Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Обед

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

бульон вреден?

недавно узнала, что бульон вреден, в связи с этим посоветовали суп варить сливая первую воду, только я не поняла, когда сливать: после закипания или когда мясо уже поварится там. если когда поварится, то сколько его варить? Буду очень признательна за ответы.

06.05.2003 20:38:46, valua (Савелий 6 мес.)

18 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Детям до 3-х лет, а так же в диетическом питании принято сливать первый бульон от говядины и курятины (а так же другого мяса).
Доводите до кипения и сливаете. Потом - повторно заливаете водой, и варите, снимая пену.
Кстати говоря, сейчас изменились взгляды на бульон из курицы. Появились данные, что именно первый бульон от ХОРОШЕЙ курицы очень полезен и питателен.

Вредность бульонов = вредности самой жизни. 07.05.2003 12:54:25, Крысик

Бульон сам по себе очень полезен - им даже раненых и больных выхаживали всегда.
Вреден может быть разве что бульон из куриц, выкормленных химикатами и витаминами. И то - овощи, купленные в магазине и выращенные на нитратах, еще вреднее этого бульона. Да любая еда вреднее бульона! 07.05.2003 00:30:59, Anykey

Но я тоже к удивлению своему не раз читала, что бульон - тяжелая пища. Однако не могу понять почему. 08.05.2003 09:14:35, ЕЕ

Это бульон из костей вреден, а из мяса наоборот. Уж всяко полезней кубиков и т.п. 06.05.2003 23:36:37, Businka

отвар из трупов животных... 06.05.2003 21:19:39, AleXXX

фееееееееее 07.05.2003 13:31:28, Шамаханская

Так если на то пошло, мясо вообще...труп по сути, а мы едим, и с аппетитом едим... 06.05.2003 23:41:11, Вещь-в-себе

мы-нет 07.05.2003 14:27:23, vinograd

Вреден. На бульоне никаких супов не варю. Муж только на кубиках пельмени варит :) Но воду сливаю всегда, когда курицу варю для дочки. Закипит, поварится чуть-чуь - сливаю. Если не лень, то и второй раз солью. Когда она совсем маленькой была сливала 3 раза. 06.05.2003 21:04:47, Anitobus

и мне на кубиках больше нравится, они как то насыщенней вкус - а на бульоне мне кажется пресными супы (( 07.05.2003 12:56:12, ребенок (Егор 8 мес.)

но вот кубики то вредны- там всякий натрий и глютаматы:))) 07.05.2003 14:39:52, vinograd

Мда....Кубики...Ну и представление о здоровой еде... 07.05.2003 12:50:12, Крысик

Не поняла, а где я о том, что кубики - здоровая пища, писала? :)) Я же, по-моему, написала, что ребенку не даю бульон, а муж - взрослый человек, сам решает (и готовит, кстати, тоже сам на этом бульоне). 07.05.2003 21:19:16, Anitobus

Ха-ха-ха!Ну вы насмешили!Я один раз попробовала еще лет восемь назад эти кубики, когда они только появились, так потом эмалированную кастрюлю не могла очистить от желтой краски - так въелось... 07.05.2003 08:30:14, Flora

а кубики химические не вредно??? 06.05.2003 21:54:44, DoubleV

Я же ":))" нарисовала :))) Неужели Вы считаете, что кубики полезны??? 07.05.2003 21:21:47, Anitobus

а я вот нарисовать ":-))" забыла.
сорри 07.05.2003 22:03:48, DoubleV

Ага. вредно, но вкуууусно:)))) Поэтому едим не сливая:)) С УДОВОЛЬСТВИЕМ! 06.05.2003 20:44:56, Каштанка

Вернуться в конференцию

бульон вреден?

Загруженные изображения