Главная > Конференции > Кулинария и еда

Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Идеи, советы

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

Куда девать желтки от безе?

Желательно в какую-нибудь выпечку, может есть у кого такие рецепты?
Спасибо

08.02.2015 11:31:02, Порядочная стерва

21 комментарий

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

К теме выше: заварной крем можно делать только на желтках. 09.02.2015 17:52:33, Olechka

И крем Шарлотт.
[ссылка-1] 09.02.2015 17:59:40, Olechka

Ну, один желточек можно в маску для волос :) 09.02.2015 13:29:24, АНtИЛОП_А

Мои домашние любят крем-брюле, даже муж горелку мне купил, чтоб корочка сверху правильная была.:) 09.02.2015 11:19:42, Marynika

А рецепт можно, пожалуйста? 09.02.2015 23:35:58, oleal

Мне паста на желтках очень понравилась этот раз, тоже после гоголь - моголя 4 штуки было 08.02.2015 22:34:01, tЮлька

Гоголь-моголь? 08.02.2015 20:06:32, 1637

Спасибо всем большое! Тоже нашла рецепт печенья на желтках. 08.02.2015 17:25:40, Порядочная стерва

Например, Линецкие колечки
230 г просеянной муки
110 сахара песка
150 г масла (холодное, на пластинки)
3 желтка

Для прослойки джем, повидло

Ингредиенты для теста смешать руками, сформировать шар и в пленке поставить в холодильник на 15 минут.

На слегка запыленном мукой столе раскатать блин толщиной мм 3-4, тоньше не надо. Вырезать половину цельных кружочков и половину - с дырками. Дырки можно полой трубкой вытаскивать. Печь на бумаге минут 15 при 150, но зависит от духовки. Главное - не зарумянивать а достать бледно- желтыми, когда только розоветь начинают.
Снять с противня вместе с бумагой, дать остыть. Потом на цельный кружок немного джема, кольцо обмакнуть в пудру и приплюснуть им джем - склеить две половинки вместе.
или любое песочное тесто лучше замешивать на желках 08.02.2015 15:17:26, Ольга -пепа , как говорит моя дочь

На Пасху другая проблема: куда девать белки:).
Желтки заморозить для куличей. 08.02.2015 14:43:26, BluzFrog

Белки тоже заморозить;))) А потом... из достаточного количества Киевский торт сделать 08.02.2015 15:18:55, Ольга -пепа , как говорит моя дочь

Я итальянский ореховый делаю. Киевский никогда не понимала. Масло с арахисом. И всё очень приторное. 09.02.2015 20:40:54, BluzFrog

А расскажите, пожалуйста. 09.02.2015 21:24:48, Olechka

[ссылка-1]
Вот. Фотки мои. Очень люблю этот рецепт. Результат потрясающий. 10.02.2015 16:31:17, BluzFrog

Спасибо. Выглядит очень привлекательно. 11.02.2015 00:02:05, Olechka

Именно на этот НГ я делала этот торт! Рецепт был у меня припасен, как 100 лет из журнала "7 дней". Ну.....торт, конечно, легкий по сравнению с Киевским. но кому что:)))) 10.02.2015 18:51:37, Ольга -пепа , как говорит моя дочь

На вкус, на цвет(с). Но Киевский совсем не моё:))). 10.02.2015 20:20:09, BluzFrog

Спасибо и от меня, я такого еще не видела рецепта. А то я все Павлову делаю. 10.02.2015 16:43:36, Ольга.Екатеринбург

Лапша или бисквит на желтках. К бисквиту- заврной крем, он тоже на желтках)
У меня как раз белки остались после приготовления торта. 08.02.2015 13:49:55, GalaNTka

Приготовьте яблочный штрудель [ссылка-1] Быстро, просто и вкусно. 08.02.2015 13:42:24, Natrix

в мороженое идут как раз желтки,
можно заморозить и использовать их не сейчас 08.02.2015 13:41:42, Не овен

Вернуться в конференцию

Куда девать желтки от безе?

Загруженные изображения