Конференция "Ребенок от 3 до 7""Ребенок от 3 до 7"
Раздел: Питание
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Диета - стол №5
Подскажите, что значит диета - стол №5??? Что можно и нужно, а что нельзя? Врач прописал сначала диету стол №4, а потом стол №5. Ни первый вариант ни второй - мне ни о чем не говорит, А в больницу с дитем ходил папа, который, естесственно, ничегг не запомнил. Если воможно, кто знает, и по 4 столу и по 5 что-нить расскажатие...
21.08.2003 10:10:03, Nastroenie
3 комментария
№ 4 (Острые и хронические заболевания кишечника
Способствует щажению слизистой оболочки кишечника, созданию условий для восстановления
нарушенных функций органов пищеварения и поддержания их в состоянии компенсации. Характеризуется снижением энергетической ценности за счет углеводов и жиров, сниженным содержанием поваренной соли, исключением механических, химических п термических раздражителей, продуктов, способствующих развитию бродильных и гнилостных процессов, а также веществ, раздражающих печень. Назначается при колитах и энтероколитах, острых п хронических инфекционных заболеваниях с незначительным нарушением функции кишечника.
Рекомендуемые продукты и блюда: Хлеб пшеничный подсушенный, сухари, сухое печенье, несдобные булочки, нежирные сорта рыбы, мяса, птицы в вареном, тушеном, обжаренном без панировки виде, диетические колбасы, сосиски, яйца всмятку, омлет, молочнокислые продукты, молоко в блюдах, неострый сыр, все крупы и макаронные изделия, картофель в небольшом количестве, морковь, тыква, кабачки, спелые помидоры, супы на мясном или рыбном бульоне, соусы на овощном отваре или мясном бульоне, петрушка, укроп, зрелые мягкие фрукты и ягоды в сыром виде, в виде желе, компотов; мармелад, чай, кофе, какао, соки.
Исключаются: Жирные сорта мяса, рыбы, птицы, копчености, консервы, сырые, жареные и сваренные вкрутую яйца, натуральное молоко, острый и соленый сыр, тугоплавкие жиры, бобовые, капуста, огурцы, брюква, репа, редька, лук, щавель, шпинат, грибы, крепкие и жирные бульоны, молочные супы, рассольник, окрошка, острые и жирные соусы, перец, горчица,пряности, виноградный сок, квас, газированные напитки.
Пищу варят, запекают, тушат, используют преимущественно измельченной, ограничивают жареную.
Прием пищи 5 раз в день. 21.08.2003 14:45:52, Салли Аллан
Способствует торможению внешнесекреторной функции поджелудочной железы, синтезу белка, химическому и механическому щажению пищевого канала, предупреждению жировой инфильтрации печени и дистрофии поджелудочной железы, снижению рефлекторной возбудимости желчного пузыря. Характеризуется ограничением жиров, поваренной соли, исключением продуктов, богатых пуринами, холестерином, щавелевой кислотой, азотистыми экстрактивными веществами, грубой клетчаткой, повышенным соержанием липотропных веществ, витаминов и жидкости. Назначается при остром и хроническом панкреатите в фазе затихающего обострения и в течение 2—4 мес ремиссии.
Рекомендуемые продукты и блюда: Подсушенный пшеничный хлеб, нежирная и нежилистая говядина, кролик, индейка, курица (без кожицы) в отварном и паровом виде, нежирные сорта рыбы в виде изделий из фарша, суфле, белковый омлет, молочно-кислые напитки, при переносимости — молоко, некислый обезжиренный творог, сливочное и растительные масла, каши на молоке, вермишель, овощи отварные, паровые и сырые протертые, спелые сладкие фрукты и ягоды, чай, кофе-суррогат с молоком, сладкие соки.
Исключаются: Свежий хлеб, сдоба, торты, жирные сорта баранины, свинины, птицы, печень, мозги, копчености, колбасы, консервы, жирные виды рыбы, икра, соленая рыба, молоко в натуральном виде, сливки, молочно-кислые напитки - ограниченно, творог жирный, жирный и соленый сыр, тугоплавкие жиры, пшенная и перловая каши, макаронные изделия, бобовые. Из овощей исключают редьку, репу, редис, брюкву, шпинат, щавель, чеснок, лук. Не вклю- чают в меню мясной и рыбный бульоны, отвары грибов и овощей, молочные супы, щи, борщ, окрошку, свекольник. Яйца рекомендуются только в виде парового белкового омлета из 1—2 яиц в день, желток по 1/2 в день, в виде других блюд исключаются.
Пищу готовят в вареном, паровом и измельченном виде.
Прием пищи дробно 5—6 раз в сутки 21.08.2003 14:45:28, Салли Аллан
Способствует нормализации нарушенных функций печени и желчных путей, регулированию холестеринового и жирового обменов, накоплению гликогена в печени, стимулированию желчеотделения и двигательной функции кишечника. Характеризуется оптимальным содержанием пищевых ингредиентов, исключением продуктов, богатых пуринами, холестерином, эфирными маслами, экстрактивными веществами, а также дополнительным введением липотропных веществ.) Назначается при острых гепатитах в фазе выздоровления, хронических гепатитах, холецисто-холангитах без сопутствующих заболеваний пищевого канала.
Рекомендуемые продукты и блюда: Хлеб пшеничный или ржаной вчерашней выпечки, изделия из несдобного теста, нежирные сорта мяса и птицы в отварном или запеченном виде (после предварительного отваривания), диетические колбасы, нежирная ветчина, рыба заливная, отварная и фаршированная, омлет (не более 1 желтка в день), молоко и молочно-кислые продукты, изделия из некислого творога, сливочное и растительные масла, любые крупы, макаронные изделия, овощи в сыром, отварном и тушеном виде, отваренный лук, некислая квашеная капуста, овощные и крупяные супы (без поджаривания для заправки муки и овощей), некислые фрукты и ягоды в свежем и приготовленном виде, молочные и овощные соусы (без муки), петрушка, укроп, чай, кофе, соки.
Исключаются: Свежий хлеб, сдоба, торты с кремом, жирные сорта мяса, рыбы и птицы, мозги, печень, почки, консервы, копчености, икра, яйца вкрутую и жареные, сливки, кислый творог, тугоплавкие жиры, бобовые, редис, редька, щавель, шпинат, репа, чеснок, грибы, маринованные овощи, наваристые супы, бульоны, зеленые щи, окрошка, шоколад, мороженое, кремы, острые соусы, пряности, какао, холодные напитки, перец, горчица, хрен. Не разрешается жареная пища. Измельчение ее не требуется.
Пищу принимают 5 раз в сутки в тепломвиде. 21.08.2003 14:44:28, Салли Аллан
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
