Купила на рынке.Продают многие.Морская или океаническая,очень крупная,не меньше норвежской семги.Целиком не видела,продают кусками по 1.5-3кг.Серая кожа без чешуи,белое плотное мясо,типа белуги.При жарке не растекается.На ценниках была надпись "рыба-хрюшка",цена - 280р/кг.В поисковиках найти не могу.Сама озадачена.Раньше делала ее в кляре и жарила,как осетрину-белугу. 28.03.2009 12:03:21, ОльгаНН

Ссылка:

[ссылка]

28.03.2009 13:26:20, ()

Это не она.У той,что купила я - толстая шершавая темно-серая кожа без чешуи.Кроме того,она,наверное,сильно продолговатая,т.к. диаметр куска (кольца)был практически одинаков с обеих сторон при толщине 15 см. 28.03.2009 14:13:28, ОльгаНН

Акула, может? если "без чешуи"... 29.03.2009 21:27:38, Tomsik

если бы было название рыба-кролик,то да таки - акула-призрак,ела я такую :) Акулы хрящевые,так что можно отличить.И так акула-призрак(рыба-кролик) чуть подпахивала аммиаком.
...я покупала тушку без головы,если бы с головой,то не знаю купила бы :)))(нЭрвный смех) 29.03.2009 22:14:03, abri

То им рыбы-кролики, то акулы-призраки, то рыбы-xрюшки... нет шоб по-простому, по-человечески, палтуса купить... или там камбалы... ну или на xудой конец - минтая ;-))) 29.03.2009 22:15:51, Tomsik

ну на латыни им чтоли обзывать? :)))я так и не произнесу чаво мне там отвесить нужно... 29.03.2009 22:22:50, abri

;-) Чё, "камбалу" не произнесешь НЕ по-латыни? Или "минтая"? ;-))))))) Тогда попробуй выговорить "вот того толстенького xека, пожалуйста!" ;-)))))) "А яны усе толстенькия! Во, прям сверxу такой xороший на Вас глядит!" 29.03.2009 22:30:03, Tomsik

я такую покупала как треску черную, но мы её здесь не идентифицировали:) 29.03.2009 21:35:51, kuzkina_mama

а вы сфотографируйте плз и выложите здесь для опознания. в интернете вообще ничего не находится на "рыба-хрюшка"

"ох уж эти сказочники" (с) это я про продавцов рыбы:) 29.03.2009 14:59:41, ALora

Вернуться в конференцию

Что повкуснее придумать из рыбы-хрюшки

Загруженные изображения