Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Чем бисквит пропитать?

буду печь шоколадный бисквит. и крем масло+сгущенка.
но я люблю бисквит не сухой, а чем-нибудь пропитанный :)
какие варианты есть? у меня мысль смешать компот из черешни и ром, этим и пропитать
или сироп лучше сделать?
что еще можно?

08.02.2010 16:27:00, ОООльга

7 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

коньяк+апельс.сироп=шикарная пропитка выходит! А я еще и на изюме настаиваю...мммм
но на это время надо,поэтому иногда просто без изюма делаю 09.02.2010 22:08:41, ЛёльКа

Очень хорошо пропитывать в таком случае сгущёнка+ тёплая вода+ликёр сливочный или кофейный в пропорции 1:1:1. 08.02.2010 20:06:23, svetLanka

Винцом, сладким сиропом+ сок лимона. И Ваш вариант хорошо подходит. 08.02.2010 17:30:57, Ольга -пепа , как говорит моя дочь

можно пропитать просто сладкой водой, можно разбавленным вином, можно разбавленным компотом...
но не знаю, как на пропитанный корж ляжет крем из сгущенки с маслом. Я бисквит сметанным кремом промазываю, а сгущенка для вафельных коржей. Ну знаю медовики некоторые смазывают таким кремом...
Вот. 08.02.2010 17:25:41, Tanita Tararam

я просто помню, что с трудом размазывала этот крем по коржам... вот и подумала, что по мокрому или даже влажному будет еще сложнее.
но раз вы говорите, что все пучком, то и ладненько! 08.02.2010 18:10:54, Tanita Tararam

Я пропитываю собственно, брызгая на бисквит из бутылки распылителем. Т.е. бисквит вовсе не мокрый типа "хоть выжимай", а влажный. Никаких проблем с масляным кремом не возникало. Ведь сгущенка в этом креме для простоты изготовления. Можно и любой другой масляный брать.

Я считаю, что удачный вариант пропитки - водка с абрикосовым компотом. 08.02.2010 17:53:09, ЕЕ

Крем ляжет прекрасно! 08.02.2010 17:31:27, Ольга -пепа , как говорит моя дочь

Вернуться в конференцию

Чем бисквит пропитать?

Загруженные изображения