Запоздалый кулинарный OFF для Акварельки

Акварелька, ты меня в прошлые выходные спрашивала про шашлыки (я так вкусно описывала, но на самом деле шашлыки мариновал и готовил не мой муж - мастер-шашалычник,и они были соленые и сухие:( Особого рецепта нет, главное - свининку покупать немного с жирком, никогда не использовать уксус, побольше трав (у меня есть греческая травяная смесь, я щедро ей посыпаю). Нарыла несколько рецептов маринада, почитай, может, что и приглянется.
1.Маринад для куриных шашлыков:
1 долька чеснока, мелко порубить
1/3-1/2 стакана красного винного уксуса или свежевыжатого лимонного сока
1 головка лука-шаллота, я заменяю на обычный репчатый
соль, перец по вкусу
Добавить к этой смеси 1 стакан оливкого масла и хорошенько взбить до однородной густой массы.
В этот маринад добавить смесь разных свежих трав: розмарин, тимьян, шнит-лук. Оставить мариноваться курицу в этом маринаде часа на 4.

Очень здорово кусочки курицы прослаивать овощами, нанизывая их на шампура. Для этого перед тем как вы готовы нанизывать курицу на шампура, добавьте в маринад к курице овощи и хорошенько их перемешайте. Из овощей можно использовать маленькие помидоры, шампиньоны, болгарский перец, красный лук.

2.Свиные шашлыки маринуются очень просто - кефир, много лука, специи (соль, перец, зира). Мясо получается мягким и сочным.

3.Свинину для шашлыков можно мариновать в красном винном уксусе, добавить лук кольцами, много петрушки, укропа, лавровый лист, перец горошком, соль по вкусу.

4. Шашлыки из курицы.

Маринад:
1 стакан несладкого йогурта
1/4 стакана оливкого масла
2 ст.л. лимонного сока
2 дольки чеснока, порубить
1 ст.л розмарина
1 ст.л. тимьяна
1 ч.л. соли
1 ч.л черного перца

Заливам 4 куриные грудки без костей, порезанные на кубики приготовленным маринадом и маринуем как минимум 2 часа.

Приятного Аппетита! Если что-нибудь приготовишь, потом напиши о результате - все вместе слюнки поглотаем:)))