Раздел: Продукты (одно и тоже молоко взбивается по разному)

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Любителям молочной пены. Посоветуйте молоко.

Спасибо Черепашка aka Bel и Лиде Алексис - купила капучинатор. Поскольку на nespresso, который, как я понимаю, делает сказку из любого молока - денег нет.
Какое молоко у вас лучше взбивается?
Про низкий процент жира и высокое содержание белка и ультрапастиризованность - поняла. Но на упаковках производителя - везде одно и то же. 3 г про 0,5 жирности. А взбивается по-разному( У Лиды сегодня на тест-драйве "били" Домик в деревне - отлично. Есть на дне остатки невзбитые, но я так поняла, это нормально?
Поехала забрала свою (поделюсь, где чуть дешевле, если надо, правда цвет один), модель чуть другая. Дома опробовала на пармалате 0,5... И облом. Те совсем облом. Расстроилась, сходила за Домиком - все ок, как у Лиды.
Может есть такое, которое вообще на 5+? Ну чтобы без лишних экспериментов.

Спасибо!

П.С.: что надо было подождать и потом купить nespresso понимаю, но... Очень уж хотелось(

*** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"
21.05.2016 17:22:31, Антонинка:)

62 комментария

От кого: Настройки

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:
получать ответы на E-mail
показывать ссылки на изображения в виде картинок
сливки даже 10% взбиваются в такую вкусную пенку! 23.05.2016 17:12:59, Тиллотама
Добрая ты) Сливки - не для моей жжж((( 23.05.2016 17:48:02, Антонинка:)
ты ж про пену спрашивала :)) я к тому что из жирного вполне себе взбивается на ура
вообще не будет взбиваться из свежего молока, которое быстропортящееся
хоть какой % жирности будет
оно быстро тает и расползается
23.05.2016 17:50:57, Тиллотама
Нежирное не взбивалось ни одно никогда.
А вообще раз на раз не приходится. Один и тот же вид молока может не вести себя по разному.
23.05.2016 11:02:36, Lind_a
Мы Авида взбиваем 2,5 и 3,2 21.05.2016 19:40:12, Наталиша
Спасибо! 22.05.2016 12:25:47, Антонинка:)
У меня взбивается Простоквашино ультрапастеризованное 2,5%
И Брестлитовское
Еще нельзя взбивать в грязном приборе, тоже хуже взбивается.
А неспрессо далеко не все молоко взбивает
21.05.2016 23:23:38, y_anna
Спасибо большое!
Вот интересно. Лида мне вчера сказала, "подожди, сначала посмотри как оно работает, тк пенка, по сравнению с тем же nespresso, так себе. Купили единственное обезжиренное, что в магазине было. И Лида сама результату удивилась:) а был бы в магазине тот же 0,5 пармалат, и просто не стала бы я забирать заказ... С мыслями потом купить nespresso, когда возможность будет.
22.05.2016 12:31:39, Антонинка:)
У меня неспрессо взбивает всё))) Правда, не отдельный взбиватель, а встроенный 22.05.2016 12:01:38, Its4udo
У нас пармалат в кофемашине 0,5 не взбивается почти вообше. Зато отлично ребёнок себе взбивает жирное молоко разливное там явно больше 3.2 даже. 21.05.2016 18:38:41, КЛёПА
Пасиб, значит и про жирность - не главное 22.05.2016 12:32:11, Антонинка:)
Тонь, сорри, а чем ты сегодня пшикнулась? Такой шлейф!!! 21.05.2016 18:29:03, Леньчикк
Молекула:) которая первая, не эсцентрик.
Это единственное, от чего мне на себе не плохо((( ну и я ее почти не чувствую.
Что, ужас-ужас?)))
21.05.2016 18:34:23, Антонинка:)
ничёси! сидит супер! метра два, три игра ароматов. на меня молекула не села... но то давно было, может не та. сегодня пшикнулась полученным наркотиком, ооооо 21.05.2016 18:42:38, Леньчикк
Так их много. На меня ни второй эсцентрик, ни первый эсцентрик... Но у меня вся эта игра мимо, лишь бы не плохело от парфюма, и ладно.
Он сильный? Наркотик. Лида сказала, что я не переживу его( она в курсе моих проблем. Молекула была подобрана путём проб и ошибок, это мой первый большой флакон за много лет
21.05.2016 19:09:19, Антонинка:)
мне он тоже тяжело дается. я вообще после родов на вы с парфюмерией. а иногда хочется. часов в 11 пшикнулась и аромат до сих пор очень сильный. каждый день так точно не смогу, но в праздники самое оно. он необыкновенный, одна нота сменяет другую! младший сегодня с рук не слезал, похоже ему понравился. на липу сказал мне, что воняет... 21.05.2016 19:15:39, Леньчикк
Попробовать бы... Но мне если яркий или сильный - :((( 22.05.2016 12:35:47, Антонинка:)
Пармалат 1,8
картинка

картинка

без осадка
картинка

картинка
21.05.2016 18:10:38, JDU
Спасибо! Сейчас еще прочитала на форуме каком-то, что надо два раза запускать ее. Венчиком ручным же видно, когда все до конца взбилось. 21.05.2016 18:18:42, Антонинка:)
Не за что) вот и я подумала может несколько раз запускать для полного взбивания. 21.05.2016 18:22:07, JDU
Чем взбивали? Понравился приборчик) Маленький, хорошенький и места не занимает:) 21.05.2016 18:17:00, нез@будка
Икеевский вспениватель молока, чудесная штука, покупала по совету из конфы 21.05.2016 18:19:06, JDU
Спасибо! 21.05.2016 18:21:22, нез@будка
Я его на сайте не нашла( на али подобных много, но отзывы - ( 22.05.2016 12:36:43, Антонинка:)
не за что) 21.05.2016 18:24:27, JDU
сейчас спецом сделала.
Еще советуют немного нагревать молоко
21.05.2016 18:14:50, JDU
этот чайничком - он нагревает и взбивает, вроде, ну по крайней мере пенка теплая 21.05.2016 18:19:25, Антонинка:)
поняла, ссылка была без фото я и не поняла что за зверь 21.05.2016 18:25:07, JDU
домик отборный взбиваем. пена хорошая. но я другое и не пробовала. я это всегда домой покупаю. 21.05.2016 18:08:32, Черепашка aka Bel
Спасибо! а жирность? Отборное - это в бутылка которое?
Еще раз спасибище огромное. Мечтой идиота была кофемашина с капучинатором, но так - хоть частично сбылась...
21.05.2016 18:17:49, Антонинка:)
оно жирное. 21.05.2016 18:23:17, Черепашка aka Bel
Для тех кто в танке, это такой электрочайничек с проволочкой, который отдельно от всех других аппаратов взбивает молоко? 21.05.2016 18:00:18, Arcan
угу
я тоже до этой недели в танке была
21.05.2016 18:02:01, Антонинка:)
попробуй пармалат 21.05.2016 17:37:00, Просто Луиза
я пишу - попробовала. Помную, что писали про 1,8, но дома запасы только 0,5, как и у Домика. Вообще - ноль... Т.е. что-то там взбилось, но влитое в несквик - сразу исчезло, и хлипкая совсем. Если бы у Лиды не попробовали Домик - расстроилась бы жутко и просто убрала бы на дальнюю полку(((
Еще про Агушу читала в обзорах, но мне жирность 3,2 у молока - вообще никак.
21.05.2016 17:44:22, Антонинка:)
в том топе про риобу писали. из метро. не про пармалат. 21.05.2016 18:10:00, Черепашка aka Bel
ааааа.... те надо купить риобу? я даже и не видела такое. точнее у меня только с кофе ассоциируется 21.05.2016 18:16:51, Антонинка:)
Риоба шикарно взбивается, но там жирность высокая.
[ссылка-1]
21.05.2016 19:15:46, ЭллиС
И стоит, небось, как сливки, а не молоко( 22.05.2016 12:37:59, Антонинка:)
я не пробовала. запомнилось просто. это серые пачки и черными полосами-надписями по-моему. 21.05.2016 18:25:01, Черепашка aka Bel
где то читала про пармалат 1,5% 21.05.2016 17:50:34, Просто Луиза
оно бывает 0,5 и 1,8, насколько я знаю. Ну и больше. Тоже читала. Но вот((( 21.05.2016 17:55:04, Антонинка:)
Тоня написала, что на Пармалате облом 21.05.2016 17:42:42, Дианкин
дайте ссылочку на купленное)) 21.05.2016 17:29:52, veresk
[ссылка-1] плюс бесплатный самовывоз и много откуда забрать можно. Но один цвет, в самих магазинах стоят разных цветов, но цена уже 3990 21.05.2016 17:36:52, Антонинка:)
Прекрасно взбивается молоко из Метро специальное для купучино и еще Правильное молоко Органик 21.05.2016 20:28:50, Totosh
Спасибо. А второе - где бывает? 22.05.2016 12:38:30, Антонинка:)
я когда-то давно в ресторане работала, так вот для каппучино взбивали молоко, именно Пармалат 3,2 лучше всего, а вообще из любого можно, тут дело не в молоке, а в процессе, я не вижу, какой вы купили, но если трубочка такая металлическая, то секрет в том, чтоб не погружать ее полностью в молоко, между ним и ней оставлять зазорчик минимальный с одного края, тогда молоко именно в пенку взбивается, а если полностью погружать кончик, то молоко просто заваривается. 21.05.2016 17:58:54, Балерина
там именно механическое взбивание венчиком, не паровой трубкой (я сейчас поначитаюсь гугла и вообще пожалею что это купила, надо было учиться как профи... проблема в том, что у меня нет кофемашины((( с этой самой трубкой). И не предвидится в ближайшем будущем(
Может у меня молоко неправильное какое-то( Пармалат в смысле. Я и в шоколаднице, если память мне не изменяет, именно его видела, когда обезжиренный капучино заказывала. Ну лайт, в смысле.
Спасибо!
21.05.2016 18:04:31, Антонинка:)
уже увидела ваш прибор, да это не тот случай. А может по аналогии с куриным белком - нужно чтоб было из холодильника, чтоб лучше взбилось. 21.05.2016 18:00:46, Балерина
из холодильника был как раз мой пармалат 0,5((( И к Лиде, и себе - я домик купила в магазине, с полки, комнатной температуры - взбился лучше.
А яйца взбиваются лучше холодные?! Я не знала(
21.05.2016 18:05:37, Антонинка:)
яйца - неееет! Это ошибочное мнение, более устойчивая и "работающая" пена будет из тепловатых белков.

Отлично взбиваются, на самом деле, и те, и другие:) Нет особой разницы
21.05.2016 18:49:05, Vanilla
вот видите, у кого какой опыт, я от какого-то повара слышала, пользуюсь, результат всегда нравился. 21.05.2016 18:59:47, Балерина
это не опыт:) Это сейчас такой современный подход к белкам.
В детстве я тоже "не дышала" и тряслась:)
21.05.2016 19:13:08, Vanilla
зачем "не дышала и тряслась?" не поняла...)) 21.05.2016 20:03:14, Балерина
да, чтоб белки взбить быстрее и крепче, яйца дб холодные и можно добавить чуть-чуть соли, совсем каплю. 21.05.2016 18:08:59, Балерина
вот купишь какую-нибудь ерунду, зато столько нужного узнаешь. Спасибо!

я сегодня еще и венчик электрический у Еленчи забрала.... Интересно, ерунда или нет, окажется. Стоит планетарный блендер, но он явно на 1 яйцо+2-3 белка (мой стандартный омлет) не рассчитан, и мыть потом это все...
21.05.2016 18:16:08, Антонинка:)
ссылка не работает((
И жутко интересно!!!
21.05.2016 17:49:15, СКВО
а вообще - вот, что там картинки и описания нет. Зато цена хорошая)
[ссылка-1]
21.05.2016 17:53:21, Антонинка:)
ниже дала, сейчас исправлю 21.05.2016 17:50:14, Антонинка:)
Не видно ссылки 21.05.2016 17:48:44, Умная Соня
[ссылка-1] 21.05.2016 17:49:41, Антонинка:)












Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

26.09.2017 05:11:45

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!