Как яблочки сохранить на подольше в городской квартире?
Состряпала сама из большой коробки и пенопласта на застекленном балконе ящичек, засыпала внутрь синтепон. Хочу туда сложить яблоки.
Как вам такая идея? Будут жить в синтепоне, или лучше опилки купить?
И надо ли каждое яблочко укручивать в газетку (прочитала такой добрый совет)?
*** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Заготовки впрок
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
антоновка нормально хранится только в холодильнике в завязанном пакете, по другому очень быстро гниет :(
14.10.2015 11:03:21, Зайчонок
Со мной это не прошло ,гниёт все равно .Нужно каждые несколько дней её перебирать ,на конец и перебирать нечего .Не хранится она долго .У нас разные виды Антоновки ,перепробовали все .До Нового года не лежат .Но дольше всех Антоновка краснобокая и не очень крупная ручной сборки лежит ,два других вида вообще не лежат даже месяца после сборки ,хоть мы их не какой химией не обрабатываем .Думаю ,что заморачиваться с коробом на балконе не стоит .Я в ящиках не успеваю перебирать ,а тут каждые несколько дней 3-5 ,нужно вынимать все заложенное в него и осматривать .Кушайте сколько влезет ,остальное в переработку .
14.10.2015 15:25:32, иришкин25
И лучше не в опилки, а в стружку, но где её теперь взять. 14.10.2015 10:48:49, Antre
Несколько лет пытаюсь сохранить ,но увы ,до декабря доживают единицы .Погреба нет ,только подпол не глубокий .Вот только что закончила закладку порезанных яблок в морозильную камеру (2 ведра нарезала ) .Завтра буду варить варенье и начинку для пирожков .
14.10.2015 00:29:02, иришкин25
Да нет никакого секрета, сорт ваших яблок в принципе лежать не может. Это всё осенние сорта.
14.10.2015 13:56:38, Antre
О! А можно рецептик начинки для пирожков? Пожаалуйста!) Подробный - я та еще хозяйка)
14.10.2015 13:34:31, Неотмирасего
Варю произвольно ,примерно так : в кастрюле с толстым дном развожу песок с чуть воды .Даю покипеть и в горячий сироп опускаю нарезанные кусочками яблоки Антоновка ,как закипит добавляю горсть черноплодной рябины (для цвета ) .Выключаю и даю остыть ,вечером довариваю до готовности (не растекается на блюдце ) примерно 30-40 минут ,иногда и меньше варю ,как яблоки начинают расходиться ,то сразу выключаю и в горячем виде по стерильным банкам .Хранятся по несколько лет без холодильника .На 1кг порезанных яблок примерно 600-800 гр сахара .Можно без черноплодки ,можно с корицей .Все на любителя .
Еще делаю Неженку ,дети очень любят маленькие .И хранится по 2 года .Рецепт мой похож на вот этот [ссылка-1] 14.10.2015 15:14:03, иришкин25
Еще делаю Неженку ,дети очень любят маленькие .И хранится по 2 года .Рецепт мой похож на вот этот [ссылка-1] 14.10.2015 15:14:03, иришкин25
Всегда считала почему-то, что морозить яблоки - то же самое, что морозить огурцы или картошку
14.10.2015 02:41:17, Rational
Замороженные яблоки использую для пирогов (шарлотка ,насыпной и тд ) ,варю быстрый компот и добавлением винограда Изабелла (кстати тоже замороженного ) или микс из других замороженных ягод .Яблок морожу на 2 года ,лишнее в новый урожай выбрасываю .У нас 11 старых яблонь ,из них 5 разных Антоновок .Более менее лежат только краснобокие ,остальные очень быстро портятся .Испробовали все методы ,не лежат долго ,хоть тресни .Перекладывали в ящиках стружкой ,заворачивали в газетку ,обтирали водкой .Даже в сухом подвале не лежат .Хоть как-то в морозилке хранятся ,ну и в варенье ,немного лежат в открытом ящике ( до Нового года редко лежат ,перебираю еженедельно ).Вот как-то так у нас .Может у кого и есть секрет ,с радостью воспользуюсь .
14.10.2015 10:06:30, иришкин25
не знаю сравнимо ли, но мы антоновку на даче в бане храним просто в коробках, просто каждый слой переложен газетой. там похолоднее балкона 13.10.2015 22:22:43, Вока
антоновку не получится. А вот зимние сорта спокойно лежат. Просто в обувной коробке, на балконе. Только не давайте им мерзнуть.
14.10.2015 18:07:40, Lind_a
незрелая антоновка может полежать пару месяцев, а если с какими-то ухищрениями типа в прохладном месте и встружках, то и дольше, но до марта нереально конечно
15.10.2015 01:23:59, ALora
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
