В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

плка модераторы спят... йогуртница

есть у кого? гемора много с нею? все эти баночки-скляночки - это много возни или терпимо? минут сколько в день отъедает?

*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"

04.01.2011 00:19:22, millimetr

13 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Выскажусь "ЗА" йогуртницу. У меня Му!ли!некс. Использую давно и часто. Нужен 1 л пастеризованного магазинного молока (или, к счастью, если есть, родное деревенское коровье) и закваска (на!ри!не, бифидобактерии аптечные, лак!те!вия, магазинный не долгоиграющий йогурт без добавок, можно заводские закваски). Молоко подогреть, тщательно вмешать закваску и поставить в йогуртницу на 8 часов. Немного охладить, закрыть крышкой и в холодильник. Все добавки (варенье, ягоды, мюсли - перед едой). Да, это НЕ магазинный привычный йогурт (с подсластителями, загустителями), но ребенка из дисбака я вытащила именно таким йогуртом (на козьем молоке). 08.01.2011 12:45:47, Baturka76

валялась несколько лет без дела, отдали.
дети как-то не стали этот йогурт есть, взрослые тоже.. 05.01.2011 19:48:31, svet

У меня есть, тефаль с баночками. Довольна очень. Возьни никакой вообще, мою в посудомойке, йогурт разводится за 5 минут. Юзаю постоянно (в основном, для ребенка). 04.01.2011 01:15:03, Neromashka

есть,пылится.Она нужна,когда в семье маленький ребенок,кефир делать. 04.01.2011 01:05:28, Schraibikus

нафиг надо? единственное ейное достоинство - таймер/самоотключение (если есть), и сразу порционная готовка. и то - все равно к моменту окончания готовки надо быть рядом, чтоб убрать йогурт в холодильник

я готовлю офигенский йогурт в термосе или мультиварке. в термосе перестала, тк руками мыть лень, а посудомойка не промывает - он высокий и с узким горлышком. поэтому теперь вместо термоса используется мультиварка 04.01.2011 00:34:22, LightBug©

пойду поставлю, кстати, раз все равно не сплю. спасибо за напоминание :) рано утром будет готов, как раз дочери к завтраку 04.01.2011 00:35:47, LightBug©

мультиварки нет. да и термоса нет...

я поиском почитала про йогуртницу - в принципе, все понятно кроме одного: йогурт можно только из живого молока делать? из магазинного нини?
Если из магазинного можно, то из какого? 04.01.2011 00:35:45, millimetr

мультиварка и термос в данном деле - только как предмет, способный держать постоянную температуру содержимого на протяжении 6-8ми часов. можно кастрюлю в много одеял завернуть - самый хвалимый рецепт в интернете даден именно в такой интерпретации :)

но ежели в подарок - то почему и не йогуртницу?.. 04.01.2011 00:38:34, LightBug©

как делать в мультиварке?Можно по-подробнее? 04.01.2011 01:07:49, Schraibikus

литр молока
баночка йогурта без добавок 125мл (или сколько там, ну стандартная в общем)

молоко подогреть до +/- 40градусов (перегреете - йогуртная культура помрет, не догреете - не будет размножаться), можно пальцем попробовать :) чуть горячее температуры тела - снимаем с огня

в подогретом молоке аккуратно, быстро и тщательно размешать баночку йогурта, тщательно-тщательно, а то йогурт комочками будет (я в комбайне 30сек месю, потом просто пенку убираю). быстро, чтоб молоко не остыло

получившуюся смесь выливаете в мультиварку (либо термос), закрываете, и оставляете на 6-8 часов. йогурт не рекомендуется "тревожить", т.е. в идеале он эти часы должен отстоять в тишине и спокойствии. затем раскладываете (или разливаете - как получится) по порциям, и убираете в холодильник на 2 часа. все, можно есть, приятного аппетита :)

еще совет: всякие добавки, в тч сахар, добавляем уже в готовый йогурт.
и еще: моя мультварка не держит температуру намертво, как термос. т.е. молоко в ней остывает и процесс размножения йогуртовой культуры прерывается. поэтому перед закрытием мультварки я между горшком и крышкой прокладываю пакетик - чтоб плотнее и вакуумней. тогда нормально 04.01.2011 01:23:30, LightBug©

Спасибо.
Получается,что мультиварка используется,как термос.Режим подогрева Вы не устанавливаете? 04.01.2011 01:50:34, Schraibikus

нет, я с самого начала это сказала :) что термос неудобно, поэтому я юзаю мультиварку. на режиме подогрева влишком горячо получается, он выше температуру держит, чем надо, сильно выше

еще ряженка в ней вкусная получается. но это дольше и муторней, конечно 04.01.2011 01:53:41, LightBug©

я из магазинного готовлю
3.2
пробовала 6% - ну как-то особой разницы не почуствовала
мы пьем 1.5, а для йогурта специально берем 3.2 04.01.2011 00:36:58, LightBug©

Вернуться в конференцию

плка модераторы спят... йогуртница

Загруженные изображения