Дочь закатывает истерики!!! (длинно)

Сразу же прошу прощения, что перенесла топик из "ребенок от 1 до 3". Хочется и тут послушать советы.
Начну с предыстории. Так получилось, что мы с дочей некоторое время пролежали в больнице. Там же она простудилась, и мы срочно выписались домой, где и пролечились еще 2 недели. Суммарно проболев около 4-х недель. Естественно всё это время к ней было повышенное внимание, не скажу, что я ее сильно баловала, все категоричные запреты остались (розетки, плита и т.д.), но на ручках сидела дольше обычного и похулиганить иногда разрешалось, чего бы раньше не дала (в неразрешенные шкафчики залезть, "порядок" там навести, на кнопочки понажимать на компе).
Сейчас мы поправились (ТТЧНС), пытаюсь вернуть ее в нужное русло: постепенно возвращаются запреты, ручки теперь стали не обычным ее местом обитания.

И вот теперь наша ситуация. Мама не берет на ручки, дочь падает на пол, начинает орать, кататься по полу, заливается горючими слезами, начинает биться головой об стенку(!!!) Почему такая ДИКАЯ реакция??
Несколько раз видела такое в магазинах, когда ребенку что-то не покупали, он начинал себя вести подобным образом. Но мне казалось, что виноваты родители: что-то не объяснили, что-то не втолковали... А как быть в моей ситуации? как ей объяснить в ее 1,1?? но и ситуацию запускать не хочу...
До сих пор пыталась, но не помогало:
1) отвлечь,- не реагирует, нужно только то, что нужно ЕЙ
2) постыдить, э-э-э как некрасиво
3) уйти в другую комнату и "не замечать", но у деушки характерец дай Б-г, и первая обычно не выдерживаю я, страшно, мало ли как она стукнется.
Зато когда беру на руки, сразу же и обнимается, и целуется, и как ни в чем не бывало "поехали на маме".
Научите пожалуйста, как быть? как прекратить истерики и научить спокойно воспринимать запреты?