Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Пленка для торта суфле
Собираюсь приготовить торт три шоколада вот по этому рецепту, все куплено, кроме пленки, которая держит борта с суфле пока застывает, где ее купить или чем можно заменить?
20.02.2012 22:41:20, Pion
14 комментариев
заменить можно плотной бумагой (ватман, акварельная), обтянув ее пищевой пленкой.
21.02.2012 12:02:07, Glück
Осторожней : я делала такой торт - он получается ОООООчень жирный и сладкий! Очень - прямо до того, что есть было невозможно!
21.02.2012 01:16:55, VarvaraVarvara
спасибо, значит подредактируем, это мужу он сладкоежка, брауни на 3 плитках слопал
21.02.2012 18:25:17, Pion
Я не понимаю зачем в шоколадный мусс на желатине добавлять масло.Наверное по принципу,все что нас не убивает,делает нас жирнее.))Делаю аналогичный мусс в торт,масло не кладу,сахар по вкусу(своему).Люблю несладкие десерты.
21.02.2012 12:48:59, Каштан
я бы фольгу попробовала бы
21.02.2012 00:49:41, iv_vita
...эх,давно я не видела плотной фольги в продаже...как вариант ^Галин картон-бумагу обернуть алюминиевой фольгой,чтобы не промок.
21.02.2012 01:04:42, abri
Можно воспользоваться разъемной формой, кольцом для торта(металл или пластик), желательно повыше покупать.[ссылка-1] - вот это кольцо какое-то хлипкое,есть пластик попрочнее. Если из подручных средств, то сделать полоску из пластиковых папок(но конечно там не пищевой пластик), у полоски приблизительно должна быть жесткость пластиковых бутылок. Можно и из бутыли сделать полоску, но скорее всего будут рельефные края, хотя если будет ровная поверхность,то ровные ;) Если полосок несколько ,то в окружность их можно соединить сделав надрезы по краям или скрепками.
21.02.2012 00:14:32, abri
а почему его нельзя собрать в разъемной форме?
20.02.2012 23:47:12, Галя и
Форма есть, но по описанию и фото мусса больше, чем высота бортика у формы получается
21.02.2012 00:28:48, Pion
...иногда не хватает высоты формы.
А может у человека нету такой формы или деньги не хочет на такую тратить. 21.02.2012 00:16:57, abri
А может у человека нету такой формы или деньги не хочет на такую тратить. 21.02.2012 00:16:57, abri
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?