Раздел: -- посиделки (кто помнит пирожное черное пирожнок в форме хлеба в столешниковом в кондитерской)

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Пирожное ''Картошка'': самый первый рецепт. Вкус нашего детства

Тема создана для обсуждения статьи Пирожное ''Картошка'': самый первый рецепт. Вкус нашего детства.

Рецепт бисквита и крема: выпечка по ГОСТу от Чадейки

Автор: Чадеева Ирина
30.01.2014 00:11:09, Редакция

21 комментарий

От кого: Настройки

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:
получать ответы на E-mail
показывать ссылки на изображения в виде картинок
Напишите плиз порции для 1 кг.картошек 02.06.2017 14:09:34, Уммсальма
Сколько штук получается из 1 кг? 02.06.2017 14:07:29, Уммсальма
Интересный рецепт, я обычно по другому делала, попробую теперь сделать по этому, мне кажется вкусно должно получиться. 23.02.2016 09:47:13, Жванко Яна
спасибо за легкий рецепт,пойду готовить 28.08.2014 14:18:37, LADY_FIESTA
В 60е годы в Ленинграде были 2 вида "картошки" - белая внутри и целиком с какао. "Белая внутри" была в кафе "Аврора" на Невском, а в кафе "Север" была полностью шоколадная. Мне из "Севера" нравилась больше. 19.02.2014 18:22:57, Dr.Bolibok
Настоящая картошка делается из сухарей чёрного хлеба!!!!!! 31.01.2014 16:04:22, ри
спросила у дочери, что для нее вкус детства... говорит: хлеб с маслом и сахаром... прям слезы навернулись!
картошку есть не будет :-)) я про пирожное.
30.01.2014 22:52:14, Tanita Tararam
))))))))))))) 31.01.2014 14:43:21, Ксенина
В моем детстве картошка была уже равномерно-коричневои. Спросила у мамы - насколько она себя помнит (а маме за 70) - тоже картошка была вся коричневая. То есть "вкус детства" уже с какао.
3 росточка в ряд из белого масляного крема - да, и я помню.
А каким был самыи-самыи изначальныи рецепт - может быть и таким. Но большинство кулинарных саитов отсяют к финскому пирожному Рунеберга, в основе которого было миндальное печенье, и в которое входили варенье или джем.
30.01.2014 07:59:35, __nevazhno____
Всегда картошка была светлая внутри, какао снаружи. Именно как картошка-овощ.
Когда увидела равномерно темную - сильно удивилась.
30.01.2014 20:45:29, Reina
А у нас всегда была темная внутри))))))) 31.01.2014 00:57:00, mamashes
И я не знаю "белой внутри" ) 31.01.2014 13:30:27, Its4udo
В кафе при фабрике Ударница продавалась без какао внутри. Облитая шоколадной глазурью. Сейчас таких не продают. И в школе мы из сухарей делали. Какао только снаружи. 30.01.2014 19:31:10, BluzFrog
Мы с сестрой в детстве решили приготовить пирожное Картошка. Полезли в свою любимую кулинарную книгу 1959 г. [ссылка-1] Там именно такой рецепт и был. Но мы тоже удивились, что картошка там не коричневая. Кстати, пирожные получились вкусные :) 30.01.2014 14:39:31, АНtИЛОП_А
Книга - это "Кенгис", да? :-))) О-бо-жам-с! :-) С детства! :-) 04.02.2014 23:59:50, Хомяк Абрикосовый
Он самый! 06.02.2014 16:34:39, АНtИЛОП_А
:-) я себе несколько лет назад купила современное переиздание... а тот, с детства любимый, так в родительской квартире и остался. Но у нас издание, кажется, начала 60-x... переплет белого цвета и пестрая суперобложка. Но какие там красивые цветные вкладки! :-) 07.02.2014 00:40:55, Хомяк Абрикосовый
Книга у Вас любимая хорошая :) Спасибо за ссылку! 31.01.2014 08:23:55, __nevazhno____
Да-да :), пожалуйста! Сама сейчас книга живет в доме у сестры, а я пользуюсь интернет-версией :) Книга на самом деле классная. 31.01.2014 10:05:06, АНtИЛОП_А
В моем тоже коричневая (т.е. около 60 лет назад),любимое пирожнице. 30.01.2014 12:20:07, babik
просто вы родились не Москве, а в Столешниковом переулке, был магазин-кондитерская, там продавались именно такое пирожное, как описано в рецепте, пекли их, по-моему, на фабрике "Большевик". 31.01.2014 17:49:09, виа












Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

25.11.2017 09:01:20

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!