Как отличить крашеное мясо от нормального

Мясо для собак?. Домашние животные

Есть сайты, где продают мясо для домашних животных. Мне интересно, чем это мясо отличается от магазинного? Его людям то есть можно?

Обсуждение
а людям его есть зачем? :)
Год назад , когда начались проблемы у собаки с аппетитом ушли на натуралку. Ел только сырое мясо, телятину обрезь. Искала по форумам где брать, нашла не плохие отзывы вот об этом месте [ссылка-1]
Но покупала там раза 2-3, потом отказался есть мясо - ушли на куринные грудки и телятину с рынка(
То что привозили, понравилось. Не замороженное, цвет, запах и реакция организма, так сказать)

Кто где мясо покупает? Можно и СП. СП: посиделки

Замучилась с этими ценами в магазинах) А главное качество оставляет желать лучшего) Может кто то брал мясо на бэбиблоге? Поделитесь отзывами пожалуйста.

Обсуждение
По наводке девочек и конфы на рыночке за ТЦ Мандарин, но это актуально только для жителей Щелковской, Черкизовской, Подбеки. Там говядина 360р, баранина, филе телятины самое красивое 500р, суповые куры (тощие желтые) 200р тушка.
Свинину беру в 7 конт.
Курицу где придется, но чаще ловлю акции на грудку в 7конт.
Куриное в вкусвилл

Жаренная говядина. Кулинария

Сколько раз в ресторане ели прекрасную жаренную говядину, но никогда не решалась сделать такое дома. Потому как говядина (жаренная) всегда получается жесткой. Видимо, тут дело в выборе мяса. А где в Москве можно купить мясо, подхощее для жарки и как его определить? А можно где-нибудь купить мясо, от заведомо здорового животного, которое можно подавать с кровью?

Обсуждение
Недавно соседка - жена китайца рассказывала свои китайские рецепты. Так вот она любое мясо обваливает в крахмале. И любое мясо получается нежным и сочным. Но она при этом режет очень мелко-соломкой, но может и для крупного подойдет.
Мясо говяжье для жарки я только на рынке всегда беру, и только парное. Отбираю очень тщательно, чем довожу продавцов до белого каления. Основные правила: мясо должно быть только говядиной, оно не должно быть мороженым, в нем должен быть минимум тонких пленок и совершенно не должно быть жил, и резать для жарки его нужно всегда самостоятельно, строго ПОПЕРЕК мышечного волокна, толщиной около 1,5-2 см. Это речь идет о жарке мяса с кровью. К сожалению, не знаю, где можно купить гарантированно здоровое мясо, поэтому периодически рискую, покупая на рынке. Берете отрезанный ломоть мяса, очень легко его отбиваете, прямо-таки нежненький массаж ему делаете, от середины к краям, и жарите на сухой очень сильно нагретой сковороде, буквально по 2-3-минуты с каждой стороны, не прокалывая (иначе попрощайтесь с кровавым соком). Я в процессе жарки мясо вообще не солю, только на тарелке уже, а чаще всего просто лимоном поливаю - и все, лучше на гарнир хорошо подсоленную картошку-фри и какой-нибудь овощ маринованный. Едите сразу!, поливая выжатым из лимона соком, ароматным уксусом или другим кислым соусом. Как только такое мясо остынет, можете даже не пытаться его реанимировать - оно будет сухим, серым и жестким как подошва. Вообще-то я больше люблю готовить мясо с кровью в духовке-гриле, но тогда отрезаю ломти потолще (по 3-4 см) и под решетку обязательно ставлю противень - будет капать сок, который тут же пригорит и завоняет. И очень сложно он потом оттирается от духовки.
Всякие говяжьи отбивные жарятся на сковородке похожим образом, только отбиваются посильнее, обжариваются на масле или на другом жире, и в конце тушатся в бульоне или соусе до мягкости. На готовку телячьих отбивные уходит гораздо меньше времени, чем на отбивные из взрослой коровы.

прошу советов по крабовому мясу -. Кулинария

имеется баночка пафосного натурального крабового мяса, 280 г . Как бы так его употребить, чтобы не было мучительно больно за бездарно потраченный продукт???

Обсуждение
просто добавить чуточку майонеза и слопать :)
Мясом из баночки с добавлением зерненного творога, зелени, чеснока, специй я фаршировала пасту "ракушки". Они отвариваются до полуготовности, становятся большими и удобными для начинки. Потом их уложить в форму, посыпать сыром и запечь до подрумянивания сыра. Вкусно.
А вообще я люблю крабовое мясо просто прогреть на сковороде (в масле с рубленным чесноком), поперчить, посыпать зеленью. И кушать, окуная в соевый соус и васаби. Просто это так вкусно и деликатесно, что жалко из него еще что то готовить:). Но меня папа балует - привозит с Дальнего востока мясо в достаточном количестве, чтобы его распробовать:)

Соевое мясо . Как съесть эту гадость?. Кулинария

Наслушалась я, что это безумно полезно для женщин в предклиматическом периоде, и купила для мамы соевый шницель. Сварила, как написано на упаковке. Ужас. Я вообще плохо готовлю, но это... собака, правда, съела, но она обжора, с нее [цензура] гладки. А накормить маму этим мясом все-таки хочется, да и полпачки еще осталось. Может, кому удавалось приготовить это вкусно? Поделитесь жизненным опытом.

Обсуждение
Пирожки с соевым фаршем.
Соя в чистом виде действительно невкусная. Ее лучше на 1/3 смешивать с другим мясом. Она приобретает вкус того продукта, который в нее добавляют.
Делаете любое тесто (дрожжевое, масляное, творожное, на маргарине). Я беру сою-фарш, замачиваю, добавляют жареный лук и морковь + добавляю остатки любого мяса, у меня обычно остается куриная грудка от курицы-гриль. Можно добавить грибы (шампиньоны, лесные и даже китайские древесные, которые тоже надо замачивать). Получают КЛАССНЫЕ! пирожки.
А каким меня пловом с соей угощали!!! Ум-м-м! Делали его на курдючном сале, а вместо мяса использовали сою. Настоящий узбекский плов.
Не сдавайтесь, пробуйте!!!
Не надо. Лучше прорастить сою и есть ростки в салате, или же поджарить ее и грызть (если зубы позволяют). Про технологии изготовления этого "соевого мяса" почитайте на досуге...

Про фермерские продукты. СП: посиделки

Наведите, пожалуйста, кто у нас что вкусное натуральное собирает? Или поделитесь положительным опытом покупок фермерского в инете. Интересует курино-мясное и молочное. Спасибо.

Обсуждение
У моего мужа фермерское хозяйство в соседней области. Выращивает корма для скотины только сам. никаких добавок и химии. Это конечно не рентабельно совсем-но оно того стоит. Практически каждый выходной туда мотается, привозит своего молока, сметаны, творога,яйца, мясо. На неделю нам хватает.

Если есть желающие, могу предложить молочку и яйца, тем кто живет рядом (м.Кантемировская).( Мясо продается в основном тушами. поэтому не предлагаю. А куры гуси, утки и кролики в основном по осени на продажу бывают.) Все привозится свежайшее в холодильнике. Кому интересно-пишите в личку, напишу подрбности
я покупаю в LavkaLavka, была у них на общественной лекции про ГМО, выступил специалист по сертификации продуктов питания как эко, государственный инспектор, профессор какой-то. Он рассказывал, как для Лавки сертифицируют фермерские продукты. Они отслеживают, как содержится птица и скотина, вплоть до того, из чего сделаны сараи, крыша на них и тп (не дай бог крыша шиферная, не сертифицируют ни за что). Отслеживают происхождение кормов, не только откуда и кто поставщик, но всю цепочку вплоть до того, какие использовались удобрения для выращивания растительного корма и не ГМО ли он. Пересертификация ежегодная, то есть если что нашли - могут уже известного поставщика и не сертифицировать и ничего у него не закупать. В общем все серьезно, я даже не ожидала. Этот инспектор сказал, что сейчас как раз разрабатывают закон о сертификации продуктов питания как эко и органических, так что скоро и закон будет. Но цены, конечно :(
Рыбу беру в Старик и Море, они специализируются на дикой российской рыбе. Ну это тоже заморочки конечно, но дикая значительно полезнее садковой, которая практически везде, она хорошая и вкусная, но до дикой ей далеко по вкусу и полезности. Сейчас у них поставка гребешков с Дальнего Востока - это реальный крышеснос. Невероятно вкусные, муж их обжаривает быстро с солью и чесночком, ум отъешь... но много не съешь, конечно, чистый белок

Мясо индейки интересно?. СП: посиделки

Девочки, мясо индейки, а точнее тушки и полутушки нужны? У моей мамы есть подруга, еще со школы, сама ее знаю с детства. Живет в коттедже в подмосковье, т.е она вполне обеспеченная женщина. В прошлом году ее осенило, что хочет выращивать индюшек, для себя. Ее процесс затянул, и сейчас у нее их около 60 штук. Продавать она их не собиралась до вчерашнего дня, а вчера у нее случилось ЧП. Молодые самцы заклевали двух самок, отсадить их не куда. Надумала она в зиму оставить себе 4 взрослых индюка...

Обсуждение
тут недавно гусей раздавали, тоже от подруги или соседа(не помню уже)
ну никто не возмущался, все брали, прям тут в посиделках...
а в данной теме начали копошиться...мимо, мимо, кому не нать, идем мимо)

т.ч. или никому не ращрешать или не пиСЧать.
Девчонки, ну вы сразу так на меня не набрасывайтесь. Я правда, не барыга спекулянт. У нее не ферма, она реально их для себя выращивала, а тут форс мажор. Доков нет конечно. Если не нужно никому, то удалю свой топ. Мясо ест ее семья уже год, я тоже пробовала, все живы здоровы. Они у нее очень чистенькие, ухоженные, могу фотки условий содержания скинуть, нафоткала себе на телефон.

Какое мясо не едят собаки?. Домашние животные

Купила на рынке собаке обрезки (мясник сказал что это говяжьи, да я все время у него покупаю), сварила. Даю их собаке (с кашей), а она понюхает, затрясется вся и шарахается от миски. Перекладывание еды в другую тарелку тоже не помогает. Мясо которое покупаем себе - ест нормально. Кто-нибудь знает от какого мяса собаки так могут шарахаться?

Обсуждение
Я даю собаке только очень-очень качественное мясо из проверенных магазинов, которые не вызывают у меня ни малейшего сомнения...Сама ем, что похуже :)))

Потому что если что - собаку лечить дороже :(
11.03.2002 13:23:17, ТД
Не хочу ничего плохово сказать о мяснике, тем более, что Вы всегда у него покупаете, но собака, так же, как и кошка будет шарахаться от мяса своих собратьев. Именно не просто не есть, а шарахаться.
11.03.2002 13:09:58, Лея

любителям мяса . Кулинария

В первый раз столкнулась с проблемой при покупке мяса. Вчера в одной крупной торговой сети купила два куска охлажденного мяса (говядина и свинина). Оба куска на вид выглядели нормально и были упакованы в прозрачную плёнку. Дома после вскрытия пленки обнаружилось следующее: говядина абсолютно нормальная, а вот свинина.... Кусок мяса имел запах сероводорода. Никогда с таким раньше не сталкивалась, поэтому полезла в Интернет искать, чтобы это могло быть. Оказалось, что это так называемый...

Обсуждение
покупаю только на рынке во владыкино у проверенного продавца охлажденное. в магазине не беру никогда, т.к. оно может там храниться и неделю. А на рынке я знаю когда привоз и тебе разрубят так как тебе надо. Магазины в основном торгуют импортным мясом, а импортное я не люблю.
не покупаю в упаковках. осматриваю со всех сторон и нюхаю при выборе.

Можно ли исправить мясо ?. Кулинария

Имеется азу говяжье (покупное), приготовленное в воке с овощами (морковь, порей, чеснок, перец болгарский, капуста цветная). В силу неловких моих ручек :( мясо получилось жесткое :( Овощи нормально. Мясо обжаривала на оливковом масле, быстро, буквально минуты 2. Можно ли как-то его теперь исправить? Или восстановлению не подлежит? И на будущее: что я сделала не так?

Обсуждение
за 2-3 минуты и даже быстрее в раскаленном воке сготовится рыба кусочками со стороной прибл. 1,5 см ,креветки, морской коктейль,кальмары(все немороженное)-в общем то, где мало соединительной ткани, или порезанная на тонкие пластинки курица.
если говядину "покрошить":) 1,5см Х 0.2смХ 0.5 см, быстро и до мягкости прожарится даже жесткое мясо.
Если мясо свежее и мягкое, его трудно испортить. Жестким может стать когда передержали. Я бы на будущее резала на очень тонкие куски и прожаривала бы на очень разогретом масле и очень мало по времени

Научите готовить мясо !!!!!. Кулинария

Что такое, вечно оно у меня жестким получается. ПОЧЕМУ?????? Что нужно сделать, чтобы оно было мягким?

Обсуждение
Сходите по ссылочке. Там разделка туши
09.09.2009 21:55:35, Ирина Гольдберг
Где-то год тому назад Спуня задавалась тем же вопросом. Помню на вопрос Спуни "что можно сделать с этим красивейшм куском мяса (у Спуни в фотоальбоме до сиx пор то мясо присутствует, можете глянуть) Димитрий сказал, что ничего xорошего (в моем понимании). :)))))))))

Сёмга и лосось. Кулинария

В чём различие?

Обсуждение
Лосось - это название семейства. А семга (горбуша, форель и т.д.) входят в это семейство лососевых.
нам бы ваша проблема:-)
У нас вся красная рыба называется "САЛМОН".А ты сама должна определить,что это или горбуша,или кета,или форель,или лосось,или сёмга.
Вот такие противные иностранцы :)

Магазинный фарш - как замаскировать. Кулинария

Бес попутал - купила полтора кило говяжьего фарша в гипермаркете. А для мужа это табу. Он магазинный фарш от свежедомаприготовленного из базарного мяса - отличит на раз. И ворчит или дуется. Я понимаю что жадность это моя, и мозги туда добавляют и жилы в эти маркетовские фарши. Но полтора кило фарша который свежий - не выкидывать же. Что бы такого из фарша этого приготовить а?

Обсуждение
размоченного в молоке белого хлеба туда и рулет с яйцом запечь.
Купи свинины, проверни и смешай с этим. И мне кажется тут не жадность, а лень. Купить нормального мяса на рынке и провернуть - дешевле, чем супермаркетный фарш. Но дольше.

Доводы против веганства в подростковом возрасте. Подростки

Помогите пожалуйста, мои аргументы кончились, да и не возымели никакого результата! Дочка 13-ти лет решила стать веганом. До этого год придерживалась вегетарианства, что я терпела скрепя сердце. Я как-то смирилась, что молочный белок+растительный как-то компенсируют отмену мяса. Но, вот уже месяца два, борюсь с новым веянием. Дочь не слышит никаких доводов, а то что я говорю воспринимается как родительское "зудение"((( (про роль белков в организме уже говорилось, взывание к сочувствию, что...

Обсуждение
Мамаша вы дура полная!! Вы посмотрите как делают ваше тухлое молоко, как добывают яйца и как убивают на мясо.. нам впудрили в бошку что это полезно но на самом деле это все МИФ молоко яйца и мясо это вообще не для нас.. пусть ваша дочь решет кем ей быть сама.. моя дочь с 10 лет стала вегани сейчас ей 19 и она выглядит прекрастно! Ни прыщей нету, фигура хорошая. Поэтому пусть ваша дочь питается как хочет! Веганство это лучшее что есть в жизни. Это помощь животным и помощь себе, мвоем организму. Не стоит волноватся за нее и т.д) просто примите это как есть) удачи)
06.07.2017 12:51:10, Веган
Иногда мамы из-за своей лени разобраться и помочь отсекают благую идею какимо-то совершенно ненаучными фразами. Когда я в 19 лет (живя еще с мамой в одной квартире) решила стать вегетарианкой (вот от всей души решила, не из-за диеты какой-то, а ради животных), она пообещала мне, что я проживу "максимум 3 месяца" на такой пище. Я прожила вот уже 17 лет, а 2 года назад и мама моя совершенно независимо от меня, по собственным соображениям (ради здоровья) стала вегетарианкой. Ну а я уже 2 года как веган и жалею, что раньше не знала, что вегетарианство в сегодняшнем индустриализированном мире тоже влечет невероятные страдания животных. Понятны Ваши опасения, что это же растущий организм и так далее. Может, попробуйте найти с дочкой компромисс - дайте ей "переходный период", скажем, в течение 6 месяцев она будет хотя бы раз в неделю есть молочные продукты, если это ей морально приемлемо, а Вы будете следить, как она продолжает расти и развиваться? (Чтобы Вам спокойнее было на душе) Но если ей такой компромисс не примемлем, то позвольте ей есть то, что она может, в течение, например, 6 месяцев, а потом сходите вместе к врачу, сдайте кровь на анализ (вместе!). У нас с мужем-мясоедом прикол получился, с доктором после анализов пообщаться пригласили именно его (из-за повышенного холестерина), а не меня. :)
Также тут был совет сходить к диетологу - очень хорошая идея, почему бы и нет. Только к нормальному, конечно.
06.10.2014 00:23:34, Non-user2

Если не ем мясо ..... Беременность и роды

Я вообще не едок мяса.. а с беременностью вообще не могу заставить себя его есть( Нет, тошноты или чего-то такого у меня нет.. но вот прям отвращение от запаха и вида мяса.. Это конечно же отразилось на результатах анализа крови - белок, как у вегитарианки) Врач сказала мне через "не хочу", как лекарство есть мясо.. я заставляю себя.. но с тааким трудоом.. а потом наваливается тяжесть в желудке и даже пару раз была изжога( Как думаете.. чем можно заменить мясо? стараюсь есть яйца, молочку.. и...

Обсуждение
Я, будучи беременной первой девочкой, мясо не ела вообще (был у меня период такой, года три длился). Ела рыбу, молочные продукты, яйца. На детке и гв не отразилось никак.
я в первом триместре тоже не могла мясо есть, хотя вообще я мясоед.Питалась в основном обезжиренным творогом (он мне бОльше нравился)и овощами. Врач меня насильно есть не заставляла, типа - при беременности все с ног на голову:). Есть же рыба, морепродукты, кисломолочки какой огромный выбор сейчас! А со второго триместра нормально - и мясо, и птицу ем.Анализ кровы нормальный у Вас?

Я, наверное, стану вегетарианцем:(. СП: посиделки

Сейчас у меня в раковине лежит два с половиной килограмма обрезков так называемой говядины, которую я забрала сегодня на Волге. ЭТО - коричнево-зеленого цвета и воняет на весь дом. Судя по всему, - мясо первого сорта. Высший сорт воняет так же, но хотя бы имеет целостный вид. Я даже не то что в шоке, я в столбняке практически. Скажите мне, кто сегодня получал говядину от Насти СоВы - вы ЭТО есть будете??? Я такое бы не скормила даже собакам:(((

Обсуждение
мясо покупать в СП??? Сумасшествие!!!!!
Я вообще не понимаю зачем брать мясо в СП?
Рынков в Москве много, у меня под носом Ленинградский, говорят дорогой,
и то там цены от цен, озвученных в этой закупке, мало отличаются.
А вот что было бы, если народ массово отравился? Последствия для любых СП.
Мне кажется, что такую закупку надо категорически закрыть.
Свинина, говядина, баранина: какое  мясо  выбрать? Для шашлыка...

Свинина, говядина, баранина: какое мясо выбрать? Для шашлыка...

Обсуждение
Я не парюсь никогда по этому поводу - покупаю готовое мясо для шашлыка Раменских деликатесов и просто нанизываю на шампур. Время экономится, а по вкусу не проигрывает.
полезно знать, спасибо
Какое  мясо  выбрать для шашлыка: 8 правил для рынка и магазина.

Какое мясо выбрать для шашлыка: 8 правил для рынка и магазина.

Охлажденное мясо и птица: тест на качество и правила хранения

Обсуждение
Не понятно, при чём тут шашлык, когда статья вообще о выборе мяса, да ещё и с примерами фрикаделек и котлет.
а все много проще - иметь знакомого мясника :) И просто лишний раз уме улыбаться и перекидываться парой слов. Ну хотя бы лет пять :)
Свежая рыба к праздничному столу: выбираем правильно.

Свежая рыба к праздничному столу: выбираем правильно.

Семга и форель: как отличить? Советы по выбору
...Красное мясо лососевых ценится за изысканный вкус, умеренную жирность, отсутствие мелких костей и тонкий запах, мало напоминающий типичный рыбный. Сиговые (сиг, пелядь, ряпушка, нельма). К лососевым относят и подсемейство сиговых. Обычно белое мясо этой рыбы припускают или жарят. Осетровые (осетр, стерлядь, севрюга, белуга). Мясо осетровых пронизано тоненькими прожилками жира, что придает ему нежный вкус и делает его утонченным лакомством. Тресковые (треска, налим, навага, минтай). Рыбы из семейства тресковых — диетический продукт, содержание жира в них редко превышает 1%. При этом икра трески — ценный питательный продукт, а печень — настоящий деликатес. Карповые (карп, сазан, лещ, уклейка, толстолобик, пескарь). Белое мясо карповых рыб жирное, вкусное и отн...

Обсуждение
спасибо за советы,они мне пригодятся

Обмен орг.и аминокислот, по результатам анализа - посоветуйте.

Мне требуется мнение форума, сама я запуталась, что у нас и что делать дальше, анализы показали разные результаты и я уже не знаю, то ли я ищу. Напомню про нас – Владику 6 лет, абсансы, СДВГ, ЗПР. Резкое улучшение по неврологии на диете (гипоаллергенной, безглютеновой и с уменьшенным по сравнению с прежним кол-вом белка). Атипичная целиакия под вопросом. Проверяемся также на проблемы с орг.или аминокислотами. За сентябрь и октябрь три попытки расширения рациона и три же срыва (усиление...

Обсуждение
Мальвина очень ответственный врач. Она однажды нас вела, когда наша Семячкина в отпуске была. Николаева вас будет смотреть однозначно, если госпитализируетесь, раз в неделю разбор и сложные случаи рассматриваются всем отделением.
В любом случае Мальвина не будет принимать самостоятельно никаких решений, они там хорошо работают, тесно между собой общаются... А если мама в проблеме пытается разобраться - совсем хорошо будет.
А что такое токсилаб, не могли бы дать координаты?
12.10.2009 15:43:49, vtta

Навеяло закупками мяса . О своем, о девичьем

Вопрос к мясоедам :) А сколько раз в день вы едите мясо или мясные продукты (колбасу, сосиски)? У меня получается 2-3 раза. Че-то много, наверное...

Обсуждение
1 раз,но предпочитаю рыбу
Почти каждый прием пищи, если только рыбу не ем.Я считаю, что в Москве есть выбор только между нитратами(овощи), ГМО(крупы), тяжелыми металами(рыба) и антибиотиками (мясо). Поэтому я предпочитаю питаться всем понемногу:))
Питаться по-новому. Питание детей до года

Питаться по-новому. Питание детей до года

...Экологически чистое детское питание, в состав которого входит мясо животных и птиц, отличается качеством мясных ингредиентов, которые содержат больше ненасыщенных жирных кислот, а содержание омега-3 жирных кислот в них выше в 4 раза. Экологические смеси для вскармливания детей содержат идеальный баланс витаминов и минералов, необходимый для нормального роста младенца на определенном этапе развития. Именно поэтому в детское питание к мясным ингредиентам, как правило, добавляют овощи. Для детского питания используется диетическое мясо кролика, индейки, курицы, а также говядина, телятина, ягнятина, при этом только филе нежирной и наиболее питательной части. Такое мясо является источником ценного белка и особенно легко усваиваемого железа....
...Именно поэтому в детское питание к мясным ингредиентам, как правило, добавляют овощи. Для детского питания используется диетическое мясо кролика, индейки, курицы, а также говядина, телятина, ягнятина, при этом только филе нежирной и наиболее питательной части. Такое мясо является источником ценного белка и особенно легко усваиваемого железа. Соки являются отличным дополнением к здоровому питанию. Экологические соки производятся только из натуральных овощей и фруктов по специальным технологиям. При выращивании овощей и фруктов запрещено использование нитратов, пестицидов, химических удобрений, а также генно-модифицированных технологий. Для приготовления соков используется роднико...

Обсуждение
хотелось бы верить, что экологическое детское питание производится именно так, как написано в статье. но насколько мне известно био продукты должны быть обязательно сертифицированны. вот в Европе за этим строго следят, у них есть специальные проверяющие органы, которые следят за всем циклом производства и сертифицируют продукт. а производитель, соответственно, несет ответственность за все, что написано на упаковке и состав продукта должен соответствовать этим строгим экологическим нормам. В России, к сожалению, всего этого нет, поэтому написать "эко" и "био" на упаковке может кто угодно, поэтому больше доверия пока к западным производителям, у них в принципе экологическая культура гораздо выше, чем у нас.
30.06.2009 15:04:40, ///
и правда, фигня полная.
Старый как мир трюк: изрекать всем известную истину, например: "Иммунная система человека формируется только к 12-14 годам, а кишечная флора, адаптированная к «взрослой» пище — к 3-м годам,..." а потом говорить что-то вроде: "Наши продукты лучшие!" И обыватель, теоретически, должен вторую часть воспринять как правду.
Рекламная неинтересная статья.
Настоящая свинья.  Мясо  и птица

Настоящая свинья. Мясо и птица

...От ушей до хвоста Если религия вам свинину не запрещает (как известно, иудаизм и ислам категорически заявляют: "Свинству – бой!"), перед вами открываются практически необозримые кулинарные перспективы. Это мясо можно варить, жарить, запекать, тушить, коптить, солить, использовать для супов, основных блюд, холодных и горячих закусок, блюд из теста… Вот разве что компотов из него не варят, но кто знает, до чего дойдет наука. Свинья перерабатывается практически целиком – свиная щетина, например, была в свое время важным экспортным товаром, даже государственной монополией, приносящей России 5–6 миллионов золотых рублей ежегодно. Уже общим местом стало высказывание неизвестного менеджера чика...

Обсуждение
А я думаю, кто же так интересно и с юмором пишет? Смотрю - Бурда! Браво, Борис Оскарович!
Уже хочу! Все! И сразу!
Молочные продукты - натуральные и подделки:  как отличить ?

Молочные продукты - натуральные и подделки: как отличить ?

...Удешевить продукт могут только немолочные компоненты типа растительного жира, сухого молока, крахмала и т.д. Но в составе они бывают указаны не всегда. В-третьих, срок годности . Если молоко хранится 3 месяца — это не очень нормально. Такой продукт, скорее, бесполезен, так как был стерилизован. Стерилизация убивает как плохие микроорганизмы в молоке, так и хорошие. Помните, что продукты без добавок имеют короткие сроки годности: от 3 до 7 дней, в зависимости от технологии производства. Творог Основная опасность при покупке творога — нарваться на продукт, в котором молочный жир заменили жирами пальмового и кокосового масла...
...Чем плох такой продукт? Температура плавления растительных жиров выше температуры тела здорового человека. Это значит, что жир остается в организме, облепляет желудок, негативно влияет на сосуды и общее состояние. Поэтому есть такой творог опасно для здоровья. К сожалению, в домашних условиях отличить "растительный" творог от натурального невозможно. Это сложная лабораторная экспертиза. Зато можно запомнить отличительные особенности натурального творога и всегда вызывать их в памяти при выборе продуктов. Настоящий творог должен быть белым. Консистенция — мягкая, мажущаяся или рассыпчатая, в зависимости от технологии приготовления. Запах — характерный молочный и с...

Обсуждение
Большое спасибо за статью! Прочитала ее в сентябре и серьезно задумалась про ацидофилин, спрашивала у педиатра - все верно: очень полезная вещь, но которую мало кто производит и еще меньше производят правильно. Нашла у нескольких производителей и остановилась в итоге на "Мадам Му", потому что доставка в то время, когда мне удобно, а еще у них классные йогурты, которые меня покорили )))

а у меня лук замерз на балконе. Кулинария

а у меня лук замерз на балконе, можно его пожарить в салат? или он не съедобный, как думаете?

Обсуждение
Зря капусту выбросили. очень удобно голубцы готовить. не кипятком для мягкости обдавать. а у замороженнойую под краном с теплой водой листья снимать удобнее , Подруга специально в морозилку капусту кладет, особенно летом, чтоб в жару не парить в квартире. а если не сильно промерзла, но мможет отойти. в - 10 на грядке 3 дня стола, потом отошла. верхние листья засохли, но уже месяц прекрасно лежит
Я специально покупаю порезанный замороженный лук, подходит практически для всего. Жарьте не размораживая.
Раздельное питание. Системы питания

Раздельное питание. Системы питания

...По теории раздельного питания, продукты, богатые белками (содержащие свыше 10% белков), и продукты, богатые углеводами (свыше 20%), надо употреблять не одновременно, а с интервалом во времени 4-5 часов, но не менее 2 часов. Это очень важно для обеспечения нормальной работы органов пищеварения и обмена веществ. Причина в том, что для переваривания белков и углеводов организму требуются различные условия и различное время. Для расщепления углеводов требуется щелочная среда, для расщепления белков - кислая. Обработка углеводов требует меньшего количества времени, чем расщепление белков. Поэтому если мы одновременно едим пищу, содержащую много белков и угл...
...Поэтому если мы одновременно едим пищу, содержащую много белков и углеводов, то какие-то из этих веществ будут усвоены хуже. Непереваренные остатки пищи, скапливаясь в толстой кишке, при определенных условиях могут стать причиной ряда заболеваний, в том числе и запоров. К продуктам, богатым белками, относятся: мясо, рыба, субпродукты, яйца, нежирные молочные продукты, бобовые, орехи и др. К продуктам, богатым углеводами, относятся: хлеб, мука, крупы, макаронные изделия, картофель, сахар и др. Идея раздельного питания изложена в книге Монтиньяка "Ешьте, чтобы похудеть". Основная идея книги: съедаемые продукты влияют на уровень сахара в крови (гликемию). От переработанных рафинированных продуктов количество сахара в крови резк...

Обсуждение
вот прочитал попробую посмитрим
05.11.2007 17:35:05, макс
Пробовала эту систему. Работает. Я, правда, придерживалась ее типа "научи дурака молиться, он и лоб расшибет": вообще не ела мясо, сахар и соль, мучное и сладкое. В этот момент усиленно занималась спортом. За месяц просто "сдулась" на 7 кг. Но для того, чтобы ее начать, надо очень этого захотеть, потому что не смотря на то, что все вроде бы можно, придется отказаться от многих вкусных вещей.
26.03.2007 14:23:47, Олика
Звезды банкета: осетр, севрюга, стерлядь. Рыба и морепродукты

Звезды банкета: осетр, севрюга, стерлядь. Рыба и морепродукты

...Или пойти по более простому пути - купить замороженную рыбу. Но обратите внимание на то, что при температуре от 0° до -2°С мороженая рыба должна быть продана в течение суток. Севрюга из всех осетровых обладает самым нежным, наименее жирным (до 11% жирности) и волокнистым мясом. Осетр, мясо которого по вкусу можно сравнить с телятиной, - второй по "упитанности" (11-15% жирности). Затем следует стерлядь с нежным и ароматным мясом (до 31% жирности). И замыкает этот почетный список белуга, самая крупная из осетровых, - она содержит до 33% жира. Севрюга От других осетровых севрюгу отличает необычайно длинный нос, который имеет форму кинжала и придает ей весьма необычный вид. В продажу рыба поступает мороженой, горячег...

Обсуждение
Какая благородная рыба
Очень интересная и познавательная статья
Всю жизнь без  мяса ? Вегетарианство в детском питании.

Всю жизнь без мяса ? Вегетарианство в детском питании.

...Различные толкования основного принципа вегетарианства привели к возникновению нескольких отличающихся друг от друга систем вегетарианского питания. Строгое вегетарианство (веганство) — в рацион приверженцев этого направления входит только пища растительного происхождения. Исключаются не только мясо, яйца, рыба, икра, но и молочные продукты, и даже мед. Лактовегетарианство — молочно-растительное вегетарианство, получившее свое название от латинского слова лактис — "молоко". Помимо растительной пищи в рацион лактовегетарианцев входят молочные продукты. Оволактовегетарианство — молочно-яично-растительное вегетарианство, при котором растительная пища сочетается с молоком,...

Вегетарианская диета для детей. Здоровая еда

Вегетарианская диета для детей. Здоровая еда

Уже много лет во всем мире большой популярностью пользуется вегетарианство. В большинстве случаев это не только диета, а образ жизни и мысли, проповедующий гуманное отношение ко всему живому. Это осознанный выбор взрослых людей.
...Цинк входит в состав гормона инсулина, участвующего в углеводном обмене, участвует в процессах кроветворения, в фотохимических реакциях процесса зрения, в деятельности желез внутренней секреции. При недостатке цинка возникают различные поражения кожи - дерматиты, облысение. Витамин В6 необходим для нормальной работы центральной нервной системы, полноценного протекания обменных процессов в коже, слизистых оболочках, а также поддержания нормального кроветворения. Следует сказать и о витамине Д, который в первую очередь необходим детям (10 мкг/сут детям до 3 лет), так как он играет огромную роль в формировании костного скелета. Недостаточность витамина Д приводит к рахиту - расстройству фосфорно-кальциевого обмена, что проявляется к своеобразным размягчением и изменением формы костей. Кроме того, витами...

Обсуждение
Категорически не согласен!
Анатомически и физиологически мы травоядные существа. Подтверждает то: Длина ЖКТ, способ охлаждения тела (через кожу), форма зубов, возможность горизонтального движения челюсти, Щелочная кровь(кроме некоторых этносов), отсутствие когтей и гипертрофированных клыков, строение скелета, не позволяющее успешно настигать жертву, наличие ферментов для расщепления углеводов, непереносимость лактозы (у всех без исключения) и т.д. - все это признаки травоядного существа.
Нет в мире ни единой аминокислоты, не вырабатываемой человеком из растительной пищи!
При употреблении животной пищи кровь человека становится кислотной, это состояние не совместимо с жизнью, поэтому организму приходится для восстановления баланса тратить фосфаты - соседей кальция по составу костей. А без фосфатов костный кальций вымывается и выводится с мочой... Молоко и мясо - катализаторы растворения костей. НЕ ПУТАТЬ С МАТЕРИНСКИМ МОЛОКОМ - СОВЕРШЕННО ДРУГОЙ СОСТАВ И СВОЙСТВА!

О самостоятельном выборе пищи ребенком:
Дайте ребенку возможность выбрать: положите в кроватку к 2-хлетнему малышу две вещи - яблоко и живого кролика. Если малыш съест кролика и будет играть с яблоком - кормите мясом, ваше чадо - 100%-ный хищник! Но произойдет ли это?

Как это "В растительных продуктах витамина D практически нет" ?
"Рекомендуемая дневная норма витамина D
Для тех, кому от 1 до 70 лет, суточная норма - 15 мкг.
Для тех, кто старше 70 лет, рекомендуется 20 микрограмм.
Соевые продукты
Соевые продукты, такие как тофу и соевый гуляш, являются натуральным источником витамина D. Эти продукты легко доступны в супермаркете.
Обогащённые крупы
Некоторые крупы и мюсли обогащены различными витаминами. Проверьте этикетку, чтобы убедиться, что вы получаете нужное организму количество витамина D.
Грибы
Вы можете съесть грибы как гарнир на ужин. Существуют также вкусные грибные препараты.
Солнечный свет
Наука подчеркивает этот факт - солнечный свет является самым лучшим источником витамина D. Но помните, чтоб греться на солнце полезно в течение 10 -15 минут утром и вечером. Длительное пребывание под палящим солнцем в обеденное время чревато ожогами и раком кожи.
Фрукты
Большинство фруктов не содержит витамина D, за исключением апельсинов. Апельсиновый сок богат кальцием и витамином D." - по материалам сайта [ссылка-1]

И таких контраргументов в современной мировой науке масса!

К сожалению в нашей науке принцип преемственности взглядов от более авторитетных издателей избавляет молодых ученых от процесса поиска истины. Уважаемая Екатерина, я считаю Ваш труд - заблуждением. Прошу Вас, переубедите меня, и родителей, озабоченных вопросами ЗДОРОВОГО питания. Приведите нам хотя бы одно базовое анатомически-физиологическое доказательство принадлежности человека к хищникам или всеядным.
С прискорбием вынужден отметить, что регулярно встречаю подобные суждения в "заказных" статьях от скотоводов, мясных магнатов и фарма-гигантов. Родители, не кормите ребенка трупиками зверушек - это противоестесственно. Ищите правду, хотя бы, ради деток!
08.12.2014 16:37:09, Николай(1029384756)
родители-вегетарианцы, присоединяйтесь, пожалуйста, к нам!!! - http://www.vita.borda.ru/?1-4-0-00000304-000-0-0-1197379525
14.12.2007 19:48:43, Олеся
Питание дошкольников. Питание ребенка

Питание дошкольников. Питание ребенка

...3 года 4 - 6 лет 7 лет Энергия, ккал 1540 1970 2350 Белки, г 53 68 77 Жиры, г 53 68 79 Углеводы, г 212 272 335 Белки Источниками белка являются мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца (животные белки), а также хлеб, крупы, бобовые и овощи (растительные белки). Недостаток в рационе ребенка белков не только замедляет нормальный рост и развитие, но снижает устойчивость к воздействию инфекций и других неблагоприятных внешних факторов. Поэтому белки должны постоянно включаться в рацион дошкольников и школьников. Для того, чтобы белки хорошо усваивались и наиболее полно использовались клетками и тканями о...

Обсуждение
Еще, чтобы при неполноценном питании, витамины необходимы: как в детском Пиковите: А, Д3, В2, В6, В1, В12, С, РР, Д-пантенол. Кроме того, что он защищает от болезней- так еще и помогает справиться с усталостью. Восполняя организм необходимой энергией)
Мясо : первое знакомство. Прикорм

Мясо : первое знакомство. Прикорм

...Мясо индейки имеет самое незначительное содержание холестерина и отличается низкой способностью вызывать аллергические реакции. Курятина, наряду со многими достоинствами, обладает весьма высокими аллергенными свойствами. К ней, как правило, "чувствительны" дети, страдающие аллергией к белкам куриных яиц. Мясо водоплавающей птицы (утки, гуся) отличается высоким содержанием жиров. Эти жиры в разумных количествах благоприятны для человеческого организма за счет содержания ненасыщенных жирных кислот и почти полного отсутствия холестерина, но все же высокое содержание липидов в этих сортах мяса несколько ограничивает его употребление у детей первого года жизни. Субпродукты отличаются рядом особенностей. В них намного меньш...
...Но подобное решение должен обязательно принимать врач, наблюдающий малыша. Все-таки мясо, как животный продукт, требует немалого напряжения пищеварительного тракта для переваривания и усвоения, поэтому с ним не стоит особо спешить. В случае с мясом, в отличие от всех других видов прикорма, возраст введения очень зависит от того, промышленные или приготовленные в домашних условиях продукты мы вводим. Дело в том, что мясные пюре, приготовленные в промышленных условиях, чаще всего бывают гомогенизированными, то есть оболочки мышечных клеток разрушены воздействием высокого давления. Подобная обработка мяса значительно облегчает процесс переваривания его детским организмом. В пюре, приготовленных дома, оболочки клеток остаются целыми, что делает...

Ешь, не то поседеешь! Здоровое питание

Ешь, не то поседеешь! Здоровое питание

...Может ли диета прибавить годы? Обычно волосы седеют не все сразу. Как правило, седина убеляет виски, переходит на макушку и потом постепенно распространяется на всю голову. Порой внезапное поседение может вызвать влияние тиреотропного гормона — например, при заболеваниях щитовидной железы. Как только работа щитовидки наладится, волосы снова приобретут нормальный цвет. Установлена связь поседения с анемией, заболеваниями нервной системы, деятельностью желез внутренней секреции, витаминной недостаточностью и длительным пребыванием на солнце. Вину за раннее поседение помимо наследственности возлагают на вирусные заболевания (герпес, стрептококковая инфекция) и аутоиммунные (пернициозная анемия, альбинизм)....

Обсуждение
А мне кажется, что питаться каждый должен по самочувствию. Кто хочет есть мясо, пусть ест. Я без мяса не могу, очень быстро начинаю чувствовать себя плохо, даже поститься не могу. Моя подруга такая же любительница мяса, а с 30-лет седеет, сейчас ей 40 лет. хорошо, что есть краски для волос. Нет рецептов, универсальных для всех. Каждый организм индивидуален.
29.12.2008 13:35:36, Юля
От стресса тоже седеют. Особенно от хронического(((. И от мгновенного сильного потрясения, "за одну ночь". И даже молодые. А есть такие, кто с 17 лет седеют. Всяких примеров кругом множество. Правильное питание, наверное, все же важно, куда ж без него. Хотя поедание мяса ничуть не защищает от седины. А про герпес, недостаток меди и железа интересно, если правда.
Особенности питания при беременности. Питание беременных

Особенности питания при беременности. Питание беременных

...В эту группу входят продукты из говядины, свинины, баранины, мяса птицы, рыба. Продукты из этой группы целесообразно употреблять дважды в день. Более целесообразно отдавать предпочтение мясу птицы и рыбе. Старайтесь употреблять только постное мясо, удаляя в процессе приготовления участки, содержащие жир. Все продукты из мяса, птицы и рыбы следует употреблять в пищу в вареном или запеченном виде, избегая жареных и копченых блюд. Кожу с птицы перед приготовлением всегда необходимо снимать. Белое мясо всегда более постное, чем красное. Филейная часть говядины, свинины и баранины — наиболее постная. Все колбасные изделия...

Обсуждение
В первом триместре беременности кофе и крепкий чай просто не могла переносить, тошнило ужасно. На 4 месяце, когда прошел токсикоз, вернулась моя страсть к кофеину, и несмотря на угрызения совести, выпиваю иногда чашечку натурального кофе. Мне кажется, что интуиция будущей мамы должна ей подсказывать, что можно ей и будущей крохе, ведь это настолько индивилуально, что ни один врач не может дать действительно правильного совета. Вот, например, фреши... Да, полезно, но при беременности, говорят, цитрусовые вообще противопоказаны, т.к. являются сильными аллергенами и потом у малыша тоже будет аллергия на цитрусовые. Яблоки после марта месяца не содержт ничего полезного, кроме клетчатки, кроме того отечественных в магазинах уже не найти, сплошь польские и молдавские, а что это за яблоки, как их выращивали и хранили - остается открытым вопросом. То же самое морковка...Так вот и получается, что весной будущей маме, кроме воды, вообще ни пить ни кушать ничего нельзя.
13.04.2009 15:33:27, вишенка-черешенка
Воспитываем вкус. Учимся правильно питаться.

Воспитываем вкус. Учимся правильно питаться.

Питание во время беременности: включение в рацион необходимых белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, а также способы обработки пищи.
...В рационе должны быть говядина, свинина, мясо птицы и кролика. Осторожно надо относиться к субпродуктам (печени, почкам): эти органы накапливают в себе соли тяжелых металлов, поэтому от них лучше отказаться. Мясо обязательно надо доводить до готовности, чтобы при прокалывании не выделялся красный сок: гемахроматин, окрашивающий кровь, разрушается при температуре 60°С, то есть если из мяса при надрезе вытекает неокрашенная прозрачная жидкость, это означает, что блюдо было нагрето до температуры, необходимой для гибели болезнетворных бактерий. При недостаточной термической обработке продукты животного происхождения могут содержа...
...В условиях значительного дефицита возникает порочный круг, когда организм, наоборот, отвергает наиболее ценные продукты. Так, например, при выраженном недостатке железа появляется металлический привкус во рту, что вызывает отвращение к мясу — наиболее ценному пищевому источнику железа. Разобраться в желаниях, отличить полезные прихоти от вредных на основании самочувствия и анализов поможет наблюдающий врач. Оптимальным источником трудноусваиваемых (самых полезных) углеводов являются крупы. Они содержат много волокон, которые хорошо поглощают и выводят шлаки из кишечника и помогают работе печени, медленно и равномерно доставляют в кровь глюкозу и способствуют накоплению в печени гликогена, который...

Обсуждение
"Так, при нехватке кальция появляется желание грызть мел или штукатурку"

Автор статьи доктор? При желании грызть мел не хватает железа, причем тут кальций?????????
11.10.2013 00:51:15, осокин
А я вот по этому поводу хочу сказать что в первую беременность была ну очень послушной, все такие вот статьи читала и рекомендации соблюдала. Сократила сильно потребление мяса хотя я мясодка большая. А еще слушалась врачей и устраивала разгрузочные дня при беременности. Результат был падение гмеглобина до 90, и это при КС плановом, потом не могли поднять, еле еле до 100 к операции.
ИМХО есть пить надо что хочется, ну кроме алкоголя понятно. Наш организм не такой уж глупый...

Продолжение темы про жадную жену ( мясо в Ашане).

К нижней теме. Обещала зайти сегодня и продемонстрировать, что мясо в лошане уже имеет состав. Итак. Состав говядины: мышцы лопаточной части, рассол на основе пищевой добавки "Цартин" (соль поваренная, регулятор кислотности Е451, стабилизаторы Е452, Е415)

Обсуждение
Вот я ем что вкусно и плевалоа на этикетки. Организм кстати выбирает органическое и органичное. Поэтому мясо из гиперов есть буду только в крайнем случае.
Вы прям как мой муж, который последнее время изучает упаковку каждого продукта на предмет химикатов, мясо из Ашана не признает вовсе, говорит, ты меня отравить хочешь, а покапает мясо на рыке по 350 рублей за кг (где вместо кг дают 700 г), и мне это мясо вообще не нравится. А в Перекрестке говорит запах при входе тухлым мясом.....

Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2017, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

18.11.2017 03:44:23

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!