаршировать.
Тесты  на беременность: гадание на кофейной гуще или ''выстрел...

Тесты на беременность: гадание на кофейной гуще или ''выстрел...

Как сделать тест на беременность, достоверность результатов тестов

Обсуждение
Мне все тесты показывали точно. И дешевые и дорогие. Но лучшие из лучших-эвитест. Фрау зареклась брать, при чувствительности 15, тормозят по-страшному. Эвики во всю полосатятся, а эти еще и не думают.

замороженная капуста. Кулинария

Дамы, а кто-нить пробовал заморозить тушеную на пирог капусту? Переборщила я, много сделала. Так есть никто не будет, выбросить - жалко. Морозить - каша потом будет?

Обсуждение
Всем спасибо, но - поздно. Следующий вопрос: а пироги с капустой морозили?))))))
Запросто. Я так всегда делаю. Тушу много сразу, часть замораживаю, порционно, потом размораживаю и ем. С соусом плохо замораживать (я люблю капусту в сметанном соусе), а вот просто тушеную... но проблем
Главное воздуха побольше выпустить, меньше льда будет.

есть слоеное тесто , а нет духовки.... Кулинария

что можно сделать из него на сковороде?

Обсуждение
Можно сделать маленькие пирожки.
Если это тесто бездрожжевое, то вообще проблем нет. Из одного квадрата при тонком раскатывании получается 12 прямоугольничков. На один (узкий) конец кладете начинку (лучше всего мясную), противоположный край смочить мокрыми пальцами водой, и заворачиваете в трубочку. Можно чуть концы сжать, как у конфеты.
Выкладываете на сковородку чуть-чуть протертую маслом (а вообще лучше тефлоновую) швом вниз и на маленькой мощности под крышкой. Потом можно перевернуть.
Вместо мясной начинки можно сосиски завернуть.

Если у Вас есть свч-печка с грилем, то и в ней прекрасно получается, а уж если есть конвекция, то вообще проблем нет..
Может быть попробовать хачапури? А тесто дрожжевое или бездрожжевое? Мне кажется с бездрожжевым должно получиться.

Готовое дрожевое тесто . Кулинария

есть только оно и сахар (начинки никакой нет),может подскажите какой рецепт - может какие булочки для ребеночка (я просто никогда ничего из теста такого не делала). уж простите меня , такую неопытную:)))

Обсуждение
нашла :-)
Не волнуйтесь, что у вас ничего больше нет, например в нашей семье только и любят плюшки с сахаром :-)
Разрезать на узкие полосочки, свернуть в различные закорючки и все сахарком присыпать... К чаю в самый раз.

Можно ли заморозить готовое дрожжевое те. Кулинария

Можно ли заморозить готовое дрожжевое тесто? Я хочу купить его в эти выходные, в Ашане, пока там утром еще не смертоубийство как под НГ, а пирожки сделать уже в начале следующего года...

Обсуждение
заморозила недавно сдобное дрожжевое с изюмом, многовато оказалось на один раз. пекла пончики через неделю, разницы никакой, что в свежем виде, что после разморозки.
Пробовала, лучше, по крайней мере, чем магазинное замороженное дрожжевое.

Хрущевское тесто делал кто-нибудь?. Кулинария

Хочу сделать т.н. хрущевское тесто, которое подходит в холодильнике. В рецепте написано, что нужно замесить и убрать в холодильник, а у меня вопрос -- в каком виде убирать-то? В пленке? В полотенце завернуть? В кастрюле и накрыть крышкой? Или в миске и прикрыть полотенцем сверху? Как правильно, никто не знает? Спасибо заранее :)

Обсуждение
Я и так, и так убирала в холодильник :)
Я убираю в миске, накрыв плотно пленкой,

Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2017, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

23.03.2017 17:34:49

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!