Главная > Конференции > О своем, о девичьем

Конференция "О своем, о девичьем""О своем, о девичьем"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Доктор, я умру?

Вопрос сложный, конечно и не такой однозначный, как может показаться.
Но меня интересует умру ли я сейчас?

Дело вот в чем: я разогрела малину мороженую, посыпала хлопьями мультизерновыми и залила молоком ( срок годности истекает 11 числа), а молоко свернулось. На вкус ничего не изменилось, кислым не пахнет. Это можно есть или не надо? И если съесть, то что может случится?

Молоко бутылочное, срок хранения такого около 10 дней.

07.06.2012 16:51:26, Даритта

61 комментарий

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

это говорит о том, что молоко хорошее :)
не умрете :)) 07.06.2012 23:38:16, arte

Молоко свернулось от кислой малины. Свернулось бы даже самое свежее. Сливки жирные только не сворачиваются. 07.06.2012 22:15:11, Цветулька

пронесет скорее всего. 07.06.2012 22:08:02, Лось_Анджелес

Ешьте смело, это полезнее, нежели чем чизбургер)
Малина, молоко, злаки...все прекрасное в одной тарелке. 07.06.2012 18:00:37, Криса

не умрешь, точно.
а вот понос от кислого молока приключиться может) 07.06.2012 17:43:28, Елена Сергеевна

нет. 07.06.2012 17:29:19, рица

У меня свекровь только так и пьет молоко - сворачивает его фруктовым соком сначала. 07.06.2012 17:27:42, Наташа С.

я бы слила молоко и промыла малину))) 07.06.2012 17:13:51, Gulchatai

что там от той размороженной малины после этого останестся 07.06.2012 17:17:38, ALora

зачем сливать молоко? 07.06.2012 17:15:12, Ирис

а как его свернувшееся есть/ пить? 07.06.2012 17:16:33, Gulchatai

Можно сахаром посыпать. 07.06.2012 17:18:59, Ольга*

с наслаждением )) 07.06.2012 17:17:49, Ирис

не умрете, но есть противно мне кажется 07.06.2012 16:59:09, volosiki

можно засунуть всё в блендер (или блендер во всё) и взбить до однородной массы. 07.06.2012 17:07:52, douceur

кохтейль молочно-ягодно-злаковый! 07.06.2012 17:15:47, Даритта

Гыыы, молоко свернулось не от того, что прокисло, а от взаимодействия с малиной. Та же реакция и с клубникой.07.06.2012 16:54:58, Antre 
не-не. у меня старшая постоянно ест свежую клубнику с молоком. ничего не свертывается
07.06.2012 17:00:33, ALora 

граждане, я с детства ем клубнику с молоком. ничего не сворачивается!! ни молоко, ни клубника.07.06.2012 17:59:15, Анитка 

 


 


 
и с черникой не сворачивается.
07.06.2012 18:29:07, люблю_Таллин 

И я с детства - всегда сворачивалось молоко ))
07.06.2012 18:02:39, Йоко 

:-) Вот так между делом и выясняется - у кого на грядках сладкая клубника растет, а у кого - кислююющая! :-)
Лично я думаю, что у Дарьи так получилось именно потому, что малина - размороженная. Сок малиновый створожил молоко.07.06.2012 21:36:01, Хомяк Абрикосовый 
:))) Между делом выяснилось, что те у кого не сворачивается молоко, просто не мнут клубнику ;) А вообще не надо сравнивать подмосковную клубнику с южной ;) Но даже сладкие сорта подмосковной и южную я люблю с молоком/сливками и сахаром, потому как клубника все равноимеет какую-то кислоту в своем составе.
07.06.2012 22:46:03, Йоко 

(невинно хлопает глазками) а кто говорил о "южной"? -) Моя клубника в детстве на грядке под Минском росла, ну в крайнем случае - где-нить под Белостоком (это когда дешевую "польскую" клубнику в сезон "выбрасывали" ;-) а сейчас - под Берлином... вот уж юг так юг! :-)))07.06.2012 23:03:04, Хомяк Абрикосовый 
Как хорошо, что я не занимаюсь выращиванием клубники. Экспериментальным путем поняла, что южная слаще, но молоко все равно сворачивается :))
PS Судя по тому как немцы мерзли под Москвой в 41, Берлин можно считать югом ;)
07.06.2012 23:25:39, Йоко 

:-) Гы, это швабы и их соседи с "винного пути" там мерзли, не иначе! :-) Они и в Берлине мерзнут :-)
Я ее тут тоже не выращиваю, просто покупаю исключительно местную, из соседней деревни :-) Та, которая приезжает с юга Германии ;-) почему-то кислее, чем местная - угадай с трех раз, почему! :-) А та южная, которая из Испании - она вааще трава травой! Ни сладости, ни кислоты...08.06.2012 00:13:59, Хомяк Абрикосовый 
сахаром посыпаешь?07.06.2012 18:00:58, Ирис 
нет! и всех бью, кто это делает :) чернику ем с молоком - не сворачивается.
но я клубнику не режу, просто заливаю молоком целые ягоды.

про малину врать не буду - не пробовала :)07.06.2012 18:08:18, Анитка 
я люблю вилочкой в кашу подавить ягоды и молоком залить - всегда сворачивается ))))07.06.2012 18:13:09, Ирис 
Я тоже так люблю и с сахаром :)
07.06.2012 18:23:00, Йоко 

Раньше всегда сворачивалось молоко с клубникой ))
07.06.2012 17:48:23, Йоко 

Странно, вот только вчера залила клубнику, и уже через несколько минут по краям ягоды молоко начало створаживаться.07.06.2012 17:15:34, Antre 
значит молоко не совсем молоко. Нормальное молоко от соприкосновения с кислотой (в соке ягод) сворачивается!!
07.06.2012 17:06:29, douceur 

молоко, каюсь, ненормальное - стерилизованное, да еще 0,5%
07.06.2012 17:07:55, ALora 

Тюююю, да то разве молоко :(((07.06.2012 17:16:53, Antre 
ну с дачи жирное-жирное молоко из-под мэстной коровы тоже не сворачивается.
07.06.2012 17:25:01, ALora 

Ещё раз странно... Присмотритесь внимательно, у меня даже без нагрева около ягод начитается процесс.07.06.2012 17:28:06, Antre 
может из-за жирности не сворачивается. из под тех местных коров сметана - нож воткнешь и стоит. мы на ней только жарили и тушили. с помидорами и прочими кислыми вещами. ничего не сворачивалось.
07.06.2012 17:33:26, ALora 

а сметане с чего сворачиваться от кислоты? она уже свернута в процессе её производства ))))))07.06.2012 17:35:59, Ирис 
а она что-то не кислая совсем, а как масло. все равно свернулась?
07.06.2012 17:37:27, ALora 

по простому абисняю )))

простокваша - это скисшее молоко
сметана - это скисшие сливки
то, что она не кислая на вкус, не означает, что продукт не подвергся молочнокислому брожению ))))07.06.2012 17:48:28, Ирис 
а почему тогда 10% сметана у меня при тушении овощей сворачивается иногда?:) сорри, такие натуралистические наблюдения
07.06.2012 17:54:16, ALora 

при тушении - т.е. под воздействием высокой температуры расслаивается на фракции. а не при контакте с кислой средой. разные вещи07.06.2012 17:58:39, Ирис 
опять пристану, сорри - а почему дачная жирная сметана на фракции при тушении не расслаивается?

да и недачная тоже чаще не расслаивается
07.06.2012 18:09:11, ALora 

потому что жирная, жир как стабилизатор выступает.
на самом деле, если оочень длительно тушить - то тоже расслаивается

в маложирную добавьте ложечку муки07.06.2012 18:11:45, Ирис 
оочень длительно это неск. часов? час я точно тушу. но в целом поняла,спс:)
07.06.2012 18:23:38, ALora 

с чего вдруг? дома сама сыну делаю коктейли со свежими ягодами - ни разу молоко не сворачивалось
07.06.2012 16:56:18, Птичка снежная 

это можно есть, не умрешь

молоко свернулось от кислоты малины 07.06.2012 16:54:13, Ирис

а раньше почему молоко с малиной не сворачивалось? 07.06.2012 16:55:35, Даритта

малина была менее кислой, молоко было с добавками против скисания, зерновые хлопья выступили абсорбентом-катализатором - да все что угодно может быть. 07.06.2012 16:56:36, Ирис

мне кажется, что катализатором здесь - температура гретой малины 07.06.2012 16:59:28, Ольга-13

+1 07.06.2012 17:00:23, Баба Нюра

да, я раньше молоко пакетное полугодовое потребляла, а сейчас на бутылочное перешла, может и правда добавок нет. 07.06.2012 16:57:58, Даритта

может раньше малина была свежая, а не мороженная разогретая, свежая соку меньше выделяет. 07.06.2012 17:07:15, douceur

да, она перегрелась и кашей была. Наверное температура сыграла свою роль. 07.06.2012 17:16:23, Даритта

Я бы съела.
Там жеш кислота в малине есть? Вроде да. Значит молоко свернуться должно рано или поздно в такой смеси. Теоретически. 07.06.2012 16:54:03, Баба Нюра

P.S. Как единодушно :).
Нет, смерть Вам не грозит. :)))) 07.06.2012 16:56:21, Баба Нюра

ну чудненько :) успокоили. 07.06.2012 16:57:26, Даритта

Нет, правда. Я несколько раз обращала внимание: если взбитую с молоком/сахаром малину/клубнику не употребить сразу, то минут через 20 смесь начинает явно пухнуть :)). Даже с пармалатом. Просто обычно это всё выпивается срразу, и ничего не видно.
А Вы малину согрели.
:) 07.06.2012 16:59:34, Баба Нюра

молоко какое? 07.06.2012 16:53:41, Вечная Весна

Светлогорье что ли, в бутылке пластиковой 07.06.2012 16:55:22, Даритта

Вернуться в конференцию

Доктор, я умру?

Загруженные изображения