Делюсь любимыми блюдами

Вот, решила поделиться любимыми рецептами.(на праздничный стол).

1. ЛАЗАНЬЯ С РЫБОЙ (гости съедают на ура и просят обычно добавки)
Противень самзываем слив. маслом
1слой - пласты лазаньи (сухие, не варить), сверху
грибы шампиньоны, можено мороженые половинками
2. - пласты + рыба семга сырая мелкими кусочками
3. - пласты + шпинат (беру мороженый пластом)
4. - пласты + сыр тертый (это верх, накрывать больше пластами не нужно)

Каждый слой чуть подсолить и каждый слой сверху поливаем БЕЛЫМ СОУСОМ типа бешамель (в идеале лазанья вся должна в нем плавать), оставить на пару часов пропитаться и в духовку до золотистой корочки (минут 40). Достаточно сытно!

2. КРЕВЕТОЧНЫЙ САЛАТ (очень вкусный):
1 слой - яйца рубленые
2 - грибы шампиньоны половинки или мельче, обваренные
3 - рис вареный рассыпчатый Длиннозерный
4 - креветки обваренные, очищенные ессно
Каждый слой чуть подсолить и майонезом, верх майонезом не надо! Я делаю без лука, кто любит, можно мелко порезанный ошпаренный лук

3. ОЛИВЬЕ делаю по обычному рецепту (т.е. вареные картофель, морковь, зеленый горошек хороший, типа Бондюэль, зеленый лук, соленый огурец - без яблока!!!! - яйца, только вместо колбасы - вареные креветки измельченные, можно пополам с кальмарами (не из банки) - достаточно оригинально получается.

4. СЫР ТЕРТЫЙ С ЧЕСНОКОМ
несладкий сыр на самой мелкой терке+чеснок+зелень+майонез, можно намазывать на хлеб

5. КАЛЬМАРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ
Кальмары ошпариваю кипятком, снимаю шкуру, внутрь кладу смесь: шампиньоны вареные+морковка вареная+рис+специи (можно еще креветки), сверху тртым сыром и в духовку, буквально на 5-10 минут. Можно подавать горячими и холодными.

6. ГРИБЫ ФАРШИРОВАННЫЕ
Сырые шампиньоны без ножек фарширую предварительно обжаренными ножками+тертый сыр+жареный репчатый лук+специи+зелень+майонез, в духовку буквально на 10-15 минут.

7. БАКЛАЖАНЫ СЛОЕНЫЕ - жарю кружочками в оливковом масле без шкуры, и прослаиваю сыром с чесноком, кто любит -можно помидорами еще

Еще обычно делаю ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ и МИМОЗУ, но их, кажется все знают.Еще всегда подаю соленую семгу - режу килограмммовый кусок поперек, на 1 кг рыбы - 1 ст.л.соли и 1 ст.л.сахара, через 12 часов перевернуть, через сутки съесть.

НА ДЕСЕРТ:
МОРОЖЕНОЕ Нестле 48 копеек поливаю малиной протертой с сахаром 1:1, заготовленной летом

ФРУКТОВЫЙ САЛАТ яблоки+груши+киш-миш+манго+ананасы (из банки) полить взбитыми сливками

ТОРТ, почему-то зову его ПРАГОЙ, хотя совсем не прага:
2 яйца
сахар полстакана, можно меньше, кто как любит
мука 1,5-2 ст.
1 ст. сметаны
пол-банки сгущенки
-сода
-соль
-слив. масло потереть полпачки

Тесто жидкое, разделить на 2 коржа

КРЕМ- взбиваю полпачки масла с оставшейся половиной банки сгущенки

Бока обрезать, крошку помять или в комбайне + можно орехи грецкие, кто любит - обсыпка по бокам и сверху.
Можно сверху тертым шоколадом.
В холодильник на ночь пропитаться.

Очень вкусный торт! но не их "легких" по жирности, готовится недолго

-