Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Продукты
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Глупый вопрос
Глупый вопрос: что такое разрыхлитель? Это не сода случаем? Встретилось в рецепте печенья. Спассибо!
20.11.2002 13:57:03, Nadka
5 комментариев
сода, лимонная кислота и крахмал
21.11.2002 05:17:46, GalaNTka
Ма-а-ма ;) Все вместе или по отдельности? Что делать, например, если сказано: "смешать 1/2 ч. ложки разрыхлителя с 2 стаканами муки", а?
21.11.2002 11:20:54, Nadka
Разрыхлитель - это, если можно так выразиться, вместо соды используется, чтобы тесто было мягче и поднималось. Продается, по-моему, везде. В пакетиках обычно бумажных, типа как специи :)))
В принципе, можно его заменить содой гашеной уксусом, но пропорции я не знаю.
Сорри, что бестолково написАла :) 20.11.2002 16:14:21, Kat+
В принципе, можно его заменить содой гашеной уксусом, но пропорции я не знаю.
Сорри, что бестолково написАла :) 20.11.2002 16:14:21, Kat+
+
Разрыхлитель-это гашёная сода,из за этого его надо больше ложить в 2 раза чем соду.
20.11.2002 17:13:05, OxanaE
Разрыхлитель-это гашёная сода,из за этого его надо больше ложить в 2 раза чем соду.
20.11.2002 17:13:05, OxanaE
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
