Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Продукты
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Белые грибы
Если их немного, но хочется сохранить для зимней готовки, то что разумнее, сушить или морозить? 10 штук, маленькие. У нас около дачи в лесах пока их вообще негусто, но говорят, где-то собирают ведрами. Если у кого рядом колхозные рынки, почем они сейчас за кг и направление это какое ? ( интересны те места, где их урожай большой)
09.09.2014 18:43:05, Консташа
14 комментариев
У нас на участке подберезовики с подосиновиками. Их чищу, режу и укладываю в пакеты для заморозки. 11.09.2014 09:14:39, Marr
Я самособранные и свежекупленные морожу, свежими, не варю предварительно. Морожу мало, на 4-5 супов. Если удалось купить или собрать много - марину
. 09.09.2014 19:17:27, Polett
. 09.09.2014 19:17:27, Polett
на рынке круглый год продаются целые мороженые белые по 500 руб/кг, и по 300 резаные.
09.09.2014 18:52:50, AleXXX
Не свежие по виду. Но у меня к грибам отношение особенное, едим только свежесобранное.
Не покупаю. 10.09.2014 23:18:19, Юля В
пусть режут любые несколько грибов выборочно при Вас. Я с рук не покупаю, брезгую
11.09.2014 11:47:31, Polaris
с колоссальным удовольствием. Вкусные, без единой червоточина, крепкие - что еще надо?
10.09.2014 22:08:53, AleXXX
Не покупаю. 10.09.2014 23:18:19, Юля В
естественно не свежие - замороженные. Правда, те, которые целые, по 500 - ну прямо как с картинки боровички :)
11.09.2014 13:18:07, AleXXX
вот и мне кажется, что цены нереальные или качество не то. Сегодня знакомая рассказала, что у них в дачной деревне скупщики берут у местных по 400 за кг, правда это отборные маленькие крепкие белые, нечервивые, да и места там очень чистые в плане экологии ( около 200 с копейками км от столицы) Полагаю, на рынке в итоге они будут куда дороже
10.09.2014 17:54:09, Консташа
Только опыт и местные тонкости)) старшее поколение у меня, которое раньше собирало хорошо и много 1) знали, какая волна идет (например, помню, что обычно самая первая в дожди после засухи у нас всегда была не очень, ехали спустя пару недель, не ранее; кроме того, они компаниями друзей ездили и обсуждали где и как у кого ) 2) маленькие крепкие идеального вида белые редко червивые 3) на рынке понять, когда гриб собран сложно - у нас было принято собрать-обработать немедленно , так что покупать все же лотерея, наверное
10.09.2014 23:41:02, Консташа
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
