Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

опять про марципан

Перерыла кучу форумов. Но так и не поняла. как его красить?
Вот как сделать белый цвет у марципановой массы? (она желтоватая такая). И как лучше, месить с краской до лепки или красить фигурки готовые уже? Тогда чем и как? Хелп!!! Через неделю нужно сотворить торт.

04.06.2009 12:34:33, m a f i

5 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

белый цвет у сахарной мастики.
Марципан красят обычно до лепки пищевыми красителями. Можно посмотреть какими продуктами можно сделать цвета (желтый куркумой, зеленый-шпинатом, красный свеклой) Но добавлять немного, марципан может стать липким от большого количества воды. 04.06.2009 19:39:37, марципанка (k_nadin)

Надя, добрый день, можно вам вопросик задать, роюсь в форумах в поисках рецепта сахарной мастики, у вас такие фигурки хорошенькие на тортах. Это та, которую вы закупаете или сами делаете? Если сами, поделитесь рецептом, пожалуйста, надо мелкой на ДР, брала у вас в субботу марципан, а для затеи нужна белая мастика, вот ищу как её сделать. Спасибо. 07.06.2009 19:47:04, jaba

спасибо :) пойду искать рецепт мастики :) 04.06.2009 21:20:00, m a f i

белая только мастика, марципан не получится. Красить до лепки, головые раскрашивать только если мелкие детали и уверены, что рука не дрогнет ;) 04.06.2009 14:31:44, Луша

про белый не скажу. Смешивать с краской ДО 04.06.2009 12:38:30, Vyka

Вернуться в конференцию

опять про марципан

Загруженные изображения