О будущей свекрови и квартирном вопросе... (длинно)

Ситуация такая...
Я живу с молодым человеком. Живем дружненько :)
Мы собираемся на следующий год, летом-осенью купить новую квартиру. Сейчас у нас однушка старенькая и тесненькая немножко. Хотим двушку в том же районе. Перед покупкой совместной недвижимости собираемся зарегестрировать отношения. Пока собираем деньги для доплаты после продажи однушки.
У любимого есть (естественно :)) мама. Сейчас она живет очень далеко, не в нашем городе, одна. Сына воспитывала тоже одна, но никакой экзальтированности в его отношении не наблюдается, слава Богу. Я с ней лично не знакома, только по телефону говорим.
Следующей осенью мама собирается переезжать в наш город, точнее собиралась в пригород, чтобы до нас часа 2-3 добираться, не больше. Хотела покупать однокомнатную квартиру и жить опять одна, но уже поближе к нам.
НО! за последние 2 года квартиры резко подорожали, буквально в 2 раза. Т.е. если раньше она собиралась покупать за 5-6 тысяч, то теперь дешевле 12-14 не купишь ту же недвижимость. Конечно, когда она узнала об этом, то растроилась. Ну и повилась необходимость думать, что делать...
Есть пара вариантов. 1. Мы добавляем денег из своих накопленных на нашу квартиру и покупаем сначала маме, а потом, скопив на свою снова и себе. Денег не жалко совершенно. Тем более, что нынешняя квартира куплена в большей частью на мамины деньги. Потерпеть в старой квартире мы, в принципе, можем :)
2. (Далее вариант, который вслух еще не обговаривался, я его сама себе думаю :)) Можно не покупать маме квартиру, а купить на всех одну, но большую. Например трешку. Сделать хороший ремонт общими силами и жить втроем, пока нас не прибавиться :) Тогда мама не будет скучать на пенсии одна дома, плюс мне будет большая подмога, даже если не думать пока о том, что будет кому с внуками посидеть. Ну и большая квартира, это совсем не то, что маленькая :)

Что хотелось бы добавить... Мама любимого, как мне кажется, очень хороший человек. Вы бы прописали в свою квартиру совершенно незнакомую вам девицу, только потому, что ваш сын сказал, что мы будем жить вместе? И потому, что она хотела помочь мне с работой, для которой прописка была все-таки нужна. Мы очень хорошо с ней общаемся по телефону, она за меня горой, если что ( так же как мои родители за милого, а не за меня почему-то :)). И вообще я легко контактирую с людьми и она тоже. Я совершенно неконфликтный человек, так что легко уживаюсь со всеми.
Вот собственно и вся история. Как думаете, что лучше сделать?
Спасибо заранее за все мнения.