Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Всем добрый день. Народ, а накидайте

Всем добрый день. Народ, а накидайте плиз маринадов для мяса (свинина/говядина). Единственное условие - майонез, соевый соус и прочие солесодержащие продукты не подходят. Заранее спасибо.

24.09.2013 12:59:45, Дикая хозяйка

19 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Красное вино и специи. 04.10.2013 23:41:14, Атом

мы тоже частнько в кефире или гранатовом соке маринуем, получается вкусно))) 04.10.2013 23:10:01, Marysja

Лук через комбайн+сок лимона+зёрна кардамона. 25.09.2013 15:11:05, Antre

Минералка+лук+перец душистый горошком+лаврушка. Лука побольше. 25.09.2013 10:52:57, че

Принято :) Спасибо. 25.09.2013 12:37:32, Дикая хозяйка

Я свинину в дольках лимона с репчатым луком мариную (на шашлык, на даче). Плюс соль и специи для шашлыка.
Еще вкусно обмазать горчицей, натереть солью-специями и под гнет. Это для целого куска, для запекания. 25.09.2013 02:17:16, Marr

Да, горчицей пробовала, вкусно. Про лимон напрочь забыла, спасибо. 25.09.2013 12:38:21, Дикая хозяйка

Молочная сыворотка. 24.09.2013 18:06:40, Tatulya

Кефир, йогурт, соки разные (яблочный, апельсиновый, томатный, гранатовый), минералка, сухие маринады из смеси разных травок, горчица, горчичный порошок,вино. 24.09.2013 17:19:53, Вахмурка и Гржмелик

Спасибо. Как раз для этого уже купила апельсиновый сок, буду экспериментировать :) 24.09.2013 18:34:49, Дикая хозяйка

киви, кефир- йогурт 24.09.2013 15:12:21, LEO

Ага, про кисломолочку поняла. А киви просто обложить кусочками? 24.09.2013 18:35:07, Дикая хозяйка

ага, можно и так или на терку. а еще можно луком - тоже на терке. 25.09.2013 11:44:38, LEO

Гранатовый сок мне очень нравится. 24.09.2013 14:23:29, Smuglik

О, мысль, спасибо! Просто сок или что-то добавить? 24.09.2013 14:27:38, Дикая хозяйка

Можно горчицей обильно намазать кусок мяса и оставить на 2-4 часа.
Можно чеснок на чеснокодавку + специи всякие и натереть.
Иногда сочетаю горчица + чеснок. 24.09.2013 14:20:03, Сара Абрамовна

Да, про горчицу я знаю, почему-то хочется чего-то жидкого :) 24.09.2013 14:27:56, Дикая хозяйка

Летом у меня получался потрясающе вкусный (на мой взгляд :)) шашлык, замаринованный: квас+специи
Вкусно мариновать в кефире
Или апельсиновом соке

это я так, навскидку :) 24.09.2013 14:09:07, АНtИЛОП_А

Про квас и апельсиновый сок - это для меня ново, спасибо :) 24.09.2013 14:28:22, Дикая хозяйка

Вернуться в конференцию

Всем добрый день. Народ, а накидайте

Загруженные изображения