Купила я йогуртницу Tefal Lacteo, теперь нужны советы :) (кстати, купила дешево. Сравнивала цены в интернете и крупных сетевых магазинах. Там она 3 500 - 4 000, а я за 2 680 купила - могу поделиться местом)
Для йогурта молоко какое можно? Долгоиграющее или "живое" подойдет?
Заказала у Тиллотамы закваски разные, а инструкция к ним будет? Или опять за советом к вам бежать? :)
Закваски завтра получу.
*** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Кухонная техника
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Можно сделать и на долгоиграющем, и на пастеризованном. Совсем сырое, как пишут ниже, нужно кипятить. Мне больше нравится или на деревенском (пусть и с кипячением, или на пастеризованном). Возможно, потому что с большим процентом жирности). Еще вкусно на топленом. На ряженку похоже, только нежнее что ли.
Закваски. Моя любимая - Эвиталия. Она довольно дорогая. Но если считать, что потом из своего йогурта можно раза 3 поставить, но нестрашно. То, что делала на магазинных йогуртах, не нравилось( Один раз, не помню на чем, вышел такой кислый, что даже с вареньем есть неохота было. 20.04.2015 21:07:42, Панда Ленточка
Закваски. Моя любимая - Эвиталия. Она довольно дорогая. Но если считать, что потом из своего йогурта можно раза 3 поставить, но нестрашно. То, что делала на магазинных йогуртах, не нравилось( Один раз, не помню на чем, вышел такой кислый, что даже с вареньем есть неохота было. 20.04.2015 21:07:42, Панда Ленточка
Я бы тоже такую бы купила.
Поделитесь местом покупки, если можно. 19.04.2015 19:40:43, Very
Добрый день!
Я купила в Аутлет Черная грязь (думаю, и в других Аутлетах тоже они есть)
магазин называется Home Cook
[ссылка-1] 19.04.2015 19:54:58, СонЯ
Поделитесь местом покупки, если можно. 19.04.2015 19:40:43, Very
Я купила в Аутлет Черная грязь (думаю, и в других Аутлетах тоже они есть)
магазин называется Home Cook
[ссылка-1] 19.04.2015 19:54:58, СонЯ
Йогуртница -редмонд. 19.04.2015 13:52:47, ВиОла
Я на ультрапастеризованном 2,5% делаю. Подруга вообще на 1,5% делает и получается отлично. Вместо закваски беру йогурт Био-макс. На Активии мне вкус не понравился - кисловат. Но это уж кто как любит.
17.04.2015 22:42:12, Наталиша
Плюсану.)
Молоко любое, мы для всего берем обычное Брест-Литовское, или еще иногда делаю на топленом для разнообразия. Молоко не кипячу, довожу до температуры "очень горячо, но не обжигает" (так в инструкции было). На 1 л молока - стаканчик йогурта Био-макс для закваски. У меня вообще йогуртница Витек за 600 рублей.)) Все отлично получается. Я еще для салата себе соус придумала на основе своего йогурта: добавляю в баночку с йогуртом немного горчицы и соевого соуса - получается почти майонез.)) 18.04.2015 15:03:52, кошка в Тардис
Молоко любое, мы для всего берем обычное Брест-Литовское, или еще иногда делаю на топленом для разнообразия. Молоко не кипячу, довожу до температуры "очень горячо, но не обжигает" (так в инструкции было). На 1 л молока - стаканчик йогурта Био-макс для закваски. У меня вообще йогуртница Витек за 600 рублей.)) Все отлично получается. Я еще для салата себе соус придумала на основе своего йогурта: добавляю в баночку с йогуртом немного горчицы и соевого соуса - получается почти майонез.)) 18.04.2015 15:03:52, кошка в Тардис
Про йогурт. У меня третий заход за 5 лет. Наконец все получается. Первых два раза через раз получалось, забрасывала надолго. Да и раньше , кроме меня никто не ел. А теперь делаю малиновый сироп к йогурту и ребенок ест с удовольствием.
Пастеризованное молоко с активией смешиваю комнатной температуры. Ничо не грею. Смешиваю, и в йогуртницу. а не пастеризованное молоко, кипячю, остужаю и дальше все как в варианте 1.
17.04.2015 22:30:13, SaLomea
Теперь и тете в подарок купили. Вот тут-
[ссылка-1] 18.04.2015 08:29:29, Аматерасу
Можно у них ловить акции и купить на 500р дешевле 17.04.2015 23:49:26, lialka
молоко долгоиграющее, комнатной температуры - обязательно
смешиваете закваску с молоком и заливаете в йогуртницу
я готовлю с активией - мне нравится 17.04.2015 22:16:36, zetinson
смешиваете закваску с молоком и заливаете в йогуртницу
я готовлю с активией - мне нравится 17.04.2015 22:16:36, zetinson
не знаю, так везде написано, и у меня, когда комнатной ставлю он менее жидкий получается
18.04.2015 09:12:45, zetinson
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
