Раздел:
Мой рецепт!
В блог
Подписаться на Дзен!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Холодник
все знают, что это такое?-))
Я вот недавно узнала об этом, благодаря свекрови и любимому мужу..-)) Теперь это у меня одно из любимых блюд..-)) И не калорийное..-))
*** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"
31.05.2011 15:15:14, КуКушонок-вреднюшонок
55 комментариев
нет, а что это? не свекольник случайно?
нет, а что это? не свекольник случайно?
31.05.2011 19:01:38, ALora
а окрошку с кефиром? тоже не? картошку →
а окрошку с кефиром? тоже не?
картошку мелко, огурцы свежие на терке, зелень толкушкой помять, чесночок даже можно. И кефиром залить. Я люблю вообще по-мзвращенски - кефиром пополам с квасом :) Вкуснаааа :)
31.05.2011 16:00:31, rushka
для меня есть несовместимые продукты... Такие, как квас и овощи, кефир и овощи, морковка и изюм...
31.05.2011 16:05:32, КуКушонок-вреднюшонок
вот кому как. Меня с детства от кефира выворачивает
31.05.2011 16:02:55, Rational
спасиб за рецептик, буду знать
спасиб за рецептик, буду знать
31.05.2011 15:26:35, Даруша
холодник?!впервые слышу, слышала свеколь →
холодник?!впервые слышу, слышала свекольник )
31.05.2011 15:23:26, Madam_sha
ааа ну тогда не интерееесно )не люблю сырую свеклу (
31.05.2011 15:45:54, Madam_sha
а ее есть и не надо ;)
Там главное - отвар свекольный :)
31.05.2011 15:54:33, m a f i
ну видимо все же вареная вкуснее таки )
31.05.2011 15:49:54, Madam_sha
у моих свекров это блюдо называется - хо →
у моих свекров это блюдо называется - холодный борщ. И готовится немного нетак как у большиства, свекла свежая на терке натирается, заливается водой, доводится до кипения, потом туда соль+сахар+лимонная кислота по вкусу. охлаждается.
Окрошку не ем. а вот со свекольным отваром готова кастрюлю съесть :) туда еще сметанки, хрена, горчицы...ммммммммммммммммммммм
31.05.2011 15:23:14, m a f i
угу, у моих иначе готовится..-)) Тоже окрошку терпеть не могу...
31.05.2011 15:27:14, КуКушонок-вреднюшонок
а поделиться?)
а поделиться?)
31.05.2011 15:20:46, EkZotika
я терпеть не могу окрошку - вкус кваса с овощами вызывает у меня вполне определенную реакцию..-((
Я долго сопротивлялась попробовать холодник именно по этой причине...
Но, надо было уговорить моего Ваньку это поесть, и я показала пример..-))
ММММ!! Вкуснотища!!!
Отварить свеклу, почистить её и потереть на терке. Залить слегка теплой кипяченой водой, добавить соль и уксус по вкусу.
Каждому в тарелЬку нашинковать укроп, зеленый лук, заранее сваренные яйца и свежие огурчики. Залить свекольной водой. Муж есЧо сметану добавляет. Я её не лю в супах, поэтому лопаю так..-)) Очень вкусно!!!! Не жирно и почти не калорийно..-))
31.05.2011 15:26:10, КуКушонок-вреднюшонок
Глупости это все про окрошку!!!
На самом денле пробовала и таратор, и свекольнок - но окрошка вне конукуренции!!!
Чем, собственно, теплая вода с малой концентравцией свек. сока лучше кваса???
01.06.2011 12:05:09, ЕЕ
Так на вкус и цвет...все фломастеры разные. Это же на Ваш вкус. Я вот к вкусу с квасом привыкла кое как. А вот, пардон, мои физиологические реакции - для меня не глупости.
01.06.2011 12:13:59, VaryasMom
А теплая вода со сметаной - никаких физ. реакций? А у меня, извините, наоборот.
01.06.2011 12:24:18, ЕЕ
Никаких. Все люди разные, представляете?
01.06.2011 12:36:26, VaryasMom
Более того, у меня это аксиомой числится. Но не я начала про негативные реакции организма на квас. Правда? Я продолжила ряд, на который организм может негативно реагировать. И только. Зачем же вы мне-то про разных людей??? Непонятно, однако.
02.06.2011 12:58:43, ЕЕ
Если Вас это аксиома, почему вкусовые пристрастия других людей для Вас это "глупости"? А негативные реакции организма - это одна из причин.
02.06.2011 15:39:47, VaryasMom
Извините, но я рассчитывала "на своих", поэтрому и написала, как написала. А раз столь пристальное недоумение, то дальше мне неинтересно. Если тем не менее обидела автора, то прошу прощения, право слово, и в мыслях не было обидеть.
Засим читать данную тему не буду.
02.06.2011 21:22:28, ЕЕ
а вот это вряд ли :)
01.06.2011 13:39:16, tvonaka
а мы где-то говорим про теплую воду со сметаной? Вы темами не ошиблись?-)))
01.06.2011 12:28:18, КуКушонок-вреднюшонок
и действительно сметана не при чем. Подразумевала свеклу... Звиняйте.
02.06.2011 13:01:16, ЕЕ
что именно глупости?
Это из серии чем вагонка из кедра или лиственницы лучше вагонки из второсортной сосны...
01.06.2011 12:10:56, КуКушонок-вреднюшонок
Ваши строительные аналогии не понятны абсолютно.
Вы просто не ели настоящей окрошки! Я вот тоже 100 лет назад пробовала нЕчто под данным названием. До сих пор помню тот кошмар: квас без признаков сметаны, редко плавающие немелкие куски лука и огурца... Ну, ничего общего с окрошкой!!!
01.06.2011 12:23:11, ЕЕ
ой, а я Вас рядом не наблюдала, когда пробовала окрошку.... Вы где прятались, признавайтесь?
Просто Вы так категоричны, что должны были присутствовать при этом, ни одЫн раз....
01.06.2011 12:25:34, КуКушонок-вреднюшонок
Вы не менее категоричны в осуждении окрошки.
02.06.2011 13:02:38, ЕЕ
Где?
Описала исключительно свое восприятие эНтого продукта, на которое имею полное право. Вы так не считаете?
И нигде не осудила тех, кто любит окрошку или овощи в кефире. А вот Вы поступили абсолютно кардинальным образом.
Я вообще по вкусовым и оным пристрастиям отличаюсь от большинства. И считаю это своим большим плюсом, а не минусом.
02.06.2011 13:16:26, КуКушонок-вреднюшонок
дык то, в чем свекла варится, я выливаю..-)) А заливаю свежей кипяченой водой. В кожуре она лучше все же варится.
31.05.2011 15:55:50, КуКушонок-вреднюшонок
сенькаю) - попробую)
31.05.2011 15:41:32, EkZotika
мама так часто делает. только свежая свекла вместе с ботвой в суп идет.
31.05.2011 15:35:56, Черепашка aka Bel
+1 странно что свекла вареная вроде свекольник с сырой делается.
31.05.2011 15:46:59, Madam_sha
не, свекла отваривается. "свежая"-это я имела ввиду молодая.
31.05.2011 16:17:56, Черепашка aka Bel
А ежели вместо воды кефирчик залить (уксус не надо), да поставить в холодильник с уже нарезанными огурцами, свеклой, яйцами и луком, то получится холодный борщ в переводе с литовского "шальтибаршчяй". Это у них национальное блюдо. Подается с горячим отварным картофелем, сметаной. Я подсадила всех своих друзей и знакомых на него.
31.05.2011 15:31:40, VaryasMom
+1 окрошку только на кефире едим. С квасом - бррррр. Если, конечно, квас домашний, не сладкий, хлебный - другое дело. Но магазинный квас - кошмарики..
На кефире вся семья ест с удовольствием
31.05.2011 15:45:05, жужжалка
а я вот ни кефир, ни квас на дух не выношу. С активией сделать, что ли?))))))
31.05.2011 15:53:49, Rational
не любишь хлебный-кисленький? а я люблююю! Это воспоминание детства, наверное. Сама-то ставить такой не умею. Мама только умеет моя.
31.05.2011 15:50:28, жужжалка
я лю вполне определенный... В моем детстве пила его в Таганроге... Мы бегали с бидоном к приезжавшей бочке каждое утро...-)) Другой... что-то могу пить, но большинство - это ужас ужасный для меня..-((
31.05.2011 15:53:07, КуКушонок-вреднюшонок
то что в магазине для меня сродни Кока-коле. Ну, правда. Я вообще не понимаю КАК этим можно утолить жажду.
А в детстве мама ставила на черном хлебе, с изюминками. Вкусный такой был.
31.05.2011 16:02:12, жужжалка
тоже про кефир слышала..-))
Пока не могу попробовать, так как есть некие вкусовые табу, как с квасом, например...-))
31.05.2011 15:32:51, КуКушонок-вреднюшонок
Вкус кефира меняется, так скажем. Окрошка вообще дикостью для меня была, когда в Россию переехали. Потом я к ней привыкла, но есть ее по некоторым причинам не могу. И вообще лучше я лучше борщик холодный. Кстати, легкий слабительный эффект от него может иметь место.
31.05.2011 15:35:24, VaryasMom
надо будет на муже попробовать кефирный..-)))) Он у меня в этом плане гораздо проще, чем я.
31.05.2011 15:39:05, КуКушонок-вреднюшонок
Попробуйте Тан. Это не кефир и не квас, что-то среднее. Очень вкусно. Мне с кефиром нравится не так....
31.05.2011 17:10:31, Иногда Летаю...
из свекольной ботвы?
из свекольной ботвы?
31.05.2011 15:18:24, FibiBuffe
а супчик со свекольной ботвой - моя страсть. Весну поэтому жду-не дождусь всегда. Вчера увидела даму, которая, купив на рынке молодую свеклу, ботву оторвала и тут же выбросила..ААА! хоть подбирай за ней! :)))) бабульки вокруг даже охнули от негодования, а я молчаливо их подержала :)
31.05.2011 15:48:42, жужжалка
поделитесь рецептом плз, хочу из ботвы попробовать
31.05.2011 19:04:02, ALora
