Раздел: Просто поделиться...

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Питерская

О булке хлеба

В Москве так говорят все же или нет?
В Сибири однозначно говорят.
В Петербурге такое выражение - как красный флаг для быка:) Булка - это булка:)
А где как еще?

Сегодня на своей "Фонтанке" прочитала, что на Алтае пострадавшим доставили сколько-то булок хлеба... Страшно удивилась:)
05.06.2014 10:46:50,

284 комментария

От кого: Настройки

Вы не авторизованы.

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:
получать ответы на E-mail
показывать ссылки на изображения в виде картинок
Питерская
А что же говорит словарь?
Все прозрачно.

Большой толковый словарь
БАТОН, -а; м. [от франц. bâton - палка, жезл].
1.
Белый хлеб вытянутой формы. Нарезной б. Купить буханку хлеба и два батона. Нарезать б. для бутербродов.

БУЛКА, -и; мн. род. -лок, дат. -лкам; ж.
Белый пшеничный хлеб, обычно круглой или овальной формы. Свежая, сдобная б. < Булочка (см.)

ХЛЕБ, -а; мн. хлебы и хлеба; м.
1. только ед.
Пищевой продукт, выпекаемый из муки. Ржаной, чёрный х. Пшеничный, белый х. Пеклеванный х. Свежий, чёрствый, тёплый х. Отрезать ломоть, краюху хлеба. Выпекать х. Сидеть на хлебе и воде
(скудно питаться).
05.06.2014 13:02:15, Питерская
о, тут все верно - булка - белая, хлеб - черный)
а то что москвичи булкой кличут - у нас - булочка)
05.06.2014 18:58:19, Игра слов
Robin
Хлеб - вообще обобщенное название. В Ленинграде по крайней мере. Мама, посылая меня в булочную, говорила - купи хлеба: городской батон и половинку черного круглого за 14 копеек )). Круглый белый никогда не назвали булкой )) Так и назвали белым хлебом. 05.06.2014 13:08:47, Robin
Да, белый пшеничный круглый хлеб так и называют (у нас в семье) белым хлебом. 05.06.2014 13:34:45, Оля-Йоля
Питерская
БУЛКА

(от фр. boule — шар). Русское название всякого белого хлеба (в отличие от черного, называемого просто хлеб), получившее распространение с середины XIX в. в связи с тем, что черный хлеб пекся в пекарнях русскими пекарями, а белый — булки — немецкими булочниками (в булочных). Старые русские виды белого хлеба, получившие развитие отдельно от булочного производства, носили самостоятельные названия, так как имели иные технологические правила, чем выпекание булок — долго остававшееся секретом немецких и французских пекарей. Русские виды белого хлеба назывались: калач, сайка, сгибень, или витушка, ситники — и выпекались в основном только в Москве. Отсюда — московские сайки, московские калачи, ситники. Позднее калачи стали выпекаться также в Муроме, Саратове. Витушки — в Калуге.
В южных областях России и Украины булкой называют любой пшеничный хлеб, независимо от места и традиции производства, в Московской и Ленинградской областях до 1947 г. небольшой батон белого хлеба назывался французской булкой по традиции (ныне — городская булка).
05.06.2014 13:03:05, Питерская
никогда у нас не называли пшеничный хлеб булкой! 05.06.2014 13:06:16, Маграт
Robin
+100 05.06.2014 13:09:06, Robin
Oker
а что ж вы выше про булки пишете)? запутали) 05.06.2014 14:49:14, Oker
Robin
??? Читаете просто через строчку )) Белый пшеничный хлеб ( в форме БУХАНКИ)
никогда не называли булкой. Булка - это белый хлеб в форме батона )
05.06.2014 14:59:42, Robin
Oker
там, выше, ни слова не было про форму ;)
[ссылка-1]
05.06.2014 15:22:48, Oker
Robin
Маграт от возмущения слова проглатывает )) Но мы, питерские )), понимаем, что когда говорят пшеничный хлеб - то речь либо о кирпичике, либо каравае, но не о батоне )) 05.06.2014 16:10:05, Robin
мы с вами в разных местах детство провели :) 05.06.2014 13:16:47, Маграт
Robin
Это неважно ) 05.06.2014 13:24:58, Robin
Руфь
откуда такая однозначность? Сибирь - она большая. В Красноярском крае говорят буханка хлеба, булка хлеба не слышала никогда.... 05.06.2014 12:46:14, Руфь
и в тюменской области тоже буханка или просто батон 05.06.2014 13:23:37, ALora
NLU
У меня сложилось собственное представление, что булка, это простой вид выпечки из пшеничной муки, подаваемый без расчленения.
Питерских у нас в роду нет, но бабушка часто пекла пирожки, плюшки и булки, иногда величаемые пышками.
Булка и батон для меня отличаются размером. Предельный размер булки, это французская булочка из прошлой жизни за 7 копеек с хрустящей складочкой по всей длине. Помню вкус теста с ванильным ароматом круглой булочки с изюмом за 10 копеек.
05.06.2014 12:38:55, NLU
Rumba*
щас вас всех снесут в "Дело вкуса", чтобы хоть как-то очередную новую пустую конфу наполнить:)
Развели тут булки и батоны, понимаИшь!
05.06.2014 12:26:42, Rumba*
Robin
Предлагаю тем, кто с булками, в интимную перебраться ;) 05.06.2014 12:29:21, Robin
Питерская
Вот с чего бы не начинали... 05.06.2014 12:59:34, Питерская
Да ладно, мы тут взрослые:) 05.06.2014 13:04:04, Брюзжит Джонс
Robin
Ну а как без этого )) 05.06.2014 13:01:08, Robin
С булками - это в кулинарию или в похудательную 05.06.2014 12:43:46, Оля-Йоля
С багетами:), с булками несподручно:) 05.06.2014 12:30:37, Брюзжит Джонс
Robin
если со вчерашними, то да %) 05.06.2014 12:36:58, Robin
Natascha
Раньше в Москве говорили батон белого и буханка черного, а теперь в Москве говорят всяко.

Мой муж до сих пор вспоминает как им в школе дали классную из Питера. Она им в школьной столовой все предлагала "есть булку", а они не понимали чего она хочет, ибо никаких булок не было, а был только нарезанный батон белого хлеба.
05.06.2014 12:24:25, Natascha
Кабриолетта
офф: Наташа, может Вы мне подскажете (третий день маюсь), что в Чехословакии выпускалось под маркой Shumava? (про георг. значение в курсе) 05.06.2014 13:05:41, Кабриолетта
Natascha
Пока не вспомнила ничего кроме темного круглого хлеба Шумава. Поищу. 05.06.2014 14:03:55, Natascha
Кабриолетта
(вздыхаю) спасиб )) 05.06.2014 14:25:12, Кабриолетта
я и сейчас слышу "батон белого" :) 05.06.2014 12:30:13, Чернобурка
Robin
"Питерские психи вообще-то безобидные. Совсем не то - психи московские" (c) 05.06.2014 12:20:22, Robin
Питерская
Приезжал в гости племянник из Москвы. Долго рассказывал, как он ехал в купе с парнем из СПб. "Знаешь, странный такой!!" Странность его состояла в том, что тот догнал попутчиков на перроне, чтобы ... попрощаться:)) 05.06.2014 12:37:59, Питерская
Robin
)) 05.06.2014 13:02:31, Robin
Обучала чтению маленьких детей (им около 4 лет) по одной книжке, где нарисован батон и рядом написана буква Х. Задание: найти к картинке подходящую букву (или наоборот). У всех вызывало затруднение. Дети называли либо булка либо батон )) И кто составляет эти книги? )) 05.06.2014 12:20:09, Акелла.
УникаЛьнаЯ
странные дети ) 05.06.2014 13:19:55, УникаЛьнаЯ
Питерская
:)) 05.06.2014 12:30:19, Питерская
Sloe
Ничего не поняла)
У нас батон и хлеб. Булок не едим) Булка - сладкая) Покупаем черный хлеб, белый и батон,
05.06.2014 12:20:08, Sloe
вы тоже понаехавшие :) 05.06.2014 12:58:49, Маграт
мягко подводят идею сепаратизма?)))

это я из *общества* тока что ...
05.06.2014 12:05:11, /*/*/
Кабриолетта
подмосковный "искусственный город". Булка или белый ("белый за 16 коп", "белый за 25 коп")- белый хлеб, черный - черный хлеб. Батон - раньше вообще не было, в 90-е стало появляться.
А булка хлеба - это черный или белый?
05.06.2014 12:01:44, Кабриолетта
И белый, и чёрный, всё равно булка. Это я Вам как прожившая 10 лет в Алтайском крае говорю, там всё "булка". 05.06.2014 12:10:32, Летяга
Кабриолетта
т.е. булка хлеба и булка булки? ))) 05.06.2014 12:22:11, Кабриолетта
Нет, булка хлеба - это "кирпичик" чёрного или белого, а то что "булка булки" - это "булочка" или "сдобная" :)) 05.06.2014 14:44:20, Летяга
Черный не может быть булкой. Черный это либо буханка, либо круглый.
Булка - это однозначно белый, причем определенной формы и веса. Сдобный - булочка.
А еще есть батон, "кирпич" и каравай.
Для меня, как коренной москвички только так.
05.06.2014 12:17:20, Lind_a
В Алтайском крае может. Так и говорят: мне булку чёрного. Слово "буханка" там не в ходу совсем, за 10 лет раз 5 всего слышала, и то от приезжих ))) 05.06.2014 14:42:40, Летяга
ZAIA
ага. а еще: закончите фразу "жадина говядина..
у нас 100% попадания. Москва и МО -
"жадина-говядина, турецкий барабан
кто на нем играет - (вася) таракан",
вся остальная россия -
"жадина-говядина, соленый огурец
на полу валяется, никто его не ест"
05.06.2014 11:19:08, ZAIA
nastyk
Моск. Область-барабан. 07.06.2014 19:06:00, nastyk
Проверила этой фразой своих друзей-москвичей :) НИ один не выдержал. Все закончили так же, как в моем детстве мы в Ростове говорили :) Соленый огурец :) При том, что коренные :) 05.06.2014 22:17:56, ДраКошка
врут, что коренные :) 05.06.2014 22:24:03, virus
Видимо :) И бабушки их врут :) 05.06.2014 22:24:50, ДраКошка
Я из МО, всегда говорила "соленый огурец".
А я как-то в детском журнале прочитала, что салочки - это старинное название догонялок. Поразилась и провела опрос в "3-7" (я тогда там была, по возрасту детей).
Оказалось, что в салочки играли в Московской области и в прилегающих (Тульской, Тверской...). Во всей остальной России играли в догонялки...
05.06.2014 20:05:03, маугленок
Точно :) мое детство прошло в Московской области и у бабушки в Тульской. Только салочки. Даже глагол есть - осалить.
И у нас был огурец, про барабан первый раз вот услышала.
07.06.2014 20:02:15, мама КИра
Урал, соленый огурец, остальное даже не слышала никогда ) 05.06.2014 17:38:07, Сизиф (эксВолчонок)
ВиОла
Именно - у меня(москва) "барабан", у мужа(алтай)-соленый огурец:) 05.06.2014 16:30:49, ВиОла
VarNa
говядина-говядина...
но это показатель не только места рождения, но и круга общения...
моя девица говорит не "единица", а "однёрка"... вот кто по ней определит, что она москвичка? :))
05.06.2014 15:09:02, VarNa
Только барабан :) Про огурец и прочие шоколадины вот только здесь первый раз в жизни прочитала. Никогда такого не слышала. 05.06.2014 14:47:06, Ольга*
Кудесница Виагра
а я кроме шоколадин ничего не слыхАла) 05.06.2014 16:55:58, Кудесница Виагра
Oker
первый раз услышала про огурец)
спрошу вечером ребенка)
05.06.2014 14:45:24, Oker
из Сибири
+ много :))) Какой еще "турецкий барабан"??? :)) 05.06.2014 14:40:25, из Сибири
....соленый огурец!
Ближнее Подмосковье:) Только так и было:)
05.06.2014 14:26:20, Vanilla
УникаЛьнаЯ
Турецкий барабан )))

Мы так на арботе безошибочно определили, кто "понаехал, забавно ))

В Питере, вроде, "пустая шоколадина".
05.06.2014 13:59:16, УникаЛьнаЯ
Даритта
однозначно турецкий барабан :) без вариантов! 05.06.2014 13:13:26, Даритта
sacha
...дома шоколадина:-) 05.06.2014 12:51:26, sacha
Sloe
пустая шоколадина! 05.06.2014 12:20:56, Sloe
Кудесница Виагра
вы видимо тоже из Питера) 05.06.2014 12:29:53, Кудесница Виагра
Кабриолетта
у нас и так и так было, я думала это второй куплет. 05.06.2014 12:02:59, Кабриолетта
В моем детстве в Москве и МО всегда был "соленый огурец"....Откуда такая 100% уверенность? а про булки - булка - это булка. С маком, плюшки там всякие...А хлеб - это батон или буханка 05.06.2014 11:56:21, Olenenkina
Natascha
Мы же не знаем когда было ваше детство. В моем детстве, конец 60-х начало 70-х никаких было только таракан. С хлебом сокласна полностью. 05.06.2014 12:30:11, Natascha
в моем примерно таком же детстве в МО был только огурец:)) 05.06.2014 12:42:50, Чернобурка
ZAIA
нет, в Москве всегда был турецкий барабан. такая уверенность, да)
про булки - это не ко мне, я всегда говорила батон белого и буханка черного. а слово "хлеб" это все обобщает.
05.06.2014 12:04:59, ZAIA
Grumpy Cat
А у кого не турецкий барабан, те определенно понаехавшие. :-)
05.06.2014 12:20:42, Grumpy Cat
ZAIA
фик те) 05.06.2014 12:32:44, ZAIA
Кабриолетта
в моем МО не так ))) 05.06.2014 12:02:37, Кабриолетта
Вот первое, что нашла - тест на место, где вырос 05.06.2014 11:55:10, Оля-Йоля
жадина-говядина
на палке шоколадина
05.06.2014 11:54:31, mutan
Питерская
Пока не прочла, не смогла припомнить:) 05.06.2014 11:47:21, Питерская
По полу валяется... 05.06.2014 11:34:41, Нонна+
Кудесница Виагра
жадина-говядина,пустая шоколадина) 05.06.2014 11:30:45, Кудесница Виагра
Ага. Это Питер, детка 05.06.2014 11:52:01, Оля-Йоля
Кудесница Виагра
т.е. не только в моей башке шоколадина? 05.06.2014 12:28:05, Кудесница Виагра
Я мужа так проверяла) Турецкий барабан. 05.06.2014 11:28:53, рица
у нас (МО) были в ходу оба варианта. В каких случаях какой употреблялся - даже примерно сказать не могу. 05.06.2014 11:27:19, Umka
О, вот тут-то Штирлиц и прокололся:))) чувствуется, что в нашей МО даже областных детей было мало, сплошь приезжие:)( я про барабан вообще с трудом вспомнила. 05.06.2014 11:22:39, Чернобурка
Дикая хозяйка
В моей москве всегда был соленыый огурец. 05.06.2014 11:21:48, Дикая хозяйка
ВиОла
Родители не москвичи:)? 05.06.2014 16:31:40, ВиОла
а родители тут при чем? скорее, окружение в детском саду :). ну и где проводил лето 05.06.2014 22:25:29, virus
ВиОла
Очень даже причем. У меня муж некоторые слова произносил так, как было принято в местности где он вырос. И даже названия некоторых предметов отличались. Старший сын, будучи еще малышом, вполне их перенял. Я, правда, настоятельно просила говорить так как принято у нас:) И сын, и муж постепенно переучились:) 05.06.2014 22:54:43, ВиОла
ну мне кажется,что эта конкретная дразнилка все-таки из детского сала, а не от родителей :) 05.06.2014 23:03:44, virus
Дикая хозяйка
И родители и бабушки - москвичи. И даже прадед. 05.06.2014 22:12:30, Дикая хозяйка
ВиОла
Удивительно:) Я про "соленый огурец" только от мужа и услышала. Хотя и детство у меня было весьма социально активное - дет.сады, школа, пионерские лагеря, спортивные.. 05.06.2014 22:57:22, ВиОла
я тоже от мужа :). у меня был таракан. муж - не москвич 05.06.2014 23:04:19, virus
ВиОла
О, я от мужа таких интересных слов наслушалась:) К примеру: чичер, вихотка, тюрючок. Очень познавательно:) Алтайский край. Много еще разного. Сейчас и не вспомню всего.. 05.06.2014 23:09:42, ВиОла
мне от моего хватило "писять". может что-то еще проскакивало, но запомнилось только это :). 05.06.2014 23:12:32, virus
ВиОла
мда..мой тоже так говорил:))) 05.06.2014 23:33:43, ВиОла
мой как-то быстро обучился. после того, как я ему сказала, что если еще раз услышу, то дочкин горшок на голову надену :) 05.06.2014 23:49:45, virus
ВиОла
:))) 06.06.2014 00:02:30, ВиОла
Ежик
и у нас в МО был соленый огурец 05.06.2014 14:26:32, Ежик
Juli.
И у нас огурец. 05.06.2014 11:54:45, Juli.
К@тер
Не говорят. 05.06.2014 11:14:02, К@тер
Дикая хозяйка
Нет, в Москве так не говорят. 05.06.2014 11:02:33, Дикая хозяйка
булка - это булка. а хлеб - это хлеб). разные вещи 05.06.2014 10:55:02, Шерлок
Grumpy Cat
Булка это белый хлеб.
05.06.2014 11:32:19, Grumpy Cat
Даритта
булка это сладкий белый хлеб, чаще всего порционный, возможно с какими-нибудь добавками типа мака или изюма, но без начинки, с начинкой уже пирожок 05.06.2014 13:15:42, Даритта
булка - это не хлеб, а хлебобулочное изделие) 05.06.2014 11:41:20, Шерлок
Grumpy Cat
В Москве - да.
05.06.2014 11:46:10, Grumpy Cat
Питерская
Итар-ТАСС с нами не согласен 05.06.2014 11:00:16, Питерская
VarNa
Кстати задумалась, а как надо было правильно написать? тысяча батонов хлеба? но это только белый хлеб... буханок? штук хлеба? 05.06.2014 11:19:50, VarNa
подозреваю, что там раздавали именно буханки.
предлагаю канцеляризм "хлебо-булочное изделие"
05.06.2014 11:36:17, douceur
это корреспондент из региона пишет 05.06.2014 11:05:22, Шерлок
VarNa
это перевод для петербуржцев :) 05.06.2014 11:01:56, VarNa

Показано 215 комментариев из 284



Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена. Права авторов и издателя защищены.



Рейтинг@Mail.ru
7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.
18+

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!