Пеку уже второй раз яблочный пирог по рецепту Irina7646 [ссылка-1]
Очень вкусный. Но из всей семьи 5 человек едим только мы с одним сыном.
Остальные предпочитают с мясом )))
Частенько пеку киш с мясом, курицей и тп.
Хочется чего-то нового. Но при этом быстрого. С мясом/курицей/фаршем.
Посоветуйте, пожалуйста.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка (Несладкие пироги, рецепт пирога с мясом)
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Но не знаю, как с ним обращаться.
Гуглила, конечно, но ничего заслуживающего не нашла.
Хоть ты напиши мне, что и как с ним делать.
Да, 1 раз разморозила, кусочек отломила, что-то в него завернула и, кажется на масле обжарила. И что? Могла бы примитивным лавашем заменить - аналогично, бы вышло. 30.01.2018 03:12:16, ЕЕ
Рулет делать очень хорошо после праздников, когда нарезка остается)
[ссылка-1]
А вот этот рецепт мы адаптировали под большой пирог. Составляющие те же, но делаю на противне единым пирогом.
[ссылка-2]
У меня все эти рецепты в одной книге собраны, вот еще оттуда же)
[ссылка-3]
Мы мясные пироги готовим с простым, но плотным тестом, бульон внутри остается.
Стакан сметаны, пачка маргарина, чайная ложка соли, 5 стаканов муки. Пока отстаивается тесто, сделать начинку.
Начинка- фарш, или мясо, курица кусочками около 1 см, около 600 гр. Столько же картошки мелкими кубиками или пластинками, она готовится дольше мяса. 1 крупная луковица мелко нарезанная. Если мясо не жирное, то полпачки сливочного масла кусочками поверх начинки, до того, как накрыть верхним слоем теста. В центре сделать дырочку для выхода пара и проверки готовности. Если в процессе внутри не наблюдается бульона, можно влить немного воды, когда уже тесто прихватится. 27.01.2018 13:24:31, GalaNTka
[ссылка-1]
А вот этот рецепт мы адаптировали под большой пирог. Составляющие те же, но делаю на противне единым пирогом.
[ссылка-2]
У меня все эти рецепты в одной книге собраны, вот еще оттуда же)
[ссылка-3]
Мы мясные пироги готовим с простым, но плотным тестом, бульон внутри остается.
Стакан сметаны, пачка маргарина, чайная ложка соли, 5 стаканов муки. Пока отстаивается тесто, сделать начинку.
Начинка- фарш, или мясо, курица кусочками около 1 см, около 600 гр. Столько же картошки мелкими кубиками или пластинками, она готовится дольше мяса. 1 крупная луковица мелко нарезанная. Если мясо не жирное, то полпачки сливочного масла кусочками поверх начинки, до того, как накрыть верхним слоем теста. В центре сделать дырочку для выхода пара и проверки готовности. Если в процессе внутри не наблюдается бульона, можно влить немного воды, когда уже тесто прихватится. 27.01.2018 13:24:31, GalaNTka
главное, чтобы тесто не самому делать. я покупаю готовое замороженное слоеное тесто, оно уже сложено в 2 пласта. отделяю пласты, раскатываю потоньше, кладу начинку на первый, закрываю вторым. надкалываю сверху и в духовку.
для меня самый вкусный пирог - рыбный. лучше всего с муксуном. но и с филе трески ничего. сначала на первый слой положить много лука кольцами, потом пласты рыбы (у муксуна я даже кости не выбираю, просто половинки кладу без хребта), сверху опять много лука, посолить, поперчить + пару листиков лаврушки, закрыть сверху вторым пластом теста.
еще делала начинку - курица вареная + тертый сыр. жареная капуста с болг. перцем. нежирный говяжий фарш с вареными яйцами. 26.01.2018 18:12:31, ALora
для меня самый вкусный пирог - рыбный. лучше всего с муксуном. но и с филе трески ничего. сначала на первый слой положить много лука кольцами, потом пласты рыбы (у муксуна я даже кости не выбираю, просто половинки кладу без хребта), сверху опять много лука, посолить, поперчить + пару листиков лаврушки, закрыть сверху вторым пластом теста.
еще делала начинку - курица вареная + тертый сыр. жареная капуста с болг. перцем. нежирный говяжий фарш с вареными яйцами. 26.01.2018 18:12:31, ALora
[ссылка-1]
такой пеку, но только на сметане (на кефире не люблю) гости несколько раз просили рецепт, вкусный и очень простой 26.01.2018 16:44:58, Tatta73
такой пеку, но только на сметане (на кефире не люблю) гости несколько раз просили рецепт, вкусный и очень простой 26.01.2018 16:44:58, Tatta73
Покупное слоенное дрожжевое тесто (не сладкое) растягиваем на противне. На тесто тонкий слой майонеза и начинку: курица варенная или обжаренная (у меня остатки часто бывают от супа или жаренной целиком), шампиньоны с луком обжаренные. Всё перемешиваем. Сверху трём сыр. Края немного загибаем, чтобы начинка не убегала. 26.01.2018 14:03:29, СонЯ
В покупном тесте слоеном состав, извините, не очень...пересмотрела все, имеющиеся в продаже, так и не поднялась рука купить. Свое сделать - минут 15 от силы.
26.01.2018 16:32:57, Irina7646
А я делаю почти также (к курице и грибам с луком добавляю чуть-чуть сметаны или майонеза), только порционные, называются они "пироги с жульеном")))
26.01.2018 15:00:35, Angel-z
С курицей отлично. Я правильно поняла, что сверху вы ничем не закрываете?
Я очень похоже делаю киш. Почти то же самое, но потом еще заливаю сливками с яйцом. 26.01.2018 14:23:48, Sneg06
Я очень похоже делаю киш. Почти то же самое, но потом еще заливаю сливками с яйцом. 26.01.2018 14:23:48, Sneg06
Слоеное дрожжевое тесто два пласта
фарш 0,5 кг
сыр
болг. перец или помидор (можно и без них)
зелень
Раскатываем 1 слой теста и выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Сверху подготовленный сырой (!) фарш, затем мелко нарезанный перец или помидор, сыр, зелень. Сверху накрываем вторым слоем теста, в котором посередине обязательно вырезаем дырочку). Защипываем края. Смазываем желтком и в духовку на 200 градусов минут на 30. Я время не засекаю, просто посматриваю периодически и проверяю низ, а верх и так понятно зарумянивается. 26.01.2018 12:44:03, ИрТам
26.01.2018 12:38:20, Antre
Бурекасы это излюбленная выпечка в моей семье, как раз по вашему совету несколько лет назад. Но сейчас хотела большой пирог испечь.
26.01.2018 14:21:48, Sneg06
[ссылка-1] 26.01.2018 14:42:36, Antre
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
