Как получить белок вегетарианцу

Про рациональное питание.. Похудение и диеты

Как-то Yana25 говорила, что на рац. питании при нечастых нарушениях и одном дне разгрузки худеет на стабильный 1 кг. в неделю. Вот как мало надо есть, чтобы это получилось. Я сейчас съедаю на завтрак и обед где-то 400 ккл. После обеда ем яблоки сладкие где-то штуки 4. Ну так вот, при таком режими питания я за неделю похудела на 1 кг. всего. Т.е. я что-то не так делаю? Или это особенности организма? Я боюсь калорийность повышать, потому как тогда вообще перестану сбрасывать( Что-то запуталась...

Обсуждение
Приветик, Ты меня помнишь, мы в планировочной вмести тусили?
Я считаю, что главной основой и образом жизни должно стань, не желание кушать после 18-00.
Вот увидишь результаты, появятся сразу!
ИМХО :) При каллорийности менее 1000 каллорий в день вы с очень высокой вероятностью вернете свой вес, как только прекратите сидеть на диете. Причем с скорее всего с хвостиком, т.к. вы просто переведете организм в режим голодного метаболизма. Ну а сидеть на ней долго вы не сможете, т.к. организм кушать хочет и жить :). Соответственно надо повышать каллорийность до 1200 минимум и повышать расход энергии. Нормальный темп сброса 0,5 кг за неделю. Причем плато длительностью до нескольких месяцев - это нормально. Другой вопрос если вам надо похудеть " к лету", а потом - трава не расти.

Ребенок и вегетарианство . Заграничная 7я

Подруга рассказала мне о своей проблемке: ее дочь 8 лет вдруг стала ръяной вегетарианкой. Это порождает в семье массу неприятных эмоций. Подруга вынуждена теперь по сути готовить 2 обеда: один для всех, другой - для дочери. При этом со стороны ребенка идет постоянная резкая критика других членов семьи за то, что они не вегетарианцы. Что в такой ситуации вы бы посоветовали? Обстановка у них в семье уже очень напряженная.

Обсуждение
Рановато для гормонов подростковых, видимо причина из вне, пытается во что-то вписаться, где-то установиться. Я бы призадумалась откуда это всё идёт.
Ребенку нуже белок, именно мясо ,хотябы раз в неделю гр 100 ,ну даже не знаю откуда берется такой настрой в 8 лет ??

Готовимся к весне: продукты для похудения

Зима часто является настоящим испытанием для нашей фигуры – не проходят даром праздничные застолья и сезонное стремление организма запастись дополнительной энергией. Но так хочется встретить весну стройными и красивыми! Как же привести себя в форму максимально быстро и эффективно? Компания Herbalife, эксперт в области сбалансированного питания, предлагает продукты, которые эффективно помогают контролировать свой вес и поддерживать фигуру в форме. В 2013 году продукция компании была отмечена...

Новые рекомендации по питанию опубликованы в Великобритании

Великобритания опубликовала новые рекомендации по питанию для населения «Руководства по правильному питанию» (Eatwell Guide). Кроме традиционной рекомендации есть овощи, фрукты и цельнозерновые продукты, британские специалисты в два раза снизили долю молочных продуктов и внесли в рекомендации маркировку «Светофор» как метод определения более здоровых продуктов. Традиционное и простое оформление в виде тарелки с первого взгляда дает понять потребителю желаемую основу его рациона: это на 1/3...

Убираю живот и попу. Похудение и диеты

Антицеллюлитный массаж + Диета овощи-фрукты. Подскажите, какие блюда можно сделать окромя салатов? Вчера первый день был массаж, отложения на животе болят. Бедра и попа вроде нет. Посмотрим, что будет завтра на следующем сеансе массажа. Сегодня сделаю все замеры.

Обсуждение
Т.е. вы хотите этот самый живот и попу наесть? Овощи и фрукты - это явный перевес углеводов в рационе. Значит начинаем откладывать жирок. Результат можете посмотреть среди женщин индусок - там полно вегетарианцев.
А почему диета именно овощи-фрукты? Где сбалансированное питание? Где белки и "длинные" углеводы?
Пей воды негазированной побольше, чтоб шлаки выводились лучше.

А вегетарианская ?.... Кулинария

Поделимся рецептами вегетарианской пищи? Ну, можно не "вегетарианской", если кого термин смущает, а просто постной? А то, в основном, смотрю, все мясо больше кушают. Я тоже поделюсь, но завтра - уже поздно.

Обсуждение
Мой муж очень любит одно творение - котлетки из геркулеса. Скажу честно, мне они не так, чтобы очень сильно нравятся, но вкус у всех разный. На 2 стакана геркулеса 1 стакан бульона ( из кубиков), можно овощной, можно куриный. Оставить постоять минут на 10-15. Затем вбить одно яйцо,соль, добавить 2 ст.ложки муки и мелко порезанную крупную луковицу. Всё перемешать и жарить в форме котлет. Если немного расплывается, можно ещё муки добавить.
1 Неожиданно вкусным получился экспромт: смесь состоящая наполовину из риса, свареного в пароварке и тушеными на сковородке овощами (капуста, морковь, лук, помидоры в равных частях + немного чеснока и специй по желанию). Просто все смешать, можно полить томатным соусом (только не кетчупом!)
2 сварить каких-нибудь мелких макаронов, смешать напополам со сваренными в пароварке овощами, залить взбитым яйцом пополам с водой (молоком), сверху потереть сыра (не обязательно) и запечь (мин10-15)

Артишоки с начинкой из брынзы, рецепт от Кати Кашперской из "Няни", я готовила уже 4 раза (на готовку уходит мин 15-20), очень необычный вкус, но моим всем нравится. Рецепт кинуть?

еще очень любят всевозможные вареники (с картошкой, с творогом, с ягодой, в капустой пополам с рисом), их можно налепить сразу целую кучу и хранить в морозилке.

Свекла, тушеная с яблоками - это десерт, сладкое.
Картофельные котлетки, поджаренные в сухарях, фасолевый (горофовый, чечевичный) чесночный суп, заказывайте-с :)

Чем кормить ребенка до 3 х лет

Многие родители считают, что трехлетний ребенок может есть все продукты, которыми питаются взрослые, но на самом деле это не так. Конечно, рацион ребенка этого возраста включает больше продуктов, чем раньше, но все же для нормального развития ему требуется здоровое питание, содержащее все необходимые витамины, минералы и элементы, а не только торты . Давайте подробнее поговорим о том, чем кормить ребенка 3 лет . Питание ребенка в 3 года — это рацион, состоящий из...

Онкологические заболевания – вклад дешевой еды

За последние 10 лет число заболевших онкологическими заболеваниями во всем мире выросло примерно на 15%. Россия не осталась в стороне: каждый год в стране выявляются около 500 тысяч больных онкологией. Согласно научным данным, треть онкологических заболеваний связана с неправильным питанием . Данные Росстата свидетельствуют: второе место среди причин смертности в России занимают новообразования. На учете у российских онкологов в конце 2014 года состояло почти 3,5 млн. больных. Среди причин...

Полезное питание: как приготовить бургер из киноа

В Европе и Америке настоящий бум киноа, который уже приобретает масштабы тюльпановой лихорадки XVII века. Из-за огромного количества белка киноа наравне с тофу — продукт, на который просто молятся вегетарианцы. Самый известный английский шеф Хестон Блюменталь с киноа делает даже суши, а в тапасериях Сан-Себастьяна из киноа с чернилами каракатицы придумали вкуснейшую закуску, по виду напоминающую черную икру, а по вкусу изысканную паэлью. Выглядит эта штука в сыром виде как зерно, но...

про еду. Усыновление

Есть сын 12 лет. Дома с 2 лет. Лет до 7 ел нормально все. Мясное ел. И вдруг как то перестал есть мясо в любых видах, курицу на дух не переносит, рыбу поковыряет. Овощи и фрукты идут килограммами. Внешне упитанный, высокий. И как вы считаете отстать? А белок то нужен детскому организму. Если пристаю, чтобы съел, то потом нахожу мясные куски по углам, за мебелью … Растить вегетарианца?

Обсуждение
проблемы с ЖКТ такое дают. Псоле мяса ребенку плохо/некомфортно, вот и не ест. Надо следить за уровнем В12, может давать дополнительно.
забейте. Период жизни такой. Моя периодами мясо клюет, периодами вообще ни волоконца от мяса в рот. прой нападает жор на молочное. Врачи сказали забить.

причину-то знаете? Не хочет есть мясо, или не может?

Вегетарианская диета во время беременности. Беременность...

Подскажите пожалуйста, что нужно есть при беременности, если я вегетарианка, не ем мясо, рыбу, яйца. Спасибо! Светлана.

Обсуждение
Я тоже не ела мясо, но ела рыбу и яйца и курицу. Этого достаточно чтоб замениить то, что есть в мясе. Но если не есть совсем ничего, то это конечно плохо. Конечно есть и растительные продукты, которые в принципе могут заменить животные белки, но у нас вс тране их не такой уж и большой выбор. Нужно есть много овощей самых разнообразных - типм всех видов капусты, бобов. Можно конечно купить замороженную, но это, согласитесь, совсем не то, что свежая, ну а свежую да, можно купить за сто рублей килограмм.
20.03.2001 11:16:51, Полина
Моя знакомая не ела мясо ни в беременность и позже ребенку не давала. Так чадо в пять лет имеет нарушение обмена веществ и как поправлять дело никто не знает. А у меня мальчик потлора года. Хотя я и сторонник давать детям его не каждый день, так от мяса детенка и за уши не оттянешь.

Зачем нужно употреблять спортивное питание?.

Если важно, чтобы от спортивного питания все-таки была польза, важно реально понимать, для чего же оно подходит. Говоря кратко, то абсолютно вся суть данного питания в том, чтобы быстро физические силы восстановить, развить выносливость, снизить вес или набрать столь желанную мышечную массу. Все добавки употребляют когда есть задача, для примера, когда важно сбросить лишний вес, нарастить мышцы, увеличить собственную силу для достижения новых рекордов или когда сложно соблюдать режим питания...

Белковые  диеты: надо ли брать пример с древних людей?

Белковые диеты: надо ли брать пример с древних людей?

...В этом самая большая проблема с палеолитическими диетами. В популяциях, потребляющих больше всего углеводов, исторически ниже уровень диабета. По данным наблюдений, веганы и вегетарианцы стройнее, а одно исследование показало, что чем больше человек ест мяса, тем больше веса набирает, даже при равном потреблении калорий. Показано, что строгая вегетарианская диета замедляет развитие поздних стадий сердечных заболеваний, диабета и рака простаты. Доказано, что бобовые — табу в палеолитической диете — улучшают показатели сахара в крови у пациентов с диабетом, а потребление не менее «вредных» цельны...
...И, наконец, низкоуглеводная и богатая белком пища оказалась связана с повышенным риском смерти в двух различных человеческих популяциях. Уловили? И это всего лишь крохотная доля исследований в пользу большего потребления растений, включая цельные злаки и бобовые, и меньшего — животной пищи. Поэтому я очень нервничаю, когда сторонники высокобелковых палеолитических диет предлагают получать из белка, в основном мяса, 35% калорий, хотя рекомендуемая доза всегда была примерно 10%. И меня беспокоит, когда те же люди предлагают избегать всех крахмалистых растений, например цельных злаков, бобовых и клубней, хотя они — незаменимый элемент рациона самых здоровых и долгоживущих популяций по всему миру. Следуя палеолитической диете, вы отдаете свою жизнь на мило...

Обсуждение
Диеты абсолютно все - это стресс. Нельзя лишать свой организм чего-то, чего он лишаться не хочет и не может, чтобы нормально функционировать! Сама лично на белковых сидела - 5 лет уже не могу от растяжек избавиться и кишечник вылечить((( у кого не спрошу - у всех спустя время начинаются проблемы с внутренними органами! лучше правильного сбалансированного питания в купе с физическими нагрузками будь то тренажерка или танцы - еще никто не придумал! Конечно легче открыть схему и начать по ней питаться! Лишь бы сало уходило! Самим не хочется голову включать? Составить план? Обратиться к специалистам? Ну, хотя бы статьи полезные почитать? Нет, всем охота легкого пути, но в нашем мире это невозможно. Люди, которые ставят цели и хотят к ним прийти - трудятся над собой, а затем и делятся своим опытом с другими. В этом плане хочется отметить основателя портала полезных продуктов питания Лидию Серегину - человек начал со своего здоровья - изучал, практиковал, а теперь несет это в массы. Только массы эти слишком ленивы, чтобы все это понять. Всем здоровья!
Кому что подходит, конечно. Конкретно мне они подходят идеально, именно на белковом питании я сбросила всё лишнее. Правда, надо пить много воды, обязательно витамины и кушать "легкие" овощи, зелень. Я выбирала огурцы и капусту.
Кормление ребенка. Путь к идеальному  белку . Искусственное...

Кормление ребенка. Путь к идеальному белку . Искусственное...

...Для правильного роста и развития ребенку нужно именно оптимальное количество белка, не должно быть как недостатка, так и избытка этого компонента. Наряду с этим крайне важным является полноценность белка, которая определяется присутствием в его составе всех необходимых аминокислот в определенном количестве и соотношении. Возможно, что это звучит очень сложно и не понятно, как определить, качественный ли белок входит в рацион вашего ребенка. В случае грудного вскармливания вы можете быть уверены, что малыш получает полноценный белок в достаточном количестве. Именно грудное молоко является лучшим питанием на первом году жизни человека. Белок грудного молока имеет идеальный состав, в него входит весь спектр необходимых аминокислот, он прекрасно переваривается и усваивается. Доказано, ч...

Ребенок и вегетарианство . Детская медицина

Мой муж решил стать вегетарианцем и считает, что для того, чтобы наша дочь росла здоровой, мы должны с самого начала исключить из ее рациона мясо. Пока что ей 5,5 месяцев.Я не знаю, можем ли мы так поступить. Если мясо ей необходимо, то как мне аргументировать свой ответ ему?

Обсуждение
А давно ваш муж "решил стать вегитарианцем"? :)) Пусть он несколько лет на себе отработает методику, а потом на малыше экспериментирует.
У меня сестра насильно приучала старшую к "без мясу", породила много проблем, в том числе и психологич. , а мясо девочка все равно ест, а вот проблемы уже 6 лет не решаются.
05.05.2004 11:59:56, asty

Дети Вегетарианцев . Ребенок от 3 до 7

Тема вроде не новая, только я так и не решила, что делать. Я стала вегетарианкой случайно: просто во время первой бер-ти был токсикоз и неприятие многих продуктов, в том числе мясного. Я не могла не только есть, но и нюхать мясо во всех видах, а старания доброй свекрови накормить меня им приводили к позывам пообщаться с белым другом. Итак, во время бер. я отвыкла есть мясо, заменяя его соевыми и бобовыми продуктами, потом была вторая, тоже "вегетарианская" беременность, детки (ттт) родились и...

Обсуждение
Спасиво, все информативно. Порадовало, что можно все-таки избежать больших проблем, воспитывая вегетарианцев. Наверное, правильнее всего оставить решение на их усмотрение. Но я все же буду рада, если они вдохновятся моим примером.
06.12.2004 09:27:19, Автор
я не то что бы не вегетарианка- я с точностью до наоборот- без мяса- умру на вторые сутки. А вот сын родился вегетарианцем- и таковым прожил 15 лет-т.е. мясо он не ел вобще лет до 5 точно, потом стал (не заставляли -сам) есть что то из окорочков- куриных- это что то - не ел шкурку и то что под ней, и не ел то мясо что на косточке- а вот какой то милимитровый слой- с удовольствием. В пельменях- только тесто..... затем годам к 10 стал есть нежирную гвядину- причём даже ближе к сухой, а вот сейчас к 16 - смотрю и сало не жирное потребляет- т.е. организм у него сампопросил когда потребовалось. Насчёт вредно- не вредно вегетарианство- не скажу.. но то что бугай вырос здоровенный без мяса- факт, и болел не больше других, и с мозгами всё в порядке.

Веский аргумент против детского вегетарианства ..

Помните, я писала, что у меня есть знакомые, у которых дети с рождения вегетарианцы и все ОК? Не ОК. Давно я этих детей не видела, и видела в том возрасте, когда еще не так явно видно отставание по интеллекту. Старшей девочке сейчас 7 лет, остальным - 5, 3,5 и 2 года. Они не болеют, физически здоровы, но у них явное отставание в развитии. Старшая девочка рассуждает гораздо хуже, чем Саня (а ему еще нет 3 лет). То есть, им даже не о чем с ней поговорить, потому что девочка несет какой-то бред...

Обсуждение
Нюша, у них полно других тараканов, судя по описанию. Множество детей - вегетарианцы с рождения, и никаких проблем со здоровьем, физическим и умственным. Есть и лично мои знакомые, правда, в Англии (в России я живьем только одну девушку-вегетарианку знаю, пока бездетную :-).
Кстати, отставание в развитии может быть не из-за вегетарианства, а из-за того, что детьми не занимаются.
У меня есть очень похожая знакомая семья, четверо детей, но не вегетарианцы (в остальном все очень похоже). Ситуация аналогичная :-(((

Ребенок не ест мяса. Детская медицина

Знаете, я как-то уже поднапряглась. Сонька уже недели 3-4 не ест вообще никакого мяса. Что ни предложи. Если ест суп, то бульон выпивает, в лучшем случае густоту без мяса поест, вечером гарнир съедает, а мясо так и лежит. Все время просит гречку. Уже замучала меня этой гречкой. :))) Стоит ли волноваться по поводу мяса?

Обсуждение
во-первых, раз бульон пьет - сколько-то белка она получает. потом как совершенно верно замечено внизу - молочные продукты - это тодже источник белка. гречка - очень поезна и там много белка. и последнее - ест-то всего месяц. у моей дочери было монопитание - месяц она могла есть одни макароны. потом месяц мясо , месяц опять макароны. с мясом я даже больше напрягалась. в макаронные периоды покупала витамины и подкармливала
20.02.2004 23:39:23, Шин
Мы вообще не едим белок животный (и по минимуму ратсительный) по мед. показаниям. И ничего! :)

Кстати, а в гречке - очень много белка, так что нет необходимости запхивать ребенку еще и мясо.

Вегетарианство . Беременность и роды. Конференции на 7я.ру

Девочки, а беременность и вегетарианство совместимы? Есть кто носит ребенка не питаясь мясом и рыбой?

Обсуждение
Я сейчас не ем мяса (у меня 9 неделек), но не потому, что вегетарианка, а потому что, извините, никак не лезет. Не хочу и все тут. Аналогично и со всеми полностью молочными продуктами...
И чувствую себя прекрасно!
Я знаю одну даму - ее ребенок весь больной (2 года ребенку). Мне кажется, проблема даже не в том, что мама ела одну траву - в жарких странах так исторически питаются. Но у нас другая страна, нам нужны другие витамины - которых нет в травах...Я бы не рисковала здоровьем ребенка - вегетарианство бы отложила до после грудного кормления :) Я вон пожертвовала своими принципами и пристрастиями в еде - и отказываюсь от сладостей, кока-колы, кофе и вина...точно также и мама-вегетарианка вполне может перестроиться под потребности плода на это время и силком впихивать в себя рыбу-мясо :))) В конце концов, это всего лишь на 9 месяцев и 1 год :)))
18.07.2003 14:37:12, ТД

вегетарианство . Ребенок от рождения до года

заклевали меня наши бабушки совсем... нужна ваша помощь... начну с начала так сказать. Мы с мужем вегетарианцы, не полные, не едим только мясо-рыбу, молоко и яйца едим, старший сын такой же, средние близнецы едят в саду мясо/рыбу ну и в гостях конечно. Дома я ничего мясного/рыбного не готовлю и в общем-то очень не хотелось бы... но бабушки настаивают что младшую тоже надо растить "как нормального" ребенка, т.е. кормить мясом. и вот я в раздумьях, дома готовить я все равно не начну, может...

Обсуждение
Я сама не вегетаинец, но в теме, как раз недавно интересовалась. Оволактовегетарианство, в отличие от строгого, может быть полноценным по питательным веществам. Но надо помнить, что железо из мяса усваивается на порядок долнее, чем из растительных продуктов, да и витамин В12 содержится _только_ в продуктах растительного происхождения. Так что, если вы категорически против мяса для ребенка, я бы советовала регулярный (постоянный?) прием поливитаминов с микроэлементами и контроль за гемоглобином.
Незадолго до моей второй беременности муж впал в вегитариантство, ну и я потихоньку перестала готовить мясо, тем более что на фоне токсикоза меня воротило от сырых продуктов. Никаких проблем не ощущала, а вот когда перед родами взяли у меня кровь на биохимию - врач почти матерился: уровень белка был катастрофически низок. Я постепенно начала есть мясо - но было поздно: после родов я не то что похудела, а отощала, мышцы одрябли. Но я-то ладно, а вот дочке явно белка не хватило - как только начала давать ей мясо - она ест его с жадностью до сих пор :) А мышцы тоже долго у нее были дряблыми, как прекратила ГВ и полнота сошла, стало понятно, что мышцы очень слабые, мы постоянно массаж делали. В общем, не надо над ребенком экспериментировать :)


Про вегетарианство для молодого организЬма. Подростки

Дочь тут выдала, что хочет стать вегетарианкой. И в лагере уже пересела за вегетарианский стол, где ей оченно понравилось. Что-то мне подсказывает, что в 16 лет это нездорово и могут быть проблемы. Накидайте идей. А кроме того-отдельно готовить-я вообще убьюсь об стену, мне только этого и не хватает в жизни!

Обсуждение
особенно трудно без белка зимой в нашем климате.Поговорите об этом и вообще больше медицины.девочкам это импонирует.:-)
Что касается вегетарианства:
1. Бывает вегетарианство по необходимости, когда у человека медицинские проблемы (но тогда вопрос компенсации питания решают с врачами).
2. Есть всякие призывы к вегетарианству из серии «здорового образа жизни», здесь всегда нужно разбираться отдельно (строгое, не строгое, цели, баланс питания), т.к. люди иногда нечетко понимают механизмы того, что пропагандируют. При борьбе за похудание дефицит белка в рационе вовсе не считается недостатком, как и некоторые иные заведомо вредные нюансы.
3. Некоторые призывают к вегетарианству, исходя из собственных идей (религиозных, любви к животным, и т.п.). Пока человек делает это сам – личное дело, но я считаю глубоко аморальным вовлекать в это начинание детей и подростков. Лагерь в этом смысле из той же серии.

О вашей ситуации.
1. Если девочка 16 лет хочет питаться не с общего стола, а по особым идеям, то вполне реально предъявить требование о самостоятельной готовке и покупке продуктов в пределах выделенной суммы. В конце концов, у мамы конечное время и конечные деньги, а овощи зимой дороги.
2. Я бы поговорила с подростком, чего она хочет на самом деле. Если меню летнего лагеря, то это не к вегетариаству, а к повару. Хороший повар может приготовить много новых, интересных блюд взамен уже приевшихся. А у мамы нет времени на новые разносолы, девушка может поучаствовать (и заодно понять цену и время). Если все же религия, любовь к ближнему и т.п., то опять же можно обсудить моральность требований отдельного приготовления еды для дочки лично. Если «здоровый образ жизни», то дано подробно разбираться, где правда, где, мягко говоря, желаемое за действительное.
Сколько  белка  ест Кэмерон Диас: как составить меню на день.

Сколько белка ест Кэмерон Диас: как составить меню на день.

...Перекус: горстка миндаля после обеда добавит еще 7 граммов белка, так что к середине дня у вас в активе будет уже 33 грамма. Ужин: 50 г лосося с салатом из шпината и фасоли. В общей сложности у вас будет как раз 47 граммов белка. Чтобы узнать точное количество получаемого белка, я изучаю этикетки на продуктах или заглядываю в компьютер, проверяя биологическую ценность белковых продуктов. Но, честно говоря, если вы привыкнете регулярно и сознательно употреблять в пищу белки, со временем вам не придется даже задумываться о цифрах. К счастью, белковых продуктов очень много — есть из чего выбирать. В предлагаемой ниже таблице указано, сколько граммов белка содержится в привычной для нас пище. ПРОДУКТ ПОРЦИЯ...
...индейки 85 г 26 г Лосось 85 г 22 г Курица без кожи 85 г 21 г Говяжий фарш 85 г 21 г Тунец 85 г 20 г Домашний сыр, нежирный ½ чашки 13 г Замороженные соевые побеги 1 чашка 12 г Греческий йогурт 2/3 чашки 11 г Гамбургер вегетарианский или соевый 1 шт. (70 г) 11 г Тофу ½ чашки 10 г Фасоль стручковая, отварная ½ чашки 9 г Сырой миндаль ¼ чашки 7 г Нежирное (1 процент) молоко 1 чашка 8 г Арахисовое масло 2 ст. ложки 8 г Сыр (чеддер, бри, с голубой плесенью, швейцарский)...

Как начать готовить полезную еду? Список ингредиентов...

Как начать готовить полезную еду? Список ингредиентов...

Орехи, специи, крупы, масла… Собираем кладовую полезных продуктов

Обсуждение
Мда уж...а я вот жарю на оливковом масле и искренне верю что это полезно...оказывается нет...многие из этих продуктов достать не проблема, а вот будут ли они действительно органическими это уже большой вопрос...разве что летом у бабушек на рынках покупать...а зимой так вообще с органикой большой напряг

Белевская пастила своими руками.

Я про эту белевскую пастилу конечно уже сто раз слышала. Но вот как то попробовать не доводилось. А тут совершенно случайно моя же клиентка угостила! Ммммм как же это вкусно. Воздушно нежно яблочное пироженое, похожее на бисквит! И совсем без муки. Я долго рыскала по инету рецепты, технология примерно одинаковая, немного отличается количеством яблок/сахара/яичных белков. В общем это первый мой опыт. Обязательно повторю еще - первую партию уже слопали! Описание долгое, но делается в общем...

Обсуждение
Ухт! А есть еще диетическая. Без сахара.
Если сахар убрать получиться?
ps добавлю по поводу возможных вариантов почему "не получилось":

скорее всего пастила липнет из за похой бумаги и температуру возможно надо поменьше сделать
в идеале наверно лучше сначала сушить в сушилке для фруктов 60-65 градусов

еще вас спасет бумага paclan :)
если надо рядом в опт магазине могу прикупить там большими упаковками по 50м
[ссылка-1]

или коврик paterra - это не силикон!
[ссылка-1]

или антипригарная ткань
[ссылка-2]

она еще появилась в серии у Высоцкой, найти по яндексу что то не могу
продается небольшими кусочками в красивой упаковке :)

Доводы против веганства в подростковом возрасте. Подростки

Помогите пожалуйста, мои аргументы кончились, да и не возымели никакого результата! Дочка 13-ти лет решила стать веганом. До этого год придерживалась вегетарианства, что я терпела скрепя сердце. Я как-то смирилась, что молочный белок+растительный как-то компенсируют отмену мяса. Но, вот уже месяца два, борюсь с новым веянием. Дочь не слышит никаких доводов, а то что я говорю воспринимается как родительское "зудение"((( (про роль белков в организме уже говорилось, взывание к сочувствию, что...

Обсуждение
Мамаша вы дура полная!! Вы посмотрите как делают ваше тухлое молоко, как добывают яйца и как убивают на мясо.. нам впудрили в бошку что это полезно но на самом деле это все МИФ молоко яйца и мясо это вообще не для нас.. пусть ваша дочь решет кем ей быть сама.. моя дочь с 10 лет стала вегани сейчас ей 19 и она выглядит прекрастно! Ни прыщей нету, фигура хорошая. Поэтому пусть ваша дочь питается как хочет! Веганство это лучшее что есть в жизни. Это помощь животным и помощь себе, мвоем организму. Не стоит волноватся за нее и т.д) просто примите это как есть) удачи)
06.07.2017 12:51:10, Веган
Иногда мамы из-за своей лени разобраться и помочь отсекают благую идею какимо-то совершенно ненаучными фразами. Когда я в 19 лет (живя еще с мамой в одной квартире) решила стать вегетарианкой (вот от всей души решила, не из-за диеты какой-то, а ради животных), она пообещала мне, что я проживу "максимум 3 месяца" на такой пище. Я прожила вот уже 17 лет, а 2 года назад и мама моя совершенно независимо от меня, по собственным соображениям (ради здоровья) стала вегетарианкой. Ну а я уже 2 года как веган и жалею, что раньше не знала, что вегетарианство в сегодняшнем индустриализированном мире тоже влечет невероятные страдания животных. Понятны Ваши опасения, что это же растущий организм и так далее. Может, попробуйте найти с дочкой компромисс - дайте ей "переходный период", скажем, в течение 6 месяцев она будет хотя бы раз в неделю есть молочные продукты, если это ей морально приемлемо, а Вы будете следить, как она продолжает расти и развиваться? (Чтобы Вам спокойнее было на душе) Но если ей такой компромисс не примемлем, то позвольте ей есть то, что она может, в течение, например, 6 месяцев, а потом сходите вместе к врачу, сдайте кровь на анализ (вместе!). У нас с мужем-мясоедом прикол получился, с доктором после анализов пообщаться пригласили именно его (из-за повышенного холестерина), а не меня. :)
Также тут был совет сходить к диетологу - очень хорошая идея, почему бы и нет. Только к нормальному, конечно.
06.10.2014 00:23:34, Non-user2

Дети- вегетарианцы . Подростки

Добрый день! Хотелось бы пообщаться с теми, у кого есть подрощенные вегетарианствующие отпрыски. Мои старшие ( 12 и 10 лет) несколько месяцев назад решительно и бесповоротно отказались есть мясо-рыбу (кисломолочное и яйца) они едят. Из идеологических соображений, и переубеждать себя не дают, хотя бабушки-дедушки очень стараются. Я не так, чтобы считаю ежедневное потребление мяса очень полезным, но пару раз в неделю рыбу и один-два мясо, было бы для меня идеальным балансом. Но дети...

Обсуждение
Моя дочь где-то с трех до семи лет была вегетарианкой. Без объяснения, просто мясо в нее можно было вложить только под наркозом. Потом стала есть по чуть-чуть, выборочно, но и сейчас может обходиться неделями. Очень удобно в отпуске с семьями-вегетарианцами. Но страшно неудобно в активно едящих мясо странах:) Я считаю, что при наличии яиц и молочных продуктов - вообще не проблема. Яйца, сыр, творог - и никакого мяса не надо для белка. Железо и витамины добираются легко.ПРосто чуть тщательней выбирать продукты. Плюс серьезно разнообразить бобовыми, злаками, семенами и орехами. Моя ест и чечевицу, и фасоль, и киноа, кунжут в вариациях, нут, Много зеленой травы и овощей. Гречку и коричневый рис. Грибы почти не ест. Из морепродуктов только креветки. 12 лет, рост 170, худая, но абсолютно в нормальных границах, стоматологические проблемы не выделяются среди популяционных. Волосы и ногти - вопрос ухода. Сильная школа далеко от дома плюс дополнительные занятия.Более чем успешна. Не мотовеник, но, думаю, это не вопрос недостатка животной пищи. Физическая форма - прекрасная, была возможноть сравнить этим летом. Но никакого серьезного спорта, именно физкультура и активнгость.В темное время года даю поливитамины, рыбий жир, лецитин, витамин Д. А морепродукты?
Ребенок друзей - мальчик - стал принципиальным вегетарианцем в 9 лет. Лет в 17-18 серьезно лечили: больницы, санаторий. Врачи утверждали, что проблемы из-за этого. Подробностей не знаю: далеко от Москвы.

Вегетарианство и похудение. Похудение и диеты

Девушки, а что вы думаете о возможности похудения при питании без мяса (в т.ч.куры). Это усложняет задачу? Я только начала практиковать подобный тип питания и пока нахожусь в некотором замешательстве. В последнее время я придерживалась зож и оставила куру в рационе + фитнес и вес очень медленно, но снижался. А сейчас белок получаю только из молочных и растительных продуктов...

Обсуждение
Наверное нет, все мои знакомые вегетарианцы худые))
Мне было бы трудновато набрать 70-90г полноценного белка из молочных и растительных продуктов. Также у вегетарианцев обычно присутствуют проблемы с получением витаминов В12 и D. Хотя все возможно при желании. Вот ссылка Вам в помощь - [ссылка-1].
Еда - против рака, диабета и болезней сердца. Лекарства больше...

Еда - против рака, диабета и болезней сердца. Лекарства больше...

...Как же растительная диета может защитить от болезнетворного действия свободных радикалов? Есть ряд доказательств, что высокобелковая диета усиливает их образование, способствуя нежелательному повреждению тканей. А если вы едите в основном цельные растительные продукты, высокобелковая диета практически невозможна. Даже если весь день налегать на фасоль, бобы и орехи, сложно получить из белков больше 12% калорий (или около того). Но в цельной растительной пище содержится нечто большее, чем в высокобелковых животных продуктах, которые она заменяет. Оказывается, в растениях тоже образуются вредные свободные радикалы — во время фотосинтеза. Чтобы этому противодействовать, в процессе эволюции растения выработали механизм защиты: целый арсенал веществ, способных п...
...По доступным на сегодняшний день данным, если придерживаться ЦРД, можно не беспокоиться о деталях. Просто ешьте много разнообразной растительной пищи, и ваше тело все посчитает за вас! Меня часто спрашивают, считаю ли я ЦРД вегетарианской или веганской диетой. Я предпочитаю избегать таких слов. Большинство вегетарианцев продолжают есть молочные продукты и яйца, добавляют слишком много жиров, очищенных углеводов и переработанных продуктов. Веганы исключают из рациона все животные продукты, но зачастую используют жиры (включая все кулинарные масла), рафинированные углеводы (сахар и муку), соль и переработанные продукты. Что касается вопроса, надо ли стремиться к 100% растительной пище вместо, скажем, 95–98%, мой ответ таков. Мне неизвестны достоверные научные дока...

Вегетарианство  и ребенок.  Белки , жиры, железо и кальций: откуда?

Вегетарианство и ребенок. Белки , жиры, железо и кальций: откуда?

Чем кормить ребенка – вегетарианца и вегана: особенности диеты
...Бобовые, орехи, семена, зерна, соя, яйца и молочные продукты — тоже хорошие источники белка. Но многие белки растительного происхождения «неполноценны», то есть содержат не весь набор аминокислот, нужных человеку. Белки, получаемые из молока, яиц и зерен киноа, считаются полноценными. Прочие продукты нужно сочетать друг с другом, чтобы добиться баланса аминокислот. К примеру, можно смешать бобы или чечевицу с рисом, перловую кашу или полбу подать с сырным соусом, а ореховое масло добавить в смузи с йогуртом. Не обязательно смешивать белки при каждом приеме пищи, главное, чтобы в целом диета включала различные источники белка....

Обсуждение
Это не ДИЕТА. А райское питание. Изучите вопрос до конца. Есть много литературы по этой тематике. Витаминные синтетические добавки, конечно, тут абсолютно ни при чем. Прежде чем спорить или осуждать, необходимо иметь знания по интересующей теме. Если их нет, то спор абсолюнтно безпочвенен. Сторона "все кушающих" всегда будет осуждать приверженцев "диеты". Это нормально. Человек должен дорасти, дойти до этого сам.
Список литературы:
1.Изюм - Исповедь сыроеда и Сыроедческая монодиета
2.Павел Себастьянович "Новая книга о сыроедении, или Почему коровы хищники"
3.Аршавир Тер-Ованесов (Атеров) «Сыроедение, или Новый мир, свободный от болезней, пороков и ядов»
4.Александр Чуприн«Что такое сыроедение и как стать сыроедом».
5.А.Эрет "Лечение голодом и плодами", "Целебная система бесслизистой диеты"
8.Зеланд "Живая кухня"
9. Виктория Бутенко "12 ступеней к сыроедению.
Как избавиться от пристрастия к вареной еде".
Изучайте, растите над собой. По своему опыту знаю, что это очень сложно...
11.04.2014 11:57:07, 890
Только пожалуйста, не принимайте всерьез, что белки надо смешивать. Ни в коем случае! Почитайте соответствующую литературу.
08.03.2014 15:09:22, лината

Вегетарианство ?. Ребенок от 3 до 7

Не так давно ездили в гости, где встретились с одной мамой, которая не ест мяса сама и своей почти 3-х летней дочке его не дает. Ситуация: обед. Все дети поели, насытились, ушли играть. А та девочка-вегетарианка, все еще ест, уже вторую или третью порцию одного гарнира. Наконец наелась. Но через пару часов она опять просит есть. Потом возвращаемся в электричке вместе домой. Детям предлагают печенье. Моя съела пару штук - "спасибо, наелась". Та девочка не успокоилась, пока не съела всю пачку...

Обсуждение
Мой сын долгие годы (до 11 лет) вообще отказывался от мяса и молочных продуктов. Правда, ежеденевно ест яйца, не отказывался от колбасы и сосисок. Природный вегетарианец, наверно. Сейчас стал взрослее. Молочные продукты так и не ест, а мясо, карбонад, окорок, курицу жареную время от времени ест. Без чего-то из этого набора дня не проходит. Не могу сказать, что ему не хватало железа или еще чего-то, но рос плохо, мелкий. Не думаю, что родители правы, отказывая ребенку в "праве на мясо". Если они сами выбрали себе диету, то ребенок-то причем, у него тоже есть права личности, в том числе и на продукты. Другое дело, что вряд ли такая диета отрицательно скажется на его здоровье. Вряд ли они ему не дают молока-яиц-рыбы-творога. А этого вполне достаточно.
А она молочные продукты даёт девочке? Мой младший сын почти не ест мяса - отказывается почти всегда. Очень редко может съесть докторскую колбасу иои сосиску. Котлету - раз в 2-3 месяца. Курицу варёную - только в супе раз в неделю может, а так - выловит и не станет. Если бы мы не подсовывали ему - не ел бы. Нет потребности. Так и говорит - "Мяско только убери, пожалуйста!". А молочные - ест. И сырники, и сыр, и йогурты, и масло. Как я понимаю, молочных продуктов достаточно, чтобы "напитать" организм животным белком. Аппетит, кстати, скорее пониженный. А вот старший - есл всегда и всё. И всегда был голоден. :)) Так что , может, у девочкт просто аппетит хороший?.. Хотя я тоже считаю, что нельзя ограничивать ребенка в продуктах без специальных на то оснований, которые можно получить только после развернутого анализа крови.

Вегетарианство у детей:). О своем, о девичьем

что-то мне навеяло всем. У подруги дочь - вегетарианка. Дочери 12 лет, мясо не ест ни в какую уже года 2. Причем, вегетарианка она именно идейная -- ей жалко животных. Мать ее этим не очень довольна, но она тоже, в основном, собой занята и своими проблемами, так что не слишком настаивает. А девочка очень взрослая для своих лет, так особо ее не переубедишь и не запретишь что-то. Тут были у них на вечеринке, за общим столом разговорились. Я девочку поддержала:) Я вообще вегетарианцев уважаю...

Обсуждение
Своего? Нет. Считаю, что в таком возрасте вегетарианство наносит вред организму.
В Вашей ситуации - промолчала бы. Особенно раз мать девочки против.
т.е. мама ей говорит одно, а вы противоположное? даже не вникая в суть вопроса, больше не пустила бы в дом такую "подругу". Пусть идет домой и воспитывает СВОИХ детей так, как считает нужным. А в СВОЕМ доме я как-нибудь сама разберусь.

СО МНОЙ любая из подруг может спорить хоть до хрипоты на любую тему.
15.01.2014 15:40:45, Ехидна

Итак, вы – веган , и никакое желание.

Итак, вы – веган, и никакое желание накачать мышцы или сжечь жир не может убедить вас в необходимости покупки протеиновых коктейлей на основе молочной сыворотки. Ваш тренер, наверняка, негодует, а администратор фитнес-бара так и норовит подсыпать вам что-нибудь белковое в свежевыжатый сок. Спокойно! Вы можете достичь впечатляющих результатов в тренажерке, не отказываясь от своих принципов. Читайте также интересные статьи здесь: статьи Главное – знать правила составления веганского рациона...

Правильное питание: как похудеть на картофеле и макаронах.

Правильное питание: как похудеть на картофеле и макаронах.

...Это важный источник витамина В, магния (0,3% в белом хлебе и 0,9% в хлебе из муки грубого помола) и меди. Он не содержит жира — кроме некоторых видов хлеба — и хорошо насыщает. Хотите получить еще больше удовольствия? Нет ничего вкуснее качественного свежего теплого хлеба. Вегетарианское меню. На всех этапах парижской диеты вы можете легко заменить мясо белковыми эквивалентами (мы писали о них ранее), чтобы получить вегетарианский вариант. Вегетарианский рацион богат клетчаткой и поэтому очень полезен для пищеварения. Чтобы избежать дефицита железа, употребляйте в пищу больше чечевицы, хлеба или хлопьев для завтрака из нескольких видов зерна. Вариант — пищевые добавки. При подгонке меню под себя, самое главное — соблюдать указанное количество, потому что именно пра...

Обсуждение
Надо попробовать такую диету. Макароны, картофель и хлеб я люблю! Просто например без макарон еще могу, а вот без картошки постоянно голодная.

Не ест мясо. Ребенок от 3 до 7

Ниже было обсуждение, что делать когда ребенок не ест сам. Так вот мой не ест сам мясо. Все остальное - ест, а мясо-птицу-рыбу приходится "скармливать" с уговорами, сказками, шутками-прибаутками. И жует 2 часа. Овощи-фрукты-молоко-каши уплетает за обе щеки, но только какое-то мясо-рыба-птица (даже пюре!), не ест добровольно. Может, ну его - раз не любит, значит организм не требует, может он у меня вегетарианец? Ведь еда должна быть в радость, а у нас каждый день насилие получается...

Обсуждение
У дочки был период отказа от мяса и рыбы. Сейчас постепенно проходит. Уже ест рыбу, птицу. Шашлык или жареную свинину.
Виган растет! Поздравляю! Я бы после просмотра виганских сайтов сама перестала мясо-молоко-яйца есть. Мы же цивилизованные люди и имеем возможность получать белок не только из убитых братьев наших меньших. Я это понимаю, но мясо ем, по старой мещанской привычке, а за ребенка вашего рада!!!

Сахарный диабет: лечение  вегетарианской  диетой. Про болезни

Сахарный диабет: лечение вегетарианской диетой. Про болезни

Как обойтись без инсулина? Меньше мяса, больше растительной пищи
...Я знаю множество людей, которые съедают такое же количество мяса (включая рыбу и птицу) каждые два дня. В исследованиях, в которых участвовали адвентисты, ученые сравнивали "умеренных" вегетарианцев с теми, кто умеренно потреблял мясо. Оказалось, что тот, кто "лишал" себя мяса, также "лишался" губительного воздействия сахарного диабета. По сравнению с теми, в чьем рационе было мясо, у вегетарианцев эта болезнь возникала примерно в два раза реже. В Англии и Уэльсе частота заболеваемости сахарным диабетом заметно упала с 1940 по 1950 г., в основном во время второй мировой войны, когда структура питания существенно изменилась. Во время войны и в послевоенные годы возросло потребление клетчатки и злаков, а потребление жиров сократилось. Ввиду национальной необходимости люди перешли на "бо...

Обсуждение
Я вегетарианка, недавно делала анализы, мне врач сказала, что у меня идеальный сахар. при том всем, что у меня папа болел диабетом и сводная сестра по отцу болеет.
06.12.2013 16:07:21, Вегетарианка
О, спасибо большое за такую полезную статью и так вовремя. Я как раз искала похожую диету.

Эффективные диеты. Блог пользователя krakozabra на 7я.ру

Нет лучшего способа похудеть за короткое время, чем диета. Быстрые или экспресс-диеты возглавляют список самых эффективных методов быстрой потери веса, значительно опережая все прочие программы питания. В последнее время диетами увлекается все больше людей, ведь их популяризации способствуют знаменитости. Если диета помогла Рианне или Бритни Спирс, значит, поможет и мне. Но какие диеты самые эффективные и гарантируют быструю потерю веса? Самые эффективные диеты Почти все эффективные диеты...

Можно ли беременным…  Вегетарианство : польза и вред.

Можно ли беременным… Вегетарианство : польза и вред.

...Так вредно или полезно вегетарианство для человека? Если коротко, то можно ответить так: для полноценного вегетарианского питания недостаточно просто исключить мясо и другие продукты животного происхождения, необходимо заменить их схожими по пищевой ценности и правильно спланировать диету. В ХХ столетии вегетарианство получило наибольшее распространение, и в каждой стране под лозунгом "Я никого не ем!" стали появляться сообщества единомышленников. Преимущества и недостатки вегетарианства Анализ результатов пяти крупнейших исследований по изучению уровня смертности 76 000 вегетарианцев и невегетарианцев, ведущих сходный образ жизни, показал снижение уровня показателя смертности от ишемической болезни сердца на 24% у вегетарианцев. Артериальная гипертония реже встречается у вегетариа...
...Пожалуй, это единственный вопрос, по которому у "травоядных" и "плотоядных" споров нет: вегетарианцы должны в обязательном порядке принимать витамин В 12 или обогащенные им продукты. Растительная пища, как правило, неполноценна по качественному аминокислотному составу и не содержит в должной мере незаменимых аминокислот. Здесь на выручку веганам приходит соевый белок, который абсолютно полноценен по аминокислотному составу и способен при ежедневном приеме во время беременности возместить возросшую потребность в белке. Как и чем питаться, каждый человек решает сам. И у растительной, и у животной пищи есть свои плюсы и минусы. Хочется подчеркнуть, что врачи не доказали вред употребления мяса вообще, а только его избыточного ежедневного поглощения. И даже не...

Обсуждение
Беременным обязательно полезное и правильное питание,ребенку требуется много чего.
Диета красоты. Обмен веществ и питание худеющих

Диета красоты. Обмен веществ и питание худеющих

...А флавоноиды этого напитка препятствуют развитию сердечных заболеваний. Чтобы прожить долго, пейте не меньше 0,5 л зеленого чая в день. Голодайте с умом. И проживете до 180 лет. К такому сенсационному выводу пришли американские ученые. Оказывается, в экстремальных ситуациях, в частности, при голодании, организм начинает вырабатывать особый белок, продлевающий жизнь минимум на 50%. Пока этот механизм обнаружен только у мышей, но исследователи считают, что аналогичный есть и у нас и обещают в ближайшее время создать соответствующую технологию. А пока советуют желающим самим активизировать "протеин жизни" с помощью умеренного голодания. Диетологи со своей стороны предупреждают: голодать, особенно длительно, можно лишь под кон...

Обсуждение
Н-да... статейка не ахти, а последними высказываниями про чеснок-лук и специи - вообще все перечеркнули :)
Кто как ни восточные женщины "за 40" могут похвастаться тем, что возраст их угадать почти невозможно?
Просто удивительно что журнал Здоровье печатает такую байду.
Всю жизнь без мяса?  Вегетарианство  в детском питании.

Всю жизнь без мяса? Вегетарианство в детском питании.

...Аргументы сторонников вегетарианства Аргумент первый. Образ жизни современного человека характеризуется излишним потреблением животной пищи и гиподинамией (недостаточной физической нагрузкой), что обусловливает "болезни цивилизации" — ожирение, атеросклероз, ишемическую болезнь сердца и др. В то же время, вегетарианцы не страдают от избыточной массы тела, у них значительно реже развивается ишемическая болезнь сердца и сахарный диабет II типа. (При этом заболевании клетки органов и тканей перестают реагировать на инсулин, вырабатываемый поджелудочной железой, в крови повышается уровень глюкозы. Сахарный диабет II типа обычно развивается после 40 лету людей с избыточным весом.) Никто не спорит о пользе овощей и фруктов в нашем меню. Рациональное сбалансированн...

Вегетарианство .За и против.Споры о вегетарианстве ..

Прочитала тут в журнале Роды статью Юлии Шереметовой о вегетарианстве. Давайте обсудим. "Одни приходят к вегетарианству сознательно, полностью отдавая себе отчет в своих действиях. Другие слепо следуют очередным модным веяниям. Третьи просто вынуждены в силу состояния здоровья вести подобный образ жизни. Практически все они – уже взрослые и сформировавшиеся личности. Однако среди множества адептов вегетарианства есть и те, кто несет ответственность не только за себя, но и за свое потомство...

Обсуждение
Чего то я не пойму причем тут вегетарианство беременных в этой конфе? Здесь вроде худеющих беременных вегетарианок нету. Ну и вообще не мешало бы высказать свою позицию по заданной вами же теме и обосновать ее, но без относительно беременностей, если вы о самом вегетарианстве хотите поговорить.. Статья то вроде именно в контексте беременности рассматривает вегетарианство
"Основываясь на научных наблюдениях, ученые сделали вывод, что вегетарианство способно вывести из строя иммунную систему всего лишь через семь лет."- Очень странный вывод(((..Вот мой муж был вегатирианцем 10 лет и отлично себя чувствовал,занимался и занимается спортом..
Чем кормить ребенка весной? Питание ребенка после года

Чем кормить ребенка весной? Питание ребенка после года

...Дело в том, что в последнем случае растение созревает в подвешенном состоянии, а его корни омываются питательным раствором со всеми необходимыми элементами. Подобное гидропонике "элементное" питание в свое время пытались применять и к тяжелобольным детям, но безуспешно. Человеку, как и растениям, лучше получать все необходимое для себя не в очищенном, раздельном виде, а из натурального продукта. И если у вашего ребенка аллергия на огурцы, то очевидно, что они были из оранжереи. Грунтовые огурцы, пусть и неказистые с виду, абсолютно безвредны и, кстати, необыкновенно ароматны. Полезен и молодой картофель. Его желательно отваривать прямо в кожуре и перед едой посыпать зеленью. "Старый" же картофель лучше совсем иск...
...Кроме того, рыба содержит белки очень высокого качества, в том числе белки, необходимые для нормальной функции печени. Особенно рекомендуется рыба тресковых пород. Лучше покупать некрупную рыбу и есть ее в отварном виде. Яйца Весной желательно сделать упор на куриные и перепелиные яйца. Желток яиц этих птиц является эталоном животного белка самого высокого качества. Легче усваиваются яйца, варенные всмятку и в "мешочек", тяжелее - вкрутую. Сырые яйца детям давать не стоит. Не подходят для детского питания и яйца водоплавающих птиц. Детям дошкольного возраста рекомендуется есть 1 яйцо через день, школьникам - 1 яйцо в день. Консервы В период астенизации избегайте употребления чистого сахара. Лучше пейте...

Обсуждение
Статья действительно полезная и,что приятно,нет рекламы
Вегетарианское  питание: Овощеведение. Фрукты и овощи...

Вегетарианское питание: Овощеведение. Фрукты и овощи...

...Вегетарианцем хорошо становиться летом. Тогда до новогодних праздников у вас останется время потренироваться на "Оливье" без колбасы, бутербродах без икры... А холодца вам все равно никто не предложит. Из сострадания. Назад к корням Из волшебного разнообразия овощных блюд соотечественники чаще всего выбирают овощи в качестве гарнира. Таким образом, получается, что овощ сам по себ...
...А в будни обходились все больше кашами да овощами. Не следует ли вернуться, так сказать, к корням – или по крайней мере к корнеплодам? Кстати Дети подземелья или Сезон корнеплодов Поначалу непривычно воспринимать овощи как самостоятельное блюдо. Период привыкания можно скрасить альтернативным мясу белком. И здесь нам на помощь приходит сыр. Будучи и сам по себе неплох, в сочетании с овощами сыр страстно желает впасть с ними в симбиоз. Я, например, точно знаю, что сыры с голубой плесенью составляют достойную пару цветной капусте, сельдерею и яблокам. Чеддер хорош с запеченным луком или луковым супом. Твердыми сырами типа пармезана и грюйера можно с...

Обсуждение
Кто постоянно готовит из овощей, для того ничего незнакомого нет. Ни одного названия буквально.
Очень уж много названий, которые я слышала, но на вкус эти овощи с трудом представляю. Скорее всего они в изобилии продаются в супермаркетах, но хотелось бы на овощеедении еще и сэкономить:)
10.02.2008 15:30:24, Вероника
Вегетарианская  диета для детей. Здоровая еда

Вегетарианская диета для детей. Здоровая еда

...Часто перед вегетарианцами стоит выбор - приучать ли к подобному питанию своих детей? Как влияет на детское здоровье отказ от мяса? Вегетарианство (от латинского слова vegetarius - "растительный") - это система питания, подразумевающая исключение (или ограничение) из рациона продуктов животного происхождения. Направления вегетарианства В вегетарианстве выделяют несколько направлений. Строгое (или истинное) вегетарианство п...

Обсуждение
Категорически не согласен!
Анатомически и физиологически мы травоядные существа. Подтверждает то: Длина ЖКТ, способ охлаждения тела (через кожу), форма зубов, возможность горизонтального движения челюсти, Щелочная кровь(кроме некоторых этносов), отсутствие когтей и гипертрофированных клыков, строение скелета, не позволяющее успешно настигать жертву, наличие ферментов для расщепления углеводов, непереносимость лактозы (у всех без исключения) и т.д. - все это признаки травоядного существа.
Нет в мире ни единой аминокислоты, не вырабатываемой человеком из растительной пищи!
При употреблении животной пищи кровь человека становится кислотной, это состояние не совместимо с жизнью, поэтому организму приходится для восстановления баланса тратить фосфаты - соседей кальция по составу костей. А без фосфатов костный кальций вымывается и выводится с мочой... Молоко и мясо - катализаторы растворения костей. НЕ ПУТАТЬ С МАТЕРИНСКИМ МОЛОКОМ - СОВЕРШЕННО ДРУГОЙ СОСТАВ И СВОЙСТВА!

О самостоятельном выборе пищи ребенком:
Дайте ребенку возможность выбрать: положите в кроватку к 2-хлетнему малышу две вещи - яблоко и живого кролика. Если малыш съест кролика и будет играть с яблоком - кормите мясом, ваше чадо - 100%-ный хищник! Но произойдет ли это?

Как это "В растительных продуктах витамина D практически нет" ?
"Рекомендуемая дневная норма витамина D
Для тех, кому от 1 до 70 лет, суточная норма - 15 мкг.
Для тех, кто старше 70 лет, рекомендуется 20 микрограмм.
Соевые продукты
Соевые продукты, такие как тофу и соевый гуляш, являются натуральным источником витамина D. Эти продукты легко доступны в супермаркете.
Обогащённые крупы
Некоторые крупы и мюсли обогащены различными витаминами. Проверьте этикетку, чтобы убедиться, что вы получаете нужное организму количество витамина D.
Грибы
Вы можете съесть грибы как гарнир на ужин. Существуют также вкусные грибные препараты.
Солнечный свет
Наука подчеркивает этот факт - солнечный свет является самым лучшим источником витамина D. Но помните, чтоб греться на солнце полезно в течение 10 -15 минут утром и вечером. Длительное пребывание под палящим солнцем в обеденное время чревато ожогами и раком кожи.
Фрукты
Большинство фруктов не содержит витамина D, за исключением апельсинов. Апельсиновый сок богат кальцием и витамином D." - по материалам сайта [ссылка-1]

И таких контраргументов в современной мировой науке масса!

К сожалению в нашей науке принцип преемственности взглядов от более авторитетных издателей избавляет молодых ученых от процесса поиска истины. Уважаемая Екатерина, я считаю Ваш труд - заблуждением. Прошу Вас, переубедите меня, и родителей, озабоченных вопросами ЗДОРОВОГО питания. Приведите нам хотя бы одно базовое анатомически-физиологическое доказательство принадлежности человека к хищникам или всеядным.
С прискорбием вынужден отметить, что регулярно встречаю подобные суждения в "заказных" статьях от скотоводов, мясных магнатов и фарма-гигантов. Родители, не кормите ребенка трупиками зверушек - это противоестесственно. Ищите правду, хотя бы, ради деток!
08.12.2014 16:37:09, Николай(1029384756)
родители-вегетарианцы, присоединяйтесь, пожалуйста, к нам!!! - http://www.vita.borda.ru/?1-4-0-00000304-000-0-0-1197379525
14.12.2007 19:48:43, Олеся
Соевые продукты. Что можно малышу? Питание детей до года

Соевые продукты. Что можно малышу? Питание детей до года

...Белки сои по своей биологической ценности очень близки к белкам животного происхождения, то есть в них в оптимальном соотношении содержатся все незаменимые аминокислоты (аминокислоты, которые не могут вырабатываться организмом самостоятельно, а могут поступать только с белками пищи). Соевый белок имеет относительно низкую энергетическую ценность, составляющую 215 ккал на 100 г (к примеру, в 100 г нежирной свинины содержится 357 ккал, а в 100 г говядины - 220 ккал). Характерной особенностью сои является невысокое содержание углеводов, которые представлены растворимыми сахарами - глюкозой, фруктозой, сахарозой, а также растворимыми полисахаридами (крахмалом) и нерастворимыми структурными полисахаридами (гемице...
...При кипячении соевого молока на его поверхности образуется пенка - так называемая юба , ее вкус достаточно специфичен. Юбу собирают шумовкой, высушивают, сворачивают трубочкой, а после полного высыхания добавляют в салаты и прочие блюда вместо спаржи или бамбука. Юбу также не рекомендуется использовать в детском питании. Соевый кефир получают при помощи добавления закваски. Он ничем не полезнее традиционного кефира, даже наоборот, обеднен кальцием и витаминами, но может использоваться в питании детей-вегетарианцев. При створаживании соевого молока получается соевый сыр-тофу , или соевый творог. Тофу похож на домашний сыр. Он обладает нейтральным вкусом (т. е. собственный вкус почти отсутствует), что является одни...

Особые проблемы питания детей. Питание ребенка после года

Особые проблемы питания детей. Питание ребенка после года

...Одним из его видов является веганство. Веганы-сыроеды употребляют только растительные продукты в сыром виде без термической обработки. Для пищевых рационов веганов характерен дефицит витаминов В 2 , В 12 и D, а также недостаток полноценных белков и незаменимых аминокислот. Вегетарианство нельзя считать рациональным для растущего организма детей и подростков, ребенок в обязательном порядке нуждается в животных белках. В целом вегетарианство с использованием молока и/или яиц не противоречит принципам рационального питания, но при более строгой вегетарианской диете дети растут первые 1-2 года плохо, у них может развиться дистрофия, рахит, В 12 -авитаминоз. Особенно абсурдным следует признать употребление только растительной пищи в этнических группах, проживаю...
...Вегетарианская направленность питания может быть рекомендована в семьях с отягощенной наследственностью (ожирение, атеросклероз, ИБС, артериальная гипертензии, заболевания кишечника, сопровождающиеся запорами, подагра). Большое значение придают вегетарианцы употреблению проросшего зерна пшеницы и других злаков. Эффект проростков связывают с наличием в них ауксинов - стимуляторов роста растений. Доказано, что на организм человека ауксины не действуют, но проросшие зерна содержат больше витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон сравнительно с продуктами переработки зерна, поэтому употребление их в детском питании вполне допустимо. Питание макроби...

Обсуждение
вот у меня дочка тоже плохо есть, ей почти два года, вес где то 11.200. Вообще накормить не возможно, прям у меня нервный срыв по этому поводу скоро будет.
Острые углы ''овощного стола ''.  Вегетарианство  и беременность.

Острые углы ''овощного стола ''. Вегетарианство и беременность.

Вегетарианство в период беременности: основные виды растительного рациона, вред и польза данной системы питания, общие рекомендации.
...Известны случаи возникновения белковой недостаточности в средней и легкой степени у строгих вегетарианцев. Белки различаются по своему происхождению, разнятся также и по степени их усвояемости человеческим организмом. Из яиц и молока наш организм получает до 96-98% содержащихся в них белков, из мяса и рыбы - 93-95%, из овощей и круп - не более 80%, из бобовых - до 70%. Белки молочных продуктов, а также рыбы, курицы, говядины, свинины перевариваются легче и быстрее, а из растительных белков по этому показателю пальму первенства держат белки пшеничного зерна в виде хлеба из муки тонкого помола и манной крупы. Для того чтобы мог идти синтез белка (а именно этот биохимический процесс преобл...

Обсуждение
Привет! Я думаю, продукты животного происхождения способны принести тльк вред организму. к томцу же ни один нормальный человек не осилит полкило мяса в день: он просто уничтожит свой кишечник. В серднем, человеку надо 0,7г белка на кг веса в день, а здесь нормы очень завышены, как в древне-советских учебниках. Я веган ольше года, чувствую себя прекрасно. сейчас мне семнадцать, и я никогда не откажусь от тьакоо образа жизни. От вида и запахов неэтичных продуктов меня тошнит.
28.08.2008 14:34:20, Лена
8 месяцев не ем мясо, рыбу, птицу. Практически не ем яйца. Отказ произошел стихийно и безболезненно. В результате почувствовала себя много лучше. Теперь готовлюсь к беременности: неужели беременной и кормящей женщине дейсствительно нужно есть то, от чего небеременной и некормящей только хуже? Есть ли какие-то научные исследования влияния вегетариантства матери на здоровье будущего ребенка?
16.06.2008 07:39:00, Лана
Чем питаться мамочке? Рацион беременных. Питание беременных

Чем питаться мамочке? Рацион беременных. Питание беременных

...Если мама не кушает достаточно качественной белковой пищи, ее организму будет непросто "наскрести" стройматериал для синтеза белка. Поэтому малобелковые диеты неуместны в период ожидания крохи, а вегетарианцам придется положить немало усилий на то, чтобы получать достаточно белков из растительных источников. Разумным советом для всех будет включать в свой ежедневный рацион нежирное мясо, приготовленное на пару или запеченное, вареную и печеную птицу и рыбу, а также натуральный творог, прессованный сыр (брынза), натуральное молоко. К сожалению, нарушения в организме могут помешать нормальному белковому обмену. Некоторые заболевания желудка, печени,...

Обсуждение
Спасибо автору! Сама сейчас нахожусь на 4 месяце ))) Первые три месяца, мела,то что под руку попадалось, есть хотела невозможно. Особенно то, что нельзя, как обычно и бывает ))) В итоге набрала вес, врач, которая меня ведет, чуть не плакала. Вообщем, совместными усилиями удалось сбалансировать мое питание ) Такие статьи очень мне помогали и даже успокаивали )) Вы знаете, а я еще пила смесь нуппи эма, моя врач мне посоветовала, там же тоже содержатся и омега 3 и фолиевая кислота, пробиотики, полноценный комплекс нужных витаминов. В качестве доп. питание. Из серии, а это на десерт))) Очень вкусненько. Вес я пока не сбросила, но и слава богу не набрала еще!!! Девочки, всем желаю здоровья, еще раз спасибо автору, читала с удовольствием )
спасибо, очень интересно! не знала даже кстати что омега-3 во многих видах рыбы содержится, помню я еще препарат даже специальный во время Б пила(омегамама), содержащий докозагексаеновую кислоту, как раз основной источник этой самой омеги. и еще, насколько от врача знаю, очень полезно ее с фолиевой кислотой совмещать, ее тоже пила(в серии "9 месяцев" есть, скорее всего знают некоторые), играет большую роль в развитии плода!
Воспитываем вкус. Учимся правильно питаться |  Белки

Воспитываем вкус. Учимся правильно питаться | Белки

...Если питание построено неправильно, то ребенок при нехватке необходимых ему веществ берет их из организма матери. В результате у нее наступает дефицит этих веществ и появляются различные заболевания. Например, при недостатке кальция портятся зубы, а при дефиците железа возникает анемия. Итак, какие же «кирпичики» нужны? Белки По данным ученых, те малыши, мамы которых во время беременности получают с пищей достаточное количество белка, имеют лучшие показатели роста и развития в первые годы жизни. Достаточное количество полноценных белков в пище беременной женщины обеспечивает устойчивость нервно-психологической сферы, повышает сопротивляемость к воздействию возбудителей инфекций. Во второй половине беременности нужно, чтобы 50% общего количества поступающих в организм белков были животного происхождения (такие белки содержатся в рыбе, мяс...

Обсуждение
"Так, при нехватке кальция появляется желание грызть мел или штукатурку"

Автор статьи доктор? При желании грызть мел не хватает железа, причем тут кальций?????????
11.10.2013 00:51:15, осокин
А я вот по этому поводу хочу сказать что в первую беременность была ну очень послушной, все такие вот статьи читала и рекомендации соблюдала. Сократила сильно потребление мяса хотя я мясодка большая. А еще слушалась врачей и устраивала разгрузочные дня при беременности. Результат был падение гмеглобина до 90, и это при КС плановом, потом не могли поднять, еле еле до 100 к операции.
ИМХО есть пить надо что хочется, ну кроме алкоголя понятно. Наш организм не такой уж глупый...

Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2017, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

23.11.2017 21:33:11

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!