Главная > Конференции > Кулинария и еда

Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Заготовки впрок

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

Клюква на зиму - хранить только в холодильнике?

Есть банки с резьбовыми крышками. Нет места в холодильнике и морозилке. Есть много клюквы. Как сохранить на зиму?

16.09.2015 11:40:41, Мирабель

21 комментарий

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

водой залить, в яндексе ищется легко 16.09.2015 21:36:27, муза мужа

У нас на севере клюкву заливали в пластиковых 10-литровых бутылках холодной колодезной водой и ставили в темное место. Клюква отлично хранится. 16.09.2015 19:48:07, лаполька

Можно прокрутить с малым количеством сахара. Мы делали на 1 кг 150гр. Довести до кипения, разлить по стерильным банкам и закатать. 16.09.2015 17:08:22, BluzFrog

Залить кипяченой водо комнатной температуры, крышку сверху обыкновенную полиэт, и на балкон. Стоит всю зиму, достает сколько надо и она дальше стоит.Только надо все перебрать и промыть предварительно.Можно заморозить. 16.09.2015 17:03:42, мореМари

Прокрутить с сахаром. 16.09.2015 14:05:59, "Белка"

И? Вроде пишут,что все-равно в холод-ке хранить... 16.09.2015 14:21:51, Мирабель

Чтобы хранить при комнатной температуре, то пропорции для всех прокрученных ягод с сахаром 1:2 и сверху у горлышка банки ещё сахаром присыпать, чтоб корочка образовалась. У меня таким образом сделаны клубника и малина. Исключение составляет брусника, её можно делать в пропорции 1:1 и ей ничего не делается даже при комнатной температуре. 16.09.2015 14:32:53, "Белка"

а, увидела у вас выше "перекрутить". не, наша была цельными яодками 17.09.2015 00:23:50, ALora

ну, бродить немного начинает. нам отец такую бруснику пересылал посылками по почте. на почте был затык к зиме. в результате при неопытном открытии бутылки у нс дома случался взрыв (вся брусника на потолке). а надо перед открытием дырочку проколоть в бутылке. брусника-то сама хорошо, даже чуть подброженная 17.09.2015 00:23:04, ALora

Спасибо,поняла. Т.е.варить не нужно? 16.09.2015 18:58:09, Мирабель

Нет, варить не нужно. 16.09.2015 20:32:16, "Белка"

можно высушить..наверное))))) В морозилке,в пакетах-лежит прекрасно и долго,Ир! 16.09.2015 12:56:39, Кэрри

Да,понятно,что в морозилке лежит...Только не поместится у меня там столько, и так много всего:( 16.09.2015 19:03:34, Мирабель

без холодильника не знаю. я замораживаю в п/э пакетах 16.09.2015 12:48:01, Тагира

Только морозить. 16.09.2015 12:45:12, Antre

Ир, может сделать моченую, по аналогии с брусникой? 16.09.2015 12:37:18, Малиновка

Привет, Маш! Не, моченую,боюсь,мои есть не будут:( 16.09.2015 12:44:13, Мирабель

мой папа клюкву как то в банка с водой хранит клюкву. погуглите 16.09.2015 12:33:58, yyana

в холодильнике или в морозилке, причем в холодильнике, не просто в пакете, а в банке в кипяченой воде 16.09.2015 12:04:47, Зайчонок

Меня интересует хранение НЕ в хол-ке и НЕ в морозилке. Столько места просто нет. 16.09.2015 12:18:37, Мирабель

ее нельзя хранить при комнатной температуре, по-моему из моего сообщения это понятно, продайте, раз хранить негде 16.09.2015 12:28:11, Зайчонок

Вернуться в конференцию

Клюква на зиму - хранить только в холодильнике?

Загруженные изображения