Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Белки сырые куда?
Планирую приготовить творожную пасху первый раз. В пасху нужны только желтки. А что можно из белков приготовить, не сложное?
14.04.2014 12:48:59, SweeT
23 комментария
Я делаю итальянский ореховый торт. В него 8 белков надо. Это очень вкусно.
[ссылка-1] 17.04.2014 20:29:38, BluzFrog
[ссылка-1] 17.04.2014 20:29:38, BluzFrog
у чадейки есть тег только из белков... но чтобы вы не теряли время, советую вот это
[ссылка-1]
оооч вкусно и поверьте не сложно, как может показаться. уж с куличами будет возьни больше. может не оч ловко получится первый раз скрутить рулет.
а это уж совсем нечего делать
[ссылка-2]
кстати, белки можно заморозить, только запомните кол-во. ну что бы вам сразу не парится с куличами и еще чем-нить
удачи! 14.04.2014 16:08:39, Tanita Tararam
[ссылка-1]
оооч вкусно и поверьте не сложно, как может показаться. уж с куличами будет возьни больше. может не оч ловко получится первый раз скрутить рулет.
а это уж совсем нечего делать
[ссылка-2]
кстати, белки можно заморозить, только запомните кол-во. ну что бы вам сразу не парится с куличами и еще чем-нить
удачи! 14.04.2014 16:08:39, Tanita Tararam
рулет - нереально вкусно!! спасибо! просто била себя по рукам, чтоб весь не съесть и оставить домашним.
17.04.2014 20:42:14, Хонда
рада :-) причем если сделать безе, то и времени потратишь больше и естся дольше, а вот рулет как-то раз и закончился :-)) так что в кач-ве утилизации- милое дело
17.04.2014 21:23:49, Tanita Tararam
Сколько вы этих желтков кладёте -1-2 :), взбейте белки и украсьте кулич.
14.04.2014 13:36:37, Antre
На килограмм творога можно 2 яйца взять. А почему только желтки?
14.04.2014 17:36:21, Вахмурка и Гржмелик
в рецепте так написано. у вас есть проверенный рецепт? поделитесь, пожалуйста
14.04.2014 17:42:02, SweeT
Килограмм творога, 2-3 яйца, 200 гр сливочного масла, 2 стакана свежей сметаны, 2 стакана мелкого сахара, изюм, ванилин, миндаль.
Творог пропускаю через мясорубку, смешиваю со взбитыми яйцами, размягченным маслом и сметаной. Полученную массу поместить в кастрюлю с толстым дном и нагревать, постоянно помешивая. Как только появится первый пузырек, сразу снимаю с огня, ставлю на холод и мешаю до полного остывания.
Затем добавляю сахар, изюм, толченый миндаль и ванильный экстракт (можно ванильный сахар или ванилин). Все это тщательно перемешать и переложить в пасечницу, выстланную полотенцем без складок и ставлю под гнет. У меня получается две формочки, покупала в церковной лавке. 14.04.2014 17:50:08, Вахмурка и Гржмелик
Творог пропускаю через мясорубку, смешиваю со взбитыми яйцами, размягченным маслом и сметаной. Полученную массу поместить в кастрюлю с толстым дном и нагревать, постоянно помешивая. Как только появится первый пузырек, сразу снимаю с огня, ставлю на холод и мешаю до полного остывания.
Затем добавляю сахар, изюм, толченый миндаль и ванильный экстракт (можно ванильный сахар или ванилин). Все это тщательно перемешать и переложить в пасечницу, выстланную полотенцем без складок и ставлю под гнет. У меня получается две формочки, покупала в церковной лавке. 14.04.2014 17:50:08, Вахмурка и Гржмелик
спасибо.
в вашем рецепте яйцо полностью используется или только желтки?
я в городе живу, не знаю где взять свежую сметану. сметана какой жирности нужна? 14.04.2014 21:28:00, SweeT
в вашем рецепте яйцо полностью используется или только желтки?
я в городе живу, не знаю где взять свежую сметану. сметана какой жирности нужна? 14.04.2014 21:28:00, SweeT
Яйцо полностью. Свежую сметану обычно беру в магазине:) жирность не меньше 25%.
14.04.2014 21:47:12, Вахмурка и Гржмелик
поняла. потом покажу что получилось:)
А готова через 12 часов, как обычно? 15.04.2014 10:15:04, SweeT
А готова через 12 часов, как обычно? 15.04.2014 10:15:04, SweeT
Ой, а я время никогда не засекала:)
Обычно делаю в четверг вечером. К вечеру пятницы она уже точно готова. 15.04.2014 15:27:00, Вахмурка и Гржмелик
Обычно делаю в четверг вечером. К вечеру пятницы она уже точно готова. 15.04.2014 15:27:00, Вахмурка и Гржмелик
Читайте также
Процедура установления отцовства: какие документы необходимы и какие права это дает
Для чего вообще устанавливать отцовство?