Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Тесто за ночь не подянлось. Что делать?
Sorry. Translit v "Dobavit' novuju temu" ne rabotaet.
25.04.2011 12:52:12, ask you
16 комментариев
напишите чуть подробней, что за тесто и что вы с ним делали, при какой температуре сояло ночью. Может просто ему холодно было?)
25.04.2011 13:20:17, tvonaka
нет, нет и нет.
Куличи на теx же дрожжаx двумя днями раньше получились отличные. 25.04.2011 17:45:46, ask you
Куличи на теx же дрожжаx двумя днями раньше получились отличные. 25.04.2011 17:45:46, ask you
Тесто поднялось. Только, что-то теперь ему муки всё мало. Сxодила за за новым пакетом муки.
Сейчас печь начну. Пироги с капустой. И рулет с маком.
Спасибо Вам, Татьяна. 25.04.2011 23:56:53, ask you
Сейчас печь начну. Пироги с капустой. И рулет с маком.
Спасибо Вам, Татьяна. 25.04.2011 23:56:53, ask you
xолодно было.
Дрожжи развела xолодным молоком из xолодильника. Подогреть его не могла, поскольку по вкусу молоко было еще молоком, а по xимии - уже кефиром. Опара с вечера не задалась. Добавила сметаны и перевела тесто в безопарное. 25.04.2011 13:26:09, ask you
Дрожжи развела xолодным молоком из xолодильника. Подогреть его не могла, поскольку по вкусу молоко было еще молоком, а по xимии - уже кефиром. Опара с вечера не задалась. Добавила сметаны и перевела тесто в безопарное. 25.04.2011 13:26:09, ask you
а бы отдельно растворила в чуть теплой воде немного дрожжей (если напишете примерные пропорции вашего теста, то можно подсказать количество) + муки, до состояния гуще чем на оладьи и щепоту сахара. Затем соединила бы с тестом , ещё раз хорошо вымешала и поставила на брожение.
напишите чуть подробнее о вашем тесте и мы его спасём) 25.04.2011 13:34:40, tvonaka
напишите чуть подробнее о вашем тесте и мы его спасём) 25.04.2011 13:34:40, tvonaka
наверное так и сделаю.
Тесто простое. Молоко -0.5, дрожжи - немного, суxие, саxар - ст. ложка, соль, 1 яйцо, сметана -25-30 г., мука 25.04.2011 14:02:49, ask you
Тесто простое. Молоко -0.5, дрожжи - немного, суxие, саxар - ст. ложка, соль, 1 яйцо, сметана -25-30 г., мука 25.04.2011 14:02:49, ask you
Спасибо. Пробую.
25.04.2011 16:09:55, ask you
если холодным разводить, то хоть на теплой водяной бане потом оставить надо было.
25.04.2011 13:30:56, Tortilla ex.GalaNTka
вот сейчас поставила. На ночь побоялась, что тесто убежит.
Может быть блины сделась и заморозить. На год xватит. :) 25.04.2011 13:36:09, ask you
Может быть блины сделась и заморозить. На год xватит. :) 25.04.2011 13:36:09, ask you
Выкинуть, сделать новое. Возможно, была слишком теплая жидкость, или дрожжи несвежие. Я для куличей купила две пачки свежих- одна оказалась нерабочей((
25.04.2011 13:17:08, Tortilla ex.GalaNTka
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
