Курица по рецепту Дарьи Донцовой.

Почитывая детективы Донцовой, наткнулась на такой рецепт:
"...Анечка метнулась к духовке и вытащила большую сковородку, на которой посверкивала румяными зажаренными боками курица. Выглядел бройлер восхитительно, а аромат, разнесшийся по кухне, без слов говорил, что и на вкус цыпленок окажется потрясающим. Я не выдержала:
— Простите, а как у вас получилось такое блюдо? Анечка улыбнулась:
— Неболышой семейный секрет, но я его охотно всем рассказываю. Берете пачку самой обычной соли, только не крупного помола, а «Экстру», высыпаете в глубокую сковородку. Моете курочку и кладете спинкой на соль, разжигаете духовку и засовываете все туда. Все!
— Все?
— Да, — подтвердила Аня, — примерно через час, время зависит от размера курицы, можно подавать к столу. Видите?
Я подошла и заглянула в сковородку. Изумительно зажаренная птичка покоилась на мелких крупинках. Прямо под тушкой они пожелтели, но по краям остались белыми. И впрямь — поваренная соль.
— Моя мама называла этот рецепт «минус десять».
— Как? — не поняла я. Анечка рассмеялась.
— Пачка соли когда-то стоила десять копеек, ни масла, ни дорогой фольги или сметаны для данного блюда не требуется, так что теряете только десять копеек..."
Читается очень аппетитно:)
Но хочу спросить. Кто-нибудь ТАК делает? И что, курицу не надо солью натирать перед этим? Просто пачку соли на дно и несоленую курицу сверху?