Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Баклажаны
Всем здравствуйте! Поделитесь пожалуста рецептами кто как баклажаны готовит. Я их ни разу не готовила даже не знаю что придумать...
22.06.2004 22:32:03, Юлька- Ёлка
15 комментариев
Арабское блюдо: испечь баклажаны в печке, снять кожицу. Мякоть порубить очень мелко или смолоть в комбайне. Туда добавить: лимон.сок или уксуса по вкусу, давленый чеснок, соль, майонез и все снова взбить. (по желанию можно зиру и/или кориандр). Получается легкая взбитая масса. Если выложить на более плоское блюдо, можно полить ее олив.маслом. Кушать с хлебом. Вкусно!!!
24.06.2004 17:09:23, Ольгас
Обжарить кубиками с луком, отварить картошку в мундире, порезать кубиками, смешать все и немного потушить еще :). По вкусу напоминает картошку с грибами. Можно тушить со сметаной, если люите грбы с картошкой жареные со сметаной
23.06.2004 17:41:23, Штучкина Маша
Сырые баклажаны режут на кубики, обжаривают на масле, когда они становятся мягкие и почти готобые, добавляют помидоры, тоже кубиками нарезанные, огурцы соленые, приправы, кинзы. Едят холодным, вкусно на хлеб намазывать
23.06.2004 15:37:34, Klopa
баклажаны целиков духовку. когда будут мягкие (вилкой ткнуть) шкурку снять как чулок и в комбайон с чесноком и помидорами. посолить и майонезом. вкусно. пропорции определяются чисто опытным путем
23.06.2004 07:29:08, Талифа куми
Будучи проездом в Екатеринбурге встретилась с семьянкой. )))))) Очень обаятельная женщина с бесконечно милым уральским говорком КарГа, в миру Галя ) Встретила с цветами, довела и помогла донести сумку до автобуса, рассказала как и где что лучше сделать, короче полный сервис!! ). Так что уважаемые семьянки, в Екатеринбурге встречают, снабжают информацией, провожают и вообще любят. )
Не знаю чем и отблагодарить… Если кто поедет в Томск – помогу чем смогу. Так и будем передавать добро по кругу. )
В фотоальбоме фотка слева на право: моя мама, КарГа, я. )))
25.06.2004 13:21:22, Талифа куми
Не знаю чем и отблагодарить… Если кто поедет в Томск – помогу чем смогу. Так и будем передавать добро по кругу. )
В фотоальбоме фотка слева на право: моя мама, КарГа, я. )))
25.06.2004 13:21:22, Талифа куми
Еще можно сделать баклажанную икру, или тушеные баклажаны с овощами. Все делают по-разному. Баклажаны очистить, порезать, тушить. ДОбавить жареный лук с морковкой. Потом помидоры с чесноком (тоже можно обжарить). Потом зелень, особенно кинзу.
Кстати, чтобы веселее было чистить баклажаны, можно их сначала целиком запихнуть в духовку, запечь, потом кожуру снять. Тогда все вместе быстрее приготовится. 23.06.2004 01:56:59, лера
Кстати, чтобы веселее было чистить баклажаны, можно их сначала целиком запихнуть в духовку, запечь, потом кожуру снять. Тогда все вместе быстрее приготовится. 23.06.2004 01:56:59, лера
баклажаны вымыть, порезать вдоль на "язычки", обжарить их на растительном масле, чеснок -через давилку, смешать с майонезом, намазать баклажанные язычки, скатать в рулетики. Можно ещё в начинку зелени добавить. 22.06.2004 23:42:54, Ирина Ли
Это классно! А еще можно туда же помидоры, сырые. МОЖно шкурку снять, можно не снимать. И зелени. К баклажанам отлично идет кинза.
23.06.2004 01:51:48, лера
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
