Купила по старой памяти на рынке нут и поняла, что не помню, как его готовить. Когда-то в юности туманной, когда жили мы в Средней Азии, угощали меня чем-то с нутом. И слышала много раз потом - мол вкусно.
Тут приобрела и поняла, что ничего не знаю :)
Поделитесь рецептами, кто в курсе?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Тушу с луком и морковкой, иногда добавляю чечевицу, иногда нарезанные сердечки курицы или индюшки 25.11.2012 22:29:16, Дина (Джума)
суп варю, типа горохового и еще типа лобио делаю, в рагу с мясом кладу и плов
25.11.2012 00:17:50, InnChik
Я делаю хомус. Написала рецепт, по ошибки отправила на подник. Кому интересно напишу еще раз в конфе.
24.11.2012 21:47:58, Sovershenstvo
спасибо!
приготовление выглядит не так страшно)
До готовности сколько примерно времени варится предварительно замоченный нут?
И где можно купить кунжутную пасту? 25.11.2012 19:24:15, EYa
напишите, пожалуйста.
Мне интересно.
Обожаю хумус, но сама никак не соберусь сделать. 24.11.2012 23:57:25, EYa
Нут замачиваете на ночь. Беру 1.5 ст гороха, варим до готовности. Жидкость сливаете в отдельную чашку ( в ней горох варился). Блендером превращаем горох в пюре, постепенно добавляйте жидкость ( в ней горох варился), чтобы консистенция была не жидко и не густо ( подберите сами). Кто ем хомус, тому легче определиться. Добавляете в пюре 1.5 ст. ложки сока лимона, 2-3 зубчика чеснока, 2.5 ст ложки тахины ( кунжутная паста), 2ст ложки оливкового масла, соль, черный перец. Можно немного изменить соотношение ингред-в ( кому-то нравится чуть поострее, добавить зубчик чеснока или немного лимонного сока, но не перестарайтесь, а то можно все испортить. На тарелочку выложите сверху оливковым маслицем польете и немного присыпите паприкой ( сладким перцем) Вот как-то так. Если будут вопросы пишите отвечу
25.11.2012 15:50:40, Sovershenstvo
Спасибо большое! Но вообще-то примерно так и делала. Вкус, к сожалению, далек от магазинного. А так хотелось такого же (
27.11.2012 19:31:43, ДраКошка
приготовление выглядит не так страшно)
До готовности сколько примерно времени варится предварительно замоченный нут?
И где можно купить кунжутную пасту? 25.11.2012 19:24:15, EYa
Кунжутную пасту беру в магазине индийские специи. По времени варки подсказать не могу, пробуйте, когда станет мягким, тогда и готов
27.11.2012 14:54:57, Sovershenstvo
Мне интересно.
Обожаю хумус, но сама никак не соберусь сделать. 24.11.2012 23:57:25, EYa
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
