Раздел: Рассказ о поездке

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Регион Бордо cамостоятельно на Пасху. Вино и устрицы.

В апреле выдалась короткие пасхальные каникулы- 4 дня. И мы решили отправиться погулять по побережью, покушать устриц под белое бардосское, под шум моря и тихий перезвон лодочных снастей в отлив.
Состав: Я, муж, брат мужа и 3 младших детей (7 лет и близнецы 1год и 8м).
Куда: департамент Жиронда, регион Бордо, Аркашон, Арль, дюна Пила.
Где/почем жить: букинг, домик с кухней и всем необходимымв сосновом бору недалеко от побережья, на 6 чел.158 евро на 4 дня и 3 ночи.
Переезд был ночной, у нас 2 водителя. 13часов дороги. Выехали после работы, примерно в 19 часов прибыли утром. Как обычно, снова по ошибке заехали в Швейцарию) и муж долго ругался на их долгую и дорогую вегнетту)) это уже семейная традиция)
Заселение у нас было в 16часов,мы не стали напрашиваться раньше, а сразу отправились в столицу устриц- Гжан-Местре Gujan-Mestras. Погуляли по улочкам, зашли на "рынок" и прошлись по сарайчикам. Аутентично) В одном сарае- ресторане на берегу сели перекусить устрицами и вином.

Поговорим о вкусе устриц?

По вкусу Аркашонские устрицы мне понравились больше прошлогодних Канкальских. Вторые на мой вкус более водянистые, а эти более мясистые. Но и в мире считаются Аркашонские лучше.
В Аркашоне устрицы из 3 регионов: Кап Ферре (не путать с Кап Ферра рядом с которым Белоника живёт, до него 8 часов на машине)
Эти отдают зеленью - огурчик, травки.
С Птичьего острова - эти более резкие, соленые на вкус. И, собственно, Аркашонские. Нежные, вкус молочный, мне отдает белыми грибами.

Дюна

Купив устриц и вино, решили доехать до самой известной достопримечательности рядом с Аркашоном – Дюна де Пила. Она самая крупная в Европе и все еще растет. Громадная (118 метров) гора чистейшего нежнейшего белоснежного песка. Дети были в восторге! Взрослые вспомнили детство в песочнице. Вокруг дюны есть несколько отелей и кемпингов. Прямо под ней можно купаться, пляж хороший. Виды и сверху и снизу открываются совершенно восхитительные: песок, бухта, лес, бесконечный океан, островки и отмели, на которых устроены садки для выращивания мидий и устриц.
Как мы с детьми в рюкзаках карабкались на эту гору песка, это конечно зрелище было. Но виды сверху и устрицы с вином внизу после загладили впечатление. Жаль, этот момент остался за кадром)

После заселились, поужинали, погуляли по окрестностям и спать. Домики стоят в сосновом бору, кругом валяются громадные шишки. Отдельно доставил выход из спальни прямо в сосновый лес!

На следующий день посетили

Аркашон.

Это один из самых романтичных уголков Европы. Тут любят отдыхать французы.

Сам Аркашон во многих путеводителях указан как самый скучный городок в округе, однако мы были очарованы спокойствием и красотой его вилл.
Построенный во времена Наполеона III как климатический курорт, Аркашон и сегодня тих и малолюден. Народ присутствует только в нескольких дорогущих ресторанах и на набережной. Пляж чистый, хороший, удобный для купания. Чуть в горку от пляжа построено множество вилл самой разнообразной архитектуры. Вот они нас очаровали. Принято было гулять по этим кривым улочкам, они специально планировались кривыми чтоб не было сквозняка, и дышать морским воздухом, наслаждаясь тишиной, покоем, красотой и очарованием вилл Зимней части города.

Во время нашего посещения на пляже Аркашона был отлив, а в Арле плавали только серфингисты - тут им раздолье! А еще чуть дальше есть Монтавилет - старый нудисткий анклав)

Чем тут заниматься в некупальный сезон?

Гулять по берегу бухты, наблюдая как быстро прибывает или убывает вода. Поскольку мы находились в регионе Бордо, то программа обязывала купить вина, пойти смотреть закат и слушать птиц. Все описанное выше заиграло и зарозовело после первого же бокала. Удивительный свежий и ароматный воздух с морским привкусом.
Можно купить на рыночке шесть или двенадцать устриц, полить их лимоном и съесть, запивая белым или розовым вином.
Взять напрокат велосипед и кататься по окрестностям
Все это, за исключением велосипеда, мы и проделали с удовольствием.

Мыс Леж- Кап -Ферре

Дачи Кап-Ферре больше всего напоминают старые подмосковные, какими они были до наступления уродливой эпохи "замков перестройки".
Тут же прогулялись к маяку и вышли на пляж.
Эта местность - территория невероятной красоты и гармонии. Вооще, Бухта и океанское побережье рядом с Бордо - это 100 км ровного как стрела и безлюдного широченного песчаного пляжа. Сосновые лесопарки мне слегка напомнили Прибалтику, но несколько значительнее. Край мидий и устриц, которых выращивают прямо здесь.
Бухта в прилив заполняется водой, а в отлив многочисленные лодки, яхты и катера ложатся на зелёное илистое дно и тихо звенят колокольчиками, создавая неповоримую обстановку.

Не уместилось в одно сообщение.
продолжение следует.
А по ссылке можно посмотреть фото из поездки.
24.04.2017 19:33:29,

4 комментария

От кого: Настройки

Вы не авторизованы.

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:
получать ответы на E-mail
показывать ссылки на изображения в виде картинок
Ззз
Расскажите про дегустацию вин - на французском или на английском тоже предлагают? 26.04.2017 12:13:24, Ззз
Можно на английском. На русском только если возьмете гида заранее, 40 евро в час мне подруга называла. 26.04.2017 13:37:03, Аликс
Очень круто! Молодцы 25.04.2017 12:27:39, Maemi
Продолжение

Замки

Далее мы решили посетить замок с дегустацией, чтоб иметь полное представление о местных винах, процессе производства и потребления. Поскольку сладкого мы не любители, то сотерны сразу хотели отмести)
В большинстве из замков надо заранее согласовывать свой визит, чего мы, конечно, не сделали. К тому же была Пасха, воскресенье, но мы попробовали!
Château Margaux, Château Lafite Rothschild, Château Latour, Château Haut-Brion, Château Mouton Rothschild, нам не открылись, но зато мы могли посетить Шато папа Клеман, хоть и на следующий день.
Осмотр замка плюс дегустация 8 вин - 2 часа, и 20 евро, дети отказались 2 часа дегустировать и держать их рядом с большим количеством красиво уложенных стеклянных бутылок было небезопасно для обоих сорон, поэтому мы благоразумно решили отложить это на "когда дети вырастут". А пока разделились - часть отдегустировала,и взяла с собой "на вынос", а я гуляла с детьми по территории замка, наслаждаясь видами.
У меня есть полный прайс на услуги, если кого то заинтересует -могу выложить.
[ссылка-1]
Теперь мы точно знаем как дегустировать - глаз, нос, рот. Знаем, что производство сотерна это очень тяжелый труд, что виноград собирают вручную и не по одному разу. Знаем, что такое "ледяное вино". Знаем, что если вам наливают в ресторане более чем на треть, то или хотят быстрей вас "на выход" или пододвинуть в сторону заказа следующей бутылки.
Такая лекция это не про "пить с утра", это рассказ про регион, про климат-почвы-сорта винограда-традиции-производителей. Уже через час рассказа перед вами не просто черный ящик "Бордо", а логичная структура того, что же внутри этого черного ящика. Того, с какой стороны вообще можно подойти к вину. На дегустации можно сделать лишь 4 (четыре!) глотка вина, их даже глотать не обязательно. Мечты про "напиться с утра на дегустации" - это лишь мечты.
А для меня устроили "выносную дегустацию")
Что узнали о винах из дегустации

У разных вин разные винодельческие традиции и это хорошо видно по предлагаемым образцам. Очень интересно не просто выпить одно и другое вино, но продегустировать их в сравнении и вдумчиво, отмечая характерные ноты и особенности. К каждому вину прилагается красивая открытка, на которой можно в структурированном виде записать впечатления А записывать необходимо!
Если описать коротко, то дегустации проходят так.

Вино наливается в бокал не более чем на треть. Бокал следует держать строго за ножку да и сама форма и размеры бокала стандартизованы.
Далее по следующей схеме:
1) "Глаз" - что мы видим - цвет, плотность, как стекает по стенкам, какие оставляет "ножки", другие особенности. Внешний вид вина позволяет составить первые гипотезы.
2) "Нос" - ароматы, которые мы чувствуем. Ароматы ассоциируются с какими-то знакомыми запахами - черные ягоды,шоколад, орехи, малина,мед, лимон, вишневый конфитюр, сухофрукты, курага, полевые цветы, акация, роза, пион, теплые камни, мел, кожа, сливочное масло, томат, табак, сливы... Конечно, это не означает, что в вино что-то из этого добавлено (вино - продукт брожения винограда и ничего больше), это язык, который помогает описать букет вина. В простом вине аромат может быть простым - чаще всего какой-то фруктовый или цветочный. В сложном могут быть представлены и поочередно или одновременно раскрываться разные группы ароматов. И почувствовать это - большое удовольствие. Нюхают вино обычно 3 раза -немного издали, поближе и засунув нос в бокал)
3) "Рот" - и лишь теперь делаем глоток вина и смотрим на то, как оно ведет себя во рту, есть ли длительное послевкусие, сочетаются ли ощущения от вкуса и аромата, округлый ли вкус, цельный ли. Тут делаем известное по фильму "покатать по языку и небу" и после вытягиваем губы трубочкой, чтоб захватить немного воздуха и вино полностью раскроет перед вами свой букет.
Небольшое количество ароматов еще воспринимается ретроназально, но основные категории тут глобальные - кислотность, танинность, спиртуозность, сладость, горечь.
4) Далее следует общее описание и гастрономические рекомендации.
Да, если это делается дома, то не забываем начать с "понюхать пробку")
К сожалению,лично наш побочный эффект от таких дегустаций - теперь не можем пить дешевое вино( хотя раньше воспринималось как хорошее, теперь только на соус. "наши" теперь начинаются от минимум 7 евро а лучше бы с 10.
Если коротко описать впечатления от посещения замка
"Удивительное шато! Прекрасные виноградники, вкусное вино от Бернара Магре, роскошное убранство и красивая территория."

Бордо

На следующий день мы гуляли по Бордо. Хотели посмотреть знаменитое зеркало, но на площади его почему то не было. Только фонтан "Три грации" (ну и грации.. доложу я вам)
Увидели Биржевую площадь, нежданно набрели на синагогу - на стене выбиты имена жителей города, уничтоженных при фашизме, целые семьи( Вся стена исписана.
Впечатлились собором св. Андрея.
Восхитились мостом

Пон-де-Пьер

Мост через реку Гаронну состоит из семнадцати пролетов (по количеству букв в имени французского императора), каждую опору моста украшает медальон с профилем Наполеона, а на некоторых опорах также размещен герб города. Протяженность моста составляет без малого полкилометра!
Строили мост по приказу разгневанного императора Наполеона Бонапарта, который не смог немедленно переправиться через реку со своим войском. При подводных строительных работах был использован водолазный колокол для доставки рабочих на дно реки.Там очень сильное течение. 1819 год на минуточку! Для сравнения, в России в этом же году крепостное право в Остзейском крае отменили.

Школа вин - ecole du vin Bordeaux оставили на следующий раз) Все таки дети маловаты и не согласны. Все таки такие места и лекции требуют сосредоточенности на процессе и полной отдачи и "раствориться в матерьяле", дети тут как не крути будут мешать и не только нам) поэтому до следующего раза.
Жди нас, Бордо!
По ссылке фото.
24.04.2017 19:34:47, Аликс


Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена. Права авторов и издателя защищены.



Рейтинг@Mail.ru
7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.
18+

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!