Специально выношу отдельным топиком, чтобы рецепт не затерялся:-)). Я ссылку на него взяла внизу, там, где была тема про печенье без яиц.
Замечательная выпечка, рекомендую:-)
Попробовала испечь в первый раз, но ошиблась с молоком - перелила. Пришлось подсыпать муку и сконы получились жестковаты.
С тех пор пекла уже трижды, так сильно нравятся:-))
Уточнения от меня.
Не нужно мазать противень маслом и посыпать мукой - вполне поможет бумага для выпечки, к ней ничего не прилипает.
Оставляю остывшие сконы на ночь, накрыв тарелку полиэтиленовым пакетом. Утром они становятся довольно мягкими, похожими на сдобный коржик и с вкраплениями яблок.
очень вкусно и не слишком сладко:-)
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Стесняюсь спросить про другое, упомянутое Вами в той теме печенье. Это не из эладкин случаем? Слова "простое" меня заворожили.
31.01.2011 14:30:27, Etagerka
А самовосходящая мука - это что?
31.01.2011 14:03:04, 1637
там внизу есть пояснения, цитирую
"UPD: Вот уж не думала, что столько вопросов будет по самовосходящей муке, а ведь я всегда именно ее и указываю в рецептах. Если нет такой муки, то возьмите простую белую муку и на 1 ст. добавьте примерно 1,5 ч.л. разрыхлителя (он же пекарский порошок) и примерно 1/2 ч.л. соли. Все просеять вместе и использовать.
Айвовый сыр - quince cheese - не варенье! Если посмотрите на фото, то видно блок этого сыра, очень плотный, сладкий. Давным -давно в России продавали нечто подобное из груши или яблок и называли мармеладом.
Формочки не обязательно использовать как у меня. Можно простые круглые или просто раскатать тесто в круг и вырезать треугольники.."
Я просто с полпакетика разрыхлителя сыпала в обычную муку и перемешивала
31.01.2011 14:08:41, Ольга-13
маленькими порциями подливай и хорошо промешивай после каждой.
ей-богу не могу сказать, лила прямо из непрозрачного пакета.
около полстакана молока по моим ощущениям 31.01.2011 14:14:55, Ольга-13
"UPD: Вот уж не думала, что столько вопросов будет по самовосходящей муке, а ведь я всегда именно ее и указываю в рецептах. Если нет такой муки, то возьмите простую белую муку и на 1 ст. добавьте примерно 1,5 ч.л. разрыхлителя (он же пекарский порошок) и примерно 1/2 ч.л. соли. Все просеять вместе и использовать.
Айвовый сыр - quince cheese - не варенье! Если посмотрите на фото, то видно блок этого сыра, очень плотный, сладкий. Давным -давно в России продавали нечто подобное из груши или яблок и называли мармеладом.
Формочки не обязательно использовать как у меня. Можно простые круглые или просто раскатать тесто в круг и вырезать треугольники.."
Я просто с полпакетика разрыхлителя сыпала в обычную муку и перемешивала
31.01.2011 14:08:41, Ольга-13
Пасиб, это я не дочитала просто. А молока примерно сколько пошло на указанное количество муки? Стакан? Больше? С чего начинать-то?
31.01.2011 14:10:30, 1637
ей-богу не могу сказать, лила прямо из непрозрачного пакета.
около полстакана молока по моим ощущениям 31.01.2011 14:14:55, Ольга-13
Спасибо!Оль,у меня как раз есть масса невкусных яблок.Обязательно попробую.
Оля,а ты их кругленькие делала,или так резала? 31.01.2011 14:01:44, Галя и
тесто я не раскатывала, оно довольно липкое получается.
на стол муки посыпала погуще, сверху тесто руками разравняла до толщины 1,5 - 2 см.
и вырезала кружочки стаканом.
хорошо, что оно не сильно сладкое, Катька ест с удовольствием и даже мама:-)), я для нее сахаром не посыпаю 31.01.2011 14:07:14, Ольга-13
Галя! нам, замороченным "похудалками" Давным давно надо испариться из этой конфы!! Ты не находишь?
Вот есть же счастливые люди типа моего мужа - этот буквально по ночам хрумкает пирожки и печенье, и дальше 46 размера - ни-ни 31.01.2011 15:46:15, ЕЕ
Оля,а ты их кругленькие делала,или так резала? 31.01.2011 14:01:44, Галя и
на стол муки посыпала погуще, сверху тесто руками разравняла до толщины 1,5 - 2 см.
и вырезала кружочки стаканом.
хорошо, что оно не сильно сладкое, Катька ест с удовольствием и даже мама:-)), я для нее сахаром не посыпаю 31.01.2011 14:07:14, Ольга-13
Это мое,т.к я со своими похудалками уже не знаю,что бы такое придумать вкусненькое.Вот обязательно попробую,прям завтра.
31.01.2011 14:13:59, Галя и
Вот есть же счастливые люди типа моего мужа - этот буквально по ночам хрумкает пирожки и печенье, и дальше 46 размера - ни-ни 31.01.2011 15:46:15, ЕЕ
Читайте также
Процедура установления отцовства: какие документы необходимы и какие права это дает
Для чего вообще устанавливать отцовство?
