Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Сливки домашние куда?

Есть у меня 0,5-0,7 литра сливок домашних, они по жирности гуще обычных сливок, но жиже сметаны. Вот куда их можно применить, что приготовить? В тесто например, но какое? Научите, пожалуйста

12.11.2014 09:34:56, SweeT

15 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

В любое тесто вместо сметаны.
Если они совсем свежие, и поэтому жидкие, то через пару дней сами загустеют в холодильнике. 12.11.2014 21:12:42, Сэби

взбить и съесть :) 12.11.2014 12:53:16, AleXXX

жирно очень 12.11.2014 17:07:40, SweeT

в тесте, безусловно, жырность исчезнет :))) Ну зачем так смешить-то? :) 13.11.2014 12:37:17, AleXXX

офф. Алекс, купила холодильник с ящиком нулевой свежести, вы как-то хвалили такой, расскажите пожалуйста как им правильно пользоваться ? мясо в пакете туда класть или в бумагу-ткань заворачивать и тыды??? 13.11.2014 16:09:08, Anett_X

мы обычно все в контейнерах пластиковых держим. Говядина-баранина лежат дней 10, курица - дней пять-семь в своей родной упаковке.
Наверное, если в правильную бумагу - вааще будет храниться вечно. как мумия Ленина :) 13.11.2014 16:40:28, AleXXX

спасибо )))))))))))))) а для овожей ящик с регулятором влажности у вас есть? 14.11.2014 10:39:05, Anett_X

С ягодами или фруктами в самыи раз.
Или взбитые сливки на фруктовыи торт. 13.11.2014 04:48:16, __nevazhno____

Я из таких сливок делаю сливочное масло или разбавляю молоком и делаю взбитые сливки для тортов. 12.11.2014 11:00:13, "Белка"

Лера, а как масло сделать? 12.11.2014 17:08:10, SweeT

Посмотри по ссылке. Только я не миксером взбиваю, а в комбайне и масло убираю в контейнер с крышкой. Весь процесс минут 10 занимает.

http://www.youtube.com/watch?v=98NOMWAmefA

12.11.2014 21:21:15, "Белка"

у меня комбайна нет((
Пока приготовила лосось в сливочном соусе. Хочу еще карбонару приготовить.
Лера, не знаешь, туда лучше с/к или можно в/к грудинку, типа бекон? 12.11.2014 21:59:56, SweeT

Без разницы и то, и то вкусно. 12.11.2014 22:22:13, "Белка"

Я обычно снимаю с домашнего молока примерно по 400 мл в неделю. Использую в кофе, с омлеты. Иногда в соусы. 12.11.2014 10:31:07, Птичка снежная

В соусы к пасте или фруктам, в крем к любой выпечке. 12.11.2014 10:31:04, Antre

Вернуться в конференцию

Сливки домашние куда?

Загруженные изображения