Как делать вергуны на кефире

Рецепты закусочных мешочков из блинов

Блины и различные блюда из них пользуются популярностью в течение всего года, но больше всего их готовят, конечно же, в течение Масленичной недели (Масленице). И если вы хотите на Масленицу оригинально приготовить блины или же просто хотите порадовать близких необычным блюдом, то обратите внимание на рецепты закусочных мешочков из блинов с начинкой . Это и невероятно вкусно, и очень красиво! Блинные мешочки — это отнюдь не новинка на отечественных столах, но именно сейчас...

Идеальные оладьи. Блог пользователя Jekson на 7я.ру

Кефир – 1л. Яйцо – 2шт. Сахар – 3-4 ст.л. Соль – 1 ч.л. Мука – 700 гр. Сода – 1ч.л. Источник: [ссылка-1] И не говорите больше, что оладьи у вас не выходят – сейчас все секреты выдам. Итак, что понадобится: Сковородка с очень толстым дном, лопатка (любая, лишь бы широкая), и большая ложка. Не столовая, а вот именно овальная типа раздаточной. Миска и венчик. Ну и продукты. Один литр кефира выливаете в миску. Добавляете 2 яйца, 3-4 столовых ложки сахара и чайную ложку соли. Все тщательно...

Крапива и щавель: не только щи. Рецепт лепешек на сковороде.

Крапива и щавель: не только щи. Рецепт лепешек на сковороде.

...(объём стакана 220 мл) мука цельнозерновая — 1 ст. мука полбяная — 0,5 ст. вода — 0,5 ст. кефир — 1/3 ст. соль — неполная чайная ложка или 1 ч.л. без горки зелень — 300 г соль по вкусу растительное масло — 2 ст.л. сливочное масло — 20-30 г Муку просеять, в середине горки муки сделать кратер, влить туда воду и кефир, добавить соль и замешивать тесто с середины, потихоньку захватывая муку с краёв. Тесто должно быть мягкое, не сильно тугое, эластичное и не липнуть к рукам. В целом, месить надо около 15-20 минут. (Замес можно сделать в хлебопечке.) Тесту дать отдохнуть полчаса, накрыть плёнкой или полотенцем. Можно приготовить тесто с вечера и на ночь поставить в холодильник. Зелень промыть, срезать жёсткие хвостики, обсушить...

Обсуждение
А ведь я пекла одно время, правда, по своему рецепту, вкусно выходило. Спасибо за напоминание.

Семейные рецепты. Блог пользователя Тиллотама на 7я.ру

Сегодня на меня накатило опять про еду :) Простите, что опять к ночи :) Вспомнила про семейные рецепты, наверное немного национальные. Первое, что пришло в голову, это куриный суп с галушками. В России, наверно, они называются клецками. В почти сваренный куриный суп вместо вермишели кладется по ложечке густое тянучее тесто, (мука, яйцо, соль, сода-уксус и несного воды). Эти смешные облачка быстро всплывают и в три раза вырастают в размере. В супе еще всегда много зелени. Интересно, что муж и...

Обсуждение
Пирожки с черемухой, пышки из кефирного теста и печеные и жареные :).
Что испечь к 1 сентября? Шарлотка с яблоками: рецепт от Чадейки.

Что испечь к 1 сентября? Шарлотка с яблоками: рецепт от Чадейки.

...Наши бабушки делали шарлотку из черствого хлеба с начинкой из яблок, но сейчас шарлотка у нас больше известна как быстрый яблочный пирог из бисквитного теста. Я предлагаю вам еще один вкусный и простой вариант шарлотки — с бисквитным печеньем. Постояв ночь в холодильнике, такой пирог застывает, становится плотным и отлично режется. Идеальное дополнение — карамельный соус-ириска. Бисквит: 2 желтка 3 белка 50 г сахара 40 г муки 20 г крахмала 1 ч. л. без горки корицы...

Обсуждение
Я шарлотку делала вместе с дочкой. Но мы немного корицы добавляли и готовили в мультиварке. Получилось просто супер вкусно и быстро.

Как сделать маринад для курицы с лимоном

Май – начало пикников в лесу и на траве. У моих уже взрослых детей когда-то была одна любимая игра: «Путешествие в далекая страна» (именно так они и говорили). На самом деле страна, куда мы с ребятами отправлялись на пикник, была не такая уж далекая – большая поляна в 40 минутах ходьбы от нашей дачи. Но собирались мы очень серьезно – как в настоящий поход. Шли с рюкзаками и непременно брали с собой продукты, переносной мангал и угли. На этой лесной поляне мы готовили большой воскресный обед...

Лучшие рецепты блинов и блинчиков!.

Проверенные, самые вкусные рецепты блинов с фото от кулинаров. Заварные блинчики на кефире Ингредиенты Кефир 1% 800 мл Яйцо 2 шт. Мука 350-400 г Крутой кипяток 220 мл Сахар 1,5 ст.л Сода 1 ч.л. Соль щепотка Растительное масло 3 ст.л Сливочное масло Приготовление Разбиваем 2 яйца, добавляем сахарный песок и щепотку соли. Хорошо взбиваем до однородности. Добавляем кефир и снова размешиваем. Добавляем муку. Взбиваем тесто до однородности без комочков. Вам может показаться, что тесто...

Домашний сыр: как приготовить? 2 рецепта и 2 полезных завтрака.

Домашний сыр: как приготовить? 2 рецепта и 2 полезных завтрака.

...Потребуется на 6 порций: 2 л цельного молока 1 л смеси сыворотки и пахты (или одной сыворотки, или сыворотки и натурального йогурта) 1–2 ч. л. соли Часто в простой белый сыр я вношу различные добавки. Делать это лучше в тот момент, когда вы только-только откинули створожившуюся массу на дуршлаг. Можно добавить: мелко нарезанную зелень, цедру лимона, измельченные орехи, песто из зеленого базилика или других трав, карри, смесь трав и паприки. Для указанного количества продуктов максимально допустимое количество добавок не должно превышать: 1/4 стакана для свежих трав, орехов и песто и 1 ст. л. сухих трав и приправ....

Обсуждение
Действительно очень вкусные рецепты, правда изначально у меня не очень то и получалось приготовить жаренный панир с глазуньей, пока не поменяла сковородку. Приобрела сковороду VARI Litta с антипригарным покрытием, после чего яичница перестала подгорать и блюдо получилось как на картинке. Моя семья просто обожает этот рецепт. Спасибо вам за публикацию, с правильно подобранной сковородой можно справиться с любыми трудностями.

оладьи Оксана (Ксю) Путан.

Итак, что понадобится: Сковородка с очень толстым дном, лопатка (любая, лишь бы широкая), и большая ложка. Не столовая, а вот именно овальная типа раздаточной. Миска и венчик. Ну и продукты. Один литр кефира выливаете в миску.Добавляете 2 яйца, 3-4 столовых ложки сахара и чайную ложку соли. Все тщательно перемешиваете венчиком. Затем отмеряете 700 грамм муки. Я прежде писала грамм 800, но сыпала на глаз. А сегодня специально перевесила. Вышло 700 грамм.Высыпаете муку в миску, добавляете...

Молочные продукты - натуральные и подделки: как отличить?

Молочные продукты - натуральные и подделки: как отличить?

...Консистенция продукта должна быть вязкой и тягучей, цвет — белым, вкус — кисловатым. Кефир Классический кефир, сделанный по всем правилам, должен иметь белоснежный цвет и однородную консистенцию. Он не должен литься в стакан комками. Если это так — нарушена технология приготовления. Настоящий кефир делается из живых кефирных грибков . Именно они — самое полезное, что есть в кефире. И именно они со временем меняют вкус продукта. К примеру, сегодняшний кефир может и должен отличаться по вкусу от кефира трехдневного. Натуральный кефир с живой закваской слегка пенится, когда его наливаешь в стакан. На вкус он не должен быть чересчур кислым. Срок годности хорошего кефи...

Обсуждение
Большое спасибо за статью! Прочитала ее в сентябре и серьезно задумалась про ацидофилин, спрашивала у педиатра - все верно: очень полезная вещь, но которую мало кто производит и еще меньше производят правильно. Нашла у нескольких производителей и остановилась в итоге на "Мадам Му", потому что доставка в то время, когда мне удобно, а еще у них классные йогурты, которые меня покорили )))
Рецепт пирога с луком-пореем – болгарская баница.

Рецепт пирога с луком-пореем – болгарская баница.

...Кислота в сметане, соприкасаясь с содой, образует углекислый газ, который при длительном перемешивании теста улетучивается, отчего изделие получается плотным, неразрыхленным. Вместо сметаны можно добавить простоквашу, кефир или другой кисломолочный продукт. Тесто разделить на куски по 20 г, раскатать их в лепешки. Эти лепешки смазать растительным маслом, соединить вместе по 3 шт. и снова раскатать в тонкие лепешки. Лепешки разложить одну за другой с нахлёстом. Будем крутить очень длинный рулет. Положить на лепешки начинку из мелко нарезанного, тушенного с мас...

Обсуждение
Начинки действительно можно менять. Так что фантазия просыпайся!!!
лук получается таким мягким, а пирог таким вкусным!! спасибо
Холодник: рецепт супа. Свекла,  кефир , огурцы – остальное по вкусу.

Холодник: рецепт супа. Свекла, кефир , огурцы – остальное по вкусу.

...(по желанию) лук зелёный или порей — 50 г укроп соль, перец кефир (я беру 1%) На 1 порцию (220 г): Калории: 118,4 Жиры: 1,6 г Углеводы: 22,5 г Белки: 4,6 г Свеклу и картофель отварить. Я это делаю на пару. Отварить яйца. Охлаждённую свеклу натереть на тёрке. Остальные овощи и яйца нарезать кубиками. Заправить овощи кефиром пополам с водой, посолить, поперчить по вкусу. Приправить зеленью. Иногда добавляю в холодник кусочки запечённой куриной грудки или мелко нарезанные подкопченные сосиски. Половинки отваренных яиц добавляю уже...
...Я это делаю на пару. Отварить яйца. Охлаждённую свеклу натереть на тёрке. Остальные овощи и яйца нарезать кубиками. Заправить овощи кефиром пополам с водой, посолить, поперчить по вкусу. Приправить зеленью. Иногда добавляю в холодник кусочки запечённой куриной грудки или мелко нарезанные подкопченные сосиски. Половинки отваренных яиц добавляю уже в тарелку перед подачей. Самой нравится даже больше без яиц. Кефир развожу водой, потому что мне так вкуснее. А ещё в сильную жару можно вместо воды добавить колотый лёд. В калорийности не учитывала кефир, потому что каждый использует разной жирности и разное количество. Татьяна, кулинарный блог...

Обсуждение
Летом такой суп просто объедение. окрошку все мы любим, но и она тоже имеет свойство надоедать! А, это освежающий и необычный вкус, я еще называю его свекольником, но все по разному называют. Вкусно, быстро и недорого!
Очень люблю свекольники, но осенью уж скорее время для винегрета, чем для холодника)))
Медовый спас: рецепт коржиков с маком и медом. Вкус детства.

Медовый спас: рецепт коржиков с маком и медом. Вкус детства.

...л. Сперва надо подготовить мак: залить водой, довести до кипения, варить около 10 минут на маленьком огне. Затем выключить, накрыть крышкой и оставить до полного остывания. Пока мак настаивается и набухает, готовим тесто для коржиков. Муку просеять. Добавить кефир, яйцо, соль, сахар и соду. Хорошенько вымесить тесто (у меня был маленький помощник) и сформировать лепёшку. Я готовила коржик в мультиварке. Наколола тесто вилкой, поставила на 40 минут. Через 25 минут коржик перевернула. В духовке на приготовление уйдёт около 20 минут при 200ºС. Разделить корж на кусочки. Я предпочитаю ломать руками. Можно, конечно, аккуратно разрезать на ломтики. Мак промыть, растерет...

Обсуждение
красота то какая! спасибо
Прекрасный рецепт! Только к ПРАВОСЛАВНОЙ традиции он не относится: Маковый Спас приходится на начало Успенского Поста, а значит, исключаются из всех рецептов яйца и молочные и кисломолочные продукты.
15.08.2013 11:36:48, Nathalya

Буду собирать информацию по Дюкану.

Всякую разную, для себя и для мужа. Да, я хочу худеть еще!!! и без разницы мне кто и что думает (или это у меня мозг от двухдневного поедания суши раздуло, я раньше такую порцию за один раз съедала, а тут за три раза еле-еле). Чувствую себя жирным шаром. Складки висят над всеми штанами((( Итак, начну.... чтоль. Рецепты сырников (стащено у Кати:)) салат (краб.пал.+яйцо+творог+кефир) Сырники Творог обезжиренный – 300г, яйцо – 1 шт., отруби – 2 столовые ложки, сахаразаменитель – 4 таблетки. Из...

Обсуждение
ГОВЯДИНА СОЧНАЯ С ГРИБАМИ И МОРКОВКОЙ

Говядина (ск-ко скушаете)
пол. морковки,
1шт.лук,
грибы (я брала сушеные-размачивала, можно любые другие)
Берете говядину,любую часть, у меня был окорок и что то около шеи.
Режите средними кубиками или как получается)
Посываете специями, немного!!! больше обычного, потому как говядина их впитает.
Кладете ее в горшочек (чугунок, утятницу),грибы,морковку кружками, лук толстыми кольцами режите, перемешали.
Залили бульеном из кубика или как в моем случае, водичкой в кот. замачивались грибы.
И в духовку на 2 часа, если вода выкипает подливаем.
Получается оооочень мягкая говядина. Морковку я тоже съела, потому как люблю тушенное. Ну а на гарнир свежие оли соленые овощи, если у вас БО, а если нет, она и так будет превосходна))))
КРАБОВЫЙ САЛАТ
[ссылка-1]

На (2 порции):
Крабовые палочки – 200 г,
яйца вареные – 3 шт.,
зелень петрушки,
горчица – 1 ч.л.,
творог 0% – 50 г,
кефир 0% – 1 ст. ложка.

Яйца варим в «крутую». Крабовые палочки, яйца и петрушку мелко режем, перемешиваем.
Затем делаем заправку – перетираем в миске творог, горчицу и столовую ложку (можно парочку) кефира.
Заправляем салат и готово! Очень вкусно и очень сытно.

Йогурт домашний, как сделать ?.

Хочу делать йогурт для детей сама, чтобы без всяких добавок. Подскажите, пожалуйста, обязательно ли приобретать йогуртницу или можно самостоятельно с помощью закваски справиться? У кого есть опыт?

Обсуждение
Я в детстве очень любил покупать "Варенец" - молочный продукт, похожий на кефир. И смешивать его с вареньем. Очень вкусно было.
я в обычном термосе делаю - молочко кипятим, остужаем добавляем немного йогурта в качестве закваски (делала и с сухими специальными заквасками йогурт, ряженку, бифидок, тоже оч вкусно получается), закрываем и на ночь оставляем - утром уже готов йогурт.
Вкусные пироги - быстро! 5 зимних рецептов: с мясом, рыбой...

Вкусные пироги - быстро! 5 зимних рецептов: с мясом, рыбой...

Простые рецепты теста и начинки от Алены Спириной: подробные советы и фото.
...А есть пирог можно и с обжигающе горячим крепким бульоном, и со сладким чаем, и — остывший — с кефиром. 8 кусочков Время на подготовку: 40 минут Время в духовке: 50 минут Время на остывание: 10 минут Продукты Для теста: 330 г (2 1/3 стакана) муки 100 г сливочного масла 1 яйцо 250 мл (1 стакан) простокваши (кислого молока, кефира или сметаны) 1/2 ч. ложки разрыхлителя 1/2 ч. ложки соли Для начинки: 500–600 г мякоти говядины (шея или кострец) 300 г репчатого лука (2 небольшие головки) 300 г (4 клубня среднего размера) картофеля 50 г холодного сливочного масла 1 ч. ложка соли 1/2 ч. ложки молотого черного перца 1/2 ч. ложки молотой зиры...

Обсуждение
большое спасибо за рецептик!!!
Вкусные такие аппетитные рецепты!Себе на заметку обязательно беру!!!
Chateau Le  kefir  и тазик салата. Сбросить более 10 кг веса...

Chateau Le kefir и тазик салата. Сбросить более 10 кг веса...

...Были планы родить второго ребенка, но с такими данными для меня это не представлялось возможным. Интернет и печатные издания пестрили диетами, обещающими моментальное похудение, но явно вредящими здоровью. Это было неприемлемо, равно как и чаи/таблетки, ушивание желудка, липосакция и иже с ними. Оставался только спорт. Но женщины устроены так, что им все нужно делать за компанию. Компанию долго искать не пришлось. Достаточно было посмотреть на моих раздобревших от сидячей работы и бесконечных чаепитий с тортиками коллег. По первому зову собралась группка энтузиастов, и мы начали обзванивать и осматривать все фитнес-клубы в округе. Наконец, выбор был сделан в пользу клуба, где помимо тренажеров, групповых занятий, сауны...
...Самое трудное было покупать после тренировок продукты домой и сдерживаться от их поедания прямо в магазине. Но мы следили друг за другом, ловким движением выдергивая булочку и кусок колбасы изо рта оступившегося товарища. В эти дни пределом наших мечтаний и одновременно поощрительным призом был ежевечерний стакан 1% кефира за час перед сном. Каждый глоток этого "нектара" смаковался долго-долго. И мы как заправские сомелье делились друг с другом впечатлениями о каждом сорте кефира, описывая нотки вкуса, послевкусие и аромат, будто это были вина из подвальчика какого-нибудь шато. Результатом всех этих испытаний стала общая на компанию потеря веса в 40 килограмм, 20 из которых — м...

Обсуждение
очень мотивирует, спасибо)
Здорово! Просто даже не верится, такие колоссальные перемены! Молодечик! Всем бы так!
Худеем за 7 дней, или  Кефирная  диета. Быстрые диеты

Худеем за 7 дней, или Кефирная диета. Быстрые диеты

Вы слышали о кефирной диете? Может быть, вам поможет похудеть именно она?

Обсуждение
Я вот не люблю кефир, но по крайней мере он доступен всем и всегда. К тому же стоит недорого. Но все ж можно соблюдать наверно не так строго , пусть вес уходит постепенно. Если исключить сладкое и печеное. Результат будет стоящий.
То, что кефир не вредит здоровью не спорю! Но вот использование слабительных средств, настораживает! Фактически мы удаляем воду из организма!
Легче питаться правильно и сбалансировано, единственная трудность пересмотреть систему питания! А зачастую это главный камень преткновения на пути к ЗОЖ.
Сорок пять дней в борьбе с целлюлитом. Убираем растяжки...

Сорок пять дней в борьбе с целлюлитом. Убираем растяжки...

...Шаг первый: подготовка организма Комплексная очистка организма предполагает чистку толстого кишечника, печени и желчного пузыря, почек, легких, суставов, сосудов и кожи. Начнем все по порядку. Очистка толстого кишечника занимает 2 дня. Для этого необходимо приготовить 2-3 л кефира и 300-400 г сухарей из обычного серого или черного хлеба на один день. В первый день нужно выпить положенный кефир и съесть дневную норму сухарей, но не сразу, а тогда, когда появится голод. Больше в этот день ничего есть нельзя. Кстати, тем, кто не любит кефир, можно заменить его минеральной водой без газа. Второй день предполагает аналогичную порцию сухарей, но вместо кефира (или минералки) можно пить несладкий св...

Обсуждение
Доброго времени суток! Целлюлит является частой проблемой женщин! У моей жены тоже была такая проблема, пока ей не посоветовали попробовать косметику GUAM. Косметика натуральная, основана на морепродуктах! Всем советую!
Творог в питании ребенка до года. Введение прикорма

Творог в питании ребенка до года. Введение прикорма

Творог в питании ребенка до года. Введение прикорма

Обсуждение
Нам педиатр сказала творог вводить после 9 мес., а начинать прикорм с кисломолочки, в которой содержатся бифидобактерии. Детская кухня от нас далеко, поэтому там я не заказываю. Готовлю все это сама - молоко покупаю в супермаркете от производителя детского питания, а закваску беру Бифидум от Бакздрав. У меня йогуртницы нет, поэтому сквашиваю в мультиварке. Молоко грею, добавляю закваску, заливаю по порционным баночкам и помещаю их в мультиварку. Дно ее выстилаю хлопчатобумажной салфеткой, потом доливаю немного воды (чтоб баночки покрыла примерно наполовину). Устанавливаю режим (сквашивается примерно 6-7 часов при 38-42 градусах). за ночь все готово, еще пару часов в холодильнике - и можно кушать.
28.07.2017 12:13:28, Карина П.
Волшебная радость еды. Здоровое питание

Волшебная радость еды. Здоровое питание

...Надо сказать, что размер у меня был 46-й и никаких проблем с одеждой не возникало. У меня бывают периоды особенно строгих диет - после родов, после отпуска в Италии, после бесконечных новогодних каникул... Кажется, я перепробовала все диеты, какие можно представить. Я сидела на кефире, сырой гречке и раздельном питании. Я ела одни белки, исключая углеводы, а потом наоборот. Я неделю питалась только супом из сельдерея с капустой и две недели провела на яблоках. Я несколько лет не ела после шести и взвешивалась по утрам. Наверное, это продолжалось бы бесконечно. Но когда после Старого Нового года я решила провести трехдневное оздоровительное голодание, муж сказал:...
...Это именины сердца! Мои коллеги испуганно выдыхают и, кажется, уже не могут вдохнуть. И пока они изумленно хрустят капустным салатом, я медленно (это главное напутствие французских женщин) ем суп с гренками и горячее. А когда дело доходит до оливье, я почти с ужасом понимаю, что я его... не хочу. Тот, кто сидел на диете, меня поймет. Если ты делаешь перерыв в правильном питании, то сметаешь все, что плохо лежит: завтра снова начнется диета и есть это будет нельзя. Но, поскольку мне можно все, я этот праздник с маринованными огурцами просто отставляю в сторону. Я могу съесть его завтра. Я возвращаюсь на рабочее место, наливаю чай и разворачиваю молочный шоколад со смехотворно низким содержанием какао-бобов, но с изюмом и орехами. Я не знаю, делают ли человека счастливым сахар и углеводы, но, съев половину п...

Обсуждение
Бедняга. Мой муж не стал бы ставить мне ультиматумы. А за фигурой каждый следит так, как ему удобней и приятней. Важно только найти именно свой путь

Вот так я в течение года после свадьбы набрала 4 кг. Все-таки надо себя ограничивать :)
Мои диеты. Мой опыт похудения (рассказы похудевших)

Мои диеты. Мой опыт похудения (рассказы похудевших)

Диета — это мой образ жизни. Вот такой вывод я сделала для себя. После миллионных попыток и скитаний от одной диеты к другой, я решила, что диета должна стать моим образом жизни.

Обсуждение
У тебя есть сила воли, а это самое главное! Я уверена, что желаемый результат будет достигнут! МОЛОДЕЦ!
молодец!! так держать!!!
13.11.2008 20:06:42

Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

© 2000-2017, 7я.ру, Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-35954.

АЛП-Медиа, 7ya@alp.ru, http://www.7ya.ru/

Перепечатка сообщений из конференций запрещена без указания ссылки на сайт и авторов самих сообщений. Перепечатка материалов из прочих разделов сайта запрещена без письменного согласия компании АЛП-Медиа и авторов. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Права авторов и издателя защищены. Техническая поддержка и ИТ-аутсорсинг осуществляется компанией КТ-АЛП.

24.09.2017 11:41:42

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!