На диске Кирилла и Мефодия по кулинарии наткнулась на два японских десерта, сама, конечно, не пробовала.
Японские сандвичи ( 21 шт.)
------------------------------
2 белка
0,5 ст.сах.пудры
0,5 ст.лесных орехов (очищенных, обжаренных, измельченных)
Начинка: 6 ч.ложек сл. масла
1 желток
0,25 ст. лесных орехов (очищенных, обжаренных, измельченных)
сах.пудра
Нарежьте кальку на несколько противней, нарисуйте на них круги диаметром 5 см.
Взбить белки с сах.пудрой до образования блестящего безе. Засыпать орехи. С помощью кулечка выдавить на нарисованные круги безе ПО СПИРАЛИ. Поставить в хол.духовку, выпекать 20 мин. до сухого состоянтя (140 градусов). Охладить на противнях.
Начинка: взбить масло с сахаром в крем. Добавить желток, взбить, добавить орехи.
Снять безе с бумаги. Слепить по две, прослаивая кремом, посыпать пудрой.
Японское чайное мороженое (6 порций)
------------------------------------
0,5 ст. кипятка
1,25 ст.ложки зеленого японского чая
2 белка
1 желток
1,5 ст. сах.пудры
1,5 ст. взбитых сливок
зеленый краситель по желанию
Чай залить кипятком, настаивать до полного охлаждения, процедить.
1. Взбить яичные белки, добавляя сахар по 1 ст. ложке. Когда масса станет однородной, добавить желток и чайный напиток
2. Отдельно взбить сливки
3. Соединить 1. и 2., добавив, при желании, краситель.
4. Разлить по формам, закрыть крышками, заморозить.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Мой рецепт!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Про мороженое заверил муж, сходивший в японский ресторан, где работали японцы:)
29.07.2002 01:29:41, Туська
Мороженое - реальный рецепт...Прочла то же самое на коробке японского мороженного, которое в хорошем семейном японском ресторане подают.
27.07.2002 21:04:34, Ок
А оно вкусное?:))
Правда,я уже справила ДР,сфотала стол:))
Выложу фотки обязательно:))
Получилось - просто супер все.Съели подчистую:)) 29.07.2002 10:46:28, Кarolina
Правда,я уже справила ДР,сфотала стол:))
Выложу фотки обязательно:))
Получилось - просто супер все.Съели подчистую:)) 29.07.2002 10:46:28, Кarolina
сорри, но думаю что это не аутентичные рецепты, к сожалению:((( Особенно "сендвичи"...
26.07.2002 12:25:36, Flurry
В Джапро много таких печенек продается - именно слепленных из двух частей.
Только дорого очень:(( И на вкус - сомнительно.. 26.07.2002 12:55:11, Кarolina
Только дорого очень:(( И на вкус - сомнительно.. 26.07.2002 12:55:11, Кarolina
вот и мне кажется, что вкус у них должен быть спецццифиссский:)), а тут вполне нормальный вкус должен получится:))
26.07.2002 14:21:50, Flurry
Читайте также
Чем опасна ультраобработанная пища?
Как правильно выбирать продукты и что не так с ультраобработанной пищей?
Какой спектакль выбрать? Современная русская проза на театральной сцене
11 театральных постановок по произведениям лауреатов и номинантов премии "Ясная Поляна"