Как вы их чистите/моете? Насколько я понимаю, горячей водой с мылом их мыть нельзя. Тереть щеткой или жесткой губкой тоже нельзя. И каким же образом отмывать нажаренное? Вчера сделала гамбургеры на чугунной сковородке-гриль - есс-но, остались шкварки. К концу ужина они прочно присохли к дну сковородки - и что теперь?
*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"
Конференция "Хозяйство""Хозяйство"
Раздел: Посуда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
я все сковородки сразу после употребления заливаю водой. так что к концу ужина обычно шкварки легко снимаются. 01.02.2012 21:43:09, KengaLu
Новую надо прокалить. Прижарилось - залить водой, но не долго с водой держать, мыть можно мылом, щеткой, но металлической нельзя, не царапать, не тефлон, но образуется со временем слой "антипригарный".
Вымыли-протереть-прокалить-смазать маслом-убрать. 01.02.2012 21:39:46, E_VIKT
Вымыли-протереть-прокалить-смазать маслом-убрать. 01.02.2012 21:39:46, E_VIKT
если чугун качественный,шведский например,то ему ничего не страшно.Водой залить после приготовления,добавить каплю фейри(для тяжелых случаев) и прокипятить,все сойдет.Потом прокалите и, когда остынет чуть чуть, смажьте растительным маслом,чтоб не заржавела,иначе любой,независимо от качества,чугун заржавеет,железка все-таки:)
01.02.2012 20:13:09, Schraibikus
самый лучший-шведский и это даже необсуждаемо;).Я имею в виду пищевой чугун, а не художественное литье.
01.02.2012 22:09:40, Schraibikus
с чугунной сковородкой - проблем не возникает. Разве что сжигаю её время от времени, когда сушить ставлю. А вот с электрогрильницей - не знаю, как мыть её :)
01.02.2012 20:04:05, трошина
Поэтому я любые сковородки СРАЗУ заливаю водой, как только пожарила и вынула готовую еду.
а потом все отмывается простой губкой. 01.02.2012 19:52:50, Ррозовая
Если там жарилось жирное мясо, ни фига этот жир не отмоется просто губкой.
01.02.2012 19:55:12, Дикая хозяйка
а потом все отмывается простой губкой. 01.02.2012 19:52:50, Ррозовая
Я так пыталась делать, но не все отмывается простой губкой. Иногда надо тереть, а это вроде как нельзя с чугуном.
01.02.2012 19:54:38, Petra
Предварительно перед готовкой? Неа. У меня муж их иногда прокаливает, но редко. Неужели надо каждый раз?
01.02.2012 19:49:33, Petra
я вот по этому способу делалю
[ссылка-1]
там дальше еще "окончание тут" - как поддерживать этот непригораемый слой 01.02.2012 19:54:30, Ирис
О, я помню, мне однажды рассказали, что надо часов 5 на огне держать, я не поверила.
Но проверила )
Все напригоревшее за 10 лет отвалилось ) САМО! 01.02.2012 20:06:32, Ррозовая
Но проверила )
Все напригоревшее за 10 лет отвалилось ) САМО! 01.02.2012 20:06:32, Ррозовая
она всю ночь стояла ) я сначала не могла уснуть от страха, потом отрубилась, а утром сковородочка стояла (на огне) как новенькая, а вокруг валялись черные крошки ))
она была такая КАК чугунная, ну советская, не знаю, честно говоря, из какого материала ) 01.02.2012 20:55:47, Ррозовая
она была такая КАК чугунная, ну советская, не знаю, честно говоря, из какого материала ) 01.02.2012 20:55:47, Ррозовая
чугунные можно.
а вот у меня теперь, благодаря кое-кому, завелся комплект медных (!!!!) кастрюль-ковшиков. В них не только готовить нельзя, к ним прикоснуться нельзя, не оставив несмываемых следов.
Поставила на полочки, хожу мимо, любуюсь. Сверкают.
Готовлю по-прежнему в старых кастрюлях. 01.02.2012 19:45:44, Jules
а вот у меня теперь, благодаря кое-кому, завелся комплект медных (!!!!) кастрюль-ковшиков. В них не только готовить нельзя, к ним прикоснуться нельзя, не оставив несмываемых следов.
Поставила на полочки, хожу мимо, любуюсь. Сверкают.
Готовлю по-прежнему в старых кастрюлях. 01.02.2012 19:45:44, Jules
А, такие у меня для украшения тоже есть. :о) Вообще-то, для них продаются специальные моющие средства с кислотами, после них все как новенькое.
01.02.2012 19:47:27, Petra
А если ее горячей водой и мылом - то на ней потом не пригорает? Я помню, моя бабушка свою чугунную скороводу вообще не мыла, только протирала после жарки. На ней никогда ничего не пригорало. А я если свою помою, то она становится сухая, и потом к ней все прилипает.
01.02.2012 19:46:31, Petra
а почему шкрябать нельзя? что ему, чугуну, сделается? это ж не тефлон... 01.02.2012 19:41:00, Ci Sara
Насколько я понимаю, горячая вода растворяет масла, которыми вроде как пропитана сковородка. Щетка тоже все отдирает.
01.02.2012 19:44:44, Petra
чугун надо промазывать маслом после каждой помывки, прокаливать, протирать насухо бумажным полотенцем, убирать сковородку на место.
01.02.2012 19:46:32, Jules
Ну, маслом я ее и так протираю. А вот прокаливать каждый раз?! Правда что-ли? Это ж целое дело.
01.02.2012 19:48:06, Petra
У моей матери было 2 чугунных сковородки. Мылись и в холодной воде с горчичным порошком, если были не сильно грязные и в горячей. И вилками мы с них жареную картошку ели и ножичком поджарки отдирали, если сами не давались ))) Ну, а если и ножик нам не помогал и мы оставляли сковородку с прилипшими поджарочками, мама заливала её на ночь водой и утром сковорода только споласкивалась.
Мать считала, что только на чугунных сковородках получаются настоящие блины. А блины она пекла великолепные. И дрожжевые и блинчики.
Если к сковородке те самые блины пытались прилипнуть,мама прокаливала на ней мелкую соль, потом её стряхивала и протирала растительным маслом и пекла блины после этого. Правда первый блин тогда получался солоноватый.
А вот про то, что чугунные сковородки ржавеют (как пишут выше) я впервые слышу. Может они не чугунные, а какие-нибудь чугунивые, как в том анекдоте про люминий и чугуний. 01.02.2012 20:19:14, negligencia
Наверное, я не понимаю значения слова прокаливание. Для меня это - намазать маслом и в духовку на полчаса. Или все гораздо проще?
01.02.2012 19:50:35, Petra
Читайте также
Процедура установления отцовства: какие документы необходимы и какие права это дает
Для чего вообще устанавливать отцовство?
Популярные советы по омоложению кожи рук – работают или нет? Мнение эксперта
Как правильно ухаживать за руками?
