Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Тесто на сметане
Бывает такое? Надо сметану утилизировать, научите.
15.06.2002 09:55:01, Ольга Оводова
3 комментария
Торт "Зебра"
1,5 стакана блинной муки, 1.2 стакана сахара, 3 яйца, 200 гр сметаны.
Все перемешать, полученную массу разделить пополам. В 1 часть добавить 1 ст. ложку муки, во вторую 1 ст. ложку какао.Выкладывать по очереди в высокую сковородку, ложка белого теста, ложка темного.После приготовления обмазать шоколадом. Внутри торт получается полосатый.
Раньше всегда так утилизировала сметау, тепеь оладушки пеку. Торт можно и без какао сделать, тоже вкусно. 15.06.2002 15:59:44, Йоко
1,5 стакана блинной муки, 1.2 стакана сахара, 3 яйца, 200 гр сметаны.
Все перемешать, полученную массу разделить пополам. В 1 часть добавить 1 ст. ложку муки, во вторую 1 ст. ложку какао.Выкладывать по очереди в высокую сковородку, ложка белого теста, ложка темного.После приготовления обмазать шоколадом. Внутри торт получается полосатый.
Раньше всегда так утилизировала сметау, тепеь оладушки пеку. Торт можно и без какао сделать, тоже вкусно. 15.06.2002 15:59:44, Йоко
Курочку тушёную в сметане,
ТОРТ
Вам понадобится 500-700 г сметаны - количество зависит от того, какой вкус вам больше по нраву - сладкий или чуть с кислинкой, 1,5 стакана сахара и 1,5 стакана муки, по пол чайной ложки соды и соли.
В сметану всыпьте сахар, размешайте до полного растворения и разделите на две части. Одну часть поставьте в холодильник - это будет крем. А во вторую добавьте муку, соду, соль, хорошо размешайте, разделите ложкой (тесто получится очень мягким) на 3 части, испеките 3 коржа. Смажьте коржи кремом, сложите торт и украсьте. Можно второй корж вместо крема пропитать вареньем - клубничным или абрикосовым.
Сметанный кекс
3/4 стакана размягченного маргарина, 2 1/2 стакана сахарной пудры, 3 больших яйца, 1 1/2 стакана муки, 1/2 стакана сметаны, 1 чайн. ложка соды пополам с лимонной кислотой, ванилин
Взбить миксером маргарин с сахарной пудрой до легкой воздушной массы. По одному добавить яйца, хорошо размешивая. Добавлять по очереди понемногу муку с содой и лимонной кислотой и сметану. Слегка взбивать после каждого раза. Всыпать ванилин, перемешать, вылить в смазанную и обсыпанную мукой форму. Печь при температуре ок. 200о С в течение часа или до тех пор, пока воткнутая в тесто лучинка не будет сухой. Вынуть из духовки, остужать первые 10 минут в форме, затем - не доске или проволочной сетке. Подавать со взбитыми сливками.
Печенье слоеное
Сметану, маргарин, муку перемешать до однородной массы (маргарин врубить), скатать в шар и поставить на 1 час в холодильник. Затем раскатать в пласт толщиной 1-1.5 см и разрезать на кусочки. Одной стороной обмакивать в яйцо и сахар, другой стороной класть на противень. Печь в негорячей духовке.
сметана – 200 г ,маргарин - чуть меньше пачки,мука - 1 стакан с небольшим
яйцо – 1 шт, сахар
ПЕЧЕНЬЕ "ПЕРСИКИ"(здесь давали рецепт)
2 стакана сахара, 2 стакана сметаны, 2 яйца, 200г маргарина, 1 ч.л. гашеной соды, муки, чтобы тесто было чуть мягче, чем на пельмени.
Начинка: 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, орехи, 1 ст.л. какао, середочки.
Сироп: 0,5 стакана сахара, 2 ст.л. воды – вскипятить.
Раскатать шарики, ножом, смоченным в воде, разрезать их пополам, уложить срезом на лист. Испечь, остудить, вынуть середки и начинить. Склеить сиропом. Обмакнуть в морковный сок, сделать "щечки" свекольным соком, обвалять в сахаре.
15.06.2002 12:49:18, OxanaE
ТОРТ
Вам понадобится 500-700 г сметаны - количество зависит от того, какой вкус вам больше по нраву - сладкий или чуть с кислинкой, 1,5 стакана сахара и 1,5 стакана муки, по пол чайной ложки соды и соли.
В сметану всыпьте сахар, размешайте до полного растворения и разделите на две части. Одну часть поставьте в холодильник - это будет крем. А во вторую добавьте муку, соду, соль, хорошо размешайте, разделите ложкой (тесто получится очень мягким) на 3 части, испеките 3 коржа. Смажьте коржи кремом, сложите торт и украсьте. Можно второй корж вместо крема пропитать вареньем - клубничным или абрикосовым.
Сметанный кекс
3/4 стакана размягченного маргарина, 2 1/2 стакана сахарной пудры, 3 больших яйца, 1 1/2 стакана муки, 1/2 стакана сметаны, 1 чайн. ложка соды пополам с лимонной кислотой, ванилин
Взбить миксером маргарин с сахарной пудрой до легкой воздушной массы. По одному добавить яйца, хорошо размешивая. Добавлять по очереди понемногу муку с содой и лимонной кислотой и сметану. Слегка взбивать после каждого раза. Всыпать ванилин, перемешать, вылить в смазанную и обсыпанную мукой форму. Печь при температуре ок. 200о С в течение часа или до тех пор, пока воткнутая в тесто лучинка не будет сухой. Вынуть из духовки, остужать первые 10 минут в форме, затем - не доске или проволочной сетке. Подавать со взбитыми сливками.
Печенье слоеное
Сметану, маргарин, муку перемешать до однородной массы (маргарин врубить), скатать в шар и поставить на 1 час в холодильник. Затем раскатать в пласт толщиной 1-1.5 см и разрезать на кусочки. Одной стороной обмакивать в яйцо и сахар, другой стороной класть на противень. Печь в негорячей духовке.
сметана – 200 г ,маргарин - чуть меньше пачки,мука - 1 стакан с небольшим
яйцо – 1 шт, сахар
ПЕЧЕНЬЕ "ПЕРСИКИ"(здесь давали рецепт)
2 стакана сахара, 2 стакана сметаны, 2 яйца, 200г маргарина, 1 ч.л. гашеной соды, муки, чтобы тесто было чуть мягче, чем на пельмени.
Начинка: 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, орехи, 1 ст.л. какао, середочки.
Сироп: 0,5 стакана сахара, 2 ст.л. воды – вскипятить.
Раскатать шарики, ножом, смоченным в воде, разрезать их пополам, уложить срезом на лист. Испечь, остудить, вынуть середки и начинить. Склеить сиропом. Обмакнуть в морковный сок, сделать "щечки" свекольным соком, обвалять в сахаре.
15.06.2002 12:49:18, OxanaE
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
