Фуршет на 20-25 человек.
Подкиньте, пожалуйста, идей каких-либо бутербродиков или еще чего в этом рлде.
Хочу поставить 3 стола: напитки, бутеры, сладкое что-нибудь. Этого не мало? Надо чтобы все наелись, а придут голодные, т.к. с мероприятия, где кормить не будут.. И надо не очень трудоемко, т.к. дети на шее.
И еще вопрос: на такого рода фуршеты дают водку или она подразумевает горячие закуски?
Спасибо всем, кто не поленится написать!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Я тут начиталась про фуршеты. Оказывается, надо готовить и горячие блюда (конечно, одними бутерами ведь не наешься). И надо каждому тарелку и приборы. Только кушают все это не за общим столом. А горячее надо делать маленькими кусочками, чтобы не использовать нож при еде... Короче, все усложнилось.
Но нигде не могу найти рецептов, чтобы были маленькие кусочки пищи.
Может кто подскажет? 27.05.2002 18:14:40, Paz
в вафельнице сделать несладкое тесто -с зеленью и т.п. на него можно сверху что-нибудь положить, сверху сыр. Будете в СВЧ разогревать - сыр всё "сцепит". Рецепт не для тех, у кого проблемы с ЖКТ
28.05.2002 11:01:55, гусеничка
Но нигде не могу найти рецептов, чтобы были маленькие кусочки пищи.
Может кто подскажет? 27.05.2002 18:14:40, Paz
А начинка любая:
паштет +сыр ломтиками
Сыр тертый или мягкий +зелень+ редиска
Икра + масло
Ветчина +сыр тонкими ломтиками 27.05.2002 10:33:33, КалиНа
Мы делали фуршет для 10 чел.
Сделайте бутерброды с икрой. Можно купить печень трески, смешать с яйцом, сваренным в крутую, майонезом, помазать на хлеб а сверху украсить веточкой петрушки.
Кстати, на cooking.ru в форумах я находила рецепт магических шариков - тоже неплохо идут из-за оригинальности. Только предварительно надо их в холодильнике подержать, чтобы замерзли.
Вот рецепт:
Продукты: 1 куриный кубик МАгги, 250 г крабовых палочек, 5 яиц, 2/3 банки консервированной кукурузы, 1/2 стакана риса, 100 г твердого сыра, майонез.
Приготовить куриный бульон магги и отварить в нем рис. Пропустить через мясорубку крабовые палочки, кукурузу, рис и сваренные в крутую яйца. Затем добавить майонез и тщательно перемешать. Из полученного фарша сформировать шарики диаметром 2-3 см. Натереть на мелкой терке сыр и посыпать им готовые шарики. Перед подачей на стол выложить шарики на плоское блюдо, украсить зеленью, колечками сладкого перца и огурцами.
26.05.2002 08:55:23, Селенка
Сделайте бутерброды с икрой. Можно купить печень трески, смешать с яйцом, сваренным в крутую, майонезом, помазать на хлеб а сверху украсить веточкой петрушки.
Кстати, на cooking.ru в форумах я находила рецепт магических шариков - тоже неплохо идут из-за оригинальности. Только предварительно надо их в холодильнике подержать, чтобы замерзли.
Вот рецепт:
Продукты: 1 куриный кубик МАгги, 250 г крабовых палочек, 5 яиц, 2/3 банки консервированной кукурузы, 1/2 стакана риса, 100 г твердого сыра, майонез.
Приготовить куриный бульон магги и отварить в нем рис. Пропустить через мясорубку крабовые палочки, кукурузу, рис и сваренные в крутую яйца. Затем добавить майонез и тщательно перемешать. Из полученного фарша сформировать шарики диаметром 2-3 см. Натереть на мелкой терке сыр и посыпать им готовые шарики. Перед подачей на стол выложить шарики на плоское блюдо, украсить зеленью, колечками сладкого перца и огурцами.
26.05.2002 08:55:23, Селенка
Еще из выпекаемой закуски - сырные рулетики.
Тесто: 250 г.муки+50 г.тертого миндаля+щепотка соли+щепотка перца(красного) + 125 г.тертого сыра + 1 белок + полпачки маргарина. Все замесить, завернуть и в холодильник на 2 часа. Потом раскатать тонко. Сверху смазать яичным желтком и посыпать зеленью (мелко порезанной), тертым сыром и слегка посолить. Свернуть все это в тугой рулет и положить в холодильник на полчаса. Затем нарезать поперек на кружочки и выпечь довольно быстро (минут 10) в горячей духовке. 26.05.2002 08:31:53, Крылышко
Читайте также
Процедура установления отцовства: какие документы необходимы и какие права это дает
Для чего вообще устанавливать отцовство?
