Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Про блины

Вот дурацкий вопрос-имеется блинное тесто (много сделала, не рассчитала). Вот что лучше-оставить тесто и завтра напечь по утру блинов или напечь сейчас, а завтра разогреть? Собственно, будет ли съедобным тесто завтра утром? (Тесто на кефире, по рецепту ОООльги)

12.10.2012 20:47:29, Afro

16 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

в моей семье блины - тонкие, прозрачно-ажурные, с хрустящими краешками и обязательно горячие - всегда ели только свежеприготовленными. не то что утром напечь и потом подать, а прямо со сковородки, т.е. готовящий не ест, не успевает. поэтому я и не занимаюсь изготовлением блинов - стоишь как золушка, а вокруг жаждущие 13.10.2012 10:59:23, ALora

Да уж, это правда) Но я не даю таскать))) 17.10.2012 10:16:29, Afro

Лучше на ночь. 12.10.2012 23:39:03, svetochkaaa

не знаю, честно
я всегда жарю много и разогреваю - никаких проблем (но мы часто делаем блины с начинками)

а так просто радуюсь :))) про котлеты много отзывов было. и про заварной крем. а про блины мало :)) если рецепт пригодился - очень рада! 12.10.2012 22:09:44, ОООльга

Оля, спасибо Вам большое за рецепт! Несмотря на 5 вариантов блинов, которые я умею делать, Ваш - самый проверенный и гарантированный! А вот котлеты, кстати, еще не делала) 17.10.2012 10:17:52, Afro

я очень рада, всегда пожалуйста! 17.10.2012 19:06:13, ОООльга

Каждое воскресенье пеку блины :). Обычно использую все тесто, а оставшиеся блины разогреваю. Но, наверное, правильнее все-таки тесто на утро оставить. Свежие блинчики с утра - ням-ням!!!! 12.10.2012 22:05:20, АНtИЛОП_А

Да, все же утренние блины из оставленного теста были лучше, чем разогретые. 17.10.2012 10:18:20, Afro

Всегда делаю тесто заранее. Вечером - на утро. 12.10.2012 22:04:28, Etagerka

Отличаются по вкусу вечерние блины от утренних? Можно рецептик?
У меня было пару попыток, кефирное тесто прокисало к утру :( пеку в основном толстые. Пеку сразу много и замораживаю.Вечером из морозилки выкладываю в холодильник, а утром в микро разогреваю. 13.10.2012 08:29:00, abri

Вообще не отличались! По рецепту ОООльги пеку почти всегда. 17.10.2012 10:19:48, Afro

Ок попробую ещё раз на утро тесто сделать по рецепту ОООльги.У меня просто уже "спортивный интерес". 17.10.2012 11:08:46, abri

я все блинное на глаз делаю. Но приблизительно на литр жидкости - 3 яйца. Не киснет, вроде, ничего у меня.
Но я их по всем параметрам не сравниваю. Еще и лучше, если чуток иные - все разнообразие))) Переворачиваются однозначно лучше - клейковина доходит до кондиции . 13.10.2012 21:07:35, Etagerka

А если толстые, то почему не дрожжевые? 13.10.2012 09:40:32, ЕЕ

Муж любит такие :) хотя дрожжевые ему тоже нравятся.
У нас только муж пьет молоко, и иногда прокисает, приходится использовать. А муж готов жить на одних блинчиках, гречневой каше, драниках и с молоком :)) 13.10.2012 09:58:30, abri

О, как кстати :) Никогда раньше не приходило в голову заранее приготовить тесто для блинов. Всегда по воскресеньям встаю раньше всех, чтобы побаловать семью блинчиками. Теперь появился шанс поспать на полчасика подольше :) 12.10.2012 22:11:39, АНtИЛОП_А

Вернуться в конференцию

Про блины

Загруженные изображения